Boa tarde a todos!
Depois da experiencia iniciada no ano passado, com a retrospectiva das melhores cervejas de 2013, resolvi repetir a dose este ano, escolhendo os cinco melhores rótulos que degustei em 2014, dentre 240.
A ideia, como sempre, é compartilhar o que há de bom no mundo cervejeiro e servir como ajuda aos que estão em dúvida no que comprar e se tal cerveja vale ou não a pena ser adquirida por determinado valor. Os exemplares que descrevo a seguir foram escolhidos a dedo e com certeza não lhes irão decepcionar:
1o LUGAR - STRUISE PANNEPOT RESERVA 2009
Esta Belgian Strong Ale belga é um magistral representante deste estilo que tantas nuances pode apresentar, trazendo características de vinho do Porto, com lembrança de frutas secas - como uva passa - e também chocolate. Sua complexidade e sabor refinado provem do envelhecimento em barril de carvalho (onde o brandy de maça Calvados havia sido acondicionado outrora), o que lhe confere ainda presença amadeirada no paladar. É aquela cerveja perfeita para degustar com calma e para convencer aquele amigo que existem cervejas cuja complexidade e sabor são parecidas (ou melhores) às dos melhores vinhos. Notas: 350 skol ou 4.2/5.0
2o LUGAR - DE MOLEN MOOI & MEEDOGENLOOS
Esta holandesa é outra representante do meu estilo favorito, Belgian Strong Ale, na lista. A De Molen é uma cervejaria de alta qualidade, mas neste rótulo eles realmente acertaram a mão. Logo ao abrir a garrafa já ficamos com água na boca, ao farejar os deliciosos aromas de caramelo, ameixa, vinho do Porto, frutas secas e geléia de ameixa. Seu paladar também é um espetáculo a parte, com corpo médio-cheio, textura oleosa, e final fortemente alcoólico - praticamente um licor, como se ve em seu delicioso dulçor, que lembra ameixa seca com médio aquecimento alcoólico. Cerveja World Class, que recomendo a todos que apreciem o prazer que uma boa bebida pode nos proporcionar. Notas: 280 skol ou 4.2/5.0
O estilo Sour Red/Brown, exótico para a maioria dos iniciantes no apaixonante e amplo mundo dos estilos de cerveja, entrou no meu rol dos mais refinados e saborosos estilos, por apresentar nuances diferenciadas e fugir do conceito de cerveja tradicional a que o bebedor comum de cerveja está acostumado. Este exemplar belga é um porta-voz de renome desta vertente belga, trazendo uma miríade de aromas, como vinagre de maçã, limão, leve malte, pão preto e caramelo. O paladar traz o inusitado casamento entre o dulçor de vinho do Porto, acidez de amora vermelha fresca e amargor de chocolate meio amargo. Esta preciosidade foi degustada com o amigo e connoisseur Luiz Fernando Cavalheiro. PS - este espécime, ao contrário do acima, já é indicado para degustadores de maior milhagem, por não ser um estilo de tanta drinkability. Notas: 280 skol ou 4.2/5.0
4o LUGAR - FANTOME MAGIC GHOST
O quarto lugar do ano foi fabricado por uma cervejaria belga conhecida por fabricar o estilo Saison, o qual não recebia a devida importancia por mim antes de conhece-la. Após travar conhecimento com a expertise desta fantástica brasserie, no entanto, vi que não devemos julgar a cerveja somente pelo estilo, mas sim por uma gama de fatores. Um destes fatores diz respeito aos ingredientes utilizados, inusitados ou não.
A Fantome utilizou chá verde nesta sua maravihosa Belgian Strong Ale, conferindo a ela um belíssimo corpo enevoado, com pequenas partículas, denso e verde-amarronzado. Igualmente convidativo foi o aroma, com notas de pera, pêssego em calda, vinho branco e, é claro, chá verde. Tudo isso culminou em um sabor que trouxe dulçor frutado, lembrando chá verde e também pêssego em calda. Outro charme da Magic Ghost é seu final, que traz um interessante toque picante, permeado por amargor que lembra chá verde, com forte toque herbal. Lembrete: a forte presença alcoólica lhe confere baixa drinkability, ainda mais degustando-a em uma pessoa. Notas: 280 skol ou 4.1/5.0
5o LUGAR - FANTOME SAISON
O quinto e último lugar deste ranking anual é mais um representante da belga Fantome, desta vez a especialidade deles: o estilo colonial Saison. Seu aroma, mais complexo que o da média do estilo, que geralmente é carregado de maçã, traz presença herbal, banana, maçã, vinho branco, madeira, cravo e álcool. O sabor, dentro do esperado, lembra bastante maçã, também bem campestre. O retrogosto é bastante semelhante ao que fica na boca após saborear uma maçã. Um grande diferencial foi sua textura, que lembra bastante a de um vinho branco, bem como seu amargor final, que é bem mais alcoólico do que o esperado. Saison maravilhosa, complexa, completa - a melhor que já degustei. Notas: 260 skol ou 4.1/5.0
E assim termino o ano de 2014 aqui no Doctor Brewski. Espero que tenham gostado do meu top 5 e que as dicas deste ano tenham sido proveitosas. Agradeço as visitas e as participações e até 2015!
Long live the beer e Happy New Beer a todos!
Postagens
