segunda-feira, 31 de outubro de 2011

GORDON FINEST RED





















Descrição comercial

Viva a experiência "vermelha" com a Gordon Red Strong. Uma cerveja forte que lembra as cores das Highlands entre pedras de três milhões de anos. Uma cerveja nobre e forte (teor alcoólico de 8.4%) produzida com os melhores ingredientes. Descubra um toque de caramelo em seu sabor verdadeiramente refinado. A Gordon Red Strong tem cor âmbar com luzes roxas.

Diagnóstico

Essa Strong Pale Lager/Imperial pils (de acordo com ratebeer.com) ou Euro Strong Lager (de acordo com beeradvocate.com) belga tem espuma pequena, aerada e marrom-clara, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e marrom-avermelhado. Aroma: malte moderado e caramelo. Sabores inicial e final: moderados dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. carbonation, metallic finish. Cor diferente do esperado (geralmente se vê uma cerveja loira-escura). Sabor bem maltado, com o lúpulo aparecendo mais no amargor e também em presença não tão marcante. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$12 através do site nonobier.com.br. Copo recomendado: Lager Glass.

Nota: 25 skol ou 2.9/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/gordon-finest-red/10774/65483/

quinta-feira, 27 de outubro de 2011

SHEPHERD NEAME BISHOP'S FINGER




















Descrição comercial

Disponível filtrada e pasteurizada em garrafas e latas. Encorpada, com sabor frutado complexo, a Bishops Finger é uma forte Ale premium condicionada em barril, produzida com uma receita tradicional de Kentish. O que está por trás do nome: Bem, Bishops Finger (dedo do bispo) é uma placa incomum em forma de dedo, ainda encontrado em Kent, que no passado apontava aos peregrinos o caminho para Canterbury. Apenas a melhor cevada maltada, lúpulos Kent e água fresca de nosso poço artesiano são usados na produção de uma das Ale mais amadas da Grã-Bretanha, que é também exportada em garrafas para mais de 30 países ao redor do mundo.

Diagnóstico

Essa Premium Bitter/ESB inglesa tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo claro, denso e âmbar-escuro. Aroma: malte pesado, pão escuro, chocolate ao leite e café suave. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca, média carbonatação e final metálico. Amargor amadeirado, lupulado, dulçor lembra caramelo com leves toques de mel, cerveja balanceada, saborosa, faz jus ao estilo. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 22 através do site nonobier.com.br. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 80 skol ou 3.5/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/shepherd-neame-bishops-finger-pasteurised/4139/65483/

quarta-feira, 26 de outubro de 2011

BALTIKA 6 PORTER



Descrição comercial

Uma tradicional cerveja escura baseada em velhas receitas. A "Baltika" produz essa cerveja com os melhores maltes claros e escuros, com a adião de variedades superiores de lúpulo e uma variedade especial de levedura. Água límpida e os ingredientes secretos de nossos mestre-cervejeiros fazem dessa uma cerveja de qualidade insuperável. Ingredientes: água, malte caramelo queimado e assado, xarope de maltose e lúpulos.

Diagnóstico

Essa Baltic Porter russa tem espuma pequena, aerada e marrom-clara, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, ranlo e preto-amarronzado. Aroma: malte pesado, caramelo e café suave. Sabor inicial: moderado dulçor e pesado amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Forte amargor pungente e lupulado permeado por também forte dulçor de café e maltado a diferenciam da baciada do estilo. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 16 através do site nonobier.com.br. Copos recomendados: English Pint, Shaker e Snifter.

Nota: 55 skol ou 3.5/5.0

http://www.ratebeer.com/beer/baltika-6-porter/6110/65483/

terça-feira, 25 de outubro de 2011

JOHN MARTIN'S PALE ALE


Descrição comercial

Quem pode ignorar essa cerveja chamada por nossos ancestrais de "a mais nobre das English Pale Ales"? Essa cerveja única, com teor alcoólico de 6%, é o fruto de uma capacidade artesanal verdadeiramente excepcional, uma técnica única na qual autênticos lúpulos Kent são adicionados após a produção.

Diagnóstico

Essa English Pale Ale belga tem espuma pequena, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo ralo, claro e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, grama e leve metalizado. Sabor inicial: amargor moderado. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração.Paladar: corpo médio, textura seca, média carbonatação e final gredoso. Amargor e dulçor de casca de laranja. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 60skol ou 3.0/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/john-martins-pale-ale/5389/65483/

segunda-feira, 24 de outubro de 2011

BACKER PALE ALE




















Diagnóstico
Essa English Pale Ale brasileira (de acordo com ratebeer.com) tem espuma pequena, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e âmbar. Aroma: malte moderado, caramelo, leve lúpulo e madeira. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sem defeitos - é a Backer mais caprichada que degustei. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 5,50 através do site nonobier.com.br. Copos recomendados: English Pint e Shaker.
Nota: 35 skol ou 3.0/5.0
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http://www.ratebeer.com/beer/backer-pale-ale/53265/65483/

domingo, 23 de outubro de 2011

1000º POST - RODENBACH




















Antes de começar mais esse post, gostaria de compartilhar com todos os leitores a alegria de completar hoje a marca histórica de 1000 posts, o que, creio eu, deva ser a maior em um beerlog - brasileiro, ao menos. (Caso alguém conheça algum outro com mais, me corrijam). Além disso, creio também ser o mais atualizado, com uma média de mais 250 posts/ano, mesmo antes de completar 4 anos de existência, o que acontece em dezembro.

Agradeço a todos que acompanham o meu trabalho e comentam sempre que possível.

Long live the beer!



Descrição comercial



Uma mistura de 75% de cerveja jovem fermentada em tanques de aço e 25% de cerveja envelhecida 2 anos em grandes barris de carvalho. A Rodenbach ostenta o título de "cerveja mais refrescante do mundo".



Diagnóstico



Essa Sour Ale/Wild Ale belga tem espuma volumosa, cremosa, borbulhante e esbranquiçada. Boa formação de colarinho. Persistente longevidade. O corpo tem uma aparência belíssima: opaco, denso e vermelho-amarronzado escuro. O aroma traz a presença de caramelo, vinho branco e vinagre. No sabor, há uma das maiores trocas de nuances já degustadas por mim em uma cerveja. O início traz leve dulçor, moderada acidez e presença acética de vinagre, enquanto que, no final, de longa duração, sente-se um moderado dulçor, acompanhado de leves acidez e amargor. O paladar é composto de corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final de moderada adstringência. Seus aroma e sabor, totalmente diferenciados, lembram o estilo Gueuze, mais especificamente o da o sabor tambem, totalmente diferenciado, lembra o da
Boon Oude Geuze Mariage Parfait, (http://dr-beer.blogspot.com/2009/05/boon-oude-geuze-mariage-parfait.html). Paladar de enorme complexidade, começa azeda e depois vai ganhando um dulçor amadeirado e com presença de frutas vermelhas, Aviso de antemão que essa cerveja não é indicada nem um pouco para leigos. Garrafa de 750ml adquirida através do site nonobier.com.br por R$ 43,50. Copos recomendados: Flute e Tumbler.




Nota: 280 skol ou 3.9/5.0



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sexta-feira, 21 de outubro de 2011

GRISETTE BLANCHE

























Descrição comercial

A Grisette Blanche pertence a rica família das white beer belgas, que são muito refrescantes no verão. Entretanto, permanece uma cerveja encorpada e saborosa, oferecendo muitos contrastes. Sua espuma é típica de cervejas de trigo - cremosa e compacta - com aparência enevoada e opaca.

Diagnóstico

Essa Witbier belga tem espuma imensa, cremosa, aerada e branca, de longevidade persistente. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo, denso e amarelo-pálido. Aroma: limão e levedura moderada. Sabor inicial: leves dulçor, acidez e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Retrogosto de casca de limão, lembrando uma boa limonada suíça. Garrafa de 300ml adquirida por cerca de R$11 através do site nonobier.com.br. Copos recomendados: Tumbler e Weizen.

Nota: 30 skol ou 3.1/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/grisette-blanche/2409/65483/

quinta-feira, 20 de outubro de 2011

GÖTTLICH DIVINA! WEISS COM GUARANÁ


























Descrição comercial

Através da união entre o tropical Guaraná da Amazônia e a especial Levedura de Weihenstephan, surge a Gottlich Divina!, moderna Weissbier que conserva a milenar tradição alemã e consagra a qualidade da inovadora escola cervejeira do Brasil.

Diagnóstico

Essa German Hefeweizen brasileira tem espuma imensa, cremosa e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, denso e âmbar-amarelado. Aroma: banana, cravo, pão escuro e pesado de levedura. Sabor inicial: leves dulçor, acidez e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paldar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. O dulçor estranho, lembrando guaraná, diminui ao passar do gole. Garrafa de 600ml adquirida por cerca de R$ 12 através do site nonobier.com.br. Copo recomendado: Weizen.

Nota: 25 skol ou 2.8/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/gottlich-divina-weiss-com-guarana/156422/65483/

terça-feira, 18 de outubro de 2011

GÖTTLICH DIVINA PILSEN

























Descrição comercial

Composição Extrato primitivo : 14.8 % Teor alcoólico : 5.5 % Características: De coloração cobre dourada, corpo forte e espuma persistente, a Göttlich, DIVINA! é uma Pilsen única e especial. Elaborada com o artesanal processo de Dry Hopping, apresenta aroma floral de Lúpulo fresco. Na boca é intensa, com sabor presente de Malte. Uma Cerveja aromática, consistente e DIFERENTE! Ingredientes importados das regiões mais tradicionais do mundo, como Weihenstephan, Hallertau e Saaz; · Inclui em sua formulação o Guaraná Natural, proveniente da região amazônica e que contém a cafeína natural deste fruto; · Produzida com o artesanal processo de Dry Hopping. Processo pelo qual, ao final da produção, a cerveja é guiada por pressão através de um recipiente completo com Lúpulos de Aroma. O resultado é uma cerveja muito aromática, sem perder suas características originais de sabor, coloração e espuma; Receita preparada pelo renomado Mestre Cervejeiro Leonardo Botto.

Diagnóstico

Essa Specialty Beer tem espuma volumosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, ralo e amarelo-escuro. Aroma: pão branco, lúpulo pesado, flores e frutado; toques metálicos surgem como defeito. Sabor inicial: dulçor bem leve e moderado amargor. Sabor final: moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, média carbonatação e final metálico. Amargor lupulado, bem seca, sente-se bem no fundo um levíssimo dulçor de guaraná, muito menor do que eu esperava - grata surpresa! Percebe-se o dry hopping na prática ao degustar-se uma cerveja mais pungente, de amargor refinado, proveniente de bons lúpulos. Sempre que o dulçor de guaraná apareceu, foi rechaçado pelo lúpulo. Garrafa de 600ml adquirida através do site nonobier.com.br por cerca de R$ 11. Copo recomendado: Tulipa.

Nota: 45 skol ou 3.2/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/gottlich-divina/148344/65483/
http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Goettlich-Divina/

segunda-feira, 17 de outubro de 2011

GORDON FINEST SCOTCH HIGHLAND ALE



Descrição comercial

A Gordon Scotch Ale nasceu nas límpidas highlands (terras altas da Escócia) entre lagos isolados e castelos escoceses. Essa cerveja marrom com luzes rubi é cheia de contrastes, sendo tanto forte como suave. Sua espuma cremosa é um deleite para o paladar. Esse néctar único também pode ser encontrado sob o nome de Douglas Scotch Ale, tendo sido renomeada como ’Finest Scotch’ em 2006.

Diagnóstico

Essa Scotch Ale escocesa tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, denso e âmbar-amarronzado. Aroma: café suave, malte moderado, coca-cola e manteiga. Sabores inicial e final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, forte carbonatação, textura aguada e final metálico. Mais amarga que outras do estilo, maltada, ligeiramente amanteigada. Copo recomendado: Thistle.

Nota: 50 skol ou 3.1/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/gordon-finest-scotch-highland-ale/10079/65483/

domingo, 16 de outubro de 2011

PETRA STARK - II





















Descrição comercial




O inverno rigoroso das terras alemãs exige uma alimentação reforçada, o que levou ao surgimento das Stark Biers: cervejas fortes de alto teor alcoólico. E, a partir desta nobre e clássica receita , foi criada a Petra Stark Bier, uma cerveja puro malte, tipo pilsen. Encorpada, de tom dourado profundo, é uma cerveja que surpreende os paladares mais exigentes. O aroma pronunciado e o alto teor alcoólico 8,2%vol. faz dela a cerveja ideal para quem aprecia sabores únicos.



Diagnóstico



Essa Strong Pale Lager/Imperial Pils carioca tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, mel e cereais matinais, como aveia e granola. Sabores inicial e final: leve dulçor e moderado amargor. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Presença bem forte de álcool (8,2%, característica do estilo) não disfarçada. Bem encorpada, traz amido também no sabor, dulçor maltado, amargor pungente, baixa drinkability. Garrafa de 500ml adquirida no Superpão, em União da Vitória, por cerca de R$ 11. Copo recomendado: Lager Glass.

Nota: 25 skol ou 3.0/5.0



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sábado, 15 de outubro de 2011

COLÔNIA PILSEN - II



Diagnóstico




Essa Pale Lager paranaense tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Corpo claro, ralo e amarelo-pálido. Aroma: pão branco e leve lúpulo. Sabores inicial e final: leve amargor; curta duração. Paladar: corpo médio leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Refrescante, não apresenta dulçor, ao contrario da maioria. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint, Lager Glass e Stein.






Nota: 3 skol ou 2.1/5.0






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sábado, 8 de outubro de 2011

KAISER GOLD


Diagnóstico

Essa Pilsener brasileira tem espuma média, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: pão branco e lúpulo moderado. Sabor inicial: dulçor bem leve e moderado amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Fiz o teste de bebê-la ligeiramente resfriada, praticamente a temperatura ambiente, procedimento este ideal para desmascarar cervejas que enganam a papila gustativa quando estão estupidamente geladas. Essa cerveja se mostrou resistente a tal análise, não demonstrando grandes falhas, mas também nada que se destacasse, tendo amargor que pouco lembra lúpulo e que diminui a medida que sua temperatura aumenta. Seu leve dulçor lembra mel de longe. Gelada é realmente acima da média comercial brasileira (embora não muito), mas, resfriada mostra não ser grande coisa. Garrafa de 350ml adquirida por cerca de R$ 1,70 no Superpão, em União da Vitória-PR. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener.

Nota: 4 skol ou 2.2/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/beername/4117/

quinta-feira, 6 de outubro de 2011

CRYSTAL PILSEN



















Descrição comercial

Uma cerveja leve, cristalina, preparada com ingredientes selecionados e matérias-primas especiais. Crystal acertou em cheio o gosto do consumidor. Além de todos estes atributos, foi a primeira do Brasil a receber o selo de proteção no bocal de suas latas.

Diagnóstico

Essa Pale Lager carioca tem espuma pequena, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-pálido. Aroma: pão branco, lúpulo leve e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Pouco refrescante, apesar de ter sido bebida resfriada, não gelada. Toques frutados, não é ruim, mas tampouco está acima da média comercial brasileira. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint, Lager Glass e Shaker. Lata de 330ml adquirida por cerca de R$ 1 no Superpão, em União da Vitória-PR.

Nota: 3,5 skol ou 2.3/5.0


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http://www.ratebeer.com/beer/beername/33338/

quarta-feira, 5 de outubro de 2011

BAVÁRIA CLÁSSICA



















Diagnóstico

Essa Pale Lager brasileira tem espuma volumosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-pálido. Aroma: pão branco, lúpulo moderado e massa de pão. Sabor inicial e final: amargor bem leve; curta duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor de pão líquido permeado por gosto metalizado. Lata de 350ml adquirida por cerca de R$ 1 no Superpão, em União da Vitória-PR. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint, Lager Glass e Shaker.

Nota: 1,5 skol ou 1.7/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/beername/769/

terça-feira, 4 de outubro de 2011

ZANNI PILSEN



















Diagnóstico

Essa Pilsener paranaense tem espuma média, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo-pálido. Aroma: pão branco, lúpulo moderado e mel.
Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Gosto meio ácido, azedinho, sem características principais de pilsen, baixa qualidade. Lata de 350ml adquirida por cerca de R$ 1 no Superpão, em União da Vitória-PR. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener.

Nota: 1,5 skol ou 2.0/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/beername/41970/

segunda-feira, 3 de outubro de 2011

BOHEMIA ESCURA



















Diagnóstico

Essa American Dark Lager brasileira tem espuma rochosa, aerada, esbranquiçada e de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, ralo e marrom-escuro. Aroma: leve malte, café suave, flores, frutado, como o da Bohemia Pilsen. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. O gosto lembra a Bohemia pilsen, com leves toques de café e malte; o amargor lembra lúpulo de longe. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker.

Nota: 3 skol ou 2.5/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/beername/42373/