segunda-feira, 21 de agosto de 2017

LINDEN IPA

Descrição comercial
Lançada em 2016, é a primeira IPA da marca. Sua aparência é cor de mel e turva. O sabor mistura notas de resina, eucalipto, hortelã, abacaxi e maracujá. Já o aroma remete a eucalipto, pinus, abacaxi, pêssego, maracujá e caramelo.

Diagnóstico

Esta IPA catarinense tem espuma pequena, com bolhas e branca. Corpo claro, amarelo-escuro e de média densidade. Aroma: maracujá, lúpulo moderado, caramelo e pêssego. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. O caráter de lúpulo se inclui na categoria de frutas tropicais. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Bem feita, agradável e de boa drinkability. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 80 skol ou 3.5/5.0

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sexta-feira, 18 de agosto de 2017

LINDEN DUX BOCK

Descrição comercial

Cerveja sazonal de inverno, utilizando candy sugar belga e levedura de mosteiro.

Diagnóstico

Esta Doppelbock catarinense tem espuma pequena, com bolhas e marrom-clara. O corpo é âmbar-escuro, translúcido e de média densidade. Aroma: caramelo, chocolate meio amargo, madeira e resina. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: moderados amargor e dulçor. Paladar: textura  oleosa, corpo médio, forte carbonatação e final moderadamente alcoólico. Sabor químico. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Stem Glass. Chopp de 200ml adquirido por R$ 9 no 1º Winterbierfest.

Nota: 15 skol ou 2.9/5.0

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quinta-feira, 17 de agosto de 2017

LINDEN KRAMPUS STRONG GOLDEN ALE

Diagnóstico

Esta Belgian Strong Ale catarinense tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Aroma: maçã, leve malte, canela. Sabor inicial: moderado dulçor, lembrando maçã. Sabor final: moderado dulçor e suave acidez. Parece a SGA da Eisenbahn. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Chopp de 300ml degustado no 1o Winterbierfest, em Treze Tílias-SC. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler.

Nota: 90 skol ou 3.6/5.0

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terça-feira, 15 de agosto de 2017

BABEL SUMMER STOUT

Descrição comercial

Medalha de Prata - Concurso Brasileiro de Cervejas 2017 - Melhor Irish Stout produzida no Brasil Coloração preta com reflexos de cor rubi. Espuma bege cremosa. Sabor que lembra café e chocolate meio-amargo. Amargor médio. Ligeiramente cremosa. Uma cerveja refrescante que veio para acabar de vez com a idéia de que cerveja escura não combina com verão.

Diagnóstico

Corpo preto, denso e opaco. Esta Stout gaúcha tem aroma de café, chocolate meio amargo e malte tostado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: textura aguada, corpo médio-leve, forte carbonatação e final metálico. Bem feita, sem falhas. Chopp de 200ml adquirido por cerca de R$ 9 no 1o Winterbierfest, em Treze Tílias-SC. Copos recomendados: English Pint, Shaker e Snifter.

Nota: 55 skol ou 3.1/5.0

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quarta-feira, 9 de agosto de 2017

BABEL CORNUCÓPIA SAISON


Descrição comercial

Saison com pimenta jamaica.

Diagnóstico

Esta Saison gaúcha tem espuma pequena, branca e com bolhas. O corpo é laranja, claro e denso. O aroma tem coentro, laranja, massa de pão, mel e cravo. Sabor inicial: moderado dulçor e leves acidez e amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve acidez. Dulçor de banana e laranja. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Chopp de 300ml adquirido por cerca de R$ 12 no 1o Winterbierfest, em Treze Tílias-SC. Copo recomendado: Tulip.

Nota: 60 skol ou 3.3/5.0

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