terça-feira, 30 de junho de 2020

TOMAHAWK BEER APA

Diagnóstico

Esta APA paranaense de Cornélio Procópio-PR tem espuma média, esbranquiçada, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, lúpulo moderado, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Forte sabor de lúpulo, com perfil de frutas tropicais, especialmente maracujá e laranja em segundo plano, leve malte no background. Agradável surpresa. Growler de 1L adquirido por R$ 20. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip.

Nota: 80 skol ou 3.5/5.0

segunda-feira, 29 de junho de 2020

TOMAHAWK BEER TRIPEL

Diagnóstico

Esta Tripel paranaense de Cornélio Procópio-PR tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo lodoso e laranja-amarronzado claro. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, cítrico, banana e álcool. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura seca e oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Sabor com lembrança frutada (principalmente banana) e impressão adocicada de malte, mas fora isso, outras recomendações da BJCP não estão presentes. O corpo é o grande destaque. Growler de 1L adquirido por R$ 20. Copos recomendados: Trappist Glass e Tulip.

Nota: 12 skol ou 2.2/5.0

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sexta-feira, 26 de junho de 2020

WAY BLACK DRAGON



Descrição comercial

Como o bafo de um dragão cuspidor de fogo, a Black Dragon é uma Smoked Porter com características acentuadas de defumado.

Diagnóstico

Esta Smoked Porter paranaense tem espuma média, esbranquiçada, cremosa e rochosa, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-avermelhado escuro. Aroma: moderado malte assado, caramelo, chocolate ao leite e leve defumado. Sabor inicial: leve dulçor, moderado amargor e toques salgados. Sabor final: moderados dulçor e amargor, com toques salgados; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Ao contrário do aroma, sabor é bem defumado, inclusive mais do que o esperado e em proporção maior que o equilíbrio. Boa presença de malte assado no paladar também,  com suave presença ácida no background, que prejudica o conjunto. Garrafa de 355ml veio no Beer Pack do Clube do Malte.

Nota: 30 skol ou 3.2/5.0

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quinta-feira, 25 de junho de 2020

BLOOD DRAGON RED IPA

Descrição comercial

A Red IPA é uma cerveja lupulada, moderadamente amarga e forte como uma American IPA, mas com um caráter de malte, com notas de caramelo, toffee, frutas escuras e secas. A Blood Dragon é feita com dry hopping dos lúpulos Citra e Ekuanot, que traz para o aroma e sabor notas cítricas e herbais em evidência, complementadas por um caramelo, leve tostado e toffee, provenientes do malte, em perfeito equilíbrio com a seleção de lúpulos.

Diagnóstico

Esta Red IPA paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e marrom-avermelhado escuro. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, grama, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Delicioso sabor de frutas tropicais, inicialmente manga e depois maracujá. Leve presença de levedura no background e presença metálica no paladar surgem como leves defeitos, ainda assim, muito saborosa. Agradável surpresa. 

Nota: 90 skol ou 3.8/5.0

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quarta-feira, 24 de junho de 2020

LAKEFRONT IPA

Descrição comercial

Com radiante cor acobreada e espuma branca, rochosa e persistente, deixa suaves resquícios na lateral do copo. Lúpulos Cascade, Chinook e Citra dominam o aroma, produzindo um buquê cítrico e floral. Os lúpulos dão uma boa mordida carbônica, mas esta cerveja é bem equilibrada e encorpada, com sabor maltado para dar suporte aos lúpulos. Termina suave, com persistente sabor de lúpulo reminiscente de grapefruit vermelha fresca.

Diagnóstico

Esta IPA norte-americana tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e âmbar-claro. Aroma: malte e lúpulo moderados, laranja e maracujá. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Bastante fruta tropical no paladar, como laranja, maracujá e manga. Leve presença maltada no background. Muito saborosa, sem defeitos. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Garrafa de 355ml trazida dos EUA pelo amigo Lucas Vieira.

Nota: 90 skol ou 3.8/5.0

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