terça-feira, 21 de fevereiro de 2017

CARAVAN SUMMER ALE

Descrição comercial

Corpo leve, refrescante. Debaixo de sua espuma branca e cremosa, o que todo pioneiro busca na sua jornada: o ouro. Nessa viagem, o aroma de frutas cítricas, principalmente tangerina, vem acompanhado do delicado aroma frutado e floral. Na boca, os aromas se completam com o gosto frutado e final seco, pedindo mais um gole.

Diagnóstico

Esta Amber Ale paulista tem espuma volumosa, cremosa, borbulhante e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, denso e laranja-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, lúpulo moderado, pinho, laranja e maracujá. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Caráter lupulado de frutas tropicais e pinho. Dulçor lembra bastante maracujá, inclusive com a acidez desta fruta. Backbone maltada. Cerveja leve, de alta drinkability. Dulçor também maltado, com leve presença de caramelo no fundo. Equilibrada e agradável. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Garrafa de 300ml adquirida por R$ 10,77 através do site cervejastore.com.br.

Nota: 50 skol ou 3.2/5.0

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segunda-feira, 20 de fevereiro de 2017

BERGGREN PILSEN

Descrição comercial

É uma clássica German Pilsener, produzida com matérias-primas alemãs. A variedade de lúpulos utilizada garante mais frescor ao produto, que passa pelo tradicional processo cervejeiro de produção alemão.

Diagnóstico

Esta Pilsener carioca tem espuma média, com bolhas e branca, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pão branco, caramelo, levedura moderada, massa de pão e mel. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor maltado, falta amargor, mas aparece leve atenuação no final. Bem carbonatada. Boa drinkability. Sem defeitos nem grandes qualidades. Leve amargor metalizado no paladar. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 9,08 através do site cervejastore.com.br.

Nota: 8 skol ou 2.8/5.0

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sexta-feira, 17 de fevereiro de 2017

TO OL FUCK ART - FUTEBOL É AMOR

Diagnóstico

Esta American Pale Ale dinamarquesa tem espuma volumosa, cremosa e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado, denso, âmbar e com pequenas partículas. Aroma: leve malte, caramelo, lúpulo moderado, cítrico de laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor traz interessante combinação entre frutagem do lúpulo (caráter de frutas tropicais, lembra maracujá e laranja) e presença caramelada de malte. Bem mais maltada que a média. A presença de malte, ao contrário do que prevê as BJCP, chega a distrair o caráter do lúpulo, desequilibrando a receita. Ainda assim, é uma cerveja saborosa. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 15 através do site wbeer.com.br.

Nota: 60 skol ou 3.5/5.0

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quinta-feira, 16 de fevereiro de 2017

BLAUGIES SAISON D'EPEAUTRE

Descrição comercial

Saison D’Epeautre é uma Saison feita em um estilo tradicional único, usando trigo vermelho e malte de cevada na malha de grãos. Muito seca e de corpo leve, com uma nota de azedume de trigo e uma textura robusta que expressa o caráter do trigo vermelho, uma variedade primitiva de trigo.
É uma cerveja verdadeiramente arrojada, com uma espuma persistente natural. É maravilhosamente espumosa, com caráter envelhecido que é indiscutivelmente belga e muito parecida com champanhe. O sabor mostra a que veio logo a partir do aroma. Muito agradável e perfeita para o verão, mas é maravilhosa também em qualquer época do ano.
A D’Epeautre é feita à mão em pequenos lotes pelos apaixonados e talentosos cervejeiros da Blaugies. Eles são muito aventureiros em recriar estilos de cervejas tradicionais - e também algumas das melhores pessoas que você chegará a conhecer na vida. Gostamos da textura mais robusta e lembrando grãos de todas as cervejas deles.

Diagnóstico

Esta Saison belga tem espuma volumosa, com bolhas, borbulhante e branca, de longevidade bem reduzida. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, enevoado, de média densidade e cor dourada. Aroma: leve malte, caramelo, leve lúpulo, cítrico de limão, notas apimentadas/condimentadas moderadas, massa de pão, uva, maçã e álcool. Sabor inicial: leve dulçor e moderada acidez. Sabor final: leves dulçor e amargor, com moderada acidez; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final condimentado e com leve adstringência. Caráter lupulado frutado (pome fruit); acidez lembra uva verde. Leve picância condimentada no final. Agradável e refrescante. Mais ácida que a média do estilo. Bem atenuada, com textura seca no final e o dulçor sendo sobrepujado pelo azedume e acidez. O caráter frutado puxa mais para o lado do limão, dado o nível de azedume acima da média encontrado nesta Saison. O amargor residual lembra casca de frutas (earthy). Na ultima taça, o líquido se torna mais escuro devido ao grande número de sedimentos encontrado no fundo da garrafa. A acidez/azedume aumenta ainda mais nesta etapa também. Interessante nota de cravo (suave) no paladar. O dulçor traz leves notas maltadas. A acidez "pinicante" na língua é suficiente para equilibrar o final bem seco desta cerveja. Em versões com acidez, como esta, o moderado caráter azedo presente confere um toque refrescante. Copo recomendado: Tulip. Garrafa de 750ml adquirida por R$ 45 através do site wbeer.com.br.

Nota: 90 skol ou 3.4/5.0

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quarta-feira, 15 de fevereiro de 2017

CAPITU TILTED BARN

Diagnóstico

Esta Other Smoked Beer (de acordo com o site Brejas) tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, amarelo-escuro e de média densidade. Aroma: leve malte (com presença de grãos), moderado lúpulo (com presença cítrica de laranja), defumado. Sabor inicial: leve dulçor e salgado/defumado. Sabor final: suave dulçor, leve amargor e salgado/defumado; duração média. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado permeado por forte presença defumada. O amargor de lúpulo faz-se perceber com uma presença frutada, cítrica, lembrando laranja. Interessante combinação. Copo recomendado: English Pint. Garrafa de 310ml adquirida por R$ 11,62 através do site cervejastore.com.br.

Nota: 55 skol ou 3.3/5.0

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