FREIGEIST KÖLSCH

Diagnóstico

Esta Kölsch alemã tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo borbulhante  e amarelo. Aroma: uva verde, malte moderado, levedura moderada e pão branco. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve acidez; média duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Muito saborosa. Ótima drinkability. Entre as minha top 5 do estilo. Copo recomendado: Kölsch/Altbier.

Nota: 80 skol ou 3.7/5.0

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HEILIGE BELGIAN WHEAT ALE

Descrição comercial

A cervejaria Heilige nos presenteia com sua belíssima versão de uma cerveja do estilo Belgian Wheat Ale. Seus aromas são frutados, com presença de notas maltadas e suaves toques que remetem a fermento. No paladar é possível perceber notas de frutas amarelas e o corpo leve da cerveja. Definitivamente uma cerveja refrescante e fácil de beber. Para essa interpretação, a cervejaria optou por não utilizar as tradicionais cascas de laranja e sementes de coentro, tão comuns às Witbiers e Belgian Wheat Ales, e sugere que o serviço da cerveja seja feito com uma rodela de laranja no copo, aprimorando ainda mais seu aroma e sabor com notas cítricas, e deixando um aspecto visual excelente.

Diagnóstico

Esta Wheat Ale gaúcha tem espuma média, branca e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, levedura moderada, banana e aspirina. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor de banana, lembra German Hefeweizen, com toques de goma de mascar. O amargor residual de lúpulo (leve herbal) equilbra bem o dulçor. Copos recomendados: Tumbler e Weizen.

Nota: 40 skol ou 3.2/5.0

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HEILIGE GERMAN IPA

Descrição comercial

Não, você não leu errado, essa é a German IPA da cervejaria Heilige. A cervejaria buscou inovar e trazer a proposta de uma India Pale Ale que se diferenciasse das mais usuais do mercado, e o resultado é uma cerveja de aromas florais, herbais e de frutas amarelas, que no paladar apresenta delicioso e persistente amargor. Tudo isso é fruto da utilização assertiva de variedades de lúpulos alemães em sua receita, por isso o nome, German IPA, algo que não se vê todo dia e que faz valer cada momento da degustação!

Diagnóstico

Esta India Pale Ale gaúcha tem espuma media, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, pinho e cítrico de laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Fortíssimo aroma picante de lúpulo (com presença de pinho), dulçor bem maltado e caramelado, boa drinkability. Agradável, sem defeitos.Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 80 skol ou 3.6/5.0

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FREIGEIST BIERKULTUR PFUI DEIFI GOSE

Diagnóstico

Esta Gose alemã tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro e amarelo. Aroma: leve malte, cítrico de limão, uva verde e vinagre. Sabor inicial: suave dulçor (maltado) e leve acidez (lembra uva verde). Sabor final: moderada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente adstringente e metálico. A inserção de ingredientes doces como a erva-doce a deixa bem mais agradável que a média do estilo. A condimentação do cominho sente-se bem leve no retrogosto. Forte presença de levedura no paladar. Diferenciada da média. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint e Stein.

Nota: 30 skol ou 3.3/5.0

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BADEN BADEN WITBIER

Descrição comercial

Tradicionalmente produzida na Bélgica, Witbier significa “cerveja branca” devido à sua aparência clara e turva. Produzida com maltes de trigo e de cevada, a Baden Baden Witbier não é filtrada e seu sabor traz a refrescância cítrica da laranja, com um leve sabor picante do coentro. Uma deliciosa e refrescante combinação que promete agradar aos mais exigentes paladares.

Diagnóstico

Esta Witbier paulista tem espuma volumosa, cremosa e branca, de longevidade bem persistente. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-escuro. Aroma: laranja, levedura moderada, massa de pão, coentro e metálico. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor metálico, sente-se o coentro, mas em baixa presença, em minha opinião, dulçor de laranja, estufa mais que outras do estilo. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 5 no Supermercado Cidade Canção, em Cornélio Procópio-PR. Copos recomendados: Tumbler e Weizen.

Nota: 20 skol ou 2.6/5.0

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