quarta-feira, 16 de setembro de 2020

CHICAGO BLUES CARVALHO AMERICANO

Descrição comercial

A Chicago Blues Carvalho Americano é uma cerveja com muito corpo e sabor. Apresenta aromas de café, chocolate e um leve defumado da madeira.

Diagnóstico

Esta Smoked Porter paranaense tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e preto-amarronzado escuro. Aroma: pesado malte tostado, chocolate meio amargo e madeira. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor, amargor e notas salgadas; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, média carbonatação e final metálico. Interessante presença salgada e defumada no paladar, com fundo amadeirado, bem mais complexa que uma Porter “normal”. Forte lembrança de malte tostado. A garrafa de 350ml veio no Beer Pack do Clube do Malte. 

Nota: 90 skol ou 3.6/5.0

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https://www.ratebeer.com/beer/chicago-blues-carvalho-americano/859330/65483/

terça-feira, 15 de setembro de 2020

CHICAGO BLUES AMBURANA

Diagnóstico

Esta Smoked Porter paranaense tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: pesado malte tostado, caramelo, madeira e baunilha. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor de malte tostado e caramelo. Background amadeirado. Muito saborosa, bem mais complexa que representantes normais do estilo. Garrafa de 350ml veio no Beer Pack do Clube do Malte. 

Nota: 85 skol ou 3.5/5.0

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segunda-feira, 14 de setembro de 2020

TOMAHAWK BEER PILSEN

Diagnóstico

Esta Premium Pale Lager de Cornélio Procópio-PR tem espuma branca, imensa e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pão branco, pesada levedura e massa de pão. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor maltado, com boa presença de levedura, quase em nível enjoativo. Falta atenuação. Growler de 1L cedido pelo amigo Bruno Pirolo para degustação. Copo recomendado: Lager Glass.

Nota: 6 skol ou 2.5/5.0

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quinta-feira, 3 de setembro de 2020

WAY AMBURANA IMPERIAL BROWN ALE

Diagnóstico

Esta Imperial Brown Ale tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-escuro. Aroma: malte pesado, caramelo, madeira, cravo e canela. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Dulçor amadeirado, maltado, com toques picantes que lembram cravo e canela, assim como o aroma; lembrança de chocolate ao leite no background; amargor de lúpulo em proporção perfeita para a atenuação. Interpretação brasileira com padrão internacional do estilo - o paladar amadeirado é um grande diferencial em relação à outros ícones do estilo. Garrafa de 330ml veio no Beer Pack deste mês do Clube do Malte.

Nota: 150 skol ou 3.6/5.0

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quarta-feira, 2 de setembro de 2020

WAY BEER UH! CUMARU IMPERIAL PORTER


Diagnóstico

Esta Imperial Porter paranaense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e preto-amarronzado. Aroma: pesada presença de malte assado  e com lembrança de nozes, caramelo, chocolate ao leite, uva-passa e amadeirado. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Forte dulçor maltado e com presença de chocolate, lembrança amadeirada, deliciosa, mas falta atenuação (a partir do segundo gole o lúpulo começa a se fazer mais presente, apresentando atenuação suficiente para que a mesma não se torne enjoativa). Médio aquecimento alcoólico. O álcool é bem presente, mas não chega a prejudicar a percepção dos outros elementos no paladar. A exemplo do aroma, o sabor tem rico dulçor maltado com complexa mistura de ésteres frutados e álcool. Proeminente mas suave sabor lembrando Schwarzbier com sabor quase queimado. Encorpada e suave. Caráter de lager limpo. Começa doce, mas sabores de maltes mais escuros rapidamente dominam e persistem até o final. Notas de café assado no final. Excelente cerveja, padrão internacional. Garrafa de 330ml veio no Beer Pack do Clube do Malte. 

Nota: 170 skol ou 3.8/5.0

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