quarta-feira, 15 de agosto de 2018

TUPINIQUIM MONJOLO FLORESTA NEGRA

Descrição comercial

Esta Imperial Stout brasileira tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Corpo negro e opaco. Aroma: moderado malte tostado, chocolate meio amargo e framboesa. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa, média carbonatação e final moderadamente alcoólico. Delicioso dulçor com mistura de framboesa, café e chocolate (fortissima presença de cacau). Inusitada. Amargor lupulado residual equilibra o conjunto e evita que o dulçor fique enjoativo. Médio aquecimento alcoólico, que em momento algum mascara as maravilhosas nuances da cerveja. Toques de vinho cabernet. Complexa. Garrafa de 310ml adquirida por R$ 15,96 através do site beer.com.br. Copo recomendado: Snifter.

Nota: 190 skol ou 4.1/5.0

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terça-feira, 14 de agosto de 2018

8 WIRED iSTOUT

Diagnóstico

Esta Imperial Stout neozelandesa tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e preto. Aroma: pesado malte assado, forte café, uva-passa e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, média carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Dulçor maltado, com toques defumados. Leve acidez equilibra bem o conjunto. Esconde muito bem os 10%. Diferenciada, com toque de frutas secas. Copo recomendado: Snifter. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 22,69 através do site beer.com.br.

Nota: 180 skol ou 3.8/5.0

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segunda-feira, 13 de agosto de 2018

MORLAND OLD SPECKLED HEN

Descrição comercial

Esta Premium Bitter/ESB inglesa tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro e âmbar. Aroma: malte moderado, caramelo, leve lúpulo e resina. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado e lembrando bastante caramelo. Atenuação bem sucedida com amargor de lúpulo subjugando o dulçor inicial. Amargor caráter terroso. Ótima drinkability. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 50 skol ou 3.0/5.0

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quinta-feira, 9 de agosto de 2018

FREIGEIST/NOGNE THE BEST BREWJOB EVER IMPERIAL ALT

Diagnóstico

Esta Altbier alemã tem espuma média, com bolhas e marrom-clara, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro e marrom. Aroma: malte pesado, com toque de nozes, chocolate ao leite, e toques amadeirados. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura cremosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Não senti o aroma de lúpulo previsto nas BJCP. O álcool também não aparece no aroma, apesar do teor de 11%. Me lembrou o aroma de Brown Ale. Sabor bem maltado, achocolatado, pão de mel, com retrogosto de canela. Muito saborosa. Médio aquecimento alcoólico, que não prejudica em nada o sabor. O sabor também me lembrou um pouco Brown Ale, como a presença de nutty malt. O equilíbrio acontece ao contrario do previsto nas BJCP. A forte presença maltada é subjugada eventualmente por amargor de lúpulo e onda alcoólica, que coexistem em harmonia até o final do gole, com médio aquecimento alcoólico. Excelente cerveja, bem mais complexa que a maioria das Altbier. Apresenta picância que não remete a lúpulo, mas sim ao sabor de licores digestivos, como o famoso alemão Jagermeister. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 18,43 através do site beer.com.br. Copo recomendado: Kölsch/Altbier.

Nota: 130 skol ou 3.8/5.0

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sexta-feira, 3 de agosto de 2018

INVICTA CONAN

Descrição comercial

Primeiro rótulo produzido na nova planta da cervejaria. Uma New England IPA, com 6% de teor alcoólico, 35 de IBU (unidade de amargor) e os lúpulos Columbus, Mosaic e Citra no dry hopping. A cerveja leva cereais como o malte de trigo e flocos de aveia, que a deixam mais encorpada, aveludada e turva, características do estilo. “Basicamente é uma IPA menos amarga, mas com muito aroma de lúpulo, suculenta, o que a diferencia da maioria das IPAs e faz com que ela desça mais fácil. O nome Conan faz referência ao fermento utilizado na produção, e que irá lhe conferir um caráter frutado, explica o mestre cervejeiro e diretor da Invicta, Rodrigo Silveira.

Diagnóstico

Esta India Pale Ale paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e laranja-claro. Aroma: leve malte, lúpulo moderado e cítrico de laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca e aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Caráter de frutas tropicais, lembrando fortemente maracujá. Delicioso dulçor de maracujá equilibrado por amargor de lúpulo na medida certa, sem agredir. Baixa presença maltada, mas perceptível. 

Nota:150 skol ou 4.0/5.0

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