quinta-feira, 2 de abril de 2020

IGNORU'S BIER MUTUM CAVALO

Diagnóstico

Esta IPA paranaense tem espuma imensa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, transparente e amarelo-escuro. Aroma: manga, laranja, leve lúpulo e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, forte carbonatação, textura oleosa e final metálico. Deliciosa.

Nota: 140 skol ou 3.9/5.0

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quarta-feira, 1 de abril de 2020

DAS BIER JUICY IPA



Descrição comercial

New England IPA com lúpulos americanos e australianos, trazendo frutas cítricas e tropicais no aroma e sabor

Diagnóstico

Esta New England IPA catarinense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, transparente e amarelo-escuro.  Aroma: manga, maracujá, lúpulo moderado e leve malte. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Sabor de manga e maracujá, com leves notas salgadas. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 70 skol ou 3.5/5.0

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terça-feira, 31 de março de 2020

ORCHID SESSION IPA



Descrição comercial

Com amargor levemente pronunciado, a Session IPA da Orchid tem lúpulos americanos cítricos e frutados.

Diagnóstico

Esta Session IPA paulista tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro e amarelo. Aroma: lúpulo e malte moderados, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor com base maltada, permeado por presença de maracujá e leve amargor lupulado, agradável, boa drinkability. Lata de 473ml adquirida por R$ 13,14 através do site emporiodacerveja.com.br. Copos recomendados: English Pint, Stem Glass, Shaker e Tumbler.

Nota: 70 skol ou 3.3/5.0

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segunda-feira, 30 de março de 2020

ALBANOS 5 O'CLOCK

Descrição comercial

Desde o início de 2019 o Albanos elabora receitas de cervejas com chá. A nossa quarta receita, a Albanos Five O’clock Pale Ale, mantém o tradicional equilíbrio entre malte e lúpulo, com notas de toffee e biscoito, característicos do estilo. A adição de chá branco e morango na maturação traz um toque frutado, revelando uma cerveja leve, refrescante e bem fácil de beber.

Diagnóstico

Esta English Pale Ale mineira tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: leve malte tostado e com presença de nozes, caramelo, leve lúpulo e metálico. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor maltado, abiscoitado. Presença metálica no paladar e aroma surge como defeito. Amargor lupulado herbal remete um pouco a chá. Lata de 473ml adquirida por R$ 10,98 através do site emporiodacerveja.com.br. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 65 skol ou 3.1/5.0

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segunda-feira, 23 de março de 2020

TREZE MILKSHAKE SOUR IPA



Descrição comercial

Uma Sour IPA com lactose e baunilha, em uma combinação de acidez, amargor e suculência, com adição da Cereja do Mato, também conhecida como Cereja do Rio Grande ou Cereja Brasileira, fruta nativa das matas brasileiras.

Diagnóstico

Esta Milk Shake IPA paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, limão e maracujá. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor, com moderada acidez; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Leve acidez lembrando limão, permeada por refrescante amargor de lúpulo e suave dulçor de maracujá - bem refrescante. Suaves notas salgadas no final surgem como diferencial e complementam bem esse interessante exemplar do estilo. Lata de 473ml adquirida por R$ 14,36 através do site emporiodacerveja.com.br. 

Nota: 60 skol ou 3.3/5.0

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