STANNIS DEAR PAULA IPA

Descrição comercial

Dear Paula representa uma mulher incrível, forte e querida que dá o braço todo mesmo quando pedimos apenas a mão. E, para agradecermos por toda a sua ajuda, a melhor escolha foi uma cerveja forte como ela, uma American India Pale Ale.

Diagnóstico

Esta IPA catarinense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, laranja e maracujá. Sabores inicial e final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Bem frutada, com fortes lembranças de laranja e maracujá, muito saborosa, com impactante presença amarga de lúpulo com perfil de pinho, quase no limiar do amargor de uma DIPA. Média drinkability, muito bem feita. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 80 skol ou 3.6/5.0

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STANNIS WHITE ROSE WEIZENBIER

Descrição comercial

Lendas antigas dizem que a primeira rosa da Terra foi a rosa branca. Por isso escolhemos o nome White Rose para nossa German Hefeweizen, para simbolizar a pureza dos maltes de cevada e trigo que são utilizados na sua fabricação. White Rose é uma cerveja de alta fermentação, turva com amargor suave (10 IBU) e 4,5% de teor alcoólico. Além de possuir um maravilhoso aroma frutado de cravo, banana e tutti-frutti.

Diagnóstico

Esta Hefeweizen catarinense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: levedura moderada, banana e álcool. Sabores inicial e final: moderado dulçor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Tradicional sabor de banana e chiclete, sem diferenciais nem defeitos. 

Nota: 30 skol ou 3.0/5.0

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STANNIS RED SONJA IRISH RED ALE

Descrição comercial

Red Sönja é uma grande mulher luminosa e transcendente, enfrentou os obstáculos da vida com maestria e garra. Não é a toa que nomeamos a nossa primeira cerveja com esse nome, ela é sinônimo de energia vital. Foi a partir do primeiro gole que Denis e Jorge sentiram a força e determinação para dar continuidade ao Stannis!

Diagnóstico

Esta Irish Red Ale catarinense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Aroma: moderado malte tostado, caramelo e amanteigado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Sabor de caramelo e caráter tostado de malte. Falta atenuação. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 20 skol ou 2.8/5.0

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STANNIS GERMAN PILSENER

Descrição comercial

A Pilsen é a típica cerveja que conhecemos: tem cara de cerveja, cheiro de cerveja e gosto de cerveja! É isso que te faz especial, uma cerveja refrescante ótima para passar o dia na praia. Apesar da nossa Stannis Pilsner ser uma tradicional German Pilsener, ela é leve e mais encorpada do que as pilsens que vemos por aí. Uma cerveja com amargor 12 IBU e 4,5% de teor alcoólico. Com intenso aroma maltado e floral provenientes dos nobres lúpulos alemães que vão na sua receita.

Diagnóstico

Esta Pilsener catarinense tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, pão branco e amanteigado. Sabor inicial e final: moderado dulçor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado e com bastante presença de levedura, lembrando a Pilsen da Bierbaum. 

Nota: 2 skol ou 1.9/5.0

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SEASONS WALLACE AMBER

Descrição comercial

A Wallace Amber foi feita inicialmente como edição única para festejar o aniversário do Biermarkt, um de nossos primeiros clientes e grande parceiro da Seasons. Mas ficou tão boa que resolvemos, pelo menos, mante-la como uma de nossas sazonais. O nome homenageia o "poderoso chefão do bar", o Sr. Wallace M. J. Hopfen, o cara que mais entende de cerveja no local!

A Amber valoriza o caráter maltado de uma cerveja. Com uma seleção de maltes caramelados alemães e belgas, o corpo da Amber é bastante complexo. Para balancear essa doçura toda, duas doses de lúpulo americano, que acrescenta uma nova dimensão aos sabores e aromas da Amber. O estilo American Amber também é chamado de Red Ale em algumas partes dos Estados Unidos, devido a sua coloração. A cor, um misto entre âmbar intenso e um avermelhado, lembra aquelas healing potions dos jogos de aventura, sabe? Diablo, World Of Warcraft... Não!? Em qual mundo de RPG você vive?

Diagnóstico

Esta American Amber Ale gaúcha tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, lúpulo pesado e laranja. Sabores inicial e final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Ótima atenuação do dulçor maltado pelo amargor lupulado, com perfil de pinho e leve lembrança de laranja, mas mantendo-se fiel ao estilo, sem lembrar IPA. Leve presença de levedura no background surge como defeito. Copos recomendados: English Pint e Shaker.

Nota: 50 skol ou 3.2/5.0

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