segunda-feira, 29 de junho de 2009

BLACK SHEEP ALE


Espuma média, montanhosa, esbranquiçada. Longevidade reduzida. Corpo opaco, partículas médias e de cor âmbar. Aroma: malte queimado moderado, chocolate meio amargo, café suave e ameixa-seca. Sabor inicial: moderado amargor e leve dulçor. Sabor final: amargor moderado; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, carbonatação suave e final metálico. Uma Bitter na média.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR, por R$ 26,20. Vale no máximo a metade do valor.

Nota: 2.9/5.0

Mais informações em
http://ratebeer.com/beer/black-sheep-ale/235/65483/

domingo, 28 de junho de 2009

BATEMAN'S COMBINED HARVEST


Essa Premium Bitter/ESB inglesa prima como seu principal trunfo o uso de quatro cereais em sua malha de grãos: cevada, aveia, centeio e trigo. Tal variedade me deixou sobremaneira curioso em ver até que ponto meus olfato e paladar estariam afiados para identificar qualquer que fosse desses ingredientes. A não ser por apenas um dos ingredientes que consegui identificar, a presença mais maciça que encontrei foi de algo muito mais inusitado, que tratarei a seguir. Pra início de conversa, vamos à aparência da BCH, que é composta de uma espuma inicial pequena e alva, moderada formação de colarinho e longevidade bem reduzida. Seu corpo é claro, ralo e âmbar-claro. Os aromas, ricos: malte moderado, melado, lúpulo moderado, mel, cevada (lembram dos 4 grãos?) e, a surpresa: guaraná! Esse último participante inusitado também dá as caras no gosto da cerveja, que conta ainda com o sabor de sucrilhos com mel, semelhante ao percebido na Warsteiner Fresh, analisada há algum tempo aqui nesse beerlog. O sabor inicial traz moderado dulçor e leves acidez e amargor. No final, percebe-se leves dulçor, acidez e amargor; sensações estas de curta duração. O paladar é composto de um corpo médio leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Devo dizer que a mesma não teve muitas semelhanças com outras do estilo Premium Bitter/ESB (principalmente a diferença do amargor, muito menos acentuado) que já provei até então; ainda assim, é uma cerveja riquíssima, de diversas nuances e possibilidades. Espero no futuro conseguir desvendar em sua composição algumas características de todos os seus 4 grãos! Quem o houver logrado, favor comentar aqui nesse beerlog! Cheers!


Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 22 no Armazém da Serra, em Curitiba-PR. Muito bom negócio, dada a qualidade e peculiaridade oferecida por essa rica cerveja inglesa.


Nota: 110 Skol ou 3.2/5.0


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sábado, 27 de junho de 2009

DADO BIER BELGIAN ALE


Espuma inicial média, esbranquiçada e aerada. Longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, ralo e âmbar-claro. Aroma: malte moderado, melado, chocolate ao leite, frutas secas. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor. Longa duração. Paladar: corpo médio, textura entre aguada e oleosa, forte carbonatação e final gredoso e levemente alcoólico. Sabor inicial com adocicado marcante, semelhante ao da linha belga La Trappe; fiel ao estilo Belgian Strong Ale, com pronunciado aquecimento alcoólico.


Custo-benefício: garrafa de 350ml adquirida por R$ 6,85 através do site cervejasnet.com.br. Bom negócio, uma vez que se trata do melhor espécime DadoBier que já provei até então e também por ser um belo representante do estilo Belgian Strong Ale.


Nota: 140 Skol ou 3.3/5.0


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quinta-feira, 25 de junho de 2009

MISTURA CLÁSSICA CHEERS WEISS


Espuma alva e pequena. Moderada formação de colarinho. Reduzida longevidade. Corpo borbulhante, turvo, denso e amarelo-escuro. Aroma: massa de pão, banana, cravo, goma de mascar. Sabor inicial: dulçor moderado e leve acidez. Sabor final: leve acidez e amargor. Média duração. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final levemente adstringente. Gostinho de banana. A melhor Hefeweizen brasileira que já provei até então.


Custo-benefício: garrafa de 600ml adquirida por R$ 8,10 através do site cervejas.net.com.br. Ótimo negócio, dada a alta qualidade do espécime.


Nota: 90 Skol ou 3.2/5.0


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domingo, 21 de junho de 2009

MISTURA CLÁSSICA CHEERS RED ALE

De início, posso dizer que esperava muito dessa English Strong Ale, mesmo apesar do fato da mesma estar próxima ao prazo de vencimento no dia em que a degustei. Em termos de aparência, é impecável. Espuma volumosa, cremosa e marrom-clara. Excelente formação de colarinho. Persistente longevidade. Corpo denso e âmbar-escuro, com luzes rubi. Aroma cítrico de limão e sidra de morango (bem diferente do esperado; provavelmente se deteriorou com o tempo, o que, creio eu, não deveria ter acontecido tão rápido). Sabor inicial: leves acidez e dulçor. Sabor final: levemente amargo e acético; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Percebe-se leves toques de malte tostado no paladar, o que também ajuda a atenuar o azedume. Dá a impressão de já ter sido menos azedo no dia, uma vez que se percebe que notas mais amargas são atenuadas por uma sensação acre. Acredito que o estilo não deveria ter permitido uma degradação tão acentuada apenas 3 dias após o vencimento.
Custo-benefício: garrafa de 600ml adquirida por R$ 8,10 no site cervejasnet.com.br. Nas mesmas condições em que a degustei, não é recomendável, até para não ficar com uma sensação ruim da cerveja, como a que ficou em mim.
Nota: 11 Skol ou 2.6/5.0
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quarta-feira, 17 de junho de 2009

MISTURA CLÁSSICA CHEERS BLACK ALE

Espuma inicial grande, cremosa e marrom-clara. Boa formação de colarinho. Reduzida longevidade. Corpo denso e marrom-escuro. Aroma: malte moderado, chocolate ao leite, café suave. Sabor inicial: moderado duçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração.Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Tem gosto de chocolate e leve oxidação. Textura de coca-cola. Uma Malzbier mais trabalhada.
Custo-benefício: garrafa de 600ml adquirida por R$ 8,10 através do site cervejasnet.com.br. Vale a pena apenas a título de conhecimento.
Nota: 12 Skol ou 2.6/5.0
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terça-feira, 16 de junho de 2009

MISTURA CLÁSSICA STOUT

Espuma inicial volumosa, cremosa e marrom-clara. Excelente formação de colarinho. Longevidade reduzida. Corpo opaco, ralo e marrom-escuro. Aroma: café forte e moderado malte caramelo queimado. Sabor inicial: moderado amargor e leve dulçor. Sabor final: moderado amargor;longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Bem balanceada, saboroso amargor de café, na média, nada de especial.
Custo-benefício: garrafa de 600ml adquirida por R$ 8,10 através do site cervejasnet.com.br. Vale a pena.
Nota: 27 Skol ou 3.0/5.0
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segunda-feira, 15 de junho de 2009

MISTURA CLÁSSICA PREMIUM


Espuma esbraquiçada, volumosa e cremosa. Excelente formação de colarinho. Corpo amarelo-escuro, borbulhante e ralo. Aroma: lúpulo moderado e toques de mel. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Bom amargor de lúpulo permeado por agradável dulçor de mel; pilsen encorpada, bem acima da media comercial brasileira.


Custo-benefício: garrafa de 600ml adquirida por R$ 8,10 através do site cervejasnet.com.br. Ótimo negócio, dada a grande qualidade da cerveja. Bom investimento.


Nota: 45 Skol ou 3.2/5.0


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domingo, 14 de junho de 2009

500º POST: MISTURA CLÁSSICA PILSEN


No último dia 8 esse beerlog completou um ano e meio de existência e hoje, seis dias depois, chega a pouco usual marca de 500 posts! Inúmeros reviews e diversificados artigos e seções pertinentes aos bebedores de cerveja foram publicadas, bem como muitas opiniões foram dadas, em sua maioria construtivas, o que acredito que venha contribuindo sobremaneira para a perceptível evolução do material veiculado por aqui. Agradeço a todos os leitores e contribuidores e conclamo-os para que continuem nos prestigiando e contribuindo por quanto tempo mais nos for permitido.

Long live the beer!


Aos trabalhos de hoje:


Espuma inicial volumosa e borbulhante, branca, com boa formação de colarinho e reduzida longevidade. Corpo amarelo-médio, borbulhante e ralo. Aroma: levemente lupulado, floral, toques de mel e açúcar mascavo. Sabor inicial: leves amargor e dulçor, bem como o final, que tem curta duração. Paladar: corpo médio-leve, de textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Pilsener bem básica, ligeiramente acima da média comercial brasileira.


Custo-benefício: garrafa de 600ml adquirida por R$ 8,10 no site cervejasnet.com.br. Proporcionalmente, não vale a pena. Metade do valor estaria muitíssimo bem pago.


Nota: 9,5 Skol ou 2.5/5.0


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quinta-feira, 11 de junho de 2009

MISTURA CLÁSSICA EXTRA


Aparência: espuma média, borbulhante e branca. Boa formação de colarinho. Reduzida longevidade. Corpo borbulhante, ralo e amarelo-claro. Aroma: lúpulo moderado, flores, herbal e grama. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor - média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso. Notas de mel. Pilsener ligeiramente acima da média comercial brasileira.


Custo-benefício: garrafa de 600ml adquirida no site cervejasnet.com.br por R$ 8,10, é um preço proporcionalmente acima da qualidade oferecida pelo produto.


Nota: 11 Skol ou 2.9/5.0


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quarta-feira, 10 de junho de 2009

SÉRIE MISTURA CLÁSSICA - AMBER (DARK ALE)


Recentemente tive a oportunidade de adquirir via internet praticamente todos os itens da cervejaria carioca Mistura Clássica, da qual havia ouvido falar muito bem, inclusive os itens da edição comemorativa Cheers, devassados em fevereiro pelo chef Edu Passarelli, vide -
http://edurecomenda.blogspot.com/2009/02/mistura-classica-cheers.html. Faltou provar apenas a Malzbier deles, que, como o estilo não me atrai muito e também não e encontrei disponível, acredito que poderá ficar para uma próxima ocasião sem muito dano para um apanhado geral da cervejaria. Publicarei os posts em ordem alfabética, deixando os três exemplares comemorativos por último.


Aparência: espuma inicial volumosa, irregular e marrom-clara. Excelente formação de colarinho. Reduzida longevidade. Corpo opaco, denso e de tonalidade marrom-escuro. Aroma: malte moderado lembrando nozes, chocolate ao leite, café suave. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor. Forte gosto de chocolate com nozes e presença de café. Média duração. Paladar: corpo médio, textura entre aguada e oleosa, carbonatação suave e final metálico. Não se encaixa muito no estilo English Strong Ale (como inscrita no site RateBeer), faltando um pouco de caráter do mesmo, puxando mais para uma Porter.


Custo-benefício: garrafa de 600ml adquirida por R$ 8,50 através do site http://www.cervejasnet.com.br/. Bom negócio, valendo mais a pena a título de conhecimento.


Nota: 33 Skol ou 2.9/5.0


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segunda-feira, 8 de junho de 2009

COOPERS VINTAGE ALE


Antes de começar o post, gostaria de agradecer a todos que tem prestigiado e acompanhado esse beerlog, desde sua criação, em 8 de dezembro de 2007, até hoje, um ano e meio depois. Estamos próximos aos 500 posts, e, apesar da ligeiramente menor periodicidade de publicação dos mesmos, ainda acredito que seja um dos beerlogs pessoais mais atualizados. Portanto, peço a todos que continuem acessando, divulgando e participando! Long live the beer!

E agora vamos aos trabalhos, com uma cerveja digna de comemoração:

Essa English Strong Ale da safra 2008, é, de longe, o melhor item produzido pela cervejaria australiana Coopers que já tive a oportunidade de degustar. Seu visual é composto de uma espuma pequena, cremosa e esbranquiçada. Moderada formação de colarinho. Corpo lamacento, denso e de cor âmbar-escuro. O aroma traz a presença moderada de malte, cereja, vinho tinto e madeira de barril, talvez carvalho. O sabor, tanto inicial quanto final, traz leve e balanceado dulçor e moderado e delicioso amargor (mais acentuado que de uma Bitter). O paladar é formado por um corpo médio-cheio, de textura cremosa, forte carbonatação e final gredoso e ligeiramente alcoólico. Palmas pra ela!

Custo-benefício: garrafa de 350ml adquirida por cerca de R$ 14 no Armazém da Serra, localizado no Mercado Municipal de Curitiba-PR. Ótimo negócio. Pena que não adquiri outra garrafa naquela ocasião...

Nota: 340 Skol ou 3.9/5.0

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domingo, 7 de junho de 2009

ANNER SPECIAL BITTER


Essa Bitter brasileira tem uma bela garrafa, de visual rústico, mas com um porém: não apresentava data de validade, então a abri de modo meio receoso, não tendo muita noção do que poderia encontrar. Sua aparência trouxe uma espuma de tamanho inicial reduzido, cor esbranquiçada, longevidade bem reduzida, corpo claro, ralo e de tonalidade marrom-médio. Moderada formação de colarinho. No aroma, notas moderadas de malte, caramelo e café suave. O sabor inicial apresentou leves dulçor e amargor, mesmas características do final, este de média duração. O gole é permeado por um pronunciado gosto de café; no geral, não é muito saborosa. No paladar, um corpo leve, de textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Alguns goles já estufam a barriga, característica que talvez possa ser remetida ao misterioso prazo de validade. Não me lembrou em nenhum momento o estilo Bitter ou Special Bitter, trazendo muito mais características do estilo Porter.
Custo-benefício: garrafa de 600ml adquirida por R$ 9,75 do site cervejasnet.com.br. Vale a pena a título de conhecimento, não merecendo novas aquisições.
Nota: 12 Skol ou 10/20

sábado, 6 de junho de 2009

ANTARCTICA ORIGINAL












Visitem meu canal do YouTube em
 https://www.youtube.com/channel/UCSnlDgGBkeCnhbDbLLkCjew, no qual podem ser vistos vídeos feitos durante a minha viagem ao Camboja. Entre eles, alguns que filmei em um evento de cerveja artesanal que fui há algumas semanas, da microcervejaria Cerevisia. Prestigiem! Peço também que curtam os vídeos e cliquem nos anúncios sempre que possível (não custa nada, é só fechar depois)!

Long live the beer!

Muitos dos bebedores de cervejas comerciais classificam a Original como sendo uma versão mais nobre da conhecida Antarctica, nomeando-a uma cerveja mais forte e elaborada. Realmente, apresenta algumas melhorias em relação àquela, o que, mesmo assim, não a torna uma cerveja espetacular, mas sim de boa drinkability, principalmente em quantidade. Sua aparência, básica, é composta de uma espuma de aparência inicial volumosa e borbulhante, cor branca e boa persistência. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e de tonalidade amarelo-pálido. O aroma traz notas de pão claro, lupulo moderado e massa de pão. O sabor, tanto inicial quanto final, é levemente adocicado (levíssimas pinceladas com toques de mel) e amargo, persistindo por um curto período de tempo. No paladar, um corpo médio-leve, de textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Nota-se o uso de água bem carbonatada. Uma Pilsen acima da média comercial brasileira.
Custo-benefício: garrafa de 600ml adquirida em qualquer supermercado por valores entre R$ 2 e R$ 3. Bom negócio.
Nota: 9 Skol ou 2.5/5.0

sexta-feira, 5 de junho de 2009

TUCHER HEFEWEIZEN HELLES


Aparência: espuma inicial grande, branca de reduzida longevidade e boa formação de colarinho. Corpo turvo, borbulhante, de tonalidade amarelo-médio. Aroma: banana, cravo. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: leves dulçor e amargor; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Uma German Hefeweizen redondinha, ligeiramente acima da média.


Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida em promoção a R$ 8,80 no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR. Mesmo próxima ao prazo de validade, me pareceu conservar intactas todas suas propriedades, sendo um bom negócio.

Nota: 50 Skol ou 2.8/5.0

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quarta-feira, 3 de junho de 2009

BARLEY PILSEN


Aparência: espuma inicial pequena, branca e com reduzidíssima longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo, borbulhante e amarelo-médio. Aroma: massa de pão, cevada moderada e toques de mel. Sabor inicial: moderadamente doce. Sabor final: leve dulçor (toques de mel) e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, de textura xaroposa (diria que é a mais encorpada do estilo que já provei), suave carbonatação e final de sensação metálica.


Custo-benefício: garrafa de 350ml adquirida no site cervejasnet.com.br por R$ 2,2. Ótimo negócio.


Nota: 21 Skol ou 3.0/5.0