terça-feira, 15 de agosto de 2017

BABEL SUMMER STOUT

Descrição comercial

Medalha de Prata - Concurso Brasileiro de Cervejas 2017 - Melhor Irish Stout produzida no Brasil Coloração preta com reflexos de cor rubi. Espuma bege cremosa. Sabor que lembra café e chocolate meio-amargo. Amargor médio. Ligeiramente cremosa. Uma cerveja refrescante que veio para acabar de vez com a idéia de que cerveja escura não combina com verão.

Diagnóstico

Corpo preto, denso e opaco. Esta Stout gaúcha tem aroma de café, chocolate meio amargo e malte tostado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: textura aguada, corpo médio-leve, forte carbonatação e final metálico. Bem feita, sem falhas. Chopp de 200ml adquirido por cerca de R$ 9 no 1o Winterbierfest, em Treze Tílias-SC. Copos recomendados: English Pint, Shaker e Snifter.

Nota: 55 skol ou 3.1/5.0

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quarta-feira, 9 de agosto de 2017

BABEL CORNUCÓPIA SAISON


Descrição comercial

Saison com pimenta jamaica.

Diagnóstico

Esta Saison gaúcha tem espuma pequena, branca e com bolhas. O corpo é laranja, claro e denso. O aroma tem coentro, laranja, massa de pão, mel e cravo. Sabor inicial: moderado dulçor e leves acidez e amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve acidez. Dulçor de banana e laranja. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Chopp de 300ml adquirido por cerca de R$ 12 no 1o Winterbierfest, em Treze Tílias-SC. Copo recomendado: Tulip.

Nota: 60 skol ou 3.3/5.0

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terça-feira, 8 de agosto de 2017

BLUMENAU CATHARINA SOUR - SUN OF A PEACH

Descrição comercial

Catarinenses de coração, resolvemos homenagear a riqueza do nosso estado com uma cerveja que traz no nome um estilo único, a lembrança do nosso verão que tanto atrai os turistas e o sabor do pêssego. A Catharina Sour – Sun of a Peach é uma soma de tudo o que o nosso estado tem de melhor! Uma cerveja levemente ácida e refrescante. Aroma com um perfume delicado de pêssego. Copo: Copo Catharina Sour Harmonização: Saladas, Frutos do Mar Queijo Brie e Petiscos. Premiação: 2016 Prata – Australian Int’l Beer Awards

Diagnóstico

Esta Sour/Wild Ale catarinense tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo amarelo, turvo e denso. Aroma: pêssego, vinagre e massa de pão. Sabor inicial: moderada acidez e suave dulçor (pêssego). Sabor final: suave dulçor e leve acidez. O sabor lembra Keep Cooler. Boa drinkability. Paladar: textura aguada, corpo leve, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Chopp de 300ml adquirido por cerca de R$ 10 no Winterbierfest, em Treze Tílias-SC.

Nota: 35 skol ou 3.0/5.0

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segunda-feira, 7 de agosto de 2017

BLUMENAU 1850 BARLEY WINE

Descrição comercial

Blumenau foi fundada em 1850. Mais de 165 anos depois, a Cerveja Blumenau homenageia a cidade com uma Barleywine marcante. Dos maltes especiais à receita exclusiva, é uma cerveja que foi criada para ser inesquecível. Assim como um passeio por uma das mais belas cidades do país! Uma cerveja de cor marrom, com toques de cacau e chocolate presentes no aroma. Um sabor de maltes tostados, com notas de chocolate amargo e um leve aquecimento do alcóol. Corpo médio alto e um final longo e agradável. Copo: Taça de conhaque Harmonização: Comidas Gordurosas, Carnes Assadas, Queijos Amarelos, Sobremesas

Diagnóstico

Esta Barley Wine catarinense tem espuma pequena, com bolhas e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Corpo marrom-avermelhado, denso e translúcido. Aroma: frutas secas, malte moderado, ameixa e vinho do Porto. Sabor inicial: moderado dulçor (frutas secas e Porto). Sabor final: moderado dulçor e amargor leve. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final moderadamente alcoólico. Cerveja de alta qualidade, bem acima de outros exemplares nacionais que já provei, inclusive de padrão internacional. Saborosa. Acidez de ameixa fresca. Copo recomendado: Snifter. 

Nota: 120 skol ou 3.9/5.0

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