Introdução
A Comet Brazilian Hop Pale Ale é uma cerveja brasileira que busca explorar o perfil do lúpulo Comet dentro de uma base clássica de Pale Ale. Com 5,0% de teor alcoólico, a proposta combina equilíbrio entre malte e lúpulo, com tendência a notas herbais e florais.
Diagnóstico
Essa Pale Ale paranaense tem espuma pequena, branca e com bolhas, de persistente longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: leve levedura, pesado malte, leve lúpulo, herbal e melão. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca e rala, forte carbonatação e final metálico. Notas de chá mate no paladar, permeado por levedura e malte. Me lembrou English Pale Ale, com predominância do malte, apesar do amargor lupulado durante o gole. Percebem-se também frutas amarelas no paladar. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 8,90 através do site clubedomalte.com.br.
Nota: 25 skol ou 3.2/5.0
Ficha técnica
- Origem: Brasil (Paraná)
- Estilo: Pale Ale
- Teor alcoólico: 5,0% ABV
- Coloração: Dourado
- Amargor: Baixo
- Temperatura ideal: 3 a 6 ºC
- Disponibilidade: Não sazonal
- Harmonização sugerida: Frango grelhado com ervas e batatas rústicas, pizza de calabresa com cebola
Copo ideal
- Pint (americano)
- Taça tulipa
Esses copos ajudam a equilibrar percepção de malte e lúpulo, além de favorecer a liberação dos aromas herbais.
Sobre a proposta da cerveja
A Comet Brazilian Hop Pale Ale propõe uma releitura de Pale Ale com influência de lúpulos de perfil mais herbal e clássico, remetendo a características de escolas inglesas, mesmo utilizando um lúpulo com identidade própria.
Sobre o estilo: Pale Ale
As Pale Ales são conhecidas por:
- Equilíbrio entre malte e lúpulo
- Amargor moderado
- Notas que podem variar entre cítricas, herbais e maltadas
- Corpo médio e boa drinkability
Versões mais próximas das English Pale Ales tendem a destacar mais o malte e notas terrosas/herbais.
Experiência de consumo
No aroma, há predominância do malte, acompanhado por notas herbais e um toque de melão, com leve presença de levedura e lúpulo.
No sabor, o dulçor moderado aparece na entrada, seguido por um amargor mais evidente no final, criando um contraste interessante. O destaque fica para notas de chá mate, que trazem um perfil herbal marcante e relativamente incomum.
O corpo médio e a textura seca reforçam a proposta mais tradicional, enquanto a carbonatação elevada contribui para a sensação de frescor. O final metálico aparece como ponto negativo, interferindo levemente no equilíbrio.
A presença de frutas amarelas complementa o conjunto, mas sem roubar o protagonismo do malte.
Harmonização e ocasião
Funciona bem com:
- Frango grelhado
- Pizzas
- Pratos com ervas
É uma cerveja versátil, adequada tanto para consumo casual quanto para acompanhar refeições.
Conclusão
A Comet Brazilian Hop Pale Ale apresenta um perfil interessante, com destaque para notas herbais e maltadas que remetem a uma English Pale Ale. Apesar do final metálico, entrega boa complexidade e equilíbrio geral.
Resumo da avaliação
- Estilo: Pale Ale
- Teor alcoólico: 5,0% ABV
- Aparência: dourada, clara
- Espuma: pequena, boa retenção
- Aroma: malte, herbal, melão
- Sabor inicial: dulçor moderado
- Sabor final: leve dulçor e amargor moderado, longa duração
- Corpo: médio
- Carbonatação: alta
- Final: metálico
- Drinkability: média
- Fidelidade ao estilo: média-alta
- Complexidade: média
- Custo-benefício: bom
- Recomenda?: sim
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