Introdução
A Lobos Nazareth Scotch Ale é uma cerveja brasileira que combina o estilo escocês maltado com uma proposta temática ligada ao rock. Com 5,5% de teor alcoólico e 25 IBUs, busca entregar uma experiência equilibrada, centrada no malte.
Diagnóstico
Essa Scotch Ale paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e marrom-escuro. Aroma: pesado malte tostado, caramelo, lúpulo moderado (terroso), maçã, toffee e diacetil. Sabor inicial: moderada acidez e leve amargor. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura rala e seca, média carbonatação e final metálico e levemente adstringente. No paladar, prevalecem notas adstringentes, totalmente destoando do estilo - é possível identificar também malte tostado no final, com leves notas de caramelo e lembrança de maçã. Perfil maltado coexiste com a adstringência. Lata de 473ml adquirida por R$ 24,90 através do site clubedomalte.com.br.
Nota: 3 skol ou 2.7/5.0
Ficha técnica
- Origem: Brasil (Paraná)
- Estilo: Scotch Ale
- Teor alcoólico: 5,5% ABV
- IBU: 25
- Coloração: Marrom-escuro
- Amargor: Baixo
- Temperatura ideal: 8 a 12 ºC
- Disponibilidade: Não sazonal
Copo ideal
- Taça snifter
- Taça tulipa
Esses copos ajudam a concentrar os aromas maltados e destacar nuances de caramelo e toffee.
Sobre a proposta da cerveja
A proposta da Lobos Nazareth Scotch Ale é unir um estilo clássico, centrado no malte, com uma identidade marcante ligada ao universo do rock, criando uma experiência sensorial e temática.
Sobre o estilo: Scotch Ale
As Scotch Ales (ou Wee Heavy) são caracterizadas por:
- Forte presença de malte
- Notas de caramelo, toffee e frutas escuras
- Baixo amargor
- Corpo médio a alto
- Perfil suave e pouco adstringente
Experiência de consumo
No aroma, há predominância de malte tostado, caramelo e toffee, acompanhados por notas de maçã, leve caráter terroso do lúpulo e presença de diacetil.
No sabor, a entrada apresenta acidez moderada e leve amargor, evoluindo para um perfil relativamente suave, porém com pouca expressão de dulçor — algo incomum para o estilo.
O corpo médio-leve e a textura seca contrastam com a expectativa de maior densidade e maciez. A carbonatação média mantém o conjunto equilibrado, mas sem destaque.
O principal ponto negativo está na adstringência, bastante perceptível e destoante do estilo, além do final metálico. Esses fatores comprometem a harmonia e reduzem significativamente a qualidade da experiência.
Harmonização e ocasião
Funciona melhor com:
- Carnes assadas
- Pratos caramelizados
- Queijos médios
Mais indicada para degustação pontual do que consumo casual.
Conclusão
A Lobos Nazareth Scotch Ale apresenta uma base maltada interessante no aroma, mas falha na execução, especialmente pela adstringência e pelo final metálico, que destoam do estilo.
O resultado é uma cerveja desequilibrada, com baixa fidelidade ao perfil esperado de uma Scotch Ale.
Resumo da avaliação
- Estilo: Scotch Ale
- Teor alcoólico: 5,5% ABV
- Aparência: marrom-escuro, translúcida
- Espuma: média, baixa retenção
- Aroma: caramelo, toffee, maçã, malte tostado
- Sabor inicial: acidez moderada e leve amargor
- Sabor final: leve dulçor, acidez e amargor, média duração
- Corpo: médio-leve
- Carbonatação: média
- Final: metálico e adstringente
- Drinkability: baixa
- Fidelidade ao estilo: baixa
- Complexidade: baixa a média
- Custo-benefício: baixo
- Recomenda?: não
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