Introdução
A Pilsen do Funil, da Cervejaria do Funil, é uma homenagem à histórica Ponte do Funil, construção inglesa de grande importância para Lavras e região, facilitando o transporte dos tropeiros a partir de 1907. Assim como no passado, a cervejaria transporta você para uma experiência sensorial com novos sabores e aromas, mantendo a tradição e dedicação em cada receita.
Com 4,8% de teor alcoólico e baixo amargor (10 IBU), a Pilsen aposta em uma base maltada leve, proporcionando frescor e leveza, enquanto o aroma remete a pão branco e massa fresca, tornando a degustação agradável e fácil de beber.
Diagnóstico
Essa Bohemian Pilsener mineira tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro.
Aroma: malte moderado, pão branco, leve lúpulo, herbal, mexerica e metálico.
Sabor inicial: moderado dulçor.
Sabor final: leve dulçor e suave amargor; média duração.
Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado e refinado, lembrança de cereais e delicado sabor frutado lembrando frutas amarelas.
Alta drinkability, refrescante, perfeita para qualquer momento. Uma das melhores brasileiras representantes do estilo.
Copos recomendados: Dimpled Mug, Flute e Footed Pilsener.
Nota: 15 skol ou 4.2/5.0
Ficha técnica
- Origem: Brasil (Minas Gerais)
- Estilo: Bohemian Pilsener
- Teor alcoólico: 4,8% ABV
- Amargor: 10 IBU
- Coloração: Amarelo-escuro, transparente
- Copo ideal: Dimpled Mug, Flute, Footed Pilsener
- Disponibilidade: Ativa, não sazonal
- Adjuntos: Tradicional, puro malte
Sobre a proposta da cerveja
A Pilsen do Funil é pensada para entregar uma experiência refrescante e leve, mantendo o caráter tradicional do estilo Bohemian Pilsener. A base maltada e a baixa fermentação criam um perfil equilibrado, enquanto aromas de pão fresco e notas frutadas tornam a bebida agradável e convidativa.
Sobre o estilo: Bohemian Pilsener
A Bohemian Pilsener é um clássico mundial, originada em Plzen (República Tcheca, 1842), com características principais:
- Baixo amargor e corpo médio
- Fermentação baixa
- Aroma maltado, leve e convidativo
- Alta drinkability e refrescância
- Ideal para consumo em qualquer ocasião
Experiência de consumo
A cerveja entrega exatamente o que se espera do estilo: frescor, leveza e dulçor maltado equilibrado. O aroma é delicado e lembra pão fresco, com notas sutis de lúpulo e frutas amarelas. O sabor inicia com dulçor moderado, evoluindo para um final levemente amargo. A textura aguada e a carbonatação elevada reforçam a refrescância, tornando a Pilsen do Funil fácil de beber.
Harmonização e ocasião
Harmoniza bem com:
- Petiscos leves
- Saladas
- Frutos do mar
- Comida de boteco
Ideal para dias quentes, consumo prolongado ou momentos descontraídos.
Conclusão
A Pilsen do Funil é uma Bohemian Pilsener que entrega frescor, leveza e alta drinkability. Simples, equilibrada e bem executada, proporciona uma experiência prazerosa para quem aprecia cervejas clássicas de alta qualidade.
Resumo da avaliação
- Estilo: Bohemian Pilsener
- Teor alcoólico: 4,8% ABV
- Amargor: 10 IBU
- Aparência: amarelo-escuro, transparente
- Espuma: imensa, baixa retenção
- Aroma: pão branco, malte, leve lúpulo, notas frutadas
- Sabor inicial: dulçor moderado
- Sabor final: leve dulçor e suave amargor
- Corpo: médio
- Carbonatação: alta
- Final: metálico
- Drinkability: muito alta
- Fidelidade ao estilo: alta
- Complexidade: média
- Custo-benefício: bom
- Recomenda?: sim
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