LEUVEN DUBBEL CACAU MONK

Introdução

A Leuven Dubbel Cacau Monk é uma Belgian Dubbel paulista que incorpora cacau à receita, adicionando uma camada extra de complexidade ao estilo tradicional.

Com 7,5% de teor alcoólico e 19 IBUs, a proposta é unir o perfil clássico belga — rico em ésteres e malte — com nuances de chocolate e frutas secas.

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Diagnóstico

Essa Dubbel paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo translúcido e marrom-escuro, com reflexos rubi.

Aroma: pesado malte, nozes, chocolate meio-amargo e ameixa.
Sabor inicial: moderado dulçor.
Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; média duração.
Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Perfil com dulçor maltado marcante, notas de cacau, frutas secas (uva-passa, ameixa) e leve presença fenólica.

Nota: 70 skol ou 3.4/5.0

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Ficha técnica

• Origem: Brasil (São Paulo)
• Estilo: Belgian Dubbel
• Teor alcoólico: 7,5% ABV
• Amargor: 19 IBU
• Coloração: marrom-escuro com reflexos rubi
• Copo ideal: Trappist Glass, Tulip
• Disponibilidade: não sazonal
• Adjuntos: cacau, açúcar mascavo

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Sobre a proposta da cerveja

A proposta é reinterpretar a Dubbel belga com adição de cacau, mantendo a base clássica do estilo e adicionando profundidade sensorial.

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Sobre o estilo: Belgian Dubbel

A Dubbel é caracterizada por:

• Forte presença de malte
• Notas de caramelo, frutas secas e açúcar escuro
• Ésteres (banana, ameixa)
• Fenóis leves
• Corpo médio
• Carbonatação média a alta

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Experiência de consumo

A cerveja entrega uma experiência rica e complexa, com destaque para o dulçor maltado e as notas de frutas secas, típicas do estilo.

A adição de cacau funciona bem, agregando camadas ao perfil sem sobrepor os elementos clássicos da Dubbel. A presença de ameixa, uva-passa e leve chocolate cria um conjunto harmonioso e interessante.

O equilíbrio entre malte, ésteres e fenóis é bem executado, mostrando uma boa leitura do estilo.

Como pontos negativos, aparecem a textura mais aguada e o final metálico, que reduzem a sensação de corpo e refinamento.

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Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

• Carnes assadas
• Queijos fortes (gorgonzola)
• Sobremesas com chocolate
• Pratos agridoces

Boa para momentos mais contemplativos ou clima mais ameno.

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Conclusão

A Leuven Dubbel Cacau Monk é uma interpretação brasileira bem-sucedida do estilo Dubbel, com boa complexidade e uso inteligente do cacau.

Apesar de pequenas limitações na textura e no final, entrega uma experiência rica, equilibrada e interessante.

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Resumo da avaliação

• Estilo: Belgian Dubbel
• Teor alcoólico: 7,5% ABV
• Amargor: baixo (19 IBU)
• Aparência: marrom-escuro com reflexos rubi
• Espuma: volumosa, baixa retenção
• Aroma: chocolate, ameixa, nozes, malte intenso
• Sabor: dulçor moderado, leve acidez e amargor
• Corpo: médio-leve
• Carbonatação: alta
• Final: metálico e levemente adstringente
• Drinkability: média
• Fidelidade ao estilo: alta
• Complexidade: alta
• Custo-benefício: bom
• Recomenda?: sim

Leia mais em

https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/leuven-dubbel-cacau-monk

BODEBROWN WEE HEAVY WOOD AGED SYRAH

Introdução

A Bodebrown Wee Heavy Wood Aged Syrah é uma Wee Heavy paranaense que leva o estilo escocês a outro nível com maturação em madeira e influência de vinho Syrah.

Com perfil robusto e complexo, a proposta é unir a intensidade maltada típica do estilo com notas vínicas e amadeiradas.

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Diagnóstico

Esta Wee Heavy paranaense tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo borbulhante, lodoso e marrom.

Aroma: pesado malte assado, caramelo, uva-passa, ameixa-seca e amadeirado.
Sabor inicial: pesado dulçor, suave acidez e leve amargor.
Sabor final: moderado dulçor e leves acidez e amargor; longa duração.
Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico, levemente adstringente e moderadamente alcoólico. Perfil ricamente maltado, com notas de caramelo e malte assado, presença de ésteres (uva-passa) e influência marcante da madeira. A acidez leve remetendo ao vinho Syrah se integra bem ao conjunto, trazendo complexidade.

Nota: 160 skol ou 3.8/5.0

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Ficha técnica

Origem: Brasil (Paraná)
Estilo: Wee Heavy (Scotch Ale)
Teor alcoólico: não informado
Amargor: baixo
Coloração: marrom escuro
Copo ideal: Thistle
Disponibilidade: não sazonal

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Sobre a proposta da cerveja

A proposta é reinterpretar o estilo Wee Heavy com maturação em madeira e influência de vinho Syrah, agregando camadas vínicas e amadeiradas ao perfil maltado intenso.

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Sobre o estilo: Wee Heavy (Scotch Ale)

O estilo apresenta:

• Base maltada intensa e dominante
• Notas de caramelo, toffee e frutas secas
• Baixo amargor de lúpulo
• Corpo médio a alto
• Álcool elevado e aquecimento perceptível

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Experiência de consumo

A cerveja entrega uma experiência rica e complexa, com forte protagonismo do malte, trazendo notas de caramelo, frutas secas e leve chocolate.

A maturação em madeira aparece de forma evidente e refinada, enquanto a influência do vinho Syrah contribui com uma acidez sutil e bem integrada, elevando a complexidade do conjunto.

Os ésteres reforçam o caráter de frutas escuras, como uva-passa e ameixa, enquanto o dulçor inicial intenso vai sendo equilibrado ao longo do gole.

O final metálico, levemente adstringente e alcoólico está presente, mas não compromete a experiência geral.

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Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

• Carnes assadas
• Queijos curados
• Sobremesas com chocolate amargo
• Frutas secas

Ideal para consumo contemplativo, em clima frio.

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Conclusão

A Wee Heavy Wood Aged Syrah é uma cerveja complexa e bem trabalhada, que consegue integrar madeira e vinho ao estilo de forma elegante.

Uma opção diferenciada, com alta carga sensorial e boa execução.

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Resumo da avaliação

Estilo: Wee Heavy (Scotch Ale)
Teor alcoólico: não informado
Amargor: baixo
Aparência: marrom escuro
Espuma: pequena, baixa retenção
Aroma: malte assado, caramelo, frutas secas, madeira
Sabor: dulçor alto, leve amargor e acidez
Corpo: médio
Carbonatação: alta
Final: metálico, adstringente e alcoólico
Drinkability: média
Fidelidade ao estilo: alta
Complexidade: alta
Custo-benefício: bom
Recomenda?: sim

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https://www.ratebeer.com/beer/bodebrown-wee-heavy-wood-aged-syrah/738114/65483/

LEOPOLDINA OLD STRONG ALE

Introdução

A Leopoldina Old Strong Ale é uma Old Ale gaúcha que aposta em complexidade e maturação prolongada, com passagem por barricas de carvalho e refermentação na garrafa.

Com 10,0% de teor alcoólico, a proposta é entregar uma cerveja robusta, com notas de frutas secas, madeira e influência vínica, inspirada em exemplares clássicos do estilo.

Diagnóstico

Essa Old Ale gaúcha tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo borbulhante, lodoso e marrom-avermelhado.

Aroma: malte tostado moderado, chocolate meio amargo, leve lúpulo, limão, uva-passa, vinho tinto e morango.
Sabor inicial: leves dulçor, acidez e amargor.
Sabor final: leve dulçor e moderados amargor e acidez; longa duração.
Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final metálico, gredoso e levemente alcoólico. Perfil com presença frutada (morango e uva-passa), leve caráter amadeirado e nuances vínicas.

Nota: 90 skol ou 3.6/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil (Rio Grande do Sul)
Estilo: Old Ale
Teor alcoólico: 10,0% ABV
Amargor: moderado
Coloração: marrom-avermelhado
Copo ideal: English Pint, Snifter
Disponibilidade: não sazonal

Sobre a proposta da cerveja

A proposta é criar uma Old Ale complexa, com influência de maturação em barril e perfil próximo de vinhos fortificados, trazendo notas de frutas secas, madeira e leve acidez.

Sobre o estilo: Old Ale

O estilo apresenta:

Base maltada rica
Notas de frutas secas (uva-passa, ameixa)
Caramelo, toffee e melado
Possível caráter oxidativo/vínico
Corpo médio a alto
Álcool evidente e aquecedor

Experiência de consumo

A cerveja entrega uma experiência complexa e interessante, com destaque para as notas frutadas (uva-passa e morango), além de um leve caráter vínico e amadeirado que agrega profundidade.

O álcool é perceptível, mas relativamente bem integrado, contribuindo para a sensação de aquecimento sem comprometer o conjunto.

Por outro lado, há certa frustração na base maltada, que não entrega toda a riqueza esperada para o estilo — faltam notas mais marcantes de caramelo, melado e nozes. Além disso, o final metálico e levemente gredoso, junto ao amargor de casca de fruta, prejudicam um pouco o acabamento.

Considerando o alto custo e a proposta ambiciosa, a expectativa acaba sendo maior do que a entrega final.

Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

Carnes assadas
Queijos curados
Sobremesas à base de chocolate
Frutas secas

Boa opção para degustação lenta e ocasiões especiais.

Conclusão

A Leopoldina Old Strong Ale é uma cerveja complexa e interessante, com bons elementos vínicos e frutados, além de boa integração alcoólica.

No entanto, fica aquém do esperado em profundidade maltada e apresenta algumas falhas no acabamento, especialmente considerando sua proposta premium.

Resumo da avaliação

Estilo: Old Ale
Teor alcoólico: 10,0% ABV
Amargor: moderado
Aparência: marrom-avermelhado, turvo
Espuma: volumosa, baixa retenção
Aroma: frutas secas, vinho, chocolate
Sabor: equilibrado entre dulçor, acidez e amargor
Corpo: médio
Carbonatação: alta
Final: metálico, levemente alcoólico e gredoso
Drinkability: média
Fidelidade ao estilo: média
Complexidade: média/alta
Custo-benefício: baixo
Recomenda?: com ressalvas

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https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/leopoldina-old-strong-ale

WÄLS QUADRUPPEL BARREL AGED 2019

Introdução

A Wäls Quadrupel Barrel Aged 2019 é uma Belgian Quadrupel mineira maturada em barris de carvalho, com proposta de alta complexidade e profundidade sensorial.

Com 11,0% de teor alcoólico e longa maturação em madeira, a cerveja busca entregar uma experiência rica, com notas de frutas escuras, madeira, baunilha e influência vínica.

Diagnóstico

Essa Quadrupel mineira tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo borbulhante, lodoso e marrom-amberizado.

Aroma: pesado malte assado, pão preto, caramelo, chocolate ao leite, uva-passa, cereja, vinho do Porto, amadeirado, baunilha e álcool.
Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor.
Sabor final: pesado dulçor com leve amargor; longa duração.
Paladar: corpo médio-leve, textura relativamente aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Perfil extremamente complexo, com forte presença de frutas escuras, madeira e notas licorosas.

Nota: 220 skol ou 4.0/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil (Minas Gerais)
Estilo: Belgian Quadrupel (Barrel Aged)
Teor alcoólico: 11,0% ABV
Amargor: baixo
Coloração: marrom-amberizado
Copo ideal: Cálice (Trapista)
Disponibilidade: não sazonal

Sobre a proposta da cerveja

A proposta é criar uma Quadrupel complexa e robusta, com longa maturação em barris de carvalho, agregando camadas de baunilha, madeira e nuances vínicas à base maltada rica e aos ésteres frutados típicos do estilo.

Sobre o estilo: Belgian Quadrupel

O estilo apresenta:

Base maltada intensa e adocicada
Notas de frutas escuras (ameixa, uva-passa)
Caramelo, toffee e açúcar escuro
Ésteres frutados e fenóis condimentados
Álcool elevado e aquecedor
Corpo médio a alto e alta complexidade

Experiência de consumo

A cerveja entrega exatamente o que se espera de uma grande Quadrupel barrel aged: complexidade elevada, riqueza de aromas e sabores e excelente integração entre seus elementos.

O destaque absoluto vai para o perfil frutado intenso, com forte presença de ameixa seca, uva-passa e cereja, combinado com notas vínicas que remetem claramente a vinho do Porto. A madeira aparece de forma elegante, trazendo baunilha e profundidade sem sobrepor o conjunto.

A base maltada é rica, com notas de pão tostado, caramelo e chocolate, sustentando bem o perfil alcoólico, que é alto, mas muito bem escondido — algo que eleva bastante a experiência.

Como ponto de atenção, o corpo mais leve e a carbonatação alta, aliados ao final metálico, tiram um pouco da sensação de densidade e refinamento que se espera de uma cerveja desse porte.

Ainda assim, o conjunto é extremamente bem executado e prazeroso.

Harmonização e ocasião

Harmoniza muito bem com:

Queijos azuis e curados
Carnes de caça ou assadas
Sobremesas com chocolate amargo
Frutas secas e castanhas

Ideal para degustação lenta, momentos especiais e como cerveja de contemplação.

Conclusão

A Wäls Quadrupel Barrel Aged 2019 é uma cerveja excelente, complexa e muito bem construída, com destaque para o perfil frutado intenso e a elegante influência da madeira.

Apesar de pequenas limitações no corpo e no acabamento, entrega uma experiência de alto nível e digna das grandes referências do estilo.

Resumo da avaliação

Estilo: Belgian Quadrupel (Barrel Aged)
Teor alcoólico: 11,0% ABV
Amargor: baixo
Aparência: marrom-amberizado, turvo
Espuma: média, baixa retenção
Aroma: frutas escuras, vinho do Porto, madeira, baunilha
Sabor: dulçor intenso, leve amargor, perfil licoroso
Corpo: médio (leve para o estilo)
Carbonatação: alta
Final: metálico e levemente alcoólico
Drinkability: boa (para o estilo)
Fidelidade ao estilo: alta
Complexidade: alta
Custo-benefício: bom
Recomenda?: sim

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https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/wals-quadruppel-barrel-aged-2019

WÄLS MADLAB AROEIRA BARLEY WINE

Introdução

A Wäls Madlab Aroeira Barley Wine é uma English Barley Wine mineira que aposta em potência e complexidade, com adição de madeira de aroeira e coco para agregar camadas sensoriais.

Com 9,8% de teor alcoólico, a proposta é entregar uma cerveja intensa, encorpada e rica em nuances, ideal para degustação lenta e contemplativa.

Diagnóstico

Este Barley Wine mineiro tem espuma volumosa, esbranquiçada, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo translúcido e marrom-avermelhado escuro.

Aroma: pesado malte tostado, caramelo, lúpulo moderado, uva-passa, ameixa e álcool.
Sabor inicial: pesado dulçor e leve acidez.
Sabor final: moderados dulçor e amargor, com leve acidez; longa duração.
Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa/cremosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado intenso com notas de frutas secas, especialmente ameixa seca, além de aquecimento alcoólico médio e leve acidez remetendo à fruta fresca.

Nota: 240 skol ou 4.1/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil (Minas Gerais)
Estilo: English Barley Wine
Teor alcoólico: 9,8% ABV
Amargor: alto (IBU 66, percebido moderado)
Coloração: marrom-avermelhado escuro
Copo ideal: Snifter, Conhaque
Disponibilidade: brassagem única

Sobre a proposta da cerveja

A proposta é criar uma Barley Wine robusta e complexa, explorando a riqueza maltada do estilo com adição de elementos diferenciados como madeira de aroeira e coco meia torra.

A ideia é trazer profundidade sensorial e uma assinatura única em relação aos exemplares tradicionais.

Sobre o estilo: English Barley Wine

O estilo apresenta:

Base maltada intensa e dominante
Notas de caramelo, toffee e frutas secas
Alto teor alcoólico
Corpo médio a alto
Baixo a moderado amargor percebido
Perfil complexo e contemplativo

Experiência de consumo

A cerveja entrega uma experiência rica e complexa, com forte presença de malte e dulçor elevado, equilibrado por leve acidez e amargor moderado.

As notas de frutas secas, especialmente ameixa e uva-passa, são protagonistas, acompanhadas por caramelo e nuances tostadas.

O álcool aparece de forma perceptível, mas bem integrado, sem agredir, contribuindo para a sensação de aquecimento.

A textura cremosa e o corpo médio-cheio reforçam a proposta encorpada, enquanto a carbonatação elevada traz certo frescor ao conjunto.

Os diferenciais da madeira e do coco aparecem de forma mais sutil, agregando complexidade sem dominar o perfil.

Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

Carnes vermelhas
Queijos maturados
Sobremesas com chocolate
Frutas secas

Ideal para consumo lento, em noites mais frias ou ocasiões especiais.

Conclusão

A Wäls Madlab Aroeira Barley Wine é uma cerveja potente, complexa e muito bem executada, com destaque para o equilíbrio entre dulçor, álcool e acidez.

Os elementos adicionais agregam personalidade sem descaracterizar o estilo, resultando em uma experiência diferenciada e de alto nível.

Resumo da avaliação

Estilo: English Barley Wine
Teor alcoólico: 9,8% ABV
Amargor: moderado (IBU alto, percepção equilibrada)
Aparência: marrom-avermelhado escuro
Espuma: volumosa, baixa retenção
Aroma: caramelo, frutas secas, tostado e álcool
Sabor: dulçor intenso, ameixa, uva-passa e leve acidez
Corpo: médio-cheio
Carbonatação: alta
Final: metálico
Drinkability: média
Fidelidade ao estilo: alta
Complexidade: alta
Custo-benefício: muito bom
Recomenda?: sim

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https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/madlab-waels-aroeira-barley-wine

INVICTA REPENSE APFELSTRUDEL

Introdução

A Repense Apfelstrudel é uma Belgian Dubbel brasileira desenvolvida para o projeto Repense Cerveja 2020, em colaboração com a cervejaria alemã Ale Mania.

Inspirada na tradicional sobremesa europeia, a cerveja busca reproduzir o perfil do apfelstrudel através da adição de canela e maçã desidratada, combinadas à base maltada e condimentada do estilo.

Diagnóstico

Esta Dubbel paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo âmbar-escuro e opaco.

Aroma: maçã, uva-passa, canela e malte moderado.
Sabor inicial: moderado dulçor e suave acidez.
Sabor final: leves acidez e dulçor, com suave amargor; longa duração.
Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico.

Sabor de maçã, canela, uva-passa e malte. Saborosa, mas abaixo do padrão belga.

Nota: 80 skol ou 3.3/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil
Estilo: Belgian Dubbel
Teor alcoólico: 6,6% ABV
Amargor: baixo (IBU 15)
Coloração: âmbar-escuro
Copo ideal: Trappist Glass, Tulip
Disponibilidade: não sazonal

Sobre a proposta da cerveja

A proposta é reinterpretar o clássico apfelstrudel em forma de cerveja, utilizando a base de uma Dubbel para sustentar notas de frutas, especiarias e dulçor.

Sobre o estilo: Belgian Dubbel

O estilo apresenta:

Perfil maltado com notas de caramelo e pão
Ésteres frutados (uva-passa, ameixa)
Leve condimentação
Baixo amargor
Corpo médio e boa complexidade

Experiência de consumo

A cerveja entrega bem a proposta aromática, com destaque para maçã, canela e frutas secas, criando uma associação clara com a sobremesa que a inspira.

No entanto, o conjunto fica aquém do esperado dentro do estilo, principalmente pela textura mais aguada e pelo final metálico. Ainda assim, mantém boa drinkability e um perfil agradável.

Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

Sobremesas
Tortas de maçã
Doces com canela
Pratos leves

Boa opção para consumo casual ou como cerveja de sobremesa.

Conclusão

A Repense Apfelstrudel é uma cerveja criativa e interessante, que consegue traduzir bem a proposta da sobremesa no aroma e sabor.

Apesar de limitações na execução e de ficar abaixo do padrão das boas belgas do estilo, ainda é uma experiência válida e saborosa.

Resumo da avaliação

Estilo: Belgian Dubbel
Teor alcoólico: 6,6% ABV
Amargor: baixo
Aparência: âmbar-escuro, opaca
Espuma: média, baixa retenção
Aroma: maçã, canela, uva-passa
Sabor: frutado, levemente doce
Corpo: médio-leve
Carbonatação: alta
Final: metálico
Drinkability: boa
Fidelidade ao estilo: média
Complexidade: média
Custo-benefício: bom
Recomenda?: sim

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https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/repense-apfelstrudel

DUM PETROLEUM CHIPOTLE

Introdução

A Dum Petroleum Chipotle é uma variação da clássica Russian Imperial Stout da cervejaria, agora com adição de pimenta chipotle, trazendo um perfil picante e defumado à receita. Com 12,0% de ABV, mantém a base intensa e complexa da linha Petroleum, elevando ainda mais a experiência sensorial. É uma cerveja extrema, que combina potência alcoólica com picância marcante, agradando mais quem busca intensidade do que equilíbrio.

Diagnóstico

Esta Russian Imperial Stout paranaense tem espuma pequena, marrom-alaranjada e com bolhas. Moderada formação de colarinho. Corpo negro e opaco.

Aroma: pesado malte assado, uva-passa, ameixa, pimenta e álcool.

Sabor inicial: moderados dulçor e amargor.

Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração.

Paladar: corpo cheio, textura xaroposa, forte carbonatação e final pesadamente alcoólico.

O background picante é bastante evidente, trazendo um caráter apimentado que complementa o já elevado aquecimento alcoólico. Cerveja rica, intensa e complexa, com grande carga de malte assado, ésteres frutados e presença alcoólica marcante. Notas de chocolate meio amargo e café aparecem com destaque, junto a frutas escuras como uva-passa e ameixa-seca. O dulçor é alto e pode se tornar levemente enjoativo, mas é equilibrado por um amargor significativo.

Nota: 220 skol ou 4.5/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil
Estilo: Russian Imperial Stout (com pimenta)
Teor alcoólico: 12,0% ABV
Amargor: alto (IBU 96)
Coloração: negro opaco
Copo ideal: Snifter, Taça
Disponibilidade: regular

Sobre o estilo: Russian Imperial Stout

Alto teor alcoólico
Notas intensas de café, chocolate e malte tostado
Corpo alto e encorpado
Amargor presente
Alta complexidade

Experiência de consumo

A Petroleum Chipotle entrega uma experiência intensa e diferenciada, onde o picante da pimenta se integra ao perfil robusto da base. O equilíbrio entre dulçor, amargor e picância é bem construído, criando uma cerveja marcante e memorável. O álcool elevado e a intensidade geral tornam o consumo mais indicado para momentos específicos e em pequenas quantidades.

Harmonização e ocasião

Carnes defumadas
Pratos apimentados
Sobremesas com chocolate amargo
Queijos fortes
Ideal para degustação lenta

Conclusão

A Dum Petroleum Chipotle é uma cerveja ousada e extremamente intensa, que se destaca pela combinação de potência alcoólica, complexidade e picância. Pode não agradar a todos, mas entrega uma experiência única para quem aprecia cervejas extremas.

Resumo da avaliação

• Estilo: Russian Imperial Stout com pimenta
• Teor alcoólico: 12,0% ABV
• Amargor: alto
• Aparência: negro opaco
• Espuma: pequena, média formação
• Aroma: chocolate, frutas escuras, pimenta
• Sabor: doce, amargo e picante
• Corpo: cheio
• Carbonatação: alta
• Final: alcoólico e picante
• Drinkability: baixa
• Fidelidade ao estilo: alta
• Complexidade: alta
• Custo-benefício: bom
• Recomenda?: sim, para quem gosta de pimenta

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