ABBAYE D'AULNE PREMIER CRU

Diagnóstico

Essa Tripel belga tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, transparente e dourado-escuro. Aroma: pesado malte, limão, moderada levedura, pêssego e álcool. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leves acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente alcoólico. Falta de atenuação surge como defeito, mas leve acidez de limão corta um pouco o dulçor. Base maltada. Notas de pêssego dominam o paladar. Curiosidade: "premier cru" significa "primeira safra", indicando:

• Categoria de excelência: Um rótulo posicionado no topo da linha de qualidade da abadia.

• Tradição e refinamento: Uma receita complexa, intensa, de alta fermentação e guarda, elaborada com métodos tradicionais inspirados na herança monástica.

Nota: 3.6/5.0 ou 60 skol

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2879 - DUPONT SAISON CUVEE DRY HOPPING

Diagnóstico

Essa icônica Saison belga, citada como exemplar do estilo nas BJCP, tem espuma imensa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, enevoado e amarelo-alaranjado escuro. Aroma: moderados malte e lúpulo, laranja, banana, maçã e cereja. Sabor inicial: moderado dulçor e leves acidez e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico.  Equilíbrio entre levedura frutada e condimentada, amargor lupulado e malte com notas de grãos, com final seco. Paladar suave. Tradicionais notas de maçã no paladar. Uma das três melhores representantes do estilo que já degustei até hoje.

Nota: 4.0/5.0 ou 140 skol

2878 - ABBAYE D'AULNE CHRISTMAS TRIPLE ALE

Diagnóstico

Essa Tripel/Winter Seasonal Beer belga tem espuma média, esbranquiççada, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e âmbar-escuro. Aroma: pesado malte, caramelo, ameixa e vinho do Porto. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves acidez, dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Sabor com notas de geleia de morango e whisky. Moderado aquecimento alcoólico.

Nota: 4.0/5.0 ou 120 skol

2877 - EDELMEISTER PILSENER

Diagnóstico

Essa Pilsener alemã tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pão branco, leve levedura e mel. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado. Uma puro malte premium comparada às do Brasil. Não vale os USD 1,80 pagos no Shopping China, em Salto del Guairá, no Paraguai.

Nota: 3.3/5.0 ou 6 skol

2876 - VERSTRATE PAPEGAEI + AGRADECIMENTO

Diagnóstico

Essa Belgian Pale Strong Ale belga tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro e dourado. Aroma: moderados malte e lúpulo, herbal, leve levedura, banana, uva verde, pera e coentro. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso. Amargor herbal, gredoso, lembrando também casca de fruta. Dulçor de banana. Malte no background e suave lembrança de levedura. Condimentada/picante. Notas de cravo e uva verde. 

Nota: 3.7/5.0 ou 70 skol

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Agradecimento

No sábado passado, após quase 19 anos de existência, nosso blog ultrapassou a marca de 1 milhão de visualizações. Nesse período, mais de 3300 posts foram publicados, entre eles, principalmente, análises de cervejas, mas também seções sobre estilos de cerveja, copos, dicas de armazenamento e outros tópicos de interesse aos colegas entusiastas de cerveja.

Gostaria de agradecer a todos pela companhia em todos esses anos e que o próximo milhão chegue bem antes que o primeiro. Long live the beer!