2729 - BASTARDS DOG SAVE THE BEER

Descrição comercial

A Dog Save The Beer da Bastards Brewing é uma celebração ao lúpulo, embalada em uma Session IPA que não economiza em sabor e aroma. Com um ABV modesto de 4,4% e 50 IBU, esta cerveja se destaca pela sua base de maltes leve que inclui tanto cevada quanto centeio, resultando em uma leve turbidez e um sutil toque picante do centeio. Projetada para ser o centro das atenções, ela é intensamente lupulada, apresentando um perfil marcante de lúpulos americanos cítricos que dominam tanto o aroma quanto o paladar. Esta cerveja é o fruto de uma colaboração especial com a loja God Save The Beer, representando uma união perfeita entre duas entidades dedicadas à excelência cervejeira.

Diagnóstico

Essa Session IPA paranaense tem espuma volumosa, branca, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo translúcido e amarelo. Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, grama, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Base maltada. Bem refrescante. Lúpulo logo dá as caras, com lembrança de laranja e maracujá. Refrescante. Um pouco mais amarga que uma session tradicional. Bem básica, mas sem defeitos. Copos recomendados: Lager Glass e Shaker.

Nota: 25 skol ou 3.2/5.0

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CLUBE DO MALTE SHOWDOWN BITTER

Descrição comercial

Showdown Bitter é para os momentos decisivos, quando cada detalhe conta. Com um amargor equilibrado e sabor marcante, essa cerveja desafia o paladar e entrega uma experiência intensa. Prepare-se para revelar sua mão e descobrir o verdadeiro vencedor no último gole.

Diagnóstico

Essa ESB paranaense tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-avermelhado escuro. Aroma: leve lúpulo (terroso), moderado malte tostado e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura seca, média carbonatação e final metálico. A cor não está no range das BJCP, mas espuma e transparência se adequam. Dulçor de base maltada e com lembrança de caramelo, permeado por notas frutadas. Médio-leve amargor com evidente sabor de malte em suporte. O sabor de lúpulo tem caráter terroso e não domina completamente o sabor de malte. Tem leve presença de álcool. Não chega perto do padrão das inglesas, mas é saborosa. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 35 skol ou 3.5/5.0

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CLUBE DO MALTE GERMAN CHRISTMAS ALE

Descrição comercial

Esta Weizenbock traz a intensidade dos maltes escuros e o toque charmoso e condimentado da canela, criando um aroma convidativo e sabores complexos. Encorpada e cheia de personalidade, é ideal para brindar as festas de final de ano!

Diagnóstico

Essa Weizenbock paranaense tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e marrom. Aroma: limão e malte moderado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: modeado dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Faltou cremosidade e persistência na espuma. Aroma azedo horrível, desvirtuando totalmente o estilo. Sabor maltado, felizmente sem o azedume do aroma (surge uma lembrança de fundo, mas não chega a ser azeda). Faltaram as notas de banana passa e cravo tradicionais do estilo. Bem restrita. Falta corpo (BJCP recomenda médio-cheio). Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Weizen.

Nota: 5 skol ou 1.6/5.0

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CLUBE DO MALTE TILT TRIPEL

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Tilt Tripel é para quem busca equilíbrio em meio à intensidade. Com notas complexas e alto teor alcoólico, essa Belgian Tripel é perfeita para quem sabe manter a calma, mesmo quando as emoções estão à flor da pele. Controle o jogo e não deixe o tilt te dominar!

Diagnóstico

Essa Tripel paranaense tem espuma branca, média e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: cravo, mel, banana, leve levedura, laranja, leve lúpulo e malte moderado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor, com substancial caráter de levedura condimentado e frutado; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico.  Caráter de malte com leve impressão de mel. O aroma bate com quase tudo das BJCP, com exceção do malte, que é mais forte que o esperado. Sabor picante e com notas de laranja. Forte aquecimento alcoolico. Banana e cravo aparecem também no paladar, bem como lembrança de mel. Maior presença alcoolica no paladar que o esperado surgiu como único defeito em minha opinião. Acima da média brasileira para o estilo. Copos recomendados: Trappist Glass e Tulip.

Nota: 90 skol ou 3.7/5.0

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FUNIL PILSEN

Descrição comercial

A ponte do Funil, construção de origem inglesa, teve grande importância para Lavras e outras regiões do sul de Minas, facilitando o transporte dos tropeiros a partir de 1907. Atualmente encontra-se submersa, porém ficaram as boas lembranças, sua importância histórica e emocional. A Cervejaria do Funil é uma homenagem a essa história da região e assim como no passado, gostaríamos de transportá-lo para a degustação de novos sabores e aromas, além da qualidade das nossas cervejas feitas com muita dedicação e diferentes técnicas cervejeiras. Nascida em 1842 na cidade de Plzen na República Tcheca, a Pilsen é hoje o estilo de cerveja, em volume, mais produzido e consumido no mundo todo. A Cerveja Pilsen do Funil apresenta cor dourada, baixa fermentação, baixo amargor, espuma persistente, aroma maltado que remete a casca de pão e massa de pão fresca de sabor agradável. Após o primeiro gole, vem a vontade do segundo, proporcionando frescor e leveza, uma cerveja para se tomar a qualquer momento.

Diagnóstico

Essa Bohemian Pilsener mineira tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pão branco, leve lúpulo, herbal, mexerica e metálico. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado e refinado, com lembrança de cereais e delicado sabor frutado lembrando frutas amarelas. Alta drinkability, refrescante. Definitivamente uma das melhores brasileiras representantes do estilo que já tomei. Copos recomendados: Dimpled Mug, Flute e Footed Pilsener. Lata de 473ml adquirida por R$ 8,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 15 skol ou 4.2/5.0

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