quinta-feira, 30 de junho de 2022

CLUBE DO MALTE GERMAN LAB SCHWARZBIER AMBURANA


Descrição comercial

Essa receita traz para o seu copo uma experiência ousada e inusitada: uma cerveja tradicional do estilo alemão Schwarzbier maturada em Amburana. A madeira realça as notas de baunilha e intensifica as nuances caramelizadas da cerveja, equilibrando perfeitamente com o sensorial torrado do malte e moderado amargor do lúpulo. Nada comum, não é mesmo?

Diagnóstico

Esta Schwarzbier paranaense tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e preto-amarronzado. Aroma: pesado malte com presença de nozes e assado, chocolate meio amargo, forte café e amadeirado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado (forte torrado) e com forte presença amadeirada, de amburana; este ultimo da um diferencial à cerveja. Leve amargor final traz boa atenuação.

Nota: 40 skol ou 3.4/5.0

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quarta-feira, 29 de junho de 2022

CLUBE DO MALTE GERMAN LAB WEIZENBOCK


Descrição comercial

Inovação x Ousadia, qual leva a melhor nessa batalha? Para você descobrir na prática, essa é uma receita que mistura os dois conceitos em uma só bebida. Essa nova versão de Weizenbock leva adição de avelã, que agrega notas adocicadas no sensorial, junto aos sabores ricos do malte com notas tostadas e as nuances de cravo e banana características das cervejas Weizen. Uma verdadeira explosão de sabores!

Diagnóstico

Esta Weizenbock paranaense tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo e marrom-alaranjado escuro. Aroma: malte moderado, ameixa-seca, baunilha, figo, banana seca e avelã. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leves acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico, gredoso e levemente adstringente. Sabor bem maltado, com forte lembrança de avelã. Suave acidez no fundo não chega a prejudicar nuances,. Lembrança de ameixa seca. A presença de avelã no paladar mascara um pouco o sabor tradicional do estilo,. Amargor gredoso no final surge como defeito - aquém dos exemplares alemãs. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Weizen.

Nota: 30 skol ou 3.2/5.0

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terça-feira, 28 de junho de 2022

TURBINADA DOUBLE BROWN ALE


Descrição comercial

Double Brown Ale corpo médio-alto de coloração marrom e límpida. Nos aromas e sabores destacam-se a presença do malte tostado com notas de nozes, avelã, caramelo e com o equilíbrio dos lúpulos aumentam sua drinkability passando desapercebido seu alto teor alcoólico.

Diagnóstico

Esta Imperial Brown Ale paranaense tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro e marrom. Aroma: pesado malte com presença de nozes, avelã, forte café e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Bem saborosa. Álcool bem inserido. Copo recomendado: Dimpled Mug.

Nota: 80 skol ou 3.6/5.0

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segunda-feira, 27 de junho de 2022

GROWLER'S CLUB STOUT COCO


Diagnóstico

Esta Stout paranaense tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Corpo marrom-escuro e opaco. Aroma: moderado malte tostado e forte café. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Copo com 205ml adquirido por R$ 6,97 no Growler's, em União da Vitória-PR. Copos recomendados: English Pint, Shaker e Snifter.

Nota: 2 skol ou 2.7/5.0

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sexta-feira, 24 de junho de 2022

BLEND NEVEN


Descrição comercial

Nossa versão de Witbier usa cardamomo em vez de coentro, além de casca de laranja e capim limão para trazer sabor e aroma bem cítricos. Corpo médio-leve com drinkability bem alta.

Diagnóstico

Esta Witbier catarinense tem espuma pequena, branca e aerada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo. Aroma: cardamomo, coentro, limão, malte moderado e leve levedura. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: moderada acidez e leve dulçor. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Boa drinkability,  mas abaixo da média a internacional do estilo. Cardamomo no aroma e sabor traz um diferencial. Copo com 240ml adquirida por R$ 9,12 no Growler's, em União da Vitória-PR. Copos recomendados: Tumbler e Weizen.

Nota:  40 skol ou 3.0/5.0

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