2752 - DOGMA WITTE WIEVEN

Diagnóstico

Essa Belgian Golden Strong Ale paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo opaco e amarelo-alaranjado escuro. Aroma: banana, pesado malte, leve lúpulo, laranja, condimentado e moderada levedura. Sabores inicial e final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico.

sabor com background de levedura, sobrepujado por dulçor lembrando laranja, um pouco de pera, e moderado amargor, um pouco acima do observado na média do estilo, atenuando muito bem o dulçor. Médio aquecimento alcoolico – o álcool é muito bem inserido no paladar. Boa qualidade, na média das representantes belgas do estilo. O aroma me lembrou bastante o da leffe blond. Lata de 473ml adquirida por R$ 19,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Trappist Glass e Tulip.

Nota: 65 skol ou 3.5/5.0

2751 - BODEBROWN GALAXY BRUT IPA

Diagnóstico

Essa Brut IPA paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: leve malte, pesado lúpulo, mimosa e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: leves dulçor e acidez, com moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura rala e seca, pesada carbonatação e final gredoso e levemente adstringente. Acidez e dulçor de mimosa, trazendo ainda notas de maracujá. Amargor gredoso lembra casca de fruta. Bem refrescante. Leve adstringência equilibra bem o paladar e não desvirtua o estilo.

Nota: 55 skol ou 3.6/5.0

2750 - BODEBROWN MAMA MILK

Diagnóstico

Essa Imperial Stout paranaense tem espuma volumosa, marrom-clara, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: pesado malte, chocolate ao leite, amadeirado, baunilha e álcool. Sabores inicial e final: pesados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Excelente atenuação. Notas de café, amadeirado e baunilha. Poderia ter mais corpo e a textura menos aguada. O forte aquecimento alcoolico do final é bem inserido, não prejudica nuances. Excelente representante do estilo. Lata de 473ml adquirida por R$ 29,90 em uma unidade do Festval, em Curitiba-PR.

Nota: 170 skol ou 4.0/5.0

2749 - SCHORNSTEIN IPA TANGERINA

Diagnóstico

Essa IPA catarinense tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo âmbar e claro. Aroma: tangerina (artificial), leve malte e pão branco. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amagor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Parece bala soft de laranja. Enjoativa. Falta atenuação.

Nota: 8 skol ou 2.4/5.0

2748 - BODEBROWN ELDORADO BRUT IPA

Diagnóstico

Essa Brut IPA paranaense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo amarelo-claro, enevoado e borbulhante. Aroma: mimosa, maracujá, moderados malte e lúpulo e álcool. Sabor inicial: pesado amargor e leve dulçor. Sabor final: pesado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Bem mais amarga e menos carbonatada que a média do estilo. Lata de 473ml adquirida por R$ 19,99 em uma unidade do Festval, em Curitiba-PR.

Nota: 60 skol ou 3.4/5.0