2780 - BIGFOOT STOUT

Diagnóstico

Essa Stout paranaense (Brejas diz Sweet Stout, mas discordo) tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: pesado malte torrado, chocolate meio amargo e forte café. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. O sabor me lembrou malte assado, leve defumado, e forte café, sem o chocolate do aroma. Sem defeitos nem diferenciais. Garrafa de 355 ml adquirida por R$ 8,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 30 skol ou 3.4/5.0

2779 - CLUBE DO MALTE BREWMASTER SELECTION BLACK EXPERIENCE

Diagnóstico

Essa Porter (segundo o site Brejas) paranaense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aparência de stout segundo as BJCP. Aroma: pesado malte tostado, chocolate meio amargo e café suave. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico - não tem a textura cremosa prevista para o estilo nas BJCP. Sabor com notas de café, malte tostado e chocolate meio amargo. Leve presença de frutas secas. Garrafa de 355 ml adquirida por R$ 8,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 30 skol ou 3.1/5.0

2778 - CLUBE DO MALTE LA BOUSSOLE GRAND CRU SPECIAL EDITION

Diagnóstico

Essa Belgian Golden Strong Ale paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e âmbar-escuro. Aroma: moderado malte tostado, chocolate meio amargo, álcool e pêssego em calda. Sabores inicial e final: moderado dulçor e suave acidez; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura rala e seca, forte carbonatação e final metálico. Base maltada com lembrança de tosta, permeada por leve adstringência frutada que me lembrou lichia e carambola. Achei o sabor exótico e refrescante. Saborosa. Elegante. Garrafa de 355 ml adquirida por R$ 8,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 60 skol ou 3.7/5.0

2777 - DOGMA PILSEN

Diagnóstico

Essa Pilsen paulista tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, limão (forte indicativo de defeito na conservação, pois a mesma não estava vencida) e leve levedura. Sabor inicial: moderado dulçor e suave acidez. Sabor final: moderado dulçor, leve acidez e suave amargor; média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Notas de uva verde dominam o paladar, juntamente com leve adstringência, subvertendo o estilo. A lata de 355ml foi adquirida através do site clubedomalte.com.br por R$ 9,90 - valor acima do limite que costumo pagar pelo estilo. Como a Dogma raramente decepciona, resolvi investir em uma Pilsen mais high-end para ver a interpretação deles - infelizmente o exemplar veio defeituoso. Cabe ressaltar que o Clube do Malte ressarciu o valor, como sempre fazem.

Nota: 4 skol ou 2.4/5.0

2776 - CLUBE DO MALTE WHO'S NEXT BEER HOP LAGER

Diagnóstico

Essa Hop Lager paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-claro. Aroma: lúpulo e malte moderados, floral e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor frutado lembra laranja. Refrescante e alta drinkability. Garrafa de 355 ml adquirida por R$ 8,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 30 skol ou 3.6/5.0