2731 - JORDANA REBELLION TRIPEL

Diagnóstico

Essa Tripel paranaense tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e laranja-escuro. Aroma: malte e lúpulo moderados, laranja, banana, uva e álcool - bem condimentado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Espuma deixa a desejar, não retratando em nada as diretrizes da BJCP, ao contrário do aroma, que é spot on. Sabor de fundo maltado mas com perceptíveis notas condimentadas lupuladas, trazendo a mesma presença de laranja e banana do paladar. Muito bem feita, altíssimo padrão. Álcool bem inserido. Gratíssima surpresa. Sabor e paladar também se adequam bem às premissas.

Nota: 80 skol ou 3.7/5.0

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2730 - HAND BIER CACAU IPA

Diagnóstico

Essa IPA paranaense tem corpo translúcido e amarelo-amarronzado escuro. Boa formação de colarinho. Reduzida longevidade. Aroma: chocolate branco, moderados lúpulo e malte, morango. Sabor inicial: moderados amargor e dulçor, com notas de chocolate branco. Sabor final: moderado amargor e suave dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 55 skol ou 3.6/5.0

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2729 - BASTARDS DOG SAVE THE BEER

Descrição comercial

A Dog Save The Beer da Bastards Brewing é uma celebração ao lúpulo, embalada em uma Session IPA que não economiza em sabor e aroma. Com um ABV modesto de 4,4% e 50 IBU, esta cerveja se destaca pela sua base de maltes leve que inclui tanto cevada quanto centeio, resultando em uma leve turbidez e um sutil toque picante do centeio. Projetada para ser o centro das atenções, ela é intensamente lupulada, apresentando um perfil marcante de lúpulos americanos cítricos que dominam tanto o aroma quanto o paladar. Esta cerveja é o fruto de uma colaboração especial com a loja God Save The Beer, representando uma união perfeita entre duas entidades dedicadas à excelência cervejeira.

Diagnóstico

Essa Session IPA paranaense tem espuma volumosa, branca, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo translúcido e amarelo. Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, grama, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Base maltada. Bem refrescante. Lúpulo logo dá as caras, com lembrança de laranja e maracujá. Refrescante. Um pouco mais amarga que uma session tradicional. Bem básica, mas sem defeitos. Copos recomendados: Lager Glass e Shaker.

Nota: 25 skol ou 3.2/5.0

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CLUBE DO MALTE SHOWDOWN BITTER

Descrição comercial

Showdown Bitter é para os momentos decisivos, quando cada detalhe conta. Com um amargor equilibrado e sabor marcante, essa cerveja desafia o paladar e entrega uma experiência intensa. Prepare-se para revelar sua mão e descobrir o verdadeiro vencedor no último gole.

Diagnóstico

Essa ESB paranaense tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-avermelhado escuro. Aroma: leve lúpulo (terroso), moderado malte tostado e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura seca, média carbonatação e final metálico. A cor não está no range das BJCP, mas espuma e transparência se adequam. Dulçor de base maltada e com lembrança de caramelo, permeado por notas frutadas. Médio-leve amargor com evidente sabor de malte em suporte. O sabor de lúpulo tem caráter terroso e não domina completamente o sabor de malte. Tem leve presença de álcool. Não chega perto do padrão das inglesas, mas é saborosa. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 35 skol ou 3.5/5.0

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CLUBE DO MALTE GERMAN CHRISTMAS ALE

Descrição comercial

Esta Weizenbock traz a intensidade dos maltes escuros e o toque charmoso e condimentado da canela, criando um aroma convidativo e sabores complexos. Encorpada e cheia de personalidade, é ideal para brindar as festas de final de ano!

Diagnóstico

Essa Weizenbock paranaense tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e marrom. Aroma: limão e malte moderado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: modeado dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Faltou cremosidade e persistência na espuma. Aroma azedo horrível, desvirtuando totalmente o estilo. Sabor maltado, felizmente sem o azedume do aroma (surge uma lembrança de fundo, mas não chega a ser azeda). Faltaram as notas de banana passa e cravo tradicionais do estilo. Bem restrita. Falta corpo (BJCP recomenda médio-cheio). Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Weizen.

Nota: 5 skol ou 1.6/5.0

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