2759 - DOGMA IPA

Diagnóstico

Essa IPA paulista tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, grama, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Delicioso dulçor de frutas tropicais, como laranja e maracujá, inunda o paladar, que logo é dominado por pesado amargor lupulado. Acima da média nacional do estilo, mas sem nada extraordinário. Lata de 355ml adquirida por R$ 14,31 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 40 skol ou 3.5/5.0

2758 - CLUBE DO MALTE FARMHOUSE ALE WHITE

Diagnóstico

Essa Saison paranaense tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: chá preto, levedura moderada, limão e malte moderado. Sabor final: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: moderados dulçor e amargor, com leve acidez; média duração. Paladar: corpo médio, textura seca e rala, forte carbonatação e final com suave adstringência. malte tostado no paladar, permeado por levíssima acidez que remete a limão, mas sem o azedume, lembrança de chá preto. Mais interessante que a blond, mas mesmo assim não remeteu ao estilo.

Nota: 14 skol ou 2.9/5.0

2757 - CLUBE DO MALTE FARMHOUSE ALE BLOND

Diagnóstico

Essa Saison paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro.Aroma: álcool, massa de pão, leve levedura, laranja, floral e malte moderado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: suave acidez e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor bem maltado (perfil tostado) me lembrou chá preto e levedura no background e leve cítrico no final, com lembrança de laranja-lima. Não me lembrou Saison (Farmhouse Ale) nem Blond Ale. Foge do perfil do estilo, mas o sabor não é desagradável. A garrafa de 350ml foi adquirida através do site clubedomalte.com.br por R$ 8,90.

Nota: 8 skol ou 2.7/5.0

2756 - DOGMA KSHMR

Diagnóstico

Essa Hazy IPA paulista tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e bege-claro. Aroma: vinho branco, pêssego, leve levedura, grapefruit, pesado lúpulo e moderado malte. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura rala e seca, forte carbonatação e final metálico. O sabor tem notas de vinho branco, lembrando frutas amarelas - bem refrescante. Leve levedura também no paladar. Excelente cerveja. Traz também a tradicional nota de manga do estilo, mas em presença mais tímida. Lata de 473ml adquirida por R$ 26,91 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 80 skol ou 3.8/5.0

2755 - IGNORUS OBSOLETE KNOCKER UPPER MARSHMELLOW IMPERIAL COFFEE STOUT

Diagnóstico

Essa Imperial Stout paranaense tem espuma imensa, marrom-clara e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: conhaque, suave café, chocolate ao leite e pesado malte. Sabor inicial: pesado dulçor e moderado amargor. Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Bela formação de espuma. Álcool bem intenso no final do gole (lembra o conhaque do aroma), mas sem prejudicar nuances. Forte amargor final atenua bem o dulçor intenso. Fundo maltado com notas de chocolate e café. O sabor traz também a presença de marshmellow. Forte aquecimento alcóolico. Lata de 473 ml adquirida por R$ 29,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 130 skol ou 4.3/5.0