SILLY SCOTCH - II

Diagnóstico

Essa Scotch Ale belga, já resenhada nesse beerlog no longínquo ano de 2011 - https://dr-beer.blogspot.com/2011/01/scotch-silly.html - tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e marrom-escuro. Aroma: pesado malte tostado, caramelo, ameixa seca e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados amargor e dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor bem maltado (como nas BJCP: rico, com notas tostadas e de pão, que é completo e doce no paladar com sabor de caramelo, mas balanceado pelo álcool), com notas de ameixa seca bem proeminentes e também lembrança de toffee. Boa atenuação (mais amarga que o previsto nas BJCP, mas não achei isso um defeito). Final também com notas de tosta. Médio aquecimento alcoolico, mas sem sabor de álcool no paladar.

Nota: 3.8/5.0 ou 120 skol

2868 - ENFANT TERRIPLE QUADRUPLE BLONDE

Diagnóstico

Essa Quadrupel belga tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo claro e dourado. Aroma: pesado malte, mel, álcool e abacaxi. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: pesado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Sabor bem maltado, também com notas de abacaxi, logo sobrepujado por forte presença alcoólica. Baixa drinkability. Alto aquecimento alcóolico.

Nota: 3.3/5.0 ou 30 skol

2867 - LA RULLES BLONDE

Diagnóstico

Essa Belgian Pale Strong Ale belga tem espuma volumosa, branca, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: moderado malte, leve lúpulo, apimentado, moderada levedura, banana, anis e abacaxi. Sabor inicial: moderado dulçor, suave acidez e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura rala e seca, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Dulçor e acidez de abacaxi bem presentes no paladar. Base maltada com perceptível levedura no background. Bem refrescante. Excelente atenuação. Paladar condimentado/picante. Amargor lembra casca de fruta. Dulçor lembra também banana.

Nota: 3.6/5.0 ou 70 skol

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2866 - VERHAEGHE BARBE NOEL

Diagnóstico

Essa Belgian Pale Strong Ale belga tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: moderado malte, leve levedura, massa de pão, maçã e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor, suave acidez e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor, com suave acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura rala e seca, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Base maltada, com notas de anis e abacaxi. Álcool bem perceptível no fundo. Paladar apimentado/condimentado. Levedura no background. Médio-alto aquecimento alcoólico no final, mas o álcool não esconde nuances em nenhum momento.

Nota: 3.3/5.0 ou 65 skol

2865 - STRAFFE HENDRIK WILD ALE 2022

Descrição comercial

A Straffe Hendrik Wild é uma versão “selvagem” da famosa Straffe Hendrik Tripel. A tradicional cerveja tripel passa por uma segunda fermentação com uma levedura selvagem, a “Brettanomyces”, que cria aromas frutados incomuns, em harmonia com o uso abundante de variedades aromáticas de lúpulo. Os aromas dos lúpulos mais amargos tornam-se mais suaves, enquanto as leveduras selvagens Brettanomyces continuam atuando e criando nuances de frutas e vinho.

Diagnóstico

Essa Tripel belga tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco e dourado-escuro. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, limão, massa de pão e moderada levedura, com Bretta bem presente. Sabor inicial: leves dulçor e acidez. Sabor final: moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Leve acidez de limão no paladar e amargor da casca de sua fruta. Leve aquecimento alcoolico, muito bem inserido, sem prejudicar nuances no inicio, mas escala um pouco no final e abaixa bem sua drinkability.Disclaimer: se trouxerem essa garrafa no avião, tomem cuidado ao abrir (na pia, de preferência), eu perdi mais de metade do líquido devido à pressão acumulada.

Nota: 3.5/5.0 ou 50 skol