2826 - PREARIS QUADRUPEL

Diagnóstico

Essa Quadrupel belga tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo marrom-avermelhado escuro e opaco. Aroma: amadeirado, pesado malte, caramelo, ameixa seca e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados amargor e dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Alto aquecimento alcoólico. Álcool bem perceptível no final, mas sem prejudicar nuances. Sabor bem maltado, com notas de caramelo e ameixa seca. 

Nota: 3.8/5.0 ou 125 skol

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2825 - STAMINEE DE GARRE TRIPEL

Diagnóstico

Essa Tripel belga tem espuma imensa, cremosa e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo laranja e translúcido. Aroma: laranja, condimentado, moderado malte e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Sabor de laranja. Condimentada. Uma das melhores tripels que já tomei. O pub, que fica em Bruges, na Bélgica, é bacana, antigo, com escadaria de madeira (o piso do térreo estava lotado). O ponto negativo foi o barman, irritadiço e arrogante, muito pouco tourist-friendly.

Nota: 4.2/5.0 ou 170 skol

2824 - MEESTER DUBBEL

Diagnóstico

Essa Dubbel belga tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo marrom e lodoso. Aroma: malte moderado, metálico, pão preto, álcool e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor lembra caramelo. Notas de álcool. Forte aquecimento alcoólico. Restrita, bem abaixo das melhores belgas do estilo. 

Nota: 2.8/5.0 ou 8 skol

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2823 - FORT LAPIN 10

Diagnóstico

Essa Quadrupel belga tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo âmbar-escuro e lodoso. Aroma: moderados malte e levedura, cravo, caramelo, álcool e laranja. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Sabor de laranja e leve malte. Álcool bem inserido. Leve aquecimento alcoólico no final do gole.  Bem feita, mas a presença de laranja no paladar não me fez lembrar muito o estilo.

Nota: 3.3/5.0 ou 60 skol

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2822 - KERKOM WINTERBINSKE

Diagnóstico

Essa Belgian Dark Strong Ale belga tem espuma volumosa, marrom-clara, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo marrom-alaranjado escuro e opaco. Aroma: morango, vinho do Porto, pesado malte, café, álcool, amadeirado e zimbro. Sabor inicial: moderado amargor e leve dulçor. Sabor final: moderado amargor e leves dulçor e acidez; longa duração. Sabor de frutas vermelhas, álcool, café e amadeirado. Álcool bem presente no paladar, com alto aquecimento alcoólico, dominando o final do gole. Não me lembra cerveja de inverno. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente e moderadamente alcoólico.

Nota: 3.7/5.0 ou 115 skol

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