Diagnóstico
Essa icônica Quadrupel belga foi degustada no Café in Vrede, ao lado da Abadia de Sint-Sixtus (o Mosteiro Westvleteren), nas redondezas de Poperinge, na Bélgica. Ela tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas. Corpo marrom-claro e opaco. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados amargor e dulçor. Forte aquecimento alcoólico. Frutas secas e malt dominam o paladar. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. É uma boa cerveja, mas confesso que, pelo fato da mesma ter ficado há muitos anos como cerveja top 1 no extinto ratebeer.com, site referência em cerveja por longos anos, eu esperava muito mais.
Nota: 3.9/5.0 ou 150 skol
Mais sobre o café: chegar lá é uma aventura. Eu e meu amigo acabamos pegando o sentido errado do trem, e fomos parar na França. Após a correção de rota e umas duas horas atrasados, finalmente chegamos à pequena Poperinge. Logo ao lado da estação de trem, já encontramos umas bicicletas de aplicativo para alugar. O processo não é fácil, pode ser feito via aplicativo, mas é meio burocrático e leva alguns minutos - recomendo já pesquisar antes e deixar o aplicativo baixado e todo configurado, para somente ter que destravar a bicicleta no momento. Do ponto onde as bicicletas são destravadas até o Café In Vrede, levamos uns 30-40 minutos, mas o trajeto pode ser feito mais rápido por pessoas mais jovens e sem problemas na articulação, o que não era o meu caso e de meu amigo. Chegando finalmente ao lugar, tive uma boa impressão. No "meio do nada", o Café está inserido em um cenário bem bucólico. Lá dentro, tive a impressão de estar em um bom restaurante de meio de estrada no Brasil. Decoração simples. Em frente a nossa mesa, atrás de uma parede envidraçada, tinha umas caixas de Westvleterem empilhadas. Fomos atendidos por um simpático garçom egípcio, que esqueceu do meu pedido na segunda cerveja, mas em geral o atendimento foi bem satisfatório. Foi uma aventura bem bacana, algo que realmente deve fazer parte de uma viagem cervejeira à Bélgica.
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