2874 - EICHBAUM STOUT

Diagnóstico

Essa Foreign/Export Stout alemã tem espuma imensa, marrom-clara, cremosa e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: pesado malte assado, chocolate meio amargo e forte café. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura cremosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Malte assado, chocolate meio amargo e leve café no paladar. Bem mais encorpada que a média do estilo. Leve presença de álcool (e respectivo aquecimento) bem no final, mas que não prejudica nuances. Excelente atenuação.

Nota: 4.2/5.0 ou 60 skol

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2873 - STEAM BREW SESSION IPA

Diagnóstico

Essa Session IPA alemã tem espuma volumosa, branca, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: leve levedura, pesado mallte, leve lúpulo e floral. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura seca e oleosa, forte carbonatação e final metálico. Não tem o tradicional aroma frutado característico do estilo. Sabor com notas de mexerica. Bem refrescante. Mais encorpada que a média do estilo. Leve levedura no paladar. 

Nota: 3.0/5.0 ou 20 skol

2872 - KERST PATER SPECIAL CHRISTMAS BEER 2024

Diagnóstico

Essa Belgian Dark Strong Ale belgatem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo lodoso e marrom, com luzes laranja-escuro. Aroma: pesado malte, chocolate meio amargo, pinho, álcool e anis. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Condimentada, base maltada lembra um pouco brownie. Anis e amadeirado também no paladar. Esconde muito bem o álcool, tendo leve aquecimento. Suave levedura no paladar. Excelente atenuação, acho até que faltou dulçor pra dar melhor equilíbrio – o foco ficou demais na madeira.

Nota: 3.7/5.0 ou 45 skol

2871 - MAHOU CLASICA

Diagnóstico

Essa Pale Lager espanhola tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: moderado malte, pão branco e metálico. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado. Bem refrescante. No nível das melhores puro malte brasileiras comerciais, como a Eisenbahn.

Nota: 3.2/5.0 ou 6 skol

2870 - ASUNCIÓN MUNICH

Diagnóstico

Essa Pilsner paranaguaia tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: mel, pesado malte, moderado lúpulo e herbal. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Espuma não é persistente e nem cremosa, como pedem as BJCP. Saboroso dulçor maltado lembrando pão branco e leve mel. Muito bem feita, refrescante.

Nota: 3.6/5.0 ou 10 skol