SIERRA NEVADA PALE ALE

Descrição comercial

A Sierra Nevada Pale Ale é um prazeroso exemplar do clássico estilo Pale Ale. Tem cor âmbar-escuro e um caráter complexo e excepcionalmente encorpado. O bouquet perfumado e sabor condimentado são os resultados do generoso uso dos melhores lúpulos Cascade.

Diagnóstico

Esta American Pale Ale norte-americana tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: moderados malte, lúpulo e levedura, grapefruit e metálico. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Degustada 6 dias antes de expirar o prazo de validade. Bem insossa, sem personalidade. Traz amargor de lúpulo ‘neutro’, sem puxar para nenhuma das características principais apregoadas pelas BJCP no início do gole, lembrando levemente laranja mais para o final. Restrita. Lata de 355 ml adquirida por R$ 10,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip.

Nota: 12 skol ou 2.5/5.0

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SIERRA NEVADA HAZY LITTLE THING

Descrição comercial

Enquanto mestre-cervejeiros, temos o privilégio de provar nossas cervejas diretamente do tanque em sua glória pura. Algumas cervejas precisam ser ajustadas um pouco para serem disponibilizadas ao mundo, enquanto outras - as fortemente lupuladas, super desfrutáveis e que agradam à massa - deveriam ser deixadas em paz. Queremos compartilhar essa gostosura somente com você, então apresentamos a Hazy Little Thing, nossa IPA sem filtragem e processamento, diretamente dos tanques para a lata.

Diagnóstico

Esta NEIPA norte-americana tem espuma imensa, branca e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo nebuloso e amarelo-pálido. Aroma: malte e lúpulo moderados, pão branco, laranja, manga e leve levedura. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final gredoso. Degustada 11 dias antes do prazo de validade. Saboroso dulçor frutado, lembrando levemente manga e laranja, com final de grapefruit, inclusive com seu tradicional amargor gredoso. Lata de 355 ml adquirida por R$ 11,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 45 skol ou 3.3/5.0

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SIERRA NEVADA BIG LITTLE THING

Descrição comercial

Abram alas para a Big Little Thing, uma Imperial IPA que se gaba de ter um corpo maltado cheio, dulçor restrito e sabores de frutas tropicais como manga, grapefruit e tangerina.

Diagnóstico

Esta Imperial IPA norte-americana tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, laranja, maracujá e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Álcool e pesado amargor se confundem no final. Baixa drinkability. Leve malte no fundo permeado por toques cítricos de laranja. Lata de 355ml adquirida por R$ 11,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Shaker e Snifter.

Nota: 35 skol ou 3.0/5.0

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SIERRA NEVADA SUNNY LITTLE THING

Descrição comercial

Desfrute a sunny little thing, uma Wheat Ale feita com frutas cítricas que lhe conferem um sabor radiante que é arrojado mas também tranquilo e equilibrado por um final suave.

Diagnóstico

Esta Wheat Ale norte-americana tem espuma média, branca, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, lúpulo moderado e lufada de tangerina. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: leve dulçor e moderados amargor e acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca e rala, média carbonatação e final metálico. Aroma de tangerina sequestra a cena e praticamente evita que qualquer outra característica apareça, o que surge como defeito, deixando este item bem restrito. Textura macia, listada nas BJCP, aparece como destaque. Tangerina também bem presente no sabor, tanto em dulçor como acidez, mas sobrepujada no final por amargor lupulado que confere suficiente atenuação. Bem refrescante. Lata de 355 ml adquirida por R$ 11,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Shaker e Weizen.

Nota: 20 skol ou 2.7/5.0

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BRAHMA DUPLO MALTE ESCURA

Descrição comercial

Brahma Duplo Malte Escura é uma cerveja do estilo Dark Lager e com espuma muito cremosa. Feita com uma combinação de dois tipos de malte, incluindo o Malte Black, possui notas leves de tosta, frutas secas, biscoito e caramelo, e é uma ótima pedida para harmonizar com comidas como croquete de carne, costela de porco e linguiça de pernil.

Diagnóstico

Esta Dark International Lager paulista tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: moderado malte tostado e forte café. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Malte torrado e café aparecem no paladar também. Paladar bem metálico. Lata de 350 ml adquirida por cerca de R$ 2,10 através do site emporiodacerveja.com.br.

Nota: 10 skol ou 3.0/5.0

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CLUBE DO MALTE ALL-IN STRAIGHT FLUSH

Descrição comercial

A All-in Straight Flush é uma American Pale Ale baseada na segunda mão mais alta do Poker, o Straight Flush. Saborosa e refrescante, é como ver a carta que você precisava virando na mesa. Essa é uma cerveja com 5,1% de teor alcoólico e notas aromáticas de frutas cítricas e tropicais. Mas não se esqueça, ela possui um amargor forte e presente, tudo para deixar esse momento cravado na sua memória.

Diagnóstico

Esta American Pale Ale paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: pesado malte, leve lúpulo, floral e manga. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Presença de manga e laranja no paladar, bem como maracujá. A presença de malte no paladar é também perceptível, deixando-a bem equilibrada e saborosa, com alta drinkability. Qualidade acima da média das representantes brasileiras do estilo. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip. Garrafa de 350 ml adquirida por R$ 6,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 80 skol ou 3.7/5.0

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DAMA BIER HOP LAGER

Descrição comercial

A Hop Lager da Dama Bier é uma cerveja saborosa e lupulada, perfeita para unir o frescor de uma Lager com o amargor do lúpulo. O dry hopping de Citra garante muitas notas sensoriais de frutas cítricas e tropicais, a tornando muito aromática e saborosa. Possui 4,5% de teor alcoólico e foi eleita duas vezes como a melhor cerveja Sul-Americana no Brussels Beer Challenge (Bélgica).

Diagnóstico

Esta Hoppy Pale Lager paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, pão branco, pesado lúpulo e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leves acidez e amargor. Sabor final: leves dulçor e acidez, com pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Lúpulo domina o paladar, sendo bem amarga para uma hop lager, mesmo assim a drinkability é boa. Média presença de malte no paladar, que vai decrescendo até o final do gole. Dulçor e acidez de laranja presentes durante todo o gole. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint, Footed Pilsener e Lager Glass. Lata de 473 ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 35 skol ou 3.4/5.0

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CLUBE DO MALTE FAZENDAS DO SUDESTE

Descrição comercial

Essa é a Farmhouse Ale que representa as fazendas do Sudeste do Brasil diretamente no seu copo. Sua receita leva adição de cana-de-açúcar, insumo produzido em larga escala na região. Seu sensorial é complementado pelo dulçor da cana-de-açúcar, presente tanto no aroma quanto no paladar.

Diagnóstico

Esta Saison paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação decolarinho. Corpo borbulhante, translúcido e amarelo. Aroma: malte e lúpulo moderados, leve levedura, abacaxi, baunilha e metálico. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: leve dulçor e moderados amargor e acidez; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca e rala, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Sabor mais acido que a media das Saison, lembrando limão e abacaxi. Dulçor lembra cana de açúcar, baixa drinkability. Refrescante. Copo recomendado: Tulip.

Nota: 35 skol ou 3.3/5.0

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ps - para ver a diferença entre Saisons e Farmhouse Ales e entender porque classifiquei a cerveja de hoje como Saison, acesse o link 

https://beerconnoisseur.com/articles/saison-vs-farmhouse-ale#:~:text=Saison%20%E2%80%93%20A%20Member%20of%20the,all%20Farmhouse%20Ales%20are%20Saisons.

COOPERS AUSTRALIAN IPA

Descrição comercial

A Coopers new limited edition é uma English India Pale Ale, mas interpretada no estilo australiano próprio da Coopers. Produzida com ingredientes 100% australianos.

Definida por uma mistura de lúpulos aromáticos australianos, trazendo notas cítricas de laranja e mexerica com caráter de fruta tropical e zimbro. A India Pale Ale evoluiu com características regionais únicas a medida em que cresceu em popularidade, com mestres-cervejeiros interpretando e evoluindo o estilo ao longo do tempo. Usando somente ingredientes australianos, a Coopers define o emergente estilo “Australian IPA”.

Diagnóstico

Esta English IPA australiana tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo. Aroma: leve malte, pesado lúpulo, herbal e grapefruit. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: leves dulçor e acidez, com pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final gredoso. Interessante sabor de tangerina e grapefruit, com amargor gredoso da segunda, um pouco excessivo, que surge como defeito. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Lata de 375 ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 55 skol ou 3.3/5.0

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ZEV WITBIER

Descrição comercial

Uma Belgian Witbier leve, com gengibre e casca de limão siciliano, boa formação de espuma e alto drinkability.

Diagnóstico

Esta Witbier paulista tem espuma média, branca, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo e bege-claro. Aroma: malte moderado, laranja, casca de limão, leve levedura, coentro e gengibre. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor, amargor e acidez; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, média carbonatação e final levemente adstringente. Forte presença de limão siciliano no paladar, permeado por leve gengibre no background, bem como a presença de laranja. A falta de carbonatação surge como defeito. Lata de 473 ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Tumbler e Weizen.

Nota: 25 skol ou 3.0/5.0

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UNICORN SESSION IPA

Descrição comercial

A Unicorn Session IPA é a irmã mais nova da nossa premiada Unicorn IPA. Com o seu corpo leve, coloração amarelo-claro, amargor moderado, baixo teor alcoólico e turbidez média-baixa, esta cerveja possui maior drinkability que as IPAs. Os aromas cítricos e frutados dos lúpulos utilizados nesta receita trazem notais tropicais suaves.

Diagnóstico

Esta Session IPA paulista tem espuma volumosa, branca, cremosa e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-claro. Aroma: leve malte, pesado lúpulo, grama, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leves acidez e amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor, com leve acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Dulçor bem frutado, com forte lembrança de laranja - leve acidez traz uma refrescância extra. Saborosa e refrescante. Copos recomendados: English Pint, Shaker, Stem Glass e Tumbler. Lata de 473 ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 45 skol ou 3.3/5.0

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CAMPINAS MATRIOSKA RUSSIAN IMPERIAL STOUT

Introdução

A Campinas Matrioska é uma Russian Imperial Stout criada para celebrar o aniversário de 3 anos da cervejaria, trazendo uma proposta robusta e complexa. Com 11,0% de teor alcoólico e 70 IBUs, a cerveja aposta em uma base intensa com 5 tipos de maltes, além de flocos de aveia e cevada torrada, elevando sua estrutura e profundidade.

Seu diferencial está na maturação em barril de amburana, com adição de nibs de cacau e cumaru, que contribuem com notas amadeiradas, achocolatadas e levemente especiadas, reforçando ainda mais sua complexidade sensorial.

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Diagnóstico

Essa Imperial Stout paulista tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo opaco e negro.

Aroma: pesado malte tostado, chocolate meio-amargo, forte café, ameixa-seca, amadeirado, baunilha e álcool.
Sabor inicial: moderados dulçor e amargor.
Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração.
Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Excessiva presença de álcool no aroma. Excelente atenuação com forte amargor de lúpulo no final, lembrando características de uma Black IPA. Forte presença de café no paladar. O aquecimento alcoólico é intenso e, apesar de inicialmente não prejudicar as nuances, rapidamente domina o conjunto.

Copo recomendado: Snifter.
Nota: 70 skol ou 3.5/5.0

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Ficha técnica

• Origem: Brasil (São Paulo)
• Estilo: Russian Imperial Stout
• Teor alcoólico: 11,0% ABV
• Amargor: 70 IBU
• Coloração: negra, opaca
• Copo ideal: Snifter
• Disponibilidade: Ativa, não sazonal
• Adjuntos: nibs de cacau, cumaru, aveia, cevada torrada, maturação em amburana

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Sobre a proposta da cerveja

A Matrioska foi pensada como uma cerveja comemorativa de alto impacto, explorando intensidade e complexidade. A combinação de múltiplos maltes com maturação em madeira e adição de ingredientes especiais cria um perfil sensorial rico, voltado para quem busca uma experiência marcante e encorpada.

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Sobre o estilo: Russian Imperial Stout

A Russian Imperial Stout é um dos estilos mais intensos do universo cervejeiro, caracterizada por:

• Alto teor alcoólico (geralmente acima de 8%)
• Corpo médio a alto
• Perfil tostado com café e chocolate
• Amargor presente, equilibrando o dulçor
• Possibilidade de maturação em madeira
• Ideal para consumo lento e contemplativo

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Experiência de consumo

A cerveja entrega uma experiência potente e complexa, com destaque para café, chocolate meio-amargo e notas amadeiradas. O dulçor inicial é rapidamente equilibrado por um amargor intenso e persistente.

O grande destaque — e também ponto de atenção — é o álcool: muito presente tanto no aroma quanto no paladar, trazendo aquecimento intenso e dominando o conjunto ao longo do gole. A carbonatação elevada e a textura entre aguada e oleosa contrastam com a robustez esperada, enquanto o final metálico adiciona uma camada menos agradável à experiência.

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Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

• Sobremesas intensas (chocolate amargo, brownie)
• Carnes mais gordurosas
• Queijos azuis
• Pratos com toque adocicado ou caramelizado

Ideal para degustação lenta, noites frias e ocasiões especiais.

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Conclusão

A Campinas Matrioska é uma Imperial Stout extremamente robusta, complexa e ousada, com forte presença de café, chocolate e madeira. Apesar da riqueza sensorial, o álcool excessivo acaba desequilibrando o conjunto e dominando a experiência.

Ainda assim, é uma cerveja interessante para quem busca intensidade e não se incomoda com perfis mais agressivos.

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Resumo da avaliação

• Estilo: Russian Imperial Stout
• Teor alcoólico: 11,0% ABV
• Amargor: 70 IBU
• Aparência: negra, opaca
• Espuma: média, baixa retenção
• Aroma: café, chocolate, baunilha, madeira, álcool
• Sabor inicial: dulçor e amargor moderados
• Sabor final: dulçor moderado e amargor intenso, persistente
• Corpo: médio
• Carbonatação: alta
• Final: metálico e alcoólico
• Drinkability: média/baixa
• Fidelidade ao estilo: média-alta
• Complexidade: alta
• Custo-benefício: ok
• Recomenda?: depende do perfil (para quem gosta de RIS intensas)

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https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/campinas-matrioska-ris

CLUBE DO MALTE FAZENDAS DO CENTRO OESTE

Introdução

A Farmhouse Ale Fazendas do Centro-Oeste é uma Saison paranaense que aposta na adição de laranja para trazer frescor e personalidade ao estilo. A proposta é remeter à sensação de uma fruta colhida direto da fazenda, com notas cítricas e frutadas marcantes que enriquecem a experiência sensorial.

Com 7,1% de teor alcoólico, a cerveja combina a base clássica das Saisons com um toque brasileiro, destacando a presença da laranja ao longo de todo o gole, resultando em uma bebida refrescante e aromática.

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Diagnóstico

Essa Saison paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro.

Aroma: pesado malte, pão branco, leve lúpulo, laranja e moderada levedura.
Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor.
Sabor final: moderados dulçor e amargor, com leve acidez; longa duração.
Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Forte presença de laranja durante todo o paladar, acompanhada por álcool moderado que não chega a comprometer as nuances. Refrescante, porém com teor alcoólico acima do esperado para o estilo.

Copo recomendado: Tulip.
Nota: 40 skol ou 3.3/5.0

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Ficha técnica

• Origem: Brasil (Paraná)
• Estilo: Saison (Farmhouse Ale)
• Teor alcoólico: 7,1% ABV
• Amargor: moderado
• Coloração: amarelo-escuro, transparente
• Copo ideal: Tulip
• Disponibilidade: Ativa, não sazonal
• Adjuntos: laranja

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Sobre a proposta da cerveja

A proposta da cerveja é unir a tradição das Saisons com um toque frutado brasileiro, utilizando laranja para intensificar o frescor e criar um perfil aromático mais evidente. A ideia é entregar uma cerveja leve, refrescante e com identidade própria, explorando o lado mais cítrico do estilo.

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Sobre o estilo: Saison

A Saison é um estilo belga tradicionalmente refrescante e complexo, com características como:

• Corpo leve a médio
• Alta carbonatação
• Perfil seco e refrescante
• Notas de levedura (condimentadas e frutadas)
• Amargor moderado
• Alta drinkability
• Ideal para climas quentes

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Experiência de consumo

A cerveja entrega uma experiência bastante refrescante, com destaque claro para a laranja, que domina tanto o aroma quanto o paladar. O dulçor inicial é equilibrado por amargor moderado e leve acidez, mantendo o conjunto interessante.

A carbonatação elevada e a textura seca reforçam a proposta do estilo, mas o teor alcoólico mais alto do que o padrão acaba destoando um pouco, trazendo uma sensação mais intensa do que o esperado para uma Saison. O final metálico aparece como ponto de atenção, mas não compromete totalmente a experiência.

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Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

• Saladas
• Frutos do mar
• Carnes brancas
• Pratos leves e cítricos

Ideal para dias quentes e momentos descontraídos, especialmente ao ar livre.

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Conclusão

A Farmhouse Ale Fazendas do Centro-Oeste é uma Saison com identidade marcante, destacando fortemente a presença da laranja e entregando uma experiência refrescante e aromática.

Apesar do teor alcoólico elevado para o estilo e do leve final metálico, a cerveja cumpre bem sua proposta e agrada principalmente quem busca perfis mais frutados e intensos.

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Resumo da avaliação

• Estilo: Saison (Farmhouse Ale)
• Teor alcoólico: 7,1% ABV
• Amargor: moderado
• Aparência: amarelo-escuro, transparente
• Espuma: média, baixa retenção
• Aroma: pão branco, laranja, levedura, leve lúpulo
• Sabor inicial: dulçor moderado
• Sabor final: dulçor e amargor moderados, leve acidez
• Corpo: médio-leve
• Carbonatação: alta
• Final: metálico
• Drinkability: alta
• Fidelidade ao estilo: média
• Complexidade: média
• Custo-benefício: bom
• Recomenda?: sim

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CLUBE DO MALTE ALL-IN 4 OF A KIND

Introdução

A 4 of a Kind é uma Weizenbock paranaense inspirada em uma das mãos mais fortes do poker, trazendo uma proposta marcante e cheia de personalidade. Combinando intensidade e drinkability, a cerveja aposta em notas de malte torrado e panificação, criando um perfil robusto e ao mesmo tempo acessível.

Com 6,1% de teor alcoólico e amargor moderado, a 4 of a Kind equilibra dulçor maltado com características clássicas das leveduras de trigo, entregando uma experiência saborosa e diferenciada.

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Diagnóstico

Essa Weizenbock paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo turvo e marrom.

Aroma: pesado malte assado, leve levedura e banana-passa.
Sabor inicial: moderado dulçor.
Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração.
Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Dulçor maltado bem presente, com notas de banana seca e cravo ao fundo. Saborosa no conjunto, porém o amargor com característica gredosa surge como defeito.

Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Weizen.
Nota: 45 skol ou 3.3/5.0

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Ficha técnica

• Origem: Brasil (Paraná)
• Estilo: Weizenbock
• Teor alcoólico: 6,1% ABV
• Amargor: moderado
• Coloração: marrom, turvo
• Copo ideal: Dimpled Mug, Stein, Weizen
• Disponibilidade: Ativa, não sazonal

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Sobre a proposta da cerveja

A 4 of a Kind foi pensada para unir a força e complexidade de uma Bock com o caráter frutado e condimentado das cervejas de trigo. A presença de maltes mais tostados adiciona profundidade, enquanto as notas de banana e cravo trazem identidade ao estilo, criando uma cerveja encorpada e expressiva.

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Sobre o estilo: Weizenbock

A Weizenbock é uma variação mais intensa das cervejas de trigo alemãs, com características como:

• Corpo médio a alto
• Presença marcante de malte
• Notas de banana e cravo (levedura)
• Dulçor moderado a alto
• Amargor baixo a moderado
• Maior teor alcoólico
• Boa complexidade aromática

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Experiência de consumo

A cerveja entrega uma experiência rica e maltada, com destaque para banana passa, cravo e notas de malte tostado. O dulçor inicial domina o gole, sendo equilibrado por um leve amargor no final.

A carbonatação elevada e a textura seca ajudam na drinkability, mesmo com o corpo médio. No entanto, o final metálico e o amargor gredoso impactam negativamente o conjunto, surgindo como pontos de atenção. Ainda assim, mantém-se saborosa e interessante dentro da proposta.

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Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

• Carnes assadas
• Embutidos
• Pratos alemães
• Queijos curados

Ideal para dias mais frios, consumo contemplativo e momentos de degustação mais focada.

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Conclusão

A 4 of a Kind é uma Weizenbock saborosa e bem construída, com boa presença maltada e características clássicas de levedura. Apesar de apresentar alguns defeitos, como o final metálico e o amargor gredoso, entrega uma experiência interessante e fiel à proposta do estilo.

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Resumo da avaliação

• Estilo: Weizenbock
• Teor alcoólico: 6,1% ABV
• Amargor: moderado
• Aparência: marrom, turvo
• Espuma: média, baixa retenção
• Aroma: malte tostado, banana-passa, levedura
• Sabor inicial: dulçor moderado
• Sabor final: dulçor moderado e leve amargor
• Corpo: médio
• Carbonatação: alta
• Final: metálico e gredoso
• Drinkability: média
• Fidelidade ao estilo: alta
• Complexidade: média
• Custo-benefício: bom
• Recomenda?: sim

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CLUBE DO MALTE SONNE YANKEE AMERICAN PILSNER

Introdução

A Sonne Yankee Pilsner é uma releitura americana de um dos estilos mais clássicos do mundo cervejeiro. A proposta aqui é combinar a base leve, refrescante e altamente drinkable das Pilsners com um perfil de lúpulos mais expressivo, trazendo camadas aromáticas mais modernas.

Com 5,6% de teor alcoólico, a cerveja aposta em um blend que mistura tradição alemã e ousadia americana, buscando entregar uma experiência refrescante, porém mais aromática e complexa que o padrão do estilo.

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Diagnóstico

Essa Pilsner paranaense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo claro, borbulhante e amarelo.

Aroma: leves levedura e lúpulo, com notas de laranja e malte moderado.
Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor.
Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração.
Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Amargor com característica resinosa (lembrando plástico) e presença de levedura no paladar surgem como defeitos. Boa atenuação e leve lembrança de laranja ao longo do gole.

Copo recomendado: Flute.
Nota: 8 skol ou 3.0/5.0

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Ficha técnica

• Origem: Brasil (Paraná)
• Estilo: Pilsner
• Teor alcoólico: 5,6% ABV
• Amargor: moderado
• Coloração: amarelo claro, transparente
• Copo ideal: Flute
• Disponibilidade: Ativa, brassagem única

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Sobre a proposta da cerveja

A proposta da Sonne Yankee Pilsner é unir a leveza e refrescância das Pilsners tradicionais com um perfil aromático mais intenso, explorando lúpulos modernos. A ideia é entregar uma cerveja fácil de beber, mas com maior complexidade aromática, especialmente no campo cítrico e frutado.

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Sobre o estilo: Pilsner

A Pilsner é um dos estilos mais populares do mundo, com características como:

• Corpo leve a médio-leve
• Alta refrescância
• Amargor presente e equilibrado
• Perfil limpo e bem atenuado
• Notas sutis de malte e lúpulo
• Alta carbonatação
• Elevada drinkability

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Experiência de consumo

A cerveja entrega boa refrescância e uma base fiel ao estilo, com dulçor inicial equilibrado por amargor moderado e final seco. A carbonatação elevada reforça a leveza e facilita o consumo.

No entanto, os defeitos sensoriais impactam a experiência: o amargor com caráter resinoso (remetendo a plástico) e o final metálico quebram a limpeza esperada para o estilo. A presença de levedura no paladar também foge do perfil clássico de uma Pilsner bem executada.

Apesar disso, ainda apresenta frescor e leve toque cítrico interessante, mantendo uma drinkability razoável.

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Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

• Petiscos
• Frituras
• Frutos do mar
• Comida de boteco

Ideal para dias quentes e consumo casual, especialmente em ambientes descontraídos.

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Conclusão

A Sonne Yankee Pilsner apresenta uma proposta interessante ao trazer lúpulos mais modernos para o estilo, mas a execução deixa a desejar em pontos importantes.

Os defeitos sensoriais, como o amargor resinoso e o final metálico, comprometem a experiência e reduzem a fidelidade ao perfil limpo esperado de uma Pilsner. Ainda assim, mantém refrescância e algum apelo para consumo casual.

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Resumo da avaliação

• Estilo: Pilsner
• Teor alcoólico: 5,6% ABV
• Amargor: moderado
• Aparência: amarelo claro, transparente
• Espuma: volumosa, baixa retenção
• Aroma: leve lúpulo, laranja, malte moderado
• Sabor inicial: dulçor moderado
• Sabor final: leve dulçor e amargor moderado
• Corpo: médio-leve
• Carbonatação: alta
• Final: metálico
• Drinkability: média
• Fidelidade ao estilo: média-baixa
• Complexidade: média
• Custo-benefício: regular
• Recomenda?: com ressalvas

Leia mais em

https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/sonne-yankee-pilsner

CLUBE DO MALTE DERBY 2000

Introdução

A Derby 2000 é uma Premium Pale Lager paulista criada como homenagem a um dos momentos mais marcantes do futebol brasileiro: a atuação de Marcos no clássico entre Palmeiras e Corinthians pela Libertadores de 2000. A proposta da cerveja é ser leve, refrescante e acessível, alinhada ao perfil clássico das lagers comerciais, mas com um leve cuidado extra no caráter maltado.

Com 4,5% de teor alcoólico, entrega uma experiência simples, direta e voltada para alta drinkability.

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Diagnóstico

Essa Premium Pale Lager paulista tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo transparente e amarelo-escuro.

Aroma: moderado malte, pão branco e leve levedura.
Sabor inicial: moderado dulçor.
Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração.
Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado agradável, sem defeitos perceptíveis relevantes.

Copo recomendado: Lager Glass.
Nota: 7 skol ou 3.0/5.0

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Ficha técnica

• Origem: Brasil (São Paulo)
• Estilo: Premium Pale Lager
• Teor alcoólico: 4,5% ABV
• Amargor: baixo a moderado
• Coloração: amarelo-escuro, transparente
• Copo ideal: Lager Glass
• Disponibilidade: Ativa, não sazonal

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Sobre a proposta da cerveja

A Derby 2000 busca oferecer uma lager leve e refrescante, com perfil maltado um pouco mais evidente que o padrão das cervejas comerciais brasileiras. A ideia é manter a facilidade de consumo, mas com um leve ganho em sabor, tornando-a uma opção intermediária dentro do segmento.

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Sobre o estilo: Premium Pale Lager

As Premium Pale Lagers são variações mais cuidadas das lagers comerciais, com características como:

• Corpo leve a médio-leve
• Alta carbonatação
• Perfil limpo
• Notas suaves de malte (pão, cereais)
• Amargor baixo a moderado
• Alta drinkability

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Experiência de consumo

A cerveja entrega exatamente o que se espera do estilo: leveza, refrescância e facilidade de consumo. O dulçor maltado aparece de forma agradável, trazendo notas de pão branco que enriquecem levemente o perfil.

A carbonatação elevada contribui para a sensação refrescante, enquanto a textura mais aguada reforça o caráter leve. O final metálico aparece como ponto de atenção, mas não chega a comprometer significativamente a experiência.

No geral, é uma lager bem executada dentro da proposta, com boa atenuação e sem defeitos marcantes, posicionando-se acima da média das cervejas comerciais nacionais.

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Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

• Churrasco
• Petiscos
• Comida de boteco
• Lanches rápidos

Ideal para consumo casual, encontros com amigos e dias quentes.

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Conclusão

A Derby 2000 cumpre bem sua proposta como uma Premium Pale Lager acessível, refrescante e fácil de beber.

Sem grande complexidade, mas também sem defeitos relevantes, destaca-se pelo bom equilíbrio e pelo dulçor maltado agradável, posicionando-se acima da média das lagers comerciais brasileiras.

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Resumo da avaliação

• Estilo: Premium Pale Lager
• Teor alcoólico: 4,5% ABV
• Amargor: baixo a moderado
• Aparência: amarelo-escuro, transparente
• Espuma: pequena, baixa retenção
• Aroma: malte, pão branco, leve levedura
• Sabor inicial: dulçor moderado
• Sabor final: dulçor moderado e leve amargor
• Corpo: médio-leve
• Carbonatação: alta
• Final: metálico
• Drinkability: alta
• Fidelidade ao estilo: alta
• Complexidade: baixa
• Custo-benefício: bom
• Recomenda?: sim

Leia mais em

https://www.ratebeer.com/beer/clube-12-derby-2000/1089560/65483/

CLUBE DO MALTE SUMMER BREEZE SESSION CITRA

Introdução

A Summer Breeze Session Citra é uma Session IPA paranaense que aposta em leveza, refrescância e destaque para o lúpulo. Inspirada no conceito de IPAs mais acessíveis, a proposta é entregar intensidade aromática sem abrir mão da alta drinkability.

Com 5,3% de teor alcoólico, a cerveja foca em notas cítricas e tropicais, buscando ser uma opção ideal para dias quentes, combinando frescor com perfil lupulado marcante.

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Diagnóstico

Essa Session IPA paranaense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de persistente longevidade. Corpo nebuloso e bege.

Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, com notas de grama, laranja e maracujá.
Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor.
Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração.
Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Base maltada com dulçor frutado marcante, remetendo a manga e maracujá. Perfil fresco e bastante refrescante.

Copos recomendados: English Pint, Shaker, Stem Glass e Tumbler.
Nota: 70 skol ou 3.5/5.0

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Ficha técnica

• Origem: Brasil (Paraná)
• Estilo: Session IPA
• Teor alcoólico: 5,3% ABV
• Amargor: moderado
• Coloração: dourada, nebulosa
• Copo ideal: English Pint, Shaker, Stem Glass, Tumbler
• Disponibilidade: Ativa, não sazonal

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Sobre a proposta da cerveja

A proposta da Summer Breeze Session Citra é oferecer uma IPA mais leve e refrescante, mantendo o protagonismo do lúpulo, mas com menor teor alcoólico e maior facilidade de consumo. O foco está na explosão aromática de frutas cítricas e tropicais, criando uma cerveja vibrante e acessível.

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Sobre o estilo: Session IPA

A Session IPA é uma variação mais leve das IPAs tradicionais, com características como:

• Corpo leve a médio-leve
• Teor alcoólico reduzido
• Alto caráter lupulado (aroma e sabor)
• Amargor moderado
• Perfil seco e refrescante
• Alta drinkability

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Experiência de consumo

A cerveja entrega uma experiência bastante agradável e alinhada à proposta do estilo. O destaque vai para o perfil aromático e gustativo, com notas evidentes de manga, maracujá e laranja, que trazem frescor e vivacidade ao conjunto.

O dulçor inicial é equilibrado e rapidamente dá espaço a um amargor leve, mantendo o gole leve e fácil de beber. A carbonatação elevada reforça a sensação refrescante, enquanto a textura seca contribui para a alta drinkability.

O final metálico aparece como ponto de atenção, mas não compromete de forma significativa a experiência geral, que se mantém positiva e saborosa.

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Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

• Churrasco
• Hambúrguer
• Petiscos
• Comida levemente picante

Ideal para dias quentes, encontros ao ar livre e consumo descontraído.

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Conclusão

A Summer Breeze Session Citra cumpre muito bem sua proposta ao entregar uma cerveja leve, refrescante e com perfil lupulado expressivo.

Apesar do leve final metálico, a experiência geral é bastante positiva, com destaque para o frescor e as notas frutadas. Uma boa opção para quem busca uma IPA mais leve e fácil de beber.

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Resumo da avaliação

• Estilo: Session IPA
• Teor alcoólico: 5,3% ABV
• Amargor: moderado
• Aparência: dourada, nebulosa
• Espuma: volumosa, persistente
• Aroma: lúpulo intenso, grama, laranja, maracujá
• Sabor inicial: dulçor moderado
• Sabor final: leve dulçor e leve amargor
• Corpo: médio-leve
• Carbonatação: alta
• Final: metálico
• Drinkability: alta
• Fidelidade ao estilo: alta
• Complexidade: média
• Custo-benefício: bom
• Recomenda?: sim

https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/summer-breeze-session-citra

CLUBE DO MALTE LIBERTA 1999

Descrição comercial

A Cerveja 12 Liberta 1999 é uma Altbier saborosa e amarga. Comemorando a conquista da Taça Libertadores pelo Palmeiras em 1999 e a grande atuação do São Marcos no torneio, essa cerveja equilibra muito bem o dulçor do malte com o amargor dos seus lúpulos. Possuindo 5% de teor alcoólico, boa formação de espuma e aparência brilhante, ela é feita para comemorar grandes conquistas.

Diagnóstico

Esta Altbier paulista tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e marrom. Aroma: pesado malte assado e com presença de nozes, chocolate meio amargo (falha de acordo com as BJCP), leve lúpulo (condimentado). Sabor inicial: moderado dulçor. sabor final:leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor maltado, permeado por fundo metálico que surge como defeito. Boa atenuação. Sabor segue as BJCP: suave e elegante complexidade de malte no início, com amargor de lúpulo forte o suficiente para trazer um final equilibrado. O sabor de malte tende em direção a um rico caráter tostado, sem sabores significativos de caramelo, biscoito ou assados. Final suave e moderadamente seco, com rico malte e amargor de lúpulo no retrogosto. Perfil de fermentação limpo. Abaixo do padrão alemão, mas decente, bem produzida. Copo recomendado: Kölsch/Altbier. Garrafa de 500 ml adquirida por cerca de R$ 7,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 45 skol ou 3.2/5.0

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https://www.ratebeer.com/beer/clube-12-liberta-1999/1089558/65483/

CLUBE DO MALTE MILAGRE SÃO MARCOS 1999

Descrição comercial

A Milagre 1999 é uma Vienna Lager que comemora a criação do nome "São Marcos". Baseada na atuação impecável do goleiro Marcão pelo Palmeiras nas quartas de final da Libertadores de 1999, essa cerveja comemora as defesas incríveis do goleiro. No sensorial, apresenta notas maltadas e de panificação. Com 5,4% de teor alcoólico, médio amargor e um sabor intenso e refrescante, é uma cerveja perfeita para se beber após um jogo difícil.

Diagnóstico

Esta Vienna paulista tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-avermelhado claro. Aroma: pesado malte tostado, caramelo e leve levedura. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Sabor de malte torrado, com caramelo ao fundo. Faltou atenuação. Amargor meio terroso com sensação bem suave de acidez no fundo. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 7,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 15 skol ou 3.0/5.0

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CLUBE DO MALTE É PENTA 2002

Descrição comercial

O Marcão foi o primeiro goleiro do Palmeiras a se sagrar Campeão Mundial com a Seleção Brasileira, atuando como titular em todas as partidas da competição. No confronto final fez outra atuação histórica diante da Alemanha, em uma final sem gols para o adversário, o 2 x 0 continuou no placar e deu o inédito pentacampeonato à Seleção. Essa é uma com notas sensoriais condimentadas, florais, herbais e maltadas.

Diagnóstico

Esta Kellebier paulista tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: moderado malte tostado, pão preto, caramelo e casca de pão. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Dulçor de malte torrado, bem atenuada, abaixo do padrão alemão, mas boa drinkability, sem defeitos. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein. Garrafa de 500 ml adquirida por R$ 7,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 15 skol ou 3.1/5.0

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DADO BIER EXTRA MALTE

Descrição comercial

A cerveja Dado Bier Extra Malte é uma cerveja de coloração dourada, com teor alcoólico de 5,8%. Uma Lager encorpada com aromas maltados, essa é uma cerveja sofisticada e envolvente.

Diagnóstico

Esta Premium Pale Lager gaúcha tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: pesado malte, pão branco e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Base bem maltada, boa atenuação, bem saborosa, alta qualidade. Acima da média comercial brasileira. Copo recomendado: Lager Glass. Lata de 350 ml adquirida por cerca de R$ 4,65 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 9 skol ou 3.6/5.0

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DADO BIER WEISS

Diagnóstico

Esta Weissbier gaúcha tem espuma média, branca, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-escuro. Aroma: malte e levedura moderados, massa de pão, banana e cravo. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor com base de levedura e leve malte, permeados por sabor de banana (abaixo da média alemã) e massa de pão. Lata de 350 ml adquirida por R$ 3,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Tumbler e Weizen.

Nota: 10 skol ou 2.8/5.0

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CLUBE DO MALTE SELEÇA 1999

Descrição comercial

A Cerveja 12 Seleça 1999 é uma Session IPA da cervejaria Walfanger. Comemorando a estreia do goleiro Marcão pela Seleção Brasileira, essa é uma cerveja lupulada e muito saborosa. Com 4,7% de teor alcoólico e notas sensoriais florais e frutadas, é uma IPA leve e refrescante, perfeita para tomar enquanto assiste um jogo da seleção Canarinho.

Diagnóstico

Esta Session IPA paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: moderado malte assado, pão preto, moderado lúpulo, floral, laranja e maracujá. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Pesado dulçor maltado inicial, com lembrança de caramelo, logo permeado por amargor lupulado com lembrança de laranja e leve maracujá - lembra English IPA. Interessante, boa drinkability. Sem defeitos. Garrafa de 500 ml adquirida por R$ 7,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: English Pint, Shaker, Stem Glass e Tumbler.

Nota: 45 skol ou 3.2/5.0

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