2838 - DE DOCHTER VAN DE KORENAAR L'ENSEMBLE DI MONTALCINO

Diagnóstico

Esse English Barleywine belga, envelhecido em barris do vinho italiano Brunello di Montalcino, tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo lodoso e marrom. Aroma: pesado malte, álcool, vinho do Porto, ameixa seca, amadeirado e morango. Sabor inicial: moaderado dulçor, com leves acidez e amargor. Sabor final: moderados amargor e acidez, com leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação, final metálico e moderadamente alcoólico. Sabor de vinho do Porto e morango. Alto aquecimento alcoólico. Álcool aparece no paladar sem prejudicar nuances. Excelente atenuação. Amargor de casca de frutas. Base maltada, lembrando caramelo. Paladar amadeirado. Foi adquirida no Beer Mania, em Bruxelas, na Bélgica.

Nota: 4.0/5.0 ou 210 skol

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https://www.beeradvocate.com/beer/profile/16790/286979/

2837 - HOF TEN DORMAAL SAISON

Diagnóstico

Essa Saison belga tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e amarelo. Aroma: moderado malte, leve levedura, banana e maçã. Sabor inicial:pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Traz forte sabor de banana e notas de abacaxi. Não se encaixa no estilo. Lembra Leffe Blond. Degustada no Beer Mania, em Bruxelas, na Bélgica. Apesar de ser a loja com a melhor seleção que visitei na cidade, essa deixou a desejar.

Nota: 2.8/5.0 ou 11 skol

2836 - MEA CULPA

Diagnóstico

Essa Belgian Blond Ale belga, degustada no excelente bar/loja Beer Mania (e produzida pelo seu proprietário), em Bruxelas, na Bélgica, tem espuma branca, média e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e amarelo-escuro. Aroma: moderados malte e levedura, abacaxi e vinho branco. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados amargor e dulçor; média duração. Bem refrescante, com abacaxi também no sabor. Paladar: corpo médio-leve, textura rala e seca, forte carbonatação e final metálico.

Nota: 4.0/5.0 ou 130 skol

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2835 - QUINTINE DE NOEL

Diagnóstico

Essa Belgian Dark Strong Ale (Beer Advocate)/ Winter Ale (Untappd) belga tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo âmbar e lodoso. Aroma: malte moderado e mel. Sabor inicial: moderado amargor e leve dulçor. Sabor final: moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Bem restrita, sem especiarias e nada que lembre cerveja natalina. Sabor maltado, com final bem seco e amargor escalante - bem neutro, sem diferencial algum.

Nota: 2.8/5.0 ou 5 skol

2834 - WESTVLETEREN BLOND

Diagnóstico

Essa Belgian Blong Ale belga, degustada no Café In Vrede, na Bélgica, tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e amarelo-escuro. Aroma: moderado malte, leve lúpulo, laranja, álcool e abacaxi. Sabor inicial:moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura rala e seca, forte carbonataçao e final gredoso. Sabor maltado e frutado (laranja e abacaxi), com amargor gredoso lembrando casca de fruta.

Nota: 3.8/5.0 ou 120 skol

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2833 - WESTVLETEREN 8

Diagnóstico

Essa Dubbel belga, degustada no Café In Vrede, perto de Poperinge, na Bélgica, tem espuma esbranquiçada, pequena e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo marrom-avermelhado e opaco. Aroma: ameixa seca, pesado malte, metálico, álcool e maçã. Sabor inicial: leves amargor e dulçor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Notas de malte e caramelo. Médio aquecimento alcoólico, mas sua presença no paladar prejudica nuances - quando ele aparece, as outras notas saem de cena.

Nota: 3.8/5.0 ou 80 skol

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2832 - WESTVLETEREN 12 + CAFE IN VREDE

Diagnóstico

Essa icônica Quadrupel belga foi degustada no Café in Vrede, ao lado da Abadia de Sint-Sixtus (o Mosteiro Westvleteren), nas redondezas de Poperinge, na Bélgica. Ela tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas. Corpo marrom-claro e opaco. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados amargor e dulçor. Forte aquecimento alcoólico. Frutas secas e malt dominam o paladar. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. É uma boa cerveja, mas confesso que, pelo fato da mesma ter ficado há muitos anos como cerveja top 1 no extinto ratebeer.com, site referência em cerveja por longos anos, eu esperava muito mais.

Nota: 3.9/5.0 ou 150 skol

Mais sobre o café: chegar lá é uma aventura. Eu e meu amigo acabamos pegando o sentido errado do trem, e fomos parar na França. Após a correção de rota e umas duas horas atrasados, finalmente chegamos à pequena Poperinge. Logo ao lado da estação de trem, já encontramos umas bicicletas de aplicativo para alugar. O processo não é fácil, pode ser feito via aplicativo, mas é meio burocrático e leva alguns minutos - recomendo já pesquisar antes e deixar o aplicativo baixado e todo configurado, para somente ter que destravar a bicicleta no momento. Do ponto onde as bicicletas são destravadas até o Café In Vrede, levamos uns 30-40 minutos, mas o trajeto pode ser feito mais rápido por pessoas mais jovens e sem problemas na articulação, o que não era o meu caso e de meu amigo. Chegando finalmente ao lugar, tive uma boa impressão. No "meio do nada", o Café está inserido em um cenário bem bucólico. Lá dentro, tive a impressão de estar em um bom restaurante de meio de estrada no Brasil. Decoração simples. Em frente a nossa mesa, atrás de uma parede envidraçada, tinha umas caixas de Westvleterem empilhadas. Fomos atendidos por um simpático garçom egípcio, que esqueceu do meu pedido na segunda cerveja, mas em geral o atendimento foi bem satisfatório. Foi uma aventura bem bacana, algo que realmente deve fazer  parte de uma viagem cervejeira à Bélgica.

2831 - TONGERLO NOEL

Diagnóstico

Essa Belgian Pale Ale (Winter Ale de acordo com Untappd) natalina belga tem espuma branca, volumosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte e levedura moderados, cereais e banana. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico.

Nota: 3.3/5.0 ou 40 skol

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2830 - STRUISE SARGASSO 2014 RUM BARREL AGED

Diagnóstico

Essa Saison belga, maturada em barris de rum de Marie Galante do Caribe, tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas. Moderada formação de colarinho. Corpo marrom-alaranjado escuro e opaco. Aroma: vinho do Porto, pesado malte, álcool e rum. Sabor inicial: moderados dulçor e acidez. Sabor final: moderados dulçor e acidez, com leve amargor; longa duração. Não lembra o Saison, é bem ácida, com notas de Porto, rum, malte, chocolate meio amargo e vinagre de maçã. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final pesadamente adstringente. Degustada no 't Brugs Beertje, em Bruges, na Bélgica. Um exemplo de cerveja que não envelheceu bem, infelizmente levei o azar de acontecer isso bem com uma Struise.

Nota: 2.5/5.0 ou 25 skol

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2829 - STRUISE XENOPHON'S WINE VINTAGE 2019

Diagnóstico

Esse American Barleywine belga tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo marrom-escuro e opaco. Aroma: vinho do Porto, geleia de morango, moderado malte e chocolate ao leite. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Vinho do Porto, chocolate meio amargo, e geleia de morango no paladar. Acidez de frutas vermelhas. Sabor final: moderados amargor e acidez, com leve dulçor; longa duração. Excelente atenuação. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Aquecimento alcoólico leve. Garrafa de 355ml adquirida por €10 no 't Brugs Beertje em Bruges, na Bélgica

Nota: 3.9/5.0 ou 130 skol

2828 - STRUISE RESERVA XXX RYE BOURBON BARREL AGED 2022

Diagnóstico

Essa Quadrupel belga, já resenhada nesse beerlog em 2016

(https://dr-beer.blogspot.com/2016/12/struise-xxx-rye-triple-reserva-bourbon.html), foi degustada no excelente bar 't Brugs Beertje, em Bruges, na Bélgica. Ela tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas. Corpo opaco e negro. Aroma: pesado malte chocolaate meio amargo, defumado, amadeirado, ameixa e álcool. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, média carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Traz a picancia do centeio.

Nota: 4.0/5.0 ou 140 skol

Um pouco mais sobre o bar: o lugar tem um ambiente bem descontraído, intimista, com penduricalhos no teto e diversas mesas. Quando chegamos, havia bem poucos lugares. Pra mim o principal destaque foi a carta deles, que contém uma seção só de cervejas de safras bem antigas (meu amigo pegou uma dos anos 1990, que ainda estava "tomável"... hehehe. Além disso, eles tem coisas que só encontrei ali, como algumas Struise (que, além da de hoje, ainda irei postar nos próximos dias). Um lugar pra ir com  bastante tempo, dinheiro e o fígado zerado.

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Fonte da imagem inicial: Untappd

2827 - DE POES BRUIN

Diagnóstico

Essa Belgian Dark Strong Ale (de acordo com Beer Advocate e Belgian Brown Ale de acordo com o Untappd - concordo mais com essa última) tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo marrom-avermelhado escuro e opaco. Aroma: malte moderado, crackers e chocolate meio amargo. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Sabor de chocolate meio amargo e malte assado.

Nota: 3.5/5.0 ou 50 skol

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2826 - PREARIS QUADRUPEL

Diagnóstico

Essa Quadrupel belga tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo marrom-avermelhado escuro e opaco. Aroma: amadeirado, pesado malte, caramelo, ameixa seca e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados amargor e dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Alto aquecimento alcoólico. Álcool bem perceptível no final, mas sem prejudicar nuances. Sabor bem maltado, com notas de caramelo e ameixa seca. 

Nota: 3.8/5.0 ou 125 skol

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2825 - STAMINEE DE GARRE TRIPEL

Diagnóstico

Essa Tripel belga tem espuma imensa, cremosa e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo laranja e translúcido. Aroma: laranja, condimentado, moderado malte e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Sabor de laranja. Condimentada. Uma das melhores tripels que já tomei. O pub, que fica em Bruges, na Bélgica, é bacana, antigo, com escadaria de madeira (o piso do térreo estava lotado). O ponto negativo foi o barman, irritadiço e arrogante, muito pouco tourist-friendly.

Nota: 4.2/5.0 ou 170 skol

2824 - MEESTER DUBBEL

Diagnóstico

Essa Dubbel belga tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo marrom e lodoso. Aroma: malte moderado, metálico, pão preto, álcool e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor lembra caramelo. Notas de álcool. Forte aquecimento alcoólico. Restrita, bem abaixo das melhores belgas do estilo. 

Nota: 2.8/5.0 ou 8 skol

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2823 - FORT LAPIN 10

Diagnóstico

Essa Quadrupel belga tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo âmbar-escuro e lodoso. Aroma: moderados malte e levedura, cravo, caramelo, álcool e laranja. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Sabor de laranja e leve malte. Álcool bem inserido. Leve aquecimento alcoólico no final do gole.  Bem feita, mas a presença de laranja no paladar não me fez lembrar muito o estilo.

Nota: 3.3/5.0 ou 60 skol

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2822 - KERKOM WINTERBINSKE

Diagnóstico

Essa Belgian Dark Strong Ale belga tem espuma volumosa, marrom-clara, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo marrom-alaranjado escuro e opaco. Aroma: morango, vinho do Porto, pesado malte, café, álcool, amadeirado e zimbro. Sabor inicial: moderado amargor e leve dulçor. Sabor final: moderado amargor e leves dulçor e acidez; longa duração. Sabor de frutas vermelhas, álcool, café e amadeirado. Álcool bem presente no paladar, com alto aquecimento alcoólico, dominando o final do gole. Não me lembra cerveja de inverno. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente e moderadamente alcoólico.

Nota: 3.7/5.0 ou 115 skol

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2821 - TROUBADOUR MAGMA

Diagnóstico

Essa Belgian IPA belga em tap tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e amarelo. Aroma: malte moderado, maracujá e mexerica. Sabor inicial: moderados amargor e dulçor. Sabor final: pesado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor de laranja e maracujá. Refrescante. Degustada no Cambrinus, em Bruges,na Bélgica. Curiosidade: no tap list deles essa cerveja estava anunciada como uma Amber, que foi o que me convenceu a prová-la. Quando me serviram, achei estranho uma Amber amarela e questionei a eles se o estilo era realmente esse e me disseram que haviam errado e era na verdade uma IPA... Tentei fugir das IPAs na Bélgica, considerando a miríade de estilos complexos que o país oferece (não que as Amber sejam extremamente complexas), mas mesmo assim as IPAs me encontraram... Se fosse no Brasil, imagino que teriam oferecido para trocar a cerveja por outra, mas isso não aconteceu na Bélgica. Vivendo e aprendendo!

Nota: 3.3/5.0 ou 40 skol

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2820 - GOUDEN CAROLUS WHISKY INFUSED DARK

Diagnóstico

Essa Belgian Dark Strong Ale belga tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo marrom-alaranjado escuro e translúcido. Aroma: whisky, amadeirado, malte moderado, laranja e anis. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Sabor de frutas vermelhas, malte assado, madeira e whisky. Ótima atenuação. Álcool perceptível no paladar, mas sem prejudicar nuances.

Nota: 4.0/5.0 ou 170 skol

2819 - BOKFONT TOJAKI LELEK 2021

Diagnóstico

Essa Fruit Lambic belga, com 11,7% de teor alcoólico, feita com uvas Hárslevelü e envelhecida em barricas de vinho Tokaji e degustada no Beer Lovers Bar, em Antuérpia, na Bélgica, tem corpo lodoso e laranja-escuro. Aroma: mexerica, vinagre de maçã, pêssego e pera. Sabor inicial: pesada acidez, leve dulçor e suave amargor. Sabor final: pesada acidez e leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, pesada carbonatação, textura rala e seca e final pesadamente adstringente. Enruga bastante a boca - baixíssima drinkability. Base maltada, com damasco, mexerica e vinagre de maçã no paladar. Compartilhada pelo amigo Luiz Fernando Cavalheiro. Uma curiosidade sobre ela: o Alex, barman do Beer Lovers, disse que essa cerveja só pode ser degustada no local, pois holandeses iam ao bar para comprá-la (é considerada uma cerveja rara) e vendê-la na internet a preços inflacionados.

Nota: 3.6/5.0 ou 70 skol

2818 - DE RANKE PERE NOEL

Diagnóstico

Essa Belgian Strong Pale Ale belga, degustada também no Beer Lovers Bar, tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo âmbar, translúcido e borbulhante. Aroma:laranja, moderado malte e lúpulo e leve levedura. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Apesar de não "esconder" o álcool, essa característica não prejudica  - sem esconder nuances. Boa cerveja, mas não tem as características esperadas de uma Christmas Ale, como, por exemplo, a presença de especiarias.

Nota: 2.9/5.0 ou 45 skol

2817 - STRUISE SINT AMATUS RESERVA OOSTVLETEREN 12

Diagnóstico

Essa Quadrupel belga, também degustada no Beer Lovers Bar, tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo marrom-avermelhado com luzes rubi, lodoso e borbulhante. Aroma: vinho do Porto, geleia de morango, álcool e chocolate meio amargo. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor - notas de geleia de morango e vinho do Porto. Sabor final: leve acidez (frutas vermelhas e vinho tinto) e moderados amargor e dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final moderadamente adstringente e levemente alcoólico.

Nota: 4.5/5.0 ou 200 skol

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2816 - DE DOCHTER VAN DE KORENAAR EMBRASSE BELGIAN DARK ALE

Diagnóstico

Essa Belgian Dark Strong Ale belga tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo negro, opaco e borbulhante. Aroma: café, pesado malte tostado e jabuticaba. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor - defumado e café. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Notas tostadas, chocolate meio amargo e ameixa-seca. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carboantação e final metálico e moderadamente alcoólico. Degustada no Beer Lovers Bar, em Antuérpia, na Bélgica.

Nota: 4.0/5.0 ou 170 skol

2815 - DE DOLLE STILL NACHT + BEER LOVERS BAR

Diagnóstico

Essa Belgian Pale Strong Ale belga, degustada no excelente Beer Lovers Bar, na Antuérpia, tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e laranja-escuro. Aroma: laranja, álcool, condimentado e alcaçuz. Sabores inicial e final: moderados amargor e dulçor; média duração. Notas de laranja acompanhadas de paladar condimentado e com presença de álcool, que não prejudica nuances. Excelente atenuação. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Me lembrou bastante Tripel em alguns momentos.

Nota: 4.0/5.0 ou 180 skol

Sobre o bar: após algumas experiências frustrantes em Bruxelas (em nenhum dos bares que fomos vimos uma seleção realmente impressionante, e também levamos azar em nossas escolhas), na Antuérpia encontramos um lugar realmente de respeito, o Beer Lovers. Apesar de não ter as 1400 cervejas anunciadas pelo bar da Delirium, o Beer Lovers tem uma área lateral, com várias preciosidades belgas e também de outros países (me lembro das Bourbon County) e uma área atrás do bar, pela qual o barman Alex gentilmente me permitiu transitar e fazer minhas escolhas com toda a calma do mundo. O Alex, aliás, como era de se esperar, entende muito de cerveja e fez um bate-bola bacana comigo e meu amigo sobre o assunto e também algumas recomendações. Em termos de rótulos e até custo-benefício, foi meu bar favorito na Bélgica. Um lugar aconchegante, com várias mesas e também o balcão pra sentar-se ao bar. Recomendado demais!

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https://www.beeradvocate.com/beer/profile/201/817/

e

https://www.tripadvisor.com/Attraction_Review-g188636-d12949526-Reviews-Beerlovers_Bar-Antwerp_Antwerp_Province.html

2814 - RULLES TRIPEL

Diagnóstico

Essa Tripel belga, degustada em tap, tem espuma branca, pequena e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: mel, banana, laranja, condimentado e pesado malte. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: pesado amargor (gredoso, lembrando também casca de fruta) e leve dulçor; longa duração. Sabor "artificial"., com notas de geleia de laranja. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico.

Nota: 2.7/5.0 ou 10 skol

2813 - SURRÉALIST DANCE RAVE DANCE + BRASSERIE SURRÉALIST

Diagnóstico

Essa Session IPA foi eleita a melhor cerveja belga de 2023

(https://shop.brasseriesurrealiste.com/products/dance-rave-dance) e tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e bege. Aroma: manga, maracujá, laranja e moderados lúpulo e malte. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Notas de laranja e maracujá. Falta personalidade. Foi degustada em tap na Brasserie Surrealiste, em Bruxelas, na Bélgica.

Sobre o bar: é um lugar bem luxuoso, com grande mesas pra refeições e também um balcão no bar para degustar as várias opções em tap. Eles tem preços convidativos em happy hour para os taps da casa. Vale a pena conhecer.

Nota: 3.3/5.0 ou 15 skol

Fonte da imagem: https://shop.brasseriesurrealiste.com/products/dance-rave-dance

2812 - LA SOURCE INKT

Diagnóstico

Essa Black IPA belga tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo negro e opaco. Aroma: pesado malte assado, maracujá e laranja. Sabor inicial: moderados amargor e dulçor, com notas de laranja e maracujá. Sabor final: pesado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Baixa drinkability. Malte na proporção certa. Sente-se um pouco de álcool no final, mas sem prejudicar nuances.

Nota: 3.6/5.0 ou 60 skol

Fonte da imagem: https://untappd.com/user/LeonLer/checkin/1585164662

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https://lasourcebeer.be/products/inkd?srsltid=AfmBOopoXGo9KU_C0Ur3Wxuxcwlmrc1-wPzd8zl3dXI0h46W8cyloq5T

2811 - LA SOURCE PETITE PLANÈTE

Diagnóstico

Essa West Coast IPA belga tem espuma branca, volumosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro e amarelo. Aroma: manga, maracujá, laranja e malte moderado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor (manga e maracujá). Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Degustada na cervejaria La Source, em Bruxelas, na Bélgica.

Nota: 3.7/5.0 ou 70 skol

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https://untappd.com/b/la-source-beer-co-la-petite-planete-2023/5293423

2810 - LA SOURCE HULOTTE CAPPUCCINO IMPERIAL STOUT + CERVEJARIA LA SOURCE

Diagnóstico

Essa Imperial Stout belga, degustada diretamente em tap na cervejaria La Source, tem espuma média, marrom-clara e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo negro e opaco. Aroma: cappuccino e pesado malte assado. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Falta atenuação. Paladar: corpo cheio, textura xaroposa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Sabor de chocolate e café. Bem saborosa, mas enjoativa. O taster que degustei de 100ml foi suficiente.

Nota: 4.0/5.0 ou 140 skol

Sobre a cervejaria: a La Source fica um pouco afastada do centro de Bruxelas, mas é facilmente acessível via transporte público. O local fica em uma espécie de galpão que coexiste também com uma pista de patinação e um mercado de produtos orgânicos. Oferece mesas e também vários lugares para sentar-se ao bar, que foi o que fiz - uma sábia decisão, pois o barman, muito simpático e solícito, deu várias dicas de cerveja. É um local bem agradável e com boas opções para se degustar.

2809 - DE DOLLE OERBIER + BAR POECHENELLEKELDER

Diagnóstico

Essa Belgian Dark Strong Ale belga tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Aroma: malte moderado, lima e caramelo. Sabor inicial: moderado amargor, leve acidez e suave dulçor. Sabor final: leves acidez e amargor, com suave dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Grande decepção. Sabor azedo, sem características do estilo. Pelo que li sobre ela, nada disso era esperado, então concluo que levei o azar de degustar um lote defeituoso, pois ainda estava dentro do prazo de validade. Degustada no Poechenellekelder, um bar com decoração bem interessante em Bruxelas, na Bélgica. O lugar estava bem cheio e o atendimento foi meio lento, além da baixa iluminação prejudicar a análise da cerveja. Entretanto, é um lugar pouco turístico - vi locais por lá degustando a sua cerveja. A carta tinha boas opções, infelizmente levei azar com a minha escolha.

Nota: 2.6/5.0 ou 5 skol

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2808 - TRIPARTEUR FULL MOON 12 BELGIAN OAK ALE + DELIRIUM BAR EM BRUXELAS

Diagnóstico

Essa Quadrupel belga foi a primeira cerveja que tomei em visita recente que fiz à Bélgica, em junho de 2026, no icônico bar da Delirium em Bruxelas, na Bélgica, mais especificamente no bar do subsolo. Ela foi uma recomendação do barman da casa (eu pedi uma recomendação de Quadrupel envelhecida em barril) e, já queimando a largada, não me agradou muito. Ela tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo marrom, opaco e borbulhante. Aroma: caramelo, malte moderado e álcool. Sabores inicial e final:  moderados amargor e dulçor, com forte aquecimento alcoólico e longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Falta corpo para o estilo. Álcool aparece no paladar, mas sem prejudicar nuances. Excelente atenuação. Bem feita, mas faltam nuances - perde feio para os melhores exemplares belgas do estilo.

Nota: 3.1/5.0 ou 50 skol

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Mais em relação ao bar da Delirium: é um lugar bem pitoresco, com cara de pub. Os dois bartenders (um homem e uma mulher) não eram muito atenciosos, mesmo com mais ninguém sentado ao bar. O destaque da casa (uma carta com mais de 1400 cervejas) fica mais no papel mesmo (literalmente), pois é humanamente impossível fazer uma escolha baseada pelo nome da cerveja, estilo e teor alcoólico sem fazer pesquisas prévias do que se quer encontrar lá. Exatamente por isso acabei meio decepcionado com a recomendação que me foi feita. Porém, o lugar em si é bem bacana, principalmente se o seu objetivo for conhecer um dos bares mais famosos da Bélgica e o foco não for encontrar uma cerveja realmente diferenciada, o que foi acontecer somente em um bar na Antuérpia, sobre o qual irei discorrer em posts mais adiante.

2807 - MOERSLEUTEL BEER ENGINEERS NEIPA

Diagnóstico

Essa NEIPA holandesa tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-claro. Aroma: laranja, maracujá, moderados malte e lúpulo, abacaxi. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor - abacaxi, laranja e maracujá. Sabor final: pesado dulçor, leve amargor e suave acidez. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Falta atenuação, doce demais, mesmo com a suave acidez final. 

Nota: 3.4/5.0 ou 25 skol

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2806 - DE MOLEN BALCONES BARLEY WINE BARREL AGED EDITION 2023

Diagnóstico

Esse English Barleywine holandês tem espuma pequena, branca e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo lodoso, com partículas grandes e cor marrom-ambarizada. Aroma: caramelo, mel, ameixa seca, cacau e vinho do Porto. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve acidez e moderados amargor e dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcóolico. Sabor lembra baunilha e coco. Notas de whisky. A leve adstringencia final (lembrando frutas vermelhas ) atenua um pouco mas mesmo assim termina bem doce. Notas de Porto e whisky no final. Pesado aquecimento alcoólico no final do gole, mas não prejudica nuances, mas perceptível durante o gole. Garrafa de 330ml adquirida por €6 na Sterk Amsterdam, na Holanda.

Nota: 110 skol ou 4.0/5.0

2805 - DE MOLEN BALCONES WHISKY BARREL AGED EDITION 2024

Diagnóstico

Essa Imperial Stout holandesa tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: baunilha, coco queimado, chocolate meio amargo, pesado malte assado e whisky. Sabor inicial: pesado dulçor e médio amargor. Sabor final: pesado amargor e médio dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Apesar do alto aquecimento alcoólico e do álcool estar evidente no paladar, ele não prejudica nuances. Diferenciada. Malte assado presente no paladar em segundo plano, bem como notas defumadas, baunilha e de chocolate meio amargo. Garrafa de 330ml adquirida por €6,25 na Sterk Amsterdam, na Holanda.

Nota: 3.9/5.0 ou 120 skol

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2804 - DE MOLEN CHATEAU & ROUGE

Diagnóstico

Essa Quadrupel holandesa envelhecida em barril de vinho Château Talbot Grand Cru tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Moderada formaçãod e colarinho. Corpo opaco, borbulhante e negro. Aroma: vinho do Porto, pesado malte e mel. Sabor inicial: pesado dulçor e moderada acidez (lembra frutas vermelhas e taninos, atenuando bem o dulçor que é bem semelhante a Porto). Sabor final: moderados dulçor e acidez, com leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Médio aquecimento alcoólico. Álcool bem inserido. Muito saborosa. Garrafa de 330 ml adquirida por €6,95 na Sterk Amsterdam, na Holanda.

Nota: 3.6/5.0 ou 130 skol

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2803 - BREWDOG LUCKY BREAK

Diagnóstico

Essa Hazy IPA escocesa tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e bege-claro. Aroma: manga, laranja, maracujá, moderado lúpulo e leve malte. Bem fresco. Sabores inicial e final: moderado amargor e leve dulçor; média duração. Início maltado e vai ficando frutada(manga e grapefruit) até terminar com amargor gredoso. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso. Lata de 440ml adquirida por por €4,65 na Sterk Amsterdam, na Holanda.

Nota: 3.4/5.0 ou 35 skol

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2802 - BREWDOG COUNTER STRIKE

Descrição comercial

Há momentos para cervejas leves e descontraídas. E há momentos para uma autêntica West Coast IPA de respeito. Os lúpulos Krush, Mosaic, Citra e Talus Lupomax trazem intensas notas cítricas, criando uma explosão de sabores de laranja, manga e pinho, equilibrada por uma base de amargor marcante que sustenta toda a experiência.

Diagnóstico

Essa American IPA escocesa tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: laranja, maracujá e moderados malte e lúpulo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Lata de 473ml adquirida por €3,50 na Sterk Amsterdam, na Holanda.

Nota: 3.5/5.0 ou 60 skol

2801 - DE MOLEN PIM'S & PORT

Descrição comercial

A Pim's & Port é a versão envelhecida em barris de vinho do Porto da nossa especial Pim's & Sinaas, uma Imperial Stout com cacau e laranja lançada em 2022. Logo ao abrir a garrafa, destacam-se intensos aromas de laranja e cacau. No paladar, apresenta uma torra suave, com notas de caramelo, laranja e chocolate. O final é encorpado, aconchegante e marcado por um delicado e elegante toque de vinho do Porto.

Diagnóstico

Essa Imperial Stout holandesa tem espuma marrom-clara, com bolhas e bem pequena, de longevidade bem reduzida. Corpo opaco e negro. Aroma: chocolate, avelã, leve Porto e morango. Sabor inicial: leve acidez (lembrando morango), moderado amargor e leve acidez. Forte presença de chocolate. Sabor final: moderado dulçor, leve acidez e suave amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final com leves adstringência e presença alcoólica. Não senti vinho do Porto no paladar. Acidez de ameixa vermelha atenua dulçor, mas destoa da característica do estilo. Saborosa, mas nada especial. Garrafa de 330ml adquirida por €7,00 na Sterk Amsterdam, na Holanda.

Nota: 3.2/5.0 ou 60 skol

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2800 - DE DOCHTER VAN DE KORENAAR L'ENSEMBLE

Diagnóstico

Esse English Barleywine belga tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo lodoso e marrom-alaranjado escuro. Aroma: moderado malte, ameixa-seca e caramelo. Sabor inicial: pesado dulçor e médio amargor.  Sabor final: moderados dulçor e amargor, com suave acidez; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final moderadamente alcoólico. Alto aquecimento alcoólico, mas bem inserido, sem prejudicar nuances. Sabor com bastante fruta seca, principalmente ameixa seca. Acidez de ameixa vermelha ajuda a atenuar o dulçor. Garrafa de 330 ml adquirida por €5,50 na Sterk Amsterdam, na Holanda.

Nota: 3.6/5.0 ou 70 skol

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2799 - KLAP VAN DE MOLEN STRONG ALE

Diagnóstico

Essa Spiced/Herbed Beer holandesa tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: álcool, ameixa-seca, moderado malte assado e chocolate meio-amargo. Sabor inicial: pesado dulçor (lembrando ameixa seca) médio amargor e suave acidez. Sabor final: moderados amargor e dulçor, com suave acidez; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoolico. Alto aquecimento alcoólico. Acidez de frutas vermelhas. Garrafa de 330 ml adquirida por €5,25 na Sterk Amsterdam, na Holanda, excelente loja com milhares de rótulos e extremamente recomendada para quem quer comprar algo raro e de melhor qualidade por lá.

Nota: 3.4/5.0 ou 50 skol

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