OPA BIER 10 ANOS EDIÇÃO ESPECIAL DE ANIVERSÁRIO

Descrição comercial

Em comemoração aos seus 10 anos de fundação, a Opa Bier lança esse clássico estilo Belga. Maturada em barris de Whiskey, possui coloração dourada e aroma amadeirado com notas de caramelo e amêndoas torradas. Seu sabor destaca notas de especiaria, lúpulo e uma alegre doçura alcoólica.

Diagnóstico

Esta Belgian Strong Ale catarinense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, denso e âmbar-escuro. Aroma: laranja, levedura moderada e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final moderamente alcoólico. Sabor parecido com o da Opa SGA (uma das próximas cervejas a serem resenhadas neste beerlog), mas mais alcoólica devido à maturação em barril de whiskey. Dulçor de laranja. Amargor residual de casca de laranja. O final alcoólico remete a ardência e ao dulçor do whisky. Muito bem feita. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 600ml adquirida por cerca de R$ 13 no Superviza, em Videira-SC.

Nota: 120 skol ou 3.5/5.0

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YLLHS YELLOWHOPS PURO MALTE

Introdução

A Yllhs Yellowhops Puro Malte é mais uma representante das lagers brasileiras que tentam entregar algo além do básico, apostando em lúpulos diferenciados dentro de uma proposta leve. Na minha percepção, ela surpreende positivamente, especialmente quando se considera o preço e a proposta descomplicada.

Diagnóstico

Esta Premium Lager paranaense apresenta espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade, com boa formação de colarinho. O corpo é claro, borbulhante, ralo e de coloração amarela.

Aroma:
Lúpulo moderado com notas cítricas de grapefruit, além de massa de pão.

Sabor inicial:
Leves dulçor e amargor.

Sabor final:
Leve dulçor, com média duração.

Paladar:
Corpo médio, textura entre aguada e levemente oleosa, forte carbonatação e final metálico. O amargor apresenta caráter herbal e frutado, com um dulçor maltado sutil ao fundo.

No conjunto, é uma cerveja saborosa, com ótimo equilíbrio e destaque dentro da sua faixa de proposta.

Nota: 25 skol ou 3.4/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil (Paraná)
Estilo: Premium Lager
Teor alcoólico: 4,8%
Amargor: 20 IBU
Coloração: Amarela e clara
Copo ideal: Lager Glass, Pilsner ou Caldereta
Disponibilidade: Regional

Sobre o estilo: Premium Lager

Versão mais refinada das lagers tradicionais
Perfil leve, refrescante e com maior cuidado no uso de ingredientes
Pode apresentar nuances sutis de lúpulo e malte

Experiência de consumo

A Yellowhops é fácil de beber e entrega mais do que o esperado para uma lager dessa faixa de preço. Considero uma excelente opção para consumo cotidiano, principalmente para quem quer algo simples, mas com um toque a mais de sabor.

Harmonização e ocasião

Churrasco
Petiscos
Comida leve
Dias quentes
Encontros casuais

Conclusão

A Yllhs Yellowhops é uma grata surpresa dentro das lagers nacionais, combinando simplicidade com um leve refinamento no perfil. Me parece uma escolha certeira para quem busca custo-benefício sem abrir mão de sabor.

Resumo da avaliação

• Estilo: Premium Lager
• Teor alcoólico: 4,8%
• Amargor: 20 IBU
• Aparência: Clara, amarela e borbulhante
• Espuma: Média, com baixa persistência
• Aroma: Cítrico e levemente maltado
• Sabor: Equilibrado, com dulçor leve e amargor sutil
• Corpo: Médio
• Carbonatação: Alta
• Final: Levemente metálico
• Drinkability: Alta
• Fidelidade ao estilo: Boa
• Complexidade: Média-baixa
• Custo-benefício: Muito alto
• Recomenda?: Sim

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UNIKA WEST COAST IPA

Descrição comercial

Atual leitura das lupuladas cervejas inglesas. Inspirada nos estilos da costa oeste americana. Clara, com aroma e sabor de frutas tropicais. Amarga e saborosa.

Diagnóstico

Esta IPA catarinense tem corpo claro, denso e amarelo-escuro. Aroma: maracujá, laranja, pêssego e lúpulo moderado, com caráter de frutas tropicais. Sabor inicial: leves amargor e dulçor, comm presença de maracujá e pêssego. Parece ter sido utilizado o mesmo lúpulo (ou lúpulos) das IPA da Linden e Big John, dada a semelhança de sabores. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor. Paladar: forte carbonatação, textura aguada, corpo médio-leve e final metálico. Agradável, com boa drinkability. Equilibrada. Chopp de 300ml degustado no 1o Winterbierfest, em Treze Tílias-SC. Copos recomendados: Shaker e Tulip. 

Nota: 90 skol ou 3.7/5.0

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LINDEN IPA

Descrição comercial
Lançada em 2016, é a primeira IPA da marca. Sua aparência é cor de mel e turva. O sabor mistura notas de resina, eucalipto, hortelã, abacaxi e maracujá. Já o aroma remete a eucalipto, pinus, abacaxi, pêssego, maracujá e caramelo.

Diagnóstico

Esta IPA catarinense tem espuma pequena, com bolhas e branca. Corpo claro, amarelo-escuro e de média densidade. Aroma: maracujá, lúpulo moderado, caramelo e pêssego. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. O caráter de lúpulo se inclui na categoria de frutas tropicais. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Bem feita, agradável e de boa drinkability. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 80 skol ou 3.5/5.0

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LINDEN DUX BOCK

Descrição comercial

Cerveja sazonal de inverno, utilizando candy sugar belga e levedura de mosteiro.

Diagnóstico

Esta Belgian Dark Strong Ale catarinense tem espuma pequena, com bolhas e marrom-clara. O corpo é âmbar-escuro, translúcido e de média densidade. Aroma: caramelo, chocolate meio amargo, madeira e resina. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: moderados amargor e dulçor. Paladar: textura  oleosa, corpo médio, forte carbonatação e final moderadamente alcoólico. Sabor químico. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Stem Glass. Chopp de 200ml adquirido por R$ 9 no 1º Winterbierfest.

Nota: 15 skol ou 2.9/5.0

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LINDEN KRAMPUS STRONG GOLDEN ALE

Diagnóstico

Esta Belgian Strong Ale catarinense tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Aroma: maçã, leve malte, canela. Sabor inicial: moderado dulçor, lembrando maçã. Sabor final: moderado dulçor e suave acidez. Parece a SGA da Eisenbahn. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Chopp de 300ml degustado no 1o Winterbierfest, em Treze Tílias-SC. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler.

Nota: 90 skol ou 3.6/5.0

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BABEL SUMMER STOUT

Descrição comercial

Medalha de Prata - Concurso Brasileiro de Cervejas 2017 - Melhor Irish Stout produzida no Brasil Coloração preta com reflexos de cor rubi. Espuma bege cremosa. Sabor que lembra café e chocolate meio-amargo. Amargor médio. Ligeiramente cremosa. Uma cerveja refrescante que veio para acabar de vez com a idéia de que cerveja escura não combina com verão.

Diagnóstico

Corpo preto, denso e opaco. Esta Stout gaúcha tem aroma de café, chocolate meio amargo e malte tostado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: textura aguada, corpo médio-leve, forte carbonatação e final metálico. Bem feita, sem falhas. Chopp de 200ml adquirido por cerca de R$ 9 no 1o Winterbierfest, em Treze Tílias-SC. Copos recomendados: English Pint, Shaker e Snifter.

Nota: 55 skol ou 3.1/5.0

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BABEL CORNUCÓPIA SAISON

Descrição comercial

Saison com pimenta jamaica.

Diagnóstico

Esta Saison gaúcha tem espuma pequena, branca e com bolhas. O corpo é laranja, claro e denso. O aroma tem coentro, laranja, massa de pão, mel e cravo. Sabor inicial: moderado dulçor e leves acidez e amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve acidez. Dulçor de banana e laranja. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Chopp de 300ml adquirido por cerca de R$ 12 no 1o Winterbierfest, em Treze Tílias-SC. Copo recomendado: Tulip.

Nota: 60 skol ou 3.3/5.0

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BLUMENAU CATHARINA SOUR - SUN OF A PEACH

Descrição comercial

Catarinenses de coração, resolvemos homenagear a riqueza do nosso estado com uma cerveja que traz no nome um estilo único, a lembrança do nosso verão que tanto atrai os turistas e o sabor do pêssego. A Catharina Sour – Sun of a Peach é uma soma de tudo o que o nosso estado tem de melhor! Uma cerveja levemente ácida e refrescante. Aroma com um perfume delicado de pêssego. Copo: Copo Catharina Sour Harmonização: Saladas, Frutos do Mar Queijo Brie e Petiscos. Premiação: 2016 Prata – Australian Int’l Beer Awards

Diagnóstico

Esta Sour/Wild Ale catarinense tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo amarelo, turvo e denso. Aroma: pêssego, vinagre e massa de pão. Sabor inicial: moderada acidez e suave dulçor (pêssego). Sabor final: suave dulçor e leve acidez. O sabor lembra Keep Cooler. Boa drinkability. Paladar: textura aguada, corpo leve, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Chopp de 300ml adquirido por cerca de R$ 10 no Winterbierfest, em Treze Tílias-SC.

Nota: 35 skol ou 3.0/5.0

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BLUMENAU 1850 BARLEY WINE

Descrição comercial

Blumenau foi fundada em 1850. Mais de 165 anos depois, a Cerveja Blumenau homenageia a cidade com uma Barleywine marcante. Dos maltes especiais à receita exclusiva, é uma cerveja que foi criada para ser inesquecível. Assim como um passeio por uma das mais belas cidades do país! Uma cerveja de cor marrom, com toques de cacau e chocolate presentes no aroma. Um sabor de maltes tostados, com notas de chocolate amargo e um leve aquecimento do alcóol. Corpo médio alto e um final longo e agradável. Copo: Taça de conhaque Harmonização: Comidas Gordurosas, Carnes Assadas, Queijos Amarelos, Sobremesas

Diagnóstico

Esta Barley Wine catarinense tem espuma pequena, com bolhas e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Corpo marrom-avermelhado, denso e translúcido. Aroma: frutas secas, malte moderado, ameixa e vinho do Porto. Sabor inicial: moderado dulçor (frutas secas e Porto). Sabor final: moderado dulçor e amargor leve. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final moderadamente alcoólico. Cerveja de alta qualidade, bem acima de outros exemplares nacionais que já provei, inclusive de padrão internacional. Saborosa. Acidez de ameixa fresca. Copo recomendado: Snifter. 

Nota: 120 skol ou 3.9/5.0

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