TUPINIQUIM SUMMIT APA

Introdução

A Tupiniquim Summit APA é uma American Pale Ale gaúcha desenvolvida com foco em custo-benefício, mantendo a proposta de qualidade da cervejaria com uso de single hop Summit.

Com 5,0% de teor alcoólico, a ideia é entregar uma APA leve, refrescante e aromática, com destaque para notas cítricas e boa drinkability.

Diagnóstico

Esta American Pale Ale gaúcha tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo borbulhante, turvo e amarelo-escuro.

Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, grama, laranja, leve levedura e maracujá.
Sabor inicial: moderado dulçor e suave amargor.
Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração.
Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Perfil com notas de malte, laranja e maracujá, porém com excesso de levedura no paladar, surgindo como defeito.

Nota: 20 skol ou 2.7/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil (Rio Grande do Sul)
Estilo: American Pale Ale (APA)
Teor alcoólico: 5,0% ABV
Amargor: baixo a moderado (percebido leve)
Coloração: amarelo-escuro turvo
Copo ideal: Lager Glass, Shaker, Tulip
Disponibilidade: não sazonal

Sobre a proposta da cerveja

A proposta da Summit APA é oferecer uma cerveja acessível, utilizando o lúpulo Summit como protagonista, trazendo notas cítricas e equilíbrio com a base maltada.

A ideia é unir simplicidade, refrescância e boa aromática dentro de um perfil fácil de beber.

Sobre o estilo: American Pale Ale (APA)

O estilo apresenta:

Equilíbrio entre malte e lúpulo
Notas cítricas e frutadas
Amargor moderado
Corpo leve a médio
Final seco e refrescante

Experiência de consumo

A cerveja apresenta bom destaque aromático, com presença de laranja, maracujá e notas herbais, típicas do lúpulo Summit.

No paladar, mantém um perfil relativamente equilibrado entre dulçor e amargor, com corpo leve e alta carbonatação que favorecem a refrescância.

No entanto, o excesso de levedura compromete a experiência, trazendo um desvio perceptível no sabor e reduzindo a limpeza esperada para o estilo.

O final metálico e a textura mais aguada também limitam a qualidade do conjunto.

Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

Hambúrguer
Petiscos fritos
Comida mexicana
Queijos leves

Boa opção para consumo casual, especialmente pelo custo mais acessível.

Conclusão

A Tupiniquim Summit APA cumpre parcialmente sua proposta de ser uma APA acessível e refrescante, com bons elementos aromáticos.

Porém, falhas como excesso de levedura e final metálico prejudicam o resultado final, tornando a experiência apenas mediana.

Resumo da avaliação

Estilo: American Pale Ale (APA)
Teor alcoólico: 5,0% ABV
Amargor: leve
Aparência: turva, amarelo-escuro
Espuma: volumosa, baixa retenção
Aroma: cítrico, herbal, com maracujá e laranja
Sabor: dulçor moderado, leve amargor, com excesso de levedura
Corpo: médio-leve
Carbonatação: alta
Final: metálico
Drinkability: média
Fidelidade ao estilo: média
Complexidade: baixa
Custo-benefício: bom
Recomenda?: com ressalvas

Leia mais em

https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/tupiniquim-summit-apa

CLUBE DO MALTE LA BOUSSOLE TRIPEL

Introdução

A La Boussole Tripel é uma Tripel paranaense que busca representar a sofisticação da escola cervejeira belga, com perfil aromático rico e alta complexidade.

Com 8,7% de teor alcoólico, a proposta é entregar uma cerveja potente, frutada e condimentada, mantendo equilíbrio e elegância típicos do estilo.

Diagnóstico

Esta Tripel paranaense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo transparente e amarelo-escuro.

Aroma: lúpulo e malte moderados, laranja, condimentado, banana e mel.
Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração.
Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Perfil complexo com ésteres frutados (laranja e banana), leve caráter floral e notas maltadas com mel, porém com aquecimento alcoólico mais evidente do que o esperado para o estilo.

Nota: 80 skol ou 3.5/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil (Paraná)
Estilo: Tripel
Teor alcoólico: 8,7% ABV
Amargor: moderado (IBU 31)
Coloração: amarelo-escuro
Copo ideal: Trappist Glass, Tulip
Disponibilidade: não sazonal

Sobre a proposta da cerveja

A proposta da La Boussole Tripel é entregar um exemplar fiel ao estilo belga, com foco em complexidade aromática, notas frutadas e condimentadas e uma base maltada equilibrada.

A ideia é proporcionar uma experiência sofisticada, adequada inclusive para harmonizações mais elaboradas.

Sobre o estilo: Tripel

O estilo apresenta:

Alta complexidade aromática
Notas frutadas (banana, pera, laranja)
Condimentação (fenóis)
Alto teor alcoólico, porém bem inserido
Cor clara a dourada
Final seco e elegante

Experiência de consumo

A cerveja apresenta um conjunto aromático rico e bem construído, com destaque para notas cítricas, banana, mel e leve condimentação.

No paladar, mantém boa complexidade, com dulçor maltado equilibrado por carbonatação elevada e final relativamente seco.

O principal ponto negativo está no álcool, que aparece de forma mais evidente e com aquecimento perceptível, fugindo da proposta do estilo, onde o teor alcoólico costuma ser mais “escondido”.

Apesar disso, o conjunto é bastante sólido e acima da média nacional, se aproximando de bons exemplares belgas.

Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

Carnes brancas
Massas com molhos mais ricos
Queijos semiduros
Pratos mais elaborados

Boa opção para jantares especiais e momentos mais contemplativos.

Conclusão

A La Boussole Tripel é uma cerveja complexa e bem executada, com destaque para o perfil aromático e boa fidelidade ao estilo.

Apesar do álcool mais aparente do que o ideal, ainda entrega uma experiência de alto nível dentro do cenário nacional.

Resumo da avaliação

Estilo: Tripel
Teor alcoólico: 8,7% ABV
Amargor: moderado
Aparência: amarelo-escuro, límpida
Espuma: volumosa, baixa retenção
Aroma: frutado, condimentado, mel e cítrico
Sabor: dulçor moderado, leve amargor, notas de banana e laranja
Corpo: médio-leve
Carbonatação: alta
Final: seco, metálico e alcoólico
Drinkability: média
Fidelidade ao estilo: alta
Complexidade: alta
Custo-benefício: bom
Recomenda?: sim

Leia mais em

https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/la-boussole-tripel

WÄLS MADLAB AROEIRA BARLEY WINE

Introdução

A Wäls Madlab Aroeira Barley Wine é uma English Barley Wine mineira que aposta em potência e complexidade, com adição de madeira de aroeira e coco para agregar camadas sensoriais.

Com 9,8% de teor alcoólico, a proposta é entregar uma cerveja intensa, encorpada e rica em nuances, ideal para degustação lenta e contemplativa.

Diagnóstico

Este Barley Wine mineiro tem espuma volumosa, esbranquiçada, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo translúcido e marrom-avermelhado escuro.

Aroma: pesado malte tostado, caramelo, lúpulo moderado, uva-passa, ameixa e álcool.
Sabor inicial: pesado dulçor e leve acidez.
Sabor final: moderados dulçor e amargor, com leve acidez; longa duração.
Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa/cremosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado intenso com notas de frutas secas, especialmente ameixa seca, além de aquecimento alcoólico médio e leve acidez remetendo à fruta fresca.

Nota: 240 skol ou 4.1/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil (Minas Gerais)
Estilo: English Barley Wine
Teor alcoólico: 9,8% ABV
Amargor: alto (IBU 66, percebido moderado)
Coloração: marrom-avermelhado escuro
Copo ideal: Snifter, Conhaque
Disponibilidade: brassagem única

Sobre a proposta da cerveja

A proposta é criar uma Barley Wine robusta e complexa, explorando a riqueza maltada do estilo com adição de elementos diferenciados como madeira de aroeira e coco meia torra.

A ideia é trazer profundidade sensorial e uma assinatura única em relação aos exemplares tradicionais.

Sobre o estilo: English Barley Wine

O estilo apresenta:

Base maltada intensa e dominante
Notas de caramelo, toffee e frutas secas
Alto teor alcoólico
Corpo médio a alto
Baixo a moderado amargor percebido
Perfil complexo e contemplativo

Experiência de consumo

A cerveja entrega uma experiência rica e complexa, com forte presença de malte e dulçor elevado, equilibrado por leve acidez e amargor moderado.

As notas de frutas secas, especialmente ameixa e uva-passa, são protagonistas, acompanhadas por caramelo e nuances tostadas.

O álcool aparece de forma perceptível, mas bem integrado, sem agredir, contribuindo para a sensação de aquecimento.

A textura cremosa e o corpo médio-cheio reforçam a proposta encorpada, enquanto a carbonatação elevada traz certo frescor ao conjunto.

Os diferenciais da madeira e do coco aparecem de forma mais sutil, agregando complexidade sem dominar o perfil.

Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

Carnes vermelhas
Queijos maturados
Sobremesas com chocolate
Frutas secas

Ideal para consumo lento, em noites mais frias ou ocasiões especiais.

Conclusão

A Wäls Madlab Aroeira Barley Wine é uma cerveja potente, complexa e muito bem executada, com destaque para o equilíbrio entre dulçor, álcool e acidez.

Os elementos adicionais agregam personalidade sem descaracterizar o estilo, resultando em uma experiência diferenciada e de alto nível.

Resumo da avaliação

Estilo: English Barley Wine
Teor alcoólico: 9,8% ABV
Amargor: moderado (IBU alto, percepção equilibrada)
Aparência: marrom-avermelhado escuro
Espuma: volumosa, baixa retenção
Aroma: caramelo, frutas secas, tostado e álcool
Sabor: dulçor intenso, ameixa, uva-passa e leve acidez
Corpo: médio-cheio
Carbonatação: alta
Final: metálico
Drinkability: média
Fidelidade ao estilo: alta
Complexidade: alta
Custo-benefício: muito bom
Recomenda?: sim

Leia mais em

https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/madlab-waels-aroeira-barley-wine

NONO BIER PILSEN

Introdução

A Nono Bier Pilsen é uma Pils carioca que aposta na proposta clássica do estilo, utilizando lúpulo tcheco Saaz e mantendo a cerveja não filtrada para preservar frescor e aroma.

Com 4,8% de teor alcoólico, a ideia é entregar uma cerveja leve, refrescante e fiel ao estilo, voltada para quem aprecia uma boa puro malte.

Diagnóstico

Esta Pils carioca tem espuma imensa, branca e com bolhas, de persistente longevidade. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-pálido.

Aroma: malte e levedura moderados e pão branco.
Sabor inicial: moderado dulçor.
Sabor final: leve dulçor e suave amargor; média duração.
Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Baixa presença do lúpulo Saaz no sabor geral, resultando em um perfil menos marcante que o esperado.

Nota: 4 skol ou 2.4/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil (Rio de Janeiro)
Estilo: Pils
Teor alcoólico: 4,8% ABV
Amargor: baixo (percepção baixa)
Coloração: amarelo-pálido
Copo ideal: Flute, Footed Pilsner
Disponibilidade: não sazonal

Sobre a proposta da cerveja

A proposta é criar uma Pilsen puro malte com perfil clássico, utilizando o lúpulo Saaz como destaque, trazendo leve amargor e caráter aromático típico do estilo.

O fato de não ser filtrada busca preservar aromas e frescor, agregando identidade ao produto.

Sobre o estilo: Pils

O estilo apresenta:

Alta refrescância
Base maltada leve (pão branco, cereais)
Amargor leve a moderado
Presença marcante de lúpulo nobre (como Saaz)
Final seco e limpo

Experiência de consumo

A cerveja apresenta boa aparência, com espuma volumosa e persistente, além de coloração clássica do estilo.

No aroma e no paladar, o perfil é predominantemente maltado, com notas de pão branco e leve dulçor.

O principal ponto negativo está na baixa expressão do lúpulo Saaz, que deveria ser um dos protagonistas do estilo, trazendo mais aroma e amargor.

Além disso, o final metálico e a simplicidade excessiva do conjunto fazem com que a cerveja fique abaixo da média até mesmo entre as puro malte comerciais brasileiras.

Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

Petiscos
Churrasco
Comida de boteco
Lanches leves

Boa para consumo casual, especialmente em dias quentes.

Conclusão

A Nono Bier Pilsen cumpre parcialmente sua proposta como uma cerveja leve e refrescante, mas falha em destacar o lúpulo e entregar maior complexidade.

Acaba ficando abaixo da média do estilo, com execução simples e alguns defeitos perceptíveis.

Resumo da avaliação

Estilo: Pils
Teor alcoólico: 4,8% ABV
Amargor: baixo
Aparência: amarelo-pálido, límpida
Espuma: imensa, persistente
Aroma: malte, pão branco e levedura
Sabor: dulçor moderado, leve amargor
Corpo: médio-leve
Carbonatação: alta
Final: metálico
Drinkability: média
Fidelidade ao estilo: média/baixa
Complexidade: baixa
Custo-benefício: baixo
Recomenda?: não

Leia mais em

https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/nonobier-pilsen

LOHN BIER TRIPPEL

Introdução

A Lohn Bier Trippel é uma Tripel catarinense que aposta na adição de suco de cana-de-açúcar para complementar o perfil clássico do estilo belga.

Com 10,4% de teor alcoólico, a proposta é entregar uma cerveja potente, frutada e adocicada, equilibrando força alcoólica com boa drinkability.

Diagnóstico

Esta Tripel catarinense tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo borbulhante, lodoso e marrom-alaranjado claro.

Aroma: malte moderado, leve lúpulo, laranja, banana e mel.
Sabor inicial: pesado dulçor.
Sabor final: pesado dulçor e leves acidez e amargor; longa duração.
Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Dulçor maltado intenso, com notas de banana e cana-de-açúcar, parcialmente equilibrado por leve amargor e acidez.

Nota: 90 skol ou 3.5/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil (Santa Catarina)
Estilo: Belgian Tripel
Teor alcoólico: 10,4% ABV
Amargor: baixo a moderado (percepção baixa)
Coloração: marrom-alaranjado claro
Copo ideal: Trappist Glass, Tulip
Disponibilidade: não sazonal

Sobre a proposta da cerveja

A proposta da Lohn Trippel é reinterpretar o estilo belga adicionando suco de cana-de-açúcar, buscando reforçar o caráter fermentável e potencializar o teor alcoólico, mantendo um perfil sensorial frutado e adocicado.

Sobre o estilo: Belgian Tripel

O estilo apresenta:

Alta graduação alcoólica
Ésteres frutados (banana, pera, cítricos)
Notas condimentadas da levedura
Cor clara a dourada
Corpo médio
Final seco e relativamente equilibrado

Experiência de consumo

A cerveja entrega um perfil sensorial agradável, com destaque para o dulçor maltado e notas evidentes de banana e cana-de-açúcar, que trazem personalidade ao conjunto.

O álcool, apesar de elevado, é relativamente bem integrado, contribuindo para aquecimento sem comprometer totalmente a bebida.

Por outro lado, o dulçor excessivo foge um pouco da proposta clássica do estilo, que costuma ter final mais seco. Além disso, o final metálico e a carbonatação elevada impactam negativamente a experiência.

Ainda assim, apresenta boa complexidade e mantém boa drinkability dentro da proposta.

Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

Carnes suínas
Queijos intensos
Pratos agridoces
Sobremesas à base de frutas

Boa opção para consumo em momentos mais contemplativos ou ocasiões especiais.

Conclusão

A Lohn Bier Trippel é uma cerveja potente, saborosa e com boa complexidade, destacando-se dentro do cenário nacional.

Apesar de se afastar um pouco do perfil clássico do estilo, principalmente pelo dulçor elevado, entrega uma experiência interessante e bem construída.

Resumo da avaliação

Estilo: Belgian Tripel
Teor alcoólico: 10,4% ABV
Amargor: baixo
Aparência: marrom-alaranjado claro
Espuma: baixa retenção
Aroma: banana, laranja, mel
Sabor: dulçor elevado, leve amargor
Corpo: médio
Carbonatação: alta
Final: metálico e alcoólico
Drinkability: boa
Fidelidade ao estilo: média
Complexidade: média/alta
Custo-benefício: bom
Recomenda?: sim

Leia mais em

https://www.ratebeer.com/beer/lohn-bier-trippel/890796/65483/

MAGO DO MALTE BLACK IPA

Introdução

A Mago do Malte Black IPA é uma cerveja paulista que propõe unir o perfil lupulado das IPAs com a complexidade dos maltes tostados, resultando em uma versão escura e intensa do estilo.

Com 7,3% de teor alcoólico e 65 IBUs, a expectativa é de uma cerveja equilibrando amargor, torrefação e notas cítricas do lúpulo.

Diagnóstico

Esta Black IPA paulista tem espuma volumosa, marrom-clara, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo opaco e negro.

Aroma: malte pesado, caramelo, café suave e leve lúpulo.
Sabor inicial: pesado dulçor.
Sabor final: pesado dulçor e leve amargor; longa duração.
Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Perfil bastante maltado e doce, com notas de caramelo, café suave e leve chocolate, com baixa percepção de lúpulo.

Nota: 20 skol ou 2.5/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil (São Paulo)
Estilo: Black IPA
Teor alcoólico: 7,3% ABV
Amargor: alto (IBU 65, percebido baixo)
Coloração: negra
Copo ideal: Shaker, Tulip
Disponibilidade: não sazonal

Sobre a proposta da cerveja

A proposta é criar uma IPA escura, mantendo o protagonismo do lúpulo, mas adicionando complexidade através dos maltes tostados, trazendo notas de café e chocolate ao conjunto.

Sobre o estilo: Black IPA

O estilo apresenta:

Alto amargor
Presença marcante de lúpulos (cítricos, resinosos)
Notas tostadas moderadas (café, chocolate)
Cor escura, porém sem dulçor excessivo
Final seco e bem atenuado

Experiência de consumo

Na prática, a cerveja se afasta bastante do estilo proposto. O perfil é dominado pelo dulçor maltado, com forte presença de caramelo e notas suaves de café e chocolate.

O lúpulo, que deveria ser protagonista, aparece de forma tímida tanto no aroma quanto no sabor, comprometendo o equilíbrio esperado para uma Black IPA.

A falta de atenuação e o baixo amargor percebido reforçam essa desconexão com o estilo. O final metálico e a carbonatação elevada também impactam negativamente a experiência.

Ainda assim, o conjunto não é desagradável, funcionando mais como uma cerveja escura doce — lembrando inclusive uma Stout — do que uma IPA.

Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

Sobremesas à base de chocolate
Carnes grelhadas
Hambúrgueres
Queijos meia cura

Mais indicada para consumo casual, especialmente para quem prefere cervejas mais doces e maltadas.

Conclusão

A Mago do Malte Black IPA é uma cerveja saborosa dentro de uma proposta maltada, mas falha em representar o estilo Black IPA.

Com dulçor elevado e baixa presença de lúpulo, entrega uma experiência distante do esperado, apesar de não ser desagradável.

Resumo da avaliação

Estilo: Black IPA
Teor alcoólico: 7,3% ABV
Amargor: alto (baixo na percepção)
Aparência: negra
Espuma: volumosa, baixa retenção
Aroma: caramelo, café leve
Sabor: dulçor elevado, baixo amargor
Corpo: médio
Carbonatação: alta
Final: metálico
Drinkability: média
Fidelidade ao estilo: baixa
Complexidade: baixa/média
Custo-benefício: razoável
Recomenda?: com ressalvas

Leia mais em

https://www.ratebeer.com/beer/mago-do-malte-black-ipa/890527/65483/

CAMPINA DOS TOROS DOUBLE HOP RED ALE

Introdução

A Campina dos Toros Double Hop Red Ale é uma Imperial Red Ale paulista que surge como uma versão mais intensa da premiada Campinas Amber Ale, com foco no aumento do amargor e da carga de lúpulo.

Com 7,6% de teor alcoólico e 80 IBUs, a proposta é equilibrar uma base maltada rica com um perfil lupulado mais agressivo e aromático.

Diagnóstico

Esta Imperial Red Ale paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada, cremosa e com bolhas, de persistente longevidade. Corpo translúcido e âmbar-escuro.

Aroma: malte moderado, lúpulo pesado, grama, laranja e maracujá.
Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor.
Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração.
Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Ótimo equilíbrio entre malte e lúpulo, com excelente atenuação.

Nota: 80 skol ou 3.6/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil (São Paulo)
Estilo: Imperial Red Ale / Double Hop Red Ale
Teor alcoólico: 7,6% ABV
Amargor: alto (IBU 80)
Coloração: âmbar-escuro
Copo ideal: Pint, Tulip
Disponibilidade: não sazonal

Sobre a proposta da cerveja

A proposta é intensificar uma Amber Ale tradicional, elevando significativamente a carga de lúpulo e o amargor, sem perder a base maltada característica do estilo.

Sobre o estilo: Imperial Red Ale

O estilo apresenta:

Base maltada evidente (caramelo, pão)
Amargor mais elevado que Amber Ale tradicional
Perfil lupulado mais intenso (cítrico, resinoso)
Cor âmbar a cobre
Corpo médio
Final equilibrado entre malte e lúpulo

Experiência de consumo

A cerveja entrega muito bem a proposta, com excelente equilíbrio entre o dulçor maltado e o amargor intenso do lúpulo.

No aroma e no sabor, destacam-se notas cítricas de laranja e maracujá, acompanhadas por nuances herbais, enquanto a base maltada fornece sustentação com leve dulçor.

O amargor cresce ao longo do gole e domina o final, sem se tornar agressivo, mostrando boa construção e atenuação.

Apesar da textura mais aguada e do leve final metálico, o conjunto é bastante competente e agradável, com ótima drinkability para o estilo.

Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

Carnes vermelhas grelhadas
Rosbife
Queijo de cabra
Oleaginosas (amêndoas)

Boa opção para churrascos e refeições mais intensas.

Conclusão

A Campina dos Toros Double Hop Red Ale é uma cerveja bem executada, que consegue equilibrar potência e drinkability.

Entrega o que promete em termos de intensidade lupulada, mantendo uma base maltada consistente e agradável.

Resumo da avaliação

Estilo: Imperial Red Ale
Teor alcoólico: 7,6% ABV
Amargor: alto
Aparência: âmbar-escuro
Espuma: volumosa, persistente
Aroma: cítrico, herbal, leve caramelo
Sabor: dulçor moderado, amargor intenso
Corpo: médio-leve
Carbonatação: alta
Final: metálico e amargo
Drinkability: boa
Fidelidade ao estilo: alta
Complexidade: média
Custo-benefício: bom
Recomenda?: sim

Leia mais em

https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/campinas-dos-toros

PETRUS AGED RED

Introdução

A Petrus Aged Red é uma cerveja belga que combina uma base de Double Brown Ale com adição de cerveja envelhecida e cerejas, resultando em um perfil agridoce complexo e frutado.

Com 8,5% de teor alcoólico, a proposta é equilibrar dulçor, acidez e caráter frutado, mantendo alta drinkability mesmo com a potência alcoólica.

Diagnóstico

Esta Sour Flemish Ale / Flanders Red / Oud Bruin belga tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo enevoado e marrom-avermelhado escuro.

Aroma: malte e levedura moderados, maçã, framboesa e amadeirado.
Sabor inicial: moderado dulçor e suaves acidez e amargor.
Sabor final: moderado dulçor e leve acidez; longa duração.
Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final levemente adstringente. Perfil bastante frutado, com notas de laranja, groselha e frutas vermelhas, além de acidez presente e equilibrada.

Nota: 70 skol ou 3.6/5.0

Ficha técnica

Origem: Bélgica
Estilo: Sour Flemish Ale / Flanders Red / Oud Bruin
Teor alcoólico: 8,5% ABV
Amargor: baixo
Coloração: marrom-avermelhado escuro
Copo ideal: Snifter, Tulip, Tumbler
Disponibilidade: não sazonal

Sobre a proposta da cerveja

A proposta da Petrus Aged Red é criar uma cerveja complexa a partir da mistura de base maltada com cerveja envelhecida (Aged Pale) e adição de frutas, especialmente cerejas.

O objetivo é alcançar um equilíbrio entre dulçor, acidez e frutado, com perfil sofisticado e fácil de beber.

Sobre o estilo: Flanders Red / Oud Bruin

O estilo apresenta:

Acidez moderada a alta
Notas de frutas vermelhas
Influência de madeira/envelhecimento
Equilíbrio entre doce e ácido
Cor escura avermelhada
Alta complexidade

Experiência de consumo

A cerveja entrega um perfil bastante frutado e equilibrado, com destaque para notas de frutas vermelhas, maçã e leve caráter amadeirado.

A acidez aparece de forma presente, mas sem exageros, trazendo frescor e contribuindo para a alta drinkability.

O dulçor moderado ajuda a equilibrar o conjunto, evitando que a acidez domine completamente.

O resultado final lembra bastante uma Fruit Beer, com forte apelo sensorial e facilidade de consumo, mesmo com teor alcoólico elevado.

Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

Carnes suínas
Queijos macios
Sobremesas com frutas vermelhas
Chocolate meio amargo

Boa opção para consumo descontraído ou como cerveja de sobremesa.

Conclusão

A Petrus Aged Red é uma cerveja saborosa, equilibrada e bastante acessível dentro do universo das sours belgas.

Com perfil frutado marcante e boa drinkability, agrada tanto iniciantes quanto quem já aprecia estilos ácidos.

Resumo da avaliação

Estilo: Sour Flemish Ale / Flanders Red / Oud Bruin
Teor alcoólico: 8,5% ABV
Amargor: baixo
Aparência: marrom-avermelhado escuro
Espuma: média, baixa retenção
Aroma: frutas vermelhas, maçã, amadeirado
Sabor: agridoce, frutado e levemente ácido
Corpo: médio-leve
Carbonatação: alta
Final: seco e levemente adstringente
Drinkability: alta
Fidelidade ao estilo: alta
Complexidade: média/alta
Custo-benefício: bom
Recomenda?: sim

Leia mais em

https://www.ratebeer.com/beer/petrus-aged-red/202800/65483/

SARAU WITBIER

Introdução

A Sarau Witbier é uma cerveja catarinense que segue a proposta clássica do estilo belga Witbier, trazendo leveza, frescor e perfil cítrico voltado para alta drinkability.

Diagnóstico

Esta Witbier catarinense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo amarelo-escuro e transparente.

Aroma: banana, limão, levedura moderada e baunilha.
Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez.
Sabor final: moderada acidez e leve dulçor; média duração.
Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Destaque para notas de limão e baunilha.

Nota: 35 skol ou 2.5/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil (Santa Catarina)
Estilo: Witbier
Teor alcoólico: não informado
Amargor: baixo
Coloração: amarelo-escuro
Copo ideal: Tumbler, Weizen
Disponibilidade: não informada

Sobre a proposta da cerveja

A proposta de uma Witbier é oferecer uma cerveja leve, refrescante e aromática, geralmente com notas cítricas e condimentadas provenientes da levedura e de adjuntos como casca de laranja e coentro.

Sobre o estilo: Witbier

O estilo apresenta:

Alta refrescância
Notas cítricas (laranja, limão)
Toque condimentado (coentro, especiarias)
Cor clara a levemente turva
Corpo leve
Baixo amargor

Experiência de consumo

A Sarau Witbier entrega um perfil voltado para o frescor, com destaque para notas de limão e um toque adocicado que remete à baunilha.

A presença de banana foge um pouco do perfil mais clássico do estilo, sugerindo influência maior da levedura, aproximando levemente de uma Weissbier nesse aspecto.

A carbonatação elevada contribui para a sensação refrescante, enquanto o corpo mais leve e a textura aguada reforçam a facilidade de consumo.

Apesar da boa drinkability e do perfil agradável, a complexidade é limitada e o conjunto geral se mantém simples.

Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

Saladas leves
Frutos do mar
Peixes grelhados
Comidas leves em geral

Ideal para dias quentes e consumo descompromissado.

Conclusão

A Sarau Witbier é uma cerveja simples, refrescante e fácil de beber, que cumpre parcialmente a proposta do estilo.

Embora apresente boa drinkability, peca na complexidade e se afasta um pouco do perfil clássico, o que se reflete na avaliação mais modesta.

Resumo da avaliação

Estilo: Witbier
Amargor: baixo
Aparência: amarelo-escuro
Espuma: volumosa, baixa retenção
Aroma: cítrico, banana, baunilha
Sabor: leve dulçor com acidez moderada
Corpo: médio-leve
Carbonatação: alta
Final: levemente adstringente
Drinkability: boa
Fidelidade ao estilo: média
Complexidade: baixa
Custo-benefício: razoável
Recomenda?: depende do contexto

Leia mais em

https://www.ratebeer.com/beer/sarau-witbier/889502/65483/

SARAU PORTER

Introdução

A Sarau Porter é uma cerveja catarinense que busca representar o tradicional estilo inglês Porter, com foco em notas tostadas, chocolate e café.

Diagnóstico

Esta Porter catarinense tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-escuro.

Aroma: pesado malte tostado, chocolate meio amargo e café.
Sabor inicial: moderado dulçor e suave acidez.
Sabor final: moderado dulçor e suave amargor.
Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Presença amanteigada. Perfil que se aproxima de uma Schwarzbier.

Nota: 15 skol ou 2.5/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil (Santa Catarina)
Estilo: Porter
Teor alcoólico: não informado
Amargor: baixo a moderado
Coloração: marrom-escuro
Copo ideal: English Pint, Shaker
Disponibilidade: não informada

Sobre a proposta da cerveja

A proposta de uma Porter é entregar uma cerveja escura equilibrada, com destaque para maltes tostados, notas de chocolate e café, sem o peso extremo de uma Stout.

Sobre o estilo: Porter

O estilo apresenta:

Notas de chocolate e café
Malte tostado evidente
Amargor moderado
Corpo médio
Final equilibrado
Carbonatação moderada

Experiência de consumo

A Sarau Porter apresenta um aroma interessante, com boas notas de malte tostado, chocolate e café, alinhadas com o estilo.

No entanto, a experiência em boca não acompanha essa expectativa. O corpo mais leve e a textura aguada enfraquecem a presença dos sabores, enquanto a carbonatação elevada foge do padrão esperado para o estilo.

O final metálico e a sensação amanteigada (possível diacetil) prejudicam o conjunto, tornando a experiência menos agradável.

A semelhança com uma Schwarzbier indica um perfil mais leve e seco do que o esperado para uma Porter tradicional.

Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

Carnes assadas
Hambúrguer
Sobremesas com chocolate
Queijos semiduros

Melhor aproveitada em ambientes mais frescos ou como acompanhamento de refeições.

Conclusão

A Sarau Porter apresenta boas intenções no aroma, mas falha na execução geral.

Problemas como corpo leve demais, carbonatação elevada, final metálico e presença amanteigada comprometem a experiência e a fidelidade ao estilo.

Resumo da avaliação

Estilo: Porter
Amargor: baixo a moderado
Aparência: marrom-escuro
Espuma: pequena, baixa retenção
Aroma: tostado, chocolate, café
Sabor: dulçor moderado, amargor suave
Corpo: médio-leve
Carbonatação: alta
Final: metálico e amanteigado
Drinkability: média
Fidelidade ao estilo: baixa
Complexidade: baixa
Custo-benefício: baixo
Recomenda?: não

Leia mais em

https://www.ratebeer.com/beer/sarau-porter/889501/65483/

SARAU RED ALE

Introdução

A Sarau Red Ale é uma cerveja catarinense que segue a proposta do estilo Red Ale, priorizando equilíbrio entre malte e leve presença de lúpulo, com foco em notas de caramelo e tostado.

Diagnóstico

Esta Red Ale catarinense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-avermelhado.

Aroma: moderado malte tostado e caramelo.
Sabor inicial: moderado dulçor.
Sabor final: leve dulçor e suave amargor; média duração.
Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, leve sensação oleosa e final metálico.

Nota: 30 skol ou 2.9/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil (Santa Catarina)
Estilo: Red Ale
Teor alcoólico: não informado
Amargor: baixo a moderado
Coloração: marrom-avermelhado
Copo ideal: English Pint
Disponibilidade: não informada

Sobre a proposta da cerveja

A proposta de uma Red Ale é oferecer uma cerveja equilibrada, com destaque para o malte, trazendo notas de caramelo, leve tostado e um amargor moderado que sustenta o conjunto.

Sobre o estilo: Red Ale

O estilo apresenta:

Perfil maltado (caramelo, tostado)
Amargor moderado
Cor avermelhada
Corpo médio
Boa drinkability
Equilíbrio entre malte e lúpulo

Experiência de consumo

A Sarau Red Ale entrega um perfil simples e direto, com destaque para o dulçor maltado e notas de caramelo.

No entanto, o corpo mais leve e a textura aguada reduzem a intensidade da experiência, enquanto a presença de textura oleosa e o final metálico prejudicam o conjunto.

O amargor aparece de forma discreta, mantendo o foco no malte, mas sem grande complexidade.

Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

Hambúrguer
Carnes grelhadas
Queijos semiduros
Petiscos em geral

Boa opção para consumo casual.

Conclusão

A Sarau Red Ale é uma cerveja simples, com proposta coerente ao estilo, mas limitada em execução.

Problemas como textura aguada e final metálico impactam negativamente a experiência, resultando em uma avaliação mediana.

Resumo da avaliação

Estilo: Red Ale
Amargor: baixo a moderado
Aparência: marrom-avermelhado
Espuma: média, baixa retenção
Aroma: caramelo, tostado
Sabor: dulçor moderado, amargor suave
Corpo: médio-leve
Carbonatação: não destacada
Final: metálico
Drinkability: média
Fidelidade ao estilo: média
Complexidade: baixa
Custo-benefício: razoável
Recomenda?: com ressalvas

Leia mais em

https://www.ratebeer.com/beer/sarau-red-ale/889499/65483/

URBANA BOO!

Introdução

A Urbana Boo! é uma Wheat Ale paulista de proposta leve e refrescante, com forte apelo cítrico e frutado, inspirada no estilo americano.

Com adição de ingredientes como lúpulo Citra e frutas, a cerveja busca entregar intensidade aromática aliada à alta drinkability.

Diagnóstico

Esta Wheat Ale paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-escuro.

Aroma: laranja, malte e levedura moderados.
Sabor inicial: moderado dulçor e suave amargor.
Sabor final: leves amargor e dulçor; média duração.
Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Destaque para sabor de laranja e amargor remetendo à casca de fruta.

Nota: 30 skol ou 2.8/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil (São Paulo)
Estilo: Wheat Ale
Teor alcoólico: não informado
Amargor: baixo a moderado
Coloração: amarelo-escuro turvo
Copo ideal: Shaker, Weizen
Disponibilidade: não informada

Sobre a proposta da cerveja

A proposta da Urbana Boo! é ser uma cerveja leve, aromática e refrescante, com destaque para notas cítricas e tropicais provenientes de lúpulos e adição de frutas.

Sobre o estilo: American Wheat Ale

O estilo apresenta:

Perfil leve e refrescante
Notas cítricas e frutadas
Baixo a moderado amargor
Cor clara a turva
Corpo leve a médio
Alta drinkability

Experiência de consumo

A Urbana Boo! entrega uma experiência refrescante, com destaque para notas cítricas, especialmente laranja, que aparecem tanto no aroma quanto no sabor.

O amargor lembra casca de fruta, trazendo um leve toque mais rústico ao conjunto, enquanto a carbonatação elevada reforça a sensação de frescor.

Apesar disso, o final metálico e levemente adstringente prejudica a experiência geral, tirando um pouco da suavidade esperada para o estilo.

Ainda assim, mantém boa drinkability e cumpre parcialmente sua proposta.

Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

Saladas
Frutos do mar
Comidas leves
Petiscos

Ideal para dias quentes e consumo casual.

Conclusão

A Urbana Boo! é uma cerveja refrescante e aromática, com bom destaque para notas cítricas, mas que apresenta algumas falhas no acabamento.

O conjunto é agradável, porém limitado por defeitos sensoriais no final.

Resumo da avaliação

Estilo: Wheat Ale
Amargor: baixo a moderado
Aparência: amarelo-escuro turvo
Espuma: média, baixa retenção
Aroma: cítrico, leve frutado
Sabor: dulçor moderado, amargor suave
Corpo: médio
Carbonatação: alta
Final: metálico e levemente adstringente
Drinkability: boa
Fidelidade ao estilo: média
Complexidade: baixa
Custo-benefício: razoável
Recomenda?: com ressalvas

Leia mais em

https://www.ratebeer.com/beer/cervejaria-urbana-boo/348673/65483/

INVICTA ALL BEERS TELL ME ALL YOUR TROUBLES & DOUBTS

Introdução

A Invicta All Beers Tell Me All Your Troubles & Doubts é uma Session IPA paulista que aposta em um perfil leve, frutado e altamente aromático, com foco em drinkability e intensidade de lúpulo sem elevar o teor alcoólico.

Com dry-hopping de Mosaic e El Dorado, a proposta é entregar notas tropicais e cítricas marcantes.

Diagnóstico

Esta Session IPA paulista tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo.

Aroma: laranja, maracujá, malte e lúpulo moderados, além de notas de grama e abacaxi.
Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor.
Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração, com um amargor estranho que prejudica a impressão geral.
Paladar: corpo médio-leve, forte carbonatação, textura aguada/oleosa e final gredoso. Destaque para sabores de maracujá e laranja.

Nota: 40 skol ou 3.4/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil (São Paulo)
Estilo: Session IPA
Teor alcoólico: baixo (não informado)
Amargor: moderado
Coloração: amarelo claro
Copo ideal: English Pint, Shaker, Stem Glass, Tumbler
Disponibilidade: não informada

Sobre a proposta da cerveja

A proposta da Session IPA é oferecer uma cerveja leve, com baixo teor alcoólico, mas mantendo intensidade aromática e sabor de lúpulo, especialmente com perfil cítrico e tropical.

Sobre o estilo: Session IPA

O estilo apresenta:

Baixo teor alcoólico
Alto aroma de lúpulo
Notas cítricas e tropicais
Amargor presente, porém equilibrado
Corpo leve
Alta drinkability

Experiência de consumo

A cerveja apresenta um aroma bastante agradável, com destaque para frutas tropicais como maracujá, abacaxi e laranja, além de um leve toque herbal.

No paladar, mantém o perfil frutado, com bom equilíbrio entre dulçor e amargor ao longo do gole.

No entanto, o conjunto é prejudicado por um amargor final estranho e por características indesejadas como final gredoso e textura inconsistente (entre aguada e levemente oleosa), que comprometem a experiência.

Ainda assim, a leveza e a carbonatação elevada garantem boa drinkability.

Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

Petiscos
Comida mexicana
Hambúrguer
Pratos levemente apimentados

Boa opção para consumo casual e descontraído.

Conclusão

A Invicta All Beers Tell Me All Your Troubles & Doubts é uma Session IPA aromática e fácil de beber, com bons elementos no aroma e sabor.

Entretanto, falhas no final e na textura reduzem a qualidade geral da experiência.

Resumo da avaliação

Estilo: Session IPA
Amargor: moderado
Aparência: amarelo claro
Espuma: volumosa, persistente
Aroma: cítrico, tropical, herbal
Sabor: equilibrado, com amargor irregular no final
Corpo: médio-leve
Carbonatação: alta
Final: gredoso e com amargor estranho
Drinkability: boa
Fidelidade ao estilo: média
Complexidade: média
Custo-benefício: bom
Recomenda?: com ressalvas

Leia mais em

https://www.ratebeer.com/beer/invicta-all-beers-tell-me-your-troubles-doubts/889216/65483/

CAMPINAS ANDARILHA OATMEAL STOUT

Introdução

A Campinas Andarilha Oatmeal Stout é uma stout paulista inspirada na tradição inglesa, com foco em cremosidade e complexidade maltada.

Com 6,0% de teor alcoólico e baixo amargor (26 IBUs), a proposta é entregar uma cerveja encorpada, macia e rica em notas de café e chocolate.

Diagnóstico

Esta Oatmeal Stout paulista tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco e negro.

Aroma: pesado malte assado, chocolate meio amargo e café suave.
Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor.
Sabor final: leves dulçor e amargor, com toques salgados; longa duração.
Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Destaque para sabores de malte assado, chocolate meio amargo e leve defumado.

Nota: 90 skol ou 3.7/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil (São Paulo)
Estilo: Oatmeal Stout
Teor alcoólico: 6,0% ABV
Amargor: baixo (IBU 26)
Coloração: negra
Copo ideal: Pint
Disponibilidade: não sazonal

Sobre a proposta da cerveja

A proposta da Oatmeal Stout é oferecer uma cerveja escura, macia e cremosa, com destaque para maltes tostados e aveludados, onde a aveia contribui para corpo e suavidade.

Sobre o estilo: Oatmeal Stout

O estilo apresenta:

Notas de café e chocolate
Baixo a moderado amargor
Corpo médio a alto
Textura cremosa/aveludada
Baixa a média carbonatação
Final suave e equilibrado

Experiência de consumo

A cerveja entrega uma experiência rica e saborosa, com destaque claro para notas de café, chocolate meio amargo e malte assado.

A adição de aveia contribui para uma sensação mais macia e oleosa em boca, reforçando a proposta do estilo.

Apesar disso, a carbonatação elevada foge um pouco do esperado, assim como o final metálico, que interfere levemente na qualidade geral.

Ainda assim, o conjunto é muito agradável e bem construído, com boa complexidade e equilíbrio.

Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

Carnes assadas
Sobremesas com chocolate
Brownies
Queijos maturados

Boa opção para noites mais frias ou como cerveja de contemplação.

Conclusão

A Campinas Andarilha Oatmeal Stout é uma cerveja bem executada, saborosa e fiel à proposta do estilo, com destaque para sua complexidade maltada.

Pequenos desvios como carbonatação elevada e final metálico não comprometem significativamente a experiência.

Resumo da avaliação

Estilo: Oatmeal Stout
Teor alcoólico: 6,0% ABV
Amargor: baixo
Aparência: negra, opaca
Espuma: volumosa, boa formação
Aroma: café, chocolate, tostado
Sabor: equilibrado, com leve dulçor
Corpo: médio
Carbonatação: alta (acima do estilo)
Final: metálico leve
Drinkability: boa
Fidelidade ao estilo: alta
Complexidade: média/alta
Custo-benefício: bom
Recomenda?: sim

Leia mais em

https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/campinas-andarilha

MAGO DO MALTE IPA

Introdução

A Mago do Malte IPA é uma American IPA paulista que promete um perfil cítrico marcante, bom amargor e alta drinkability.

Com 6,5% de teor alcoólico e 51 IBUs, a proposta é seguir a linha clássica do estilo, equilibrando base maltada com protagonismo do lúpulo.

Diagnóstico

Esta IPA paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-amarronzado escuro.

Aroma: malte moderado, caramelo, pesado lúpulo, floral, laranja e maracujá.
Sabor inicial: moderado dulçor e leves acidez e amargor.
Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; média duração.
Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e com suave adstringência. Destaque para dulçor maltado com lembrança de laranja.

Nota: 8 skol ou 2.5/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil (São Paulo)
Estilo: American IPA
Teor alcoólico: 6,5% ABV
Amargor: moderado (IBU 51)
Coloração: amarelo-amarronzado
Copo ideal: Shaker, Tulip
Disponibilidade: não sazonal

Sobre a proposta da cerveja

A proposta da American IPA é entregar intensidade de lúpulo, com amargor evidente e perfil aromático cítrico, resinoso ou tropical, apoiado por uma base maltada equilibrada.

Sobre o estilo: American IPA

O estilo apresenta:

Amargor elevado
Aroma intenso de lúpulo
Notas cítricas e/ou resinosas
Base maltada de suporte (caramelo leve)
Corpo médio
Final seco a levemente amargo

Experiência de consumo

Apesar de um aroma interessante, com boas notas cítricas e tropicais, a cerveja não sustenta essa expectativa no paladar.

O amargor, que deveria ser protagonista, aparece de forma tímida, comprometendo a identidade do estilo. Além disso, a presença de acidez destoa completamente do perfil esperado para uma IPA.

O dulçor maltado acaba ficando mais evidente do que deveria, desequilibrando o conjunto. Somam-se a isso problemas como final metálico, leve adstringência e textura oleosa, que prejudicam ainda mais a experiência.

Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

Hambúrguer
Comidas apimentadas
Petiscos fritos
Comida mexicana

Indicada para consumo casual, embora não se destaque dentro da proposta do estilo.

Conclusão

A Mago do Malte IPA apresenta boas intenções no aroma, mas falha de forma significativa na execução.

A falta de amargor, presença de acidez e defeitos no final comprometem a fidelidade ao estilo e a experiência geral, ficando abaixo da média das IPAs nacionais.

Resumo da avaliação

Estilo: American IPA
Teor alcoólico: 6,5% ABV
Amargor: abaixo do esperado
Aparência: amarelo-amarronzado
Espuma: volumosa, baixa retenção
Aroma: cítrico, floral, leve caramelo
Sabor: maltado com amargor fraco e acidez indesejada
Corpo: médio
Carbonatação: alta
Final: metálico e levemente adstringente
Drinkability: média
Fidelidade ao estilo: baixa
Complexidade: baixa
Custo-benefício: baixo
Recomenda?: não

Leia mais em

https://www.ratebeer.com/beer/mago-do-malte-ipa/889208/65483/

NORDUS TASTE LIKE SPRING

Introdução

A Nordus Taste Like Spring é uma Juicy Pale Ale catarinense que aposta em um perfil intensamente frutado e refrescante, com foco em suavidade e alta drinkability.

Com 6,0% de teor alcoólico e uso de lúpulos como Galaxy, Vic Secret e Enigma, a proposta é entregar uma explosão de frutas tropicais em uma base leve e macia.

Diagnóstico

Esta New England Pale Ale catarinense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado e âmbar-escuro.

Aroma: manga, malte moderado e maracujá.
Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor.
Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração.
Paladar: corpo médio-leve, forte carbonatação, textura aguada e final metálico. Destaque para sabores de manga e maracujá.

Nota: 70 skol ou 3.3/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil (Santa Catarina)
Estilo: New England Pale Ale / Juicy Pale Ale
Teor alcoólico: 6,0% ABV
Amargor: baixo a moderado
Coloração: âmbar enevoado
Copo ideal: Lager Glass, Shaker, Tulip
Disponibilidade: não sazonal

Sobre a proposta da cerveja

A proposta de uma Juicy Pale Ale é oferecer uma experiência sensorial focada em frutas tropicais, com baixo amargor, corpo macio e sensação “sucosa” (juicy).

Sobre o estilo: New England Pale Ale

O estilo apresenta:

Perfil intensamente frutado (manga, maracujá, pêssego)
Baixo a moderado amargor
Corpo macio e aveludado
Aparência turva (hazy)
Baixa percepção alcoólica
Alta drinkability

Experiência de consumo

A cerveja entrega bem o perfil aromático esperado, com destaque para manga e maracujá, que aparecem de forma clara e agradável.

No paladar, mantém o caráter frutado, com bom equilíbrio entre dulçor e amargor, resultando em uma experiência refrescante.

Por outro lado, o corpo mais leve e a textura aguada ficam aquém do esperado para o estilo, que normalmente apresenta maior maciez. Além disso, a carbonatação elevada e o final metálico prejudicam a sensação “juicy”.

Ainda assim, o conjunto é saboroso e fácil de beber.

Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

Comida asiática
Pratos levemente apimentados
Petiscos
Frutos do mar

Ótima opção para dias quentes e consumo casual.

Conclusão

A Nordus Taste Like Spring é uma Juicy Pale Ale agradável e refrescante, com bom destaque para frutas tropicais.

Apesar de falhas na textura e no final, entrega uma experiência satisfatória dentro da proposta.

Resumo da avaliação

Estilo: New England Pale Ale / Juicy Pale Ale
Teor alcoólico: 6,0% ABV
Amargor: baixo a moderado
Aparência: âmbar turvo
Espuma: média, baixa retenção
Aroma: manga, maracujá
Sabor: frutado, equilibrado
Corpo: médio-leve
Carbonatação: alta
Final: metálico
Drinkability: boa
Fidelidade ao estilo: média
Complexidade: média
Custo-benefício: bom
Recomenda?: sim

Leia mais em

https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/nordus-taste-like-spring