Com o crescente interesse nas cervejas belgas de abadia e nos monastérios que as produzem, está na hora de lembrar o mundo que aqui nos EUA temos um monge só nosso. O ícone do jazz Thelonious Monk é a inspiração para a nova ale de abadia em estilo belga da cervejaria North Coast, chamada, apropriadamente, de Brother Thelonious. A cerveja está sendo lançada em parceria com o Thelonious Monk Institute of Jazz (www.monkinstitute.org), e a cervejaria fará uma contribuição para o instituto a cada caixa vendida para auxiliar o ensino de jazz.
Safra de 2013 - teor alcoólico de 9.4%, como uma Belgian “Dark Strong Ale”, a cerveja é rica e robusta.
Diagnóstico
Esta Belgian Strong Ale norte-americana tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e marrom-ambarizado escuro. Aroma: malte pesado, madeira, uva-passa e álcool. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente alcoólico. Maravilhoso dulçor maltado lembrando frutas secas. Sem a explosão de lúpulo característica da escola americana, respeito ao estilo original. Lembra também vinho tinto seco (cabernet), inclusive com a acidez final (lembrando ameixas frescas). Amargor gredoso balanceia bem o suficiente para o dulçor não ficar enjoativo. Lembra a lendária Gouden Carolus Classic, com seu perfil de frutas vermelhas e frutas secas. Cerveja complexa, maravilhosa – mostra que os americanos conseguem sair do quadrado. Final alcoólico lembra conhaque de boa qualidade. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 22,80 através do site nonobier.com.br.
Nota: 180 skol ou 4.0/5.0
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