sexta-feira, 29 de agosto de 2014

HÖVELS ORIGINAL

Diagnóstico

Esta Bohemian Pilsener (de acordo com minha avaliação; no ratebeer está classificada como Amber Ale e no Brejas como Altbier - não concordo com nenhuma das classificações anteriores) alemã tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, denso e âmbar-escuro. Aroma tradicional de Bohemian Pilsener: leve lúpulo e mel, além de metalizado surgindo como falha e também a presença de álcool. Sabor inicial: moderado dulçor de mel. Sabor final: pesado dulçor e leve amargor metalizado. Pão liquido. Recomendo beber bem gelada e não resfriada como eu bebi, quando se revelou uma cerveja enjoativa e sem graça. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 12,40 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 6 skol ou 2.9/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/hovels-original/4761/65483/

quinta-feira, 28 de agosto de 2014

FANTÔME BBB DARK WHITE

Descrição comercial
Cerveja feita com pimenta do reino, referente ao Burgundian Babble Belt (nota do blogueiro: comunidade de amantes de cerveja belga).

Diagnóstico

Esta Belgian Ale belga tem espuma volumosa, cremosa e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado, denso e âmbar-escuro. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, maçã e pera. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico (importante lembrar que esta é a versão de 10% de teor alcoólico, e não os 4,5% divulgados na página do ratebeer). Aroma campestre, de Saison. Dulçor de mel, frutado. Background condimentado, apimentado. Álcool bem presente, forte, mas ainda assim percebe-se as nuances da cerveja. Sabor me remeteu a uma mistura de Tripel e Saison. No final o dulçor lembra geléia de laranja. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 750ml adquirida por R$ 79,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 160 skol ou 3.9/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/fantome-bbb-dark-white/59908/65483/

quarta-feira, 27 de agosto de 2014

DOPPIO MALTO BITTERLAND

Descrição comercial

Medalha de prata no International Beer challenge 2012. Feita com 5 lúpulos americanos.

Diagnóstico

Esta Premium Bitter/ESB italiana tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo, denso e âmbar-claro. Aroma: leve lúpulo, ervas e maçã. Sabor inicial: moderado amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Amargor gredoso e amadeirado tradicional, dentro dos ditames do estilo (lembra também algo de lúpulo). Saboroso dulçor frutado, com toques de mel. Copo recomendado: English Pint. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 10,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 90 skol ou 3.5/5.0

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terça-feira, 26 de agosto de 2014

DEL DUCATO VIA EMILIA

Descrição comercial

Esta cerveja de baixa fermentação tem cor dourada e aromas florais e herbáceos de lúpulo (devido ao uso da variedade de lúpulo florescente Tettnang Tettnanger pessoalmente selecionada durante a época da colheita). O final é agudo, com amargor lupulado e notas de mel de acácia. Elegante, equilibrada e gratificante: sempre há espaço pra ela!
Como a Via Emilia foi minha primeira criação, ela é considerada por muitos como nosso carro-chefe. Embora ela possa parecer uma simples Lager, seu processo de produção é bem longo e delicado. É armazenada em porão por pelo menos 6 semanas, de onde sai para passar por uma fermentação primária de uma semana e um processo de lagerização nas 4 ou 5 restantes a 3◦C para permitir que cerveja então jovem se refine. Durante a última fase flores de lúpulo são acrescentadas. Todo ano, no começo de setembro, viajamos pessoalmente para escolher lúpulos dos fazendeiros de Tettnang (uma pequena vila no sul da Alemanha renomada por cultivar lúpulos aromáticos de alta qualidade).A VIÆMILIA revela aromas florais e herbáceos de lúpulo tão extraordinários devido ao processo de lupulagem seca.
Medalha de prata nas World Beer Cup de 2010, 2012 e 2014, na categoria "Kellerbier or Zwickelbier".

Diagnóstico

Esta Zwickel/Keller/Landbier italiana tem espuma imensa, rochosa e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo, denso e amarelo-claro. Aroma: leve lúpulo, flores, cítrico de limão, cravo e baunilha. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e bem leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Dulçor inusitado e saboroso lembra tutti-frutti e groselha, sem ser artificial. Boa qualidade mesmo com um mês além do prazo de vencimento. O paladar não apresenta o ligeiro azedume que o aroma sugeriu, felizmente. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein.

Nota: 90 skol ou 3.7/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/birrificio-del-ducato-viaemilia-via-emilia/79805/65483/

segunda-feira, 25 de agosto de 2014

CROCE DI MALTO ACERBUS

Diagnóstico

Esta Premium Bitter/ESB italiana tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado, denso e amarelo-amarronzado claro. Aroma: leve malte, caramelo, chocolate ao leite e café suave. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leves acidez e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Dulçor maltado e achocolatado, com lembrança de avelã, traz a lembrança de uma Brown Ale. Amargor levemente lupulado. Aroma cítrico, ligeiramente azedo e leve acidez, procedente do vencimento de 15 dias, surgem como falhas. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 23,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 80 skol ou 3.4/5.0

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sexta-feira, 22 de agosto de 2014

GULDEN DRAAK

Descrição comercial

A Gulden Draak é uma cerveja de alta fermentação com fermentação secundária. Para a fermentação secundária, é usada levedura de vinho. A garrafa branca, o dragão dourado e as letras vermelhas constituem um resultado estiloso que não tem comparação entre as muitas cervejas belgas especiais. A Gulden Draak pode ser bebida como aperitivo ou sobremesa, ou sempre que você tiver tempo para sentar e relaxar. Mas este Barley Wine também combina perfeitamente com e em bistecas, principalmente a variedade Ghent. é também um trunfo em molhos para carnes vermelhas, como o bordelaise. Combina perfeitamente como cerveja de sobremesa, especialmente em combinação com chocolate preto.

Diagnóstico

Esta Belgian Strong Ale (de acordo com ratebeer.com ou Barley Wine, de acordo com o rótulo), tem espuma volumosa, cremosa e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, denso e âmbar-avermelhado escuro. Aroma: malte moderado, uva-passa, caramelo, framboesa, vinho do Porto, açúcar mascavo e leve metalizado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Dulçor maltado. Alcool fortissimo, sobrepujando outros sabores. Sabor inicial amadeirado. No final da cerveja sente-se algo de frutas vermelhas no paladar, mas ainda sobrepujado pelo álcool. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 21,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 95 skol ou 3.8/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/gulden-draak/3958/65483/

quarta-feira, 20 de agosto de 2014

GREENE KING STRONG SUFFOLK - II

Descrição comercial

Uma mistura de duas Ales: Old 5X , que é produzida com o máximo teor alcoólico possível (cerca de 12%) e deixada para maturar em barris de carvalho por um período mínimo de dois anos, e a BPA, uma cerveja escura e encorpada fresca, que é acrescentada momentos antes do engarrafamento. O resultado é uma cerveja única, forte (6%), escura, frutada, amadeirada e muito especial.

Diagnóstico

Esta Old Ale inglesa, já resenhada neste beerlog em 24 de setembro de 2008 (http://dr-beer.blogspot.com.br/2008/09/strong-suffolk.html), tem espuma pequena, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, chocolate meio amargo, uva-passa e vinho tinto. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final gredoso e levemente adstringente. Dulçor maltado, lembrando frutas secas e chocolate meio amargo. Amargor metálico surge como ligeira falha. Ligeira acidez lembrando ameixa frescas surge no final do gole, balanceando o dulçor e trazendo ainda a impressão de vinho tinto ao paladar. Cerveja refinada, dentro dos ditames do estilo Old Ale, apregoados pelo BJCP. Após aquecer um pouco, o amargor perde o caráter metálico, passando a ser mais gredoso e um pouco destoante do conjunto. Copos recomendados: English Pint e Snifter. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 26,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 220 skol ou 4.0/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/greene-king-strong-suffolk-olde-suffolk/881/

terça-feira, 19 de agosto de 2014

CHICAGO BLUES SMOKED PORTER - II

Diagnóstico

Esta Smoked Porter curitibana, já resenhada neste beerlog em 19 de dezembro de 2012 (http://dr-beer.blogspot.com.br/2012/12/gaudenbier-chicago-blues-smoked-porter.html) em sua versão chope, tem espuma pequena, aerada e marrom-clara, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto. Aroma: pesado malte assado, forte café e defumado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve salgado. Sabor final: leves dulçor e amargor, com toques salgados; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, média carbonatação e final metálico. Dulçor maltado com notas de café e chocolate amargo permeado por background defumado: perfeita harmonia. Muito boa como Session beer, com alto padrão de fabricação. Fica aquele gostinho de quero mais. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein.

Nota: 90 skol ou 3.8/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/gaudenbier-chicago-blues-smoked-porter/194414/

segunda-feira, 18 de agosto de 2014

WAY SOUR ME NOT GRAVIOLA

Diagnóstico

Esta Sour Red/Brown paranaense tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo borbulhante, ralo e amarelo-claro. Aroma: pão branco e levedura moderada. Sabor inicial: moderada acidez. Sabor final: leve dulçor e pesada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final com pesada adstringência. Forte aroma cítrico, bem parecido com a da variedade de acerola. Como nunca senti o aroma de graviola, não sei distinguir – de qualquer forma, exótico. O sabor também lembra a Sour Me Not Acerola, bem como doce de abóbora. Exótica, mas drinkability bem baixa (recomendada para abrir ou fechar a noite – de preferência a última opção). Seu azedume definitivamente não é o de uma Sour Red/Brown, lembrando mais uma Lambic. Garrafa de 310ml adquirida por R$ 12,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 60 skol ou 3.5/5.0

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sexta-feira, 15 de agosto de 2014

INSANA AMERICAN PALE ALE

 
















Descrição comercial

Cerveja de alta fermentação, tem como destaque sua coloração intensa e seus aromas cítricos provenientes de uma seleção de lúpulos americanos. Ideal para acompanhar comida mexicana, hamburgueres e queijos fortes. É aconselhável apreciar esta cerveja utlizando um copo pint.

Diagnóstico

Esta American Pale Ale brasileira tem espuma pequena, aerada e bramca. de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e cor amarelo-escura. Aroma: leve malte, caramelo, moderado lúpulo e mel. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, média carbonatação e final gredoso. Aroma lupulado em 1º momento e maltado em 2º. Dulçor de chá e leve amargor lupulado, saboroso. Amargor escalante, com final gredoso abandonando o viés do lúpulo e com lembrança de cinzas. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 10,40 no Superpão, em União da Vitória-PR. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip.

Nota: 30 skol ou 3.2/5.0

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quinta-feira, 14 de agosto de 2014

MALASTRANA ORIGINAL PILS

Descrição comercial

Um exemplo típico do que é único no mundo cervejeiro da República Tcheca, o retrogosto ligeiramente amargo da Pilsner Lager é inconfundível nesta especialidade da cidade de Jilhava, sua cervejaria e o rio de mesmo nome, englobando o nome de sua cerveja e dos arredores coloniais no qual é produzida, usando lúpulos Zatec, malte e a mais pura água.

Diagnóstico

Esta Czech Pilsener tcheca tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo. Aroma: levedura moderada e mel. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor de mel permeado por amargor excessivamente metálico, faltoso em minha opinião, ofuscando a primeira qualidade. Copos recomendados: Dimpled Mug, Flute e Footed Pilsener. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 10,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 7 skol ou 3.0/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/beername/192950/

quarta-feira, 13 de agosto de 2014

BODEBROWN VERUM SESSION RYE PALE ALE

Descrição comercial

Verum Session conta com uma mistura de malte de cevada e centeio com lúpulos aromáticos. Entre eles, o australiano Galaxy, o alemão Mandarin e o neozelandês Nelson Sauvin. A cerveja passa por um duplo dry-hopping, o que garante destaque nos aromas sem aumento de amargor. Com grau alcoólico de 3,8%, a Verum Session tem sabor maltado com leve picância, cor dourada clara e aromas cítrico e frutado em uma bebida leve e refrescante.

Diagnóstico

Esta American Pale Ale tem espuma imensa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e cor amarelo-escura. Aroma: lúpulo moderado, ervas, cítrico de limão e madeira. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e acidez, com moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Saboroso dulçor frutado, que lembra lima em primeiro plano e pêssego no segundo. O amargor, lupulado, traz a mente a presença de centeio, para aqueles que já comeram pão feito com este grão. O final traz também leve acidez que lembra limão (de Gueuze, em escala bem mais reduzida, obviamente), sem ser azeda, mas sim refrescante – há presença que lembra taninos, com leve enrugamento da boca. Boa drinkability. O final traz ainda amargor que lembra cinzas, como encontrado na Cantillon Bio. Cerveja que acabou se tornando mais complexa do que aparentava à primeira “vista” (gole). Nada recomendada para iniciantes, no entanto. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 21,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 110 skol ou 3.3/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/bodebrown-verum-session-rye-pale-ale/280489/65483/

terça-feira, 12 de agosto de 2014

DE MOLEN AMERIKAANS

Descrição comercial

Uma Bitter de 4,5% lupulada a seco com lúpulo Amarillo dos Estados Unidos.

Diagnóstico

Esta Bitter holandesa tem espuma rochosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado, denso e com belíssimo degradê ambar. Aroma: leve malte, caramelo, pesado lúpulo, perfume e abacaxi. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor com toques maltados e frutados ao mesmo tempo, lembrando também mel. Não lembra em nada a classificação de Bitter nomeada no ratebeer. Difícil classificar esta cerveja, pra mim se assemelha a uma Pale Ale, apesar da pouca presença de amargor de lúpulo em relação à média (começa suave e bem no final da cerveja se torna um pouco assertivo, mas sendo mais gredoso e amadeirado do que lupulado à la IPA propriamente dito). Mais uma cerveja feita com capricho pela De Molen. Ótima session beer. Copo recomendado: English Pint. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 21,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 120 skol ou 3.8/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/de-molen-amerikaans/86897/65483/

segunda-feira, 11 de agosto de 2014

DE MOLEN HAMER & SIKKEL

Diagnóstico

Esta Porter holandesa tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto. Aroma: malte moderado, pão preto e café suave. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, média carbonatação e final metálico. Dulçor maltado e de café. Amargor de café torrado, saboroso e diferenciado. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 19,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: English Pint e Shaker.

Nota: 100 skol ou 3.6/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/de-molen-hamer-sikkel-hammer-sickle/84865/65483/

sexta-feira, 8 de agosto de 2014

FULLER'S FRONTIER

Descrição comercial

A Frontier é uma cerveja artesanal cujo feitio leva 42 dias, combinando o melhor dos maltes do velho mundo e 168 anos de conhecimento cervejeiro com técnicas cervejeiras e lúpulos do novo mundo. A mistura dos poderosos lúpulos do novo mundo e da peculiar levedura da Fuller’s que é envasada a altas temperaturas permite que um sabor mais profundo e robusto venha a tona. A cerveja é cuidadosamente lagerizada por cinco semanas para condicionar a cerveja de forma mais completa e dar a ela o sabor completo e interessante que a diferencia de suas pares. Permitindo que o sabor se desenvolva com o tempo, a Frontier não é pasteurizada, mas sim filtrada, para apresentar a limpidez de corpo que nossos consumidores pedem. Estes fatores combinados trazem o sabor único da Frontier. O resultado é uma cerveja memorável, com notas cítricas e condimentadas, corpo leve e carbonatado e final limpo e refrescante.

Diagnóstico

Esta Golden/Blond Ale inglesa tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo borbulhante, ralo e amarelo-escuro. Aroma: leve lúpulo, leve levedura, mel e metalizado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: moderado dulçor e leves acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Dulçor frutado, ligeiramente ácido, saboroso. Típica Golden/Blond ale, com a ligeira acidez sendo a curva fora da reta mas não chegando a ser um defeito. Qualidade média, mas ainda assim abaixo do padrão Fuller’s. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Garrafa de 350ml adquirida por R$ 17,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 40 skol ou 3.1/5.0

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quinta-feira, 7 de agosto de 2014

FULLER'S WILD RIVER

Descrição comercial

A Wild River é uma Pale Ale duplamente lupulada, inspirada em alguns dos melhores cervejeiros norte-americanos, explodindo de sabores cítricos de lúpulo. Feita com teor alcoólico de 4.5%, esta cerveja utilizada algumas das mais conhecidas variedades de lúpulo da costa oeste dos Estados Unidos - Liberty, Willamette, Cascade e Chinook.

Diagnóstico

Esta American Pale Ale tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: caramelo, lúpulo moderado e flores. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor frutado, lembrando pera. Amargor lupulado e depois gredoso. Toques metalizados no paladar. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 29,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 60 skol ou 3.3/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/fullers-wild-river/177003/65483/

quarta-feira, 6 de agosto de 2014

DAMA AMERICAN LAGER

Descrição comercial

A cervejaria Dama Bier entrou no clima da Copa e criou uma American Lager de edição limitada, que passa por um dry hopping de lúpulo Citra. Apresenta notas de frutas tropicais e cítricas em perfeito equilíbrio com o malte.

Diagnóstico

Esta Premium American Lager paulista tem espuma média, aerada e brnaca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-claro. Aroma: lúpulo pesado e grama. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Amargor moderado de lúpulo de qualidade (percebe-se a assinatura do Citra). Lembra uma IPA light no início, mas depois ganha intensidade. O sabor fica metalizado, aparecendo como defeito. Saboroso dulçor frutado, lembrando pêra. Cerveja leve, boa session beer. Copo recomendado: Lager Glass. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 21,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 20 skol ou 3.1/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/dama-american-lager/278824/65483/

terça-feira, 5 de agosto de 2014

GALES HSB

Descrição comercial

História: a Horndean Special Bitter (HSB) foi produzida pela primeira vez em 1959 para suprir uma crescente demanda por uma Bitter de maior teor alcoólico. O crescimento de vendas era lento durante a década de 60 quando a BBB e cervejas suaves de barril eram as cervejas Gales predominantes. Entretanto, após a criação da CAMRA e do maior interesse do público por cervejas condicionadas em barril, as vendas da HSB cresceram durante as décadas de 70 e 80 e se tornaram a maior marca de Gales. A produção mudou-se para a Fullers no começo de 2006.

Diagnóstico

Esta Premium Bitter/ESB inglesa tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, denso e marrom-alaranjado. Aroma: madeira, caramelo, metalizado e malte moderado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, média carbonatação e final gredoso. Saboroso dulçor maltado permeado por leve acidez (lembrando ameixa fresca). Amargor gredoso escalante (com toques de cinza e um pouco de madeira também) que aparece no final me desagradou, não balanceando o sabor muito bem, nem sendo muito prazeroso. Abaixo do padrão Fuller’s. Copo recomendado: English Pint. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 28,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 30 skol ou 3.2/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/gales-hsb/4330/65483/

segunda-feira, 4 de agosto de 2014

DE MOLEN OP & TOP

Descrição comercial
9° Plato, 30.4 EBU, lúpulo para amargor: Premiant, como lúpulos finalizadores: Cascade e Amarillo.

Diagnóstico

Esta Bitter (de acordo com ratebeer.com) holandesa tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado, denso e laranja-escuro. Aroma: caramelo, lúpulo moderado, flores e grama. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, média carbonatação e final metálico. Lembra Pale Ale. Bem feita, sem defeitos nem diferenciais. Dulçor maltado lembra chá e mel. O amargor lembra IPA, mas em bem menor escala. Copos recomendados: English Pint e Shaker.

Nota: 80 skol ou 3.5/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/de-molen-op-top/126218/65483/

sexta-feira, 1 de agosto de 2014

DE MOLEN PAIS & VREE

Diagnóstico

Esta Imperial Amber (de acordo com o rótulo; de acordo com o ratebeer.com, seria uma Belgian Strong Ale) tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo lodoso, denso e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: pão preto, lúpulo moderado, grama e pera. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Amargor bem lupulado (casca de laranja) de IPA, dulçor maltado e com lembrança frutada (laranja). Nada a ver com a classificação de BSA do ratebeer. A presença maltada e o forte lúpulo aliado ao alto teor alcoólico justificam a alcunha de Imperial Amber do rótulo. Esperava algo totalmente diferente. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 25,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 90 skol ou 3.6/5.0

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