LOHN CARVOEIRA

Descrição comercial

Cerveja forte escura com Funghi Secchi e Cumarú. Em uma parceria inédita, Lohn Bier e Random/ drei Adler juntam anos de experiência e apresentam a combinação perfeita entre lúpulo inglês, grãos brasileiros e sabores exóticos. Esta Imperial Stout é densa, complexa com notas amadeiradas e aroma de baunilha. Esta cerveja será uma bela bière de garde (cerveja de guarda).

Diagnóstico

Esta Stout catarinense tem espuma média, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto. Aroma: malte moderado, chocolate, e jabuticaba. Sabor inicial: moderado dulçor e leve adstringência. Sabor final: leve amargor, moderado dulçor e leve adstringência; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. A adstringência não se encaixa no estilo, aparecendo como falha. Dulçor frutado sente-se juntamente com o café que  permeia o gole. Interessante presença de funghi secchi no começo do gole. Copos recomendados: English Pint, Shaker e Snifter. Garrafa de 330ml adquirida em parceria com o amigo Luiz Fernando Cavalheiro, em Curitiba-PR.

Nota: 50 skol ou 3.4/5.0

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CEVADA PURA OATMEAL STOUT

Descrição comercial

Essa Oatmeal Stout é preta, encorpada e de espuma bege, com aroma achocolatado e sabor que remete ao café. A aveia utilizada proporciona cremosidade e ameniza o amargor dos maltes torrados. É ideal para acompanhar defumados, bem passados ou sobremesas à base de chocolate.

Diagnóstico

Esta Stout paulista tem espuma média, cremosa e marrom-clara, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, preto e denso. Aroma: malte assado, leve café. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: moderado dulçor de malte e leve amargor; média duração; média duração. Paladar: textura  oleosa, corpo médio-leve, forte carbonatação e final metálico. Espinha dorsal de café. Garrafa de 500ml adquirida pelo amigo Luis Augusto Cavalheiro, no bar Armazém, em Curitiba-PR, por R$ 22. Copos recomendados: English Pint, Shaker e Snifter.

Nota: 20 skol ou 3.0/5.0

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LOHN QUADRUPPEL

Descrição comercial

O termo Quadruppel é utilizado para designar uma cerveja extremamente forte, oriunda da escola cervejeira belga. É uma cerveja muito especial entre as especiais, facilmente ultrapassando 14 graus de teor de álcool. Os lúpulos contrapõem o dulçor residual do açúcar e convidam a levá-lo ao próximo gole.

Diagnóstico

Esta Abt/Quadrupel catarinense tem espuma média, cremosa, branca e aerada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo âmbar, opaco e denso. Aroma: melado, defumado, malte moderado e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor (cana de açúcar). Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente alcoólico. Complexa. Inovadora, com retrogosto defumado. Excelente cerveja. Garrafa de 330ml degustada em parceria com o amigo Luiz Fernando Cavalheiro, em Curitiba-PR. Copo recomendado: Trappist Glass.

Nota: 160 skol ou 3.9/5.0

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ANDERSON VALLEY HIGHWAY 128 THE KIMMIE, THE YINK AND THE HOLY GOSE

Descrição comercial

O refrescante azedume nesta Ale divina e de cor dourado brilhante cede espaço à notas terrosas e cítricas, seguidas por ligeira secura lembrando água do mar e final efervescente.

Diagnóstico

Esta Grodziskie/Gose/Lichtenhainer norte-americana tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo. Aroma: cupuaçu (semelhante ao da Saison cuja análise foi postada ontem) e leve leite azedo. Sabor inicial: moderada acidez (leite azedo). Sabor final: moderada acidez e suave dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguda, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Pouco ortodoxa, sendo um estilo que leva tempo para aprender a gostar - baixíssima drinkability. Lata de 330ml compartilhada com o amigo Luiz Fernando Cavalheiro em Curitiba-PR. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint e Stein.

Nota: 20 skol ou 2.9/5.0

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TUPINIQUIM PETE SLOSBERG COMPLETELY WICKED 3C SAISON

Descrição comercial

Esta Saison brasileira tem espuma volumosa, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Excelente formação de colarinho. Corpo laranja, opaco e denso. Aroma: vinho branco, frutado e cupuaçu (ingrediente utilizado na produção da cerveja). Sabor inicial: leves dulçor e acidez. Sabor final: moderada acidez e leve dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Interessante interpretação do estilo, com notas salgadas. Garrafa de 330ml compartilhada com o amigo Luiz Fernando Cavalheiro, em Curitiba-PR. Copo recomendado: Tulip.

Nota: 90 skol ou 3.7/5.0

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ps - Pete Slosberg é um dos pioneiros do movimento de cerveja artesanal nos Estados Unidos. Mais informações em https://en.wikipedia.org/wiki/Pete%27s_Brewing_Company

EVIL TWIN BRAZIL ICH BIN EIN BERLINER MARACUJÁ

Descrição comercial

Berliner Weiss com maracujá.

Diagnóstico

Esta Berliner Weisse brasileira tem espuma volumosa, cremosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, borbulhante, ralo e amarelo. Aroma: maracujá, e creme de leite. Sabor inicial: leve dulçor e moderada adstringência. Sabor final: moderada adstringência; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, forte carbonatação, textura aguada e final de pesada adstringência. Azedume artificial de maracujá. Baixa drinkability. Interpretação criativa de uma Berliner Weisse. Garrafa de 330ml degustada em parceria com o amigo Luiz Fernando Cavalheiro, em Curitiba-PR. Copo recomendado: Bowl.

Nota: 40 skol ou 3.3/5.0

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KONA BIG WAVE GOLDEN ALE

Descrição comercial

Nossos cervejeiros quiseram fazer uma cerveja que descesse fácil após um dia na água. A Big Wave Golden Ale faz exatamente isto. É uma Golden Ale de corpo mais leve com aroma e sabor tropical de lúpulo - uma ale suave e fácil de beber. O uso de malte caramelo contribui para a tonalidade dourada desta cerveja e nossa mistura especial de lúpulos proporciona um final bem refrescante. 

Maltes: Pale (Premium 2-Row), Caramel

Lúpulos: Galaxy, Citra

Diagnóstico

Esta Golden/Blond Ale norte-americana (do Havaí) tem espuma média, branca e aerada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, dourado e ralo. Aroma: frutado, pêssego, vinho branco, leve limão. Sabor inicial: moderado dulçor e suave adstringência. Sabor final: leves adstringência e dulçor, com suave amargor; média duração. Paladar: forte carbonatação, textura aguada, corpo médio-leve e final levemente adstringente. Lembra vinho branco. Refrescante e equiblibrada, com leve adstringência sobre o dulçor. Copos recomendados: English Pint e Shaker.

Nota: 90 skol ou 3.6/5.0

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KONA LONGBOARD ISLAND LAGER

Descrição comercial

A Longboard Island Lager é uma Lager fermentada suave e refrescante, envelhecida por semanas em temperaturas frias para produzir seu sabor excepcionalmente suave. Um aroma delicado e ligeiramente condimentado de lúpulo complementa o corpo maltado desta cerveja.

Diagnóstico

Esta Pale Lager norte-americana (do Havaí) tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo-pálido. Aroma: leve lúpulo, leve levedura, abacaxi e cítrico. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, forte carbonatação, textura aguada e final metálico. Textura de Witbier. Sabor de abacaxi. Dulçor de mel. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker.

Nota: 50 skol ou 3.6/5.0

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