quarta-feira, 31 de julho de 2013

BUSH AMBRÉE (SCALDIS) - II

Diagnóstico

Essa Belgian Strong Ale belga, cujo review já foi publicado nesse beerlog em 09 de novembro de 2009, tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, denso e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, lúpulo moderado, laranja, pêssego, álcool e melado. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: pesado dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Pesado dulçor alcóolico e maltado. O aquecimento, no entanto, é médio e não mascara nenhuma nuance. O amargor amadeirado e gredoso confunde-se um pouco com o álcool no final do gole, que lembra destilados como uma vodka forte. Do meio da cerveja para frente começa a perceber-se forte aquecimento alcoólico, que “mata” outras características da cerveja. Baixa drinkability. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de 3 euros no El Corte Ingles, em Coimbra, Portugal. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler.

Nota: 50 skol ou 3.6/5.0

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terça-feira, 30 de julho de 2013

SATAN GOLD

Descrição comercial

A sua cor amarelo-dourada e sabor frutado faz essa cerveja ser amada por conhecedores e amantes da cerveja. 

Diagnóstico

Essa Belgian Strong Ale belga tem espuma volumosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e amarelo-escuro. Aroma: flores, vinho branco e álcool. Sabores inicial e final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final moderadamente alcoólico. Delicioso aroma frutado, com pera e abacaxi, e leve presença de mel. O dulçor também é frutado, com maior presença de pêra e mel. Cerveja agradável, mas pesada. Baixa drinkability. Amargor gredoso. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler.

Nota: 120 skol ou 3.8/5.0

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segunda-feira, 29 de julho de 2013

TIMMERMANS TRADITION KRIEK LAMBIC

Diagnóstico

Essa Lambic Style - Fruit tem espuma pequena, borbulhante e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, ralo e roxo-avermelhado. Aroma: levedura moderada e cereja. Sabores inicial e final: leve dulçor e bem leve acidez; média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, carbonatação borbulhante e final moderadamente adstringente. O toque acético evita que o dulçor de cereja fique enjoativo. Retrogosto saboroso de cereja. Excelente drinkability. Melhor que outras Fruit Beer, mas, ainda assim, sensação de não estar tomando cerveja. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de 2 euros no El Corte Ingles, em Coimbra, Portugal.

Nota: 12 skol ou 3.2/5.0

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sexta-feira, 26 de julho de 2013

TIMMERMANS FRAMBOISE LAMBIC

Descrição comercial

Cerveja de cor âmbar-avermelhada, aroma de framboesa fresca e sabor azedo adocicado.

Diagnóstico

Essa Lambic style - Fruit belga tem espuma média, aerada e esbraquiçada, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, ralo e roxo-avermelhado. Aroma: framboesa e grama. Sabor inicial: leve dulçor e acético. Sabor final: leve dulçor e moderadamente acético; média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, carbonatação borbulhante e final moderadamente adstringente. O leve azedume acético balanceia muito bem o dulçor de framboesa, sendo ligeiramente mais saborosa que a de cereja (uma das próximas a serem resenhadas aqui), mas também não lembra cerveja. O sabor traz algo diferenciado da ultima, dando uma impressão mais natural. Copos recomendados: Flute, Stem Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de 2 euros no El Corte Ingles, em Coimbra, Portugal.

Nota: 13 skol ou 3.4/5.0

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quinta-feira, 25 de julho de 2013

GRIMBERGEN OPTIMO BRUNO

Diagnóstico

Essa Abt/Quadrupel belga tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, denso e marrom-avermelhado escuro. Aroma: malte moderado e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderada acidez e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Dulçor maltado, amargor amadeirado, presença de sabão no paladar, final adstringente, totalmente deslocado do estilo, que apresenta dulçor característico. Copo recomendado: Trappist Glass.

Nota: 15 skol ou 2.8/5.0

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quarta-feira, 24 de julho de 2013

OTTAKRINGER HELLES

Diagnóstico

Essa Dortmunder/Helles tem espuma média, branca e aerada, de longevidade bem reduzida. Corpo amarelo-escuro, claro e ralo. Aroma: pão branco e lúpulo. Sabor inicial: moderado dulçor e bem leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Forte mordida carbônica. Copo recomendado: Lager Glass.

Nota: 2,5 skol ou 2.5/5.0

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terça-feira, 23 de julho de 2013

ZLATY BAZANT

Descrição comercial

Conhecida como Zlaty Bazant na Eslováquia, a Golden Pheasant é uma das cervejas mais vendidas por lá.

Diagnóstico

Essa Czech Pilsener eslovaca tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: lúpulo moderado e mel. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Amargor estranho não lembra lúpulo tradicional. Cerveja também recomendada pelo barman do hostel Marco Polo, em Budapeste, na Hungria. Copos recomendados: Dimpled Mug, Footed Pilsner e Flute. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de 2 euros.

Nota: 5 skol ou 2.8/5.0

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segunda-feira, 22 de julho de 2013

SOPRONI 1895

Diagnóstico

Essa Premium Lager húngara tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: mel e lúpulo moderado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Amargor diferenciado, proveniente do lúpulo Saaz utilizado em sua produção. Garrafa de 500ml adqurida por 1,5 euro no bar do hostel Marco Polo, em Budapeste. Recomendada pelo simpaticíssimo barman de lá, cujo nome não recordo mais, apenas da agradável conversa que mantivemos enquanto eu degustava a cerveja. Copo recomendado: Lager Glass.

Nota: 4 skol ou 2.8/5.0

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sexta-feira, 19 de julho de 2013

SNAKE BITE

Diagnóstico

Essa Fruit Beer tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Corpo vermelho, claro e ralo. Aroma: framboesa e levedura moderada. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: pesado dulçor; média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Parece groselha, não lembrando cerveja. Mais outra bucha recomendada pelo barman do Irish Pub em Charleroi, na Bélgica.

Nota: 1,2 skol ou 2.5/5.0

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quinta-feira, 18 de julho de 2013

DEUS BRUT DES FLANDRES

Antes de começar mais esse post, gostaria de informar a todos os leitores que estamos muito próximos da marca de 70 mil visitas, o que, para um blog independente de cervejas, é muito significativo, em minha opinião.
Fora isso, não gostaria de deixar passar em branco sem uma introdução essa maravilhosa cerveja que, desde que eu morava em Curitiba, até meados de 2008, sempre esteve presente no meu imaginário. Dentre as muitas lendas que a rondavam, é a de que não compensaria pagar o alto valor cobrado por ela no Brasil (até R$ 200). Prestes a fazer minha viagem para a Europa, no início de abril, meu caro amigo Luiz Fernando Cavalheiro me recordou em relação ao preço relativamente baixo cobrado pela Deus na Europa, o que, como relatarei abaixo, realmente o foi.
Posso dizer que esta é uma cerveja única, repleta de nuances, especial. E exatamente por isso, a coloco entre as 5 melhores cervejas que já tomei, e recomendo a qualquer fã de cervejas que queira uma ótima experiência cervejeira.
Enfim, vamos à descrição comercial e à análise. Aguardo comentários de quem a tenha degustado, a fim de ver se compartilhamos algumas impressões.


Descrição comercial

Envasada pela primeira vez em Bosteels, transferida para a região de Champagne na França, onde é tratamente praticamente como um champagne, com as garrafas sendo mudadas de lado para a movimentação da levedura e também recebendo troca de rolhas.


Diagnóstico

Essa Belgian Strong Ale belga tem espuma volumosa, branca e aerada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, ralo e amarelo-escuro. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; a duração, felizmente, é longa. Paladar: textura aguada, forte carbonatação, final metálico e corpo médio. O teor alcoólico de 11,5% aparece de forma moderada no paladar, acompanhado de toques amadeirados e condimentados, com a presença de coentro. Excelente cerveja, complexa. Traz ainda o sabor de ervas, hortelã e manjericão. A garrafa de 750ml foi adquirida pela bagatela de 27euros em uma unidade do El Corte Inglés localizada em Coimbra, Portugal, e degustada no apartamento do amigo Fernando Perazzoli, localizado naquela mesma cidade.Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler.

Nota: 320 skol ou 4.1/5.0

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quarta-feira, 17 de julho de 2013

GRIMBERGEN BLONDE

Descrição comercial

Essa cerveja de abadia de alta fermentação tem cor ocre e teor alcoólico de 6.7%. O uso de cevada  Gatinais combinado com lúpulos cuidadosamente escolhidos criam uma cerveja perfeitamente balanceada, com sabor relativamente leve, com toques maltados e frutados.

Diagnóstico

Essa Belgian Ale belga tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Corpo amarelo-escuro, claro e ralo. Aroma: frutado, álcool, pera e vinho branco. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Sabor frutado, com médio aquecimento alcoólico. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Degustada no Irish Pub, em Charleroi, Bélgica, pelo amigo George Soares e compartilhada comigo.

Nota: 100 skol ou 3.4/5.0

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terça-feira, 16 de julho de 2013

PINKY

Diagnóstico

Esse chopp de Fruit Beer tem espuma branca, aerada e pequena, de longevidade bem reduzida. Corpo vermelho, ralo e claro. Aroma: cereja. Sabores inicial e final: moderado dulçor; longa duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Refrescante, doce, saborosa - mas não lembra cerveja. Degustado no Irish Pub, em Charleroi, na Bélgica.

Nota: 8 skol ou 2.7/5.0

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segunda-feira, 15 de julho de 2013

MAGNERS ORIGINAL IRISH CIDER

Descrição comercial

Sidra comercial feita com levedura controlada, pasteurizada e artificialmente carbonatada. Vendida como  Bulmers na Irlanda e como Magners no resto do mundo por razões legais.

Diagnóstico

Essa Cider irlandesa tem espuma volumosa, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: vinho branco, adocicado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor; média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação, final metálico. Muito refrescante. Apesar de leve, baixa drinkability se deve ao grande volume (garrafa de 500ml adquirida em um Irish Pub em Charleroi, na Bélgica, por "indicação" - furadíssima - de um garçom de lá. Copos recomendados: Bowl, Flute e Lager Glass.

Nota: 10 skol ou 2.7/5.0

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quinta-feira, 4 de julho de 2013

LEFFE VIEILLE CUVÉE

Descrição comercial

Autêntica cerveja belga de abadia, a Leffe Vieille Cuvee tem um sabor cremoso e muito aromático.

Diagnóstico

Essa Belgian Strong Ale belga tem espuma volumosa, branca e aerada, de reduzida longevidade. Corpo translúcido, denso e âmbar-alaranjado. Aroma: jasmim (detectado pelo amigo Fernando Perazzoli), pêra, cítrico e lúpulo leve. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Dulçor frutado com toques de flor, amargor amadeirado. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler.

Nota: 120 skol ou 3.7/5.0

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quarta-feira, 3 de julho de 2013

COBRA

Descrição comercial

Filtrada a frio. Anteriormente 5.0%. Originalmente terceirizada por Charles Wells para a Karan Bilimoria. Produção se mudou para Burton em 2009. Envasada pela primeira vez em 1989 em Bangalore. Ingredientes: malte de cevada, milho, lúpulos e arroz. 

Diagnóstico

Essa Pale Lager inglesa (apesar dos caracteres aparentemente árabes em alto-relevo na garrafa, o que me causou grande espanto ao saber da nacionalidade verdadeira, por mais que seja terceirizada) tem espuma pequena, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Corpo claro, ralo e amarelo-pálido. Aroma: mel, metalizado e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paldar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Background azedo no início, depois some. Garrafa de 330ml adquirida por 1 euro. 

Nota: 3 skol ou 2.8/5.0

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terça-feira, 2 de julho de 2013

SAGRES BOHEMIA

Descrição comercial

Com uma sedutora cor amarelo-alaranjada, a Sagres Bohemia é uma cerveja com caráter intenso, com aroma frutado, espuma cremosa e cor âmbar. Ideal para acompanhar refeições.

Diagnóstico

Essa Dunkel portuguesa tem espuma média, branca e aerada, de reduzida longevidade. Corpo translúcido, de média-densidade e cor âmbar-avermelhada. Aroma: malte pesado e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor e leves notas acídicas. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Amargor amadeirado ajuda o sabor a melhorar com o tempo. Garrafa de 330ml adquirida por 0,82euros. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein.

Nota: 8 skol ou 3.0/5.0

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segunda-feira, 1 de julho de 2013

SUPER BOCK ABADIA GOURMET

Descrição comercial

Esta cerveja pilsener especial, rica e complexa, apresenta um travo ligeiramente amargo e um aroma frutado com notas de malte. Ideal para degustar a sua refeiçao, na melhor companhia.

Diagnóstico

Essa Premium Lager portuguesa tem espuma média, branca e aerada, de reduzida longevidade. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: mel e lúpulo moderado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor de mel e amargor metalizado. Copo recomendado: Lager Glass.

Nota: 16 skol ou 2.8/5.0

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