SIERRA NEVADA PALE ALE

Descrição comercial

A Sierra Nevada Pale Ale é um prazeroso exemplar do clássico estilo Pale Ale. Tem cor âmbar-escuro e um caráter complexo e excepcionalmente encorpado. O bouquet perfumado e sabor condimentado são os resultados do generoso uso dos melhores lúpulos Cascade.

Diagnóstico

Esta American Pale Ale norte-americana tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: moderados malte, lúpulo e levedura, grapefruit e metálico. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Degustada 6 dias antes de expirar o prazo de validade. Bem insossa, sem personalidade. Traz amargor de lúpulo ‘neutro’, sem puxar para nenhuma das características principais apregoadas pelas BJCP no início do gole, lembrando levemente laranja mais para o final. Restrita. Lata de 355 ml adquirida por R$ 10,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip.

Nota: 12 skol ou 2.5/5.0

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SIERRA NEVADA HAZY LITTLE THING

Descrição comercial

Enquanto mestre-cervejeiros, temos o privilégio de provar nossas cervejas diretamente do tanque em sua glória pura. Algumas cervejas precisam ser ajustadas um pouco para serem disponibilizadas ao mundo, enquanto outras - as fortemente lupuladas, super desfrutáveis e que agradam à massa - deveriam ser deixadas em paz. Queremos compartilhar essa gostosura somente com você, então apresentamos a Hazy Little Thing, nossa IPA sem filtragem e processamento, diretamente dos tanques para a lata.

Diagnóstico

Esta NEIPA norte-americana tem espuma imensa, branca e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo nebuloso e amarelo-pálido. Aroma: malte e lúpulo moderados, pão branco, laranja, manga e leve levedura. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final gredoso. Degustada 11 dias antes do prazo de validade. Saboroso dulçor frutado, lembrando levemente manga e laranja, com final de grapefruit, inclusive com seu tradicional amargor gredoso. Lata de 355 ml adquirida por R$ 11,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 45 skol ou 3.3/5.0

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SIERRA NEVADA BIG LITTLE THING

Descrição comercial

Abram alas para a Big Little Thing, uma Imperial IPA que se gaba de ter um corpo maltado cheio, dulçor restrito e sabores de frutas tropicais como manga, grapefruit e tangerina.

Diagnóstico

Esta Imperial IPA norte-americana tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, laranja, maracujá e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Álcool e pesado amargor se confundem no final. Baixa drinkability. Leve malte no fundo permeado por toques cítricos de laranja. Lata de 355ml adquirida por R$ 11,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Shaker e Snifter.

Nota: 35 skol ou 3.0/5.0

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SIERRA NEVADA POWDER DAY IPA

Descrição comercial

Começamos a fazer dry-hopping e a cerveja culminou em uma completa Powder Day, com notas cítricas, de frutas com caroço e melão com altas doses de lupulina em pó.  8 diferentes lúpulos e 3 diferentes maltes.

Diagnóstico

Esta IPA norte-americana tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: moderado malte, pesado lúpulo, gramíneo, laranja, maracujá e manga. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonataçao e final metálico e levemente alcoólico. Pesadíssimo amargor lupulado, bem escalante, permeado por dulçor de frutas tropicais, como laranja e maracujá. Aroma e sabor bem frescos. Álcool aparece no paladar no final do gole, mas bem inserido, sem prejudicar nuances. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Lata de 355 ml adquirida por R$ 10,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 95 skol ou 3.6/5.0

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FIRESTONE WALKER EASY JACK IPA

Introdução

A Firestone Walker Easy Jack IPA é uma Session IPA norte-americana criada para oferecer intensidade aromática com alta drinkability. Com 4,5% de ABV, a proposta é entregar uma explosão de lúpulos com equilíbrio de malte, mantendo leveza e refrescância típicas do estilo.

Diagnóstico

Esta Session IPA norte-americana tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e amarelo-escuro.
Aroma: maracujá, malte moderado, laranja, lúpulo moderado e terroso.
Sabor inicial: moderados dulçor e amargor.
Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração.
Sabor de maracujá e laranja. Refrescante.
Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico.
Nota: 70 skol ou 3.6/5.0

Ficha técnica

Origem: Estados Unidos
Estilo: Session IPA
Teor alcoólico: 4,5% ABV
Amargor: alto (IBU 50)
Coloração: amarelo-escuro (SRM 5)
Copo ideal: English Pint, Shaker, Stem Glass, Tumbler
Disponibilidade: regular

Sobre o estilo: Session IPA

Baixo teor alcoólico
Alta drinkability
Perfil lupulado evidente
Amargor presente, mas equilibrado
Foco em refrescância

Experiência de consumo

A Easy Jack cumpre bem a proposta do estilo ao entregar uma cerveja leve, refrescante e com perfil aromático agradável. As notas de maracujá e laranja se destacam, acompanhadas por um leve caráter terroso. O equilíbrio entre dulçor e amargor mantém a cerveja fácil de beber, embora o final metálico e a textura mais leve limitem um pouco a complexidade.

Harmonização e ocasião

Petiscos leves
Frutos do mar
Comidas condimentadas
Lanches e hambúrgueres
Ideal para dias quentes

Conclusão

A Firestone Walker Easy Jack IPA é uma Session IPA bem executada, com boa intensidade aromática e excelente drinkability. Não é extremamente complexa, mas entrega exatamente o que se espera do estilo: leveza, refrescância e equilíbrio.

Resumo da avaliação

• Estilo: Session IPA
• Teor alcoólico: 4,5% ABV
• Amargor: alto
• Aparência: amarelo-escuro
• Espuma: pequena, baixa retenção
• Aroma: maracujá, laranja, leve terroso
• Sabor: equilibrado entre dulçor e amargor
• Corpo: médio-leve
• Carbonatação: alta
• Final: metálico
• Drinkability: alta
• Fidelidade ao estilo: alta
• Complexidade: média
• Custo-benefício: bom
• Recomenda?: sim

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STONE RUINATION DOUBLE IPA 2.0 SANS FILTRE

Descrição comercial

A Stone Ruination IPA foi a primeira West Coast Double IPA produzida e engarrafada no planeta. À medida que a cerveja artesanal evoluiu ao longo dos anos, o mesmo aconteceu com as técnicas para maximizar sabores e aromas de lúpulo. Quando atualizamos esta cerveja em 2015, utilizamos dry hopping para espremer até a última gota de características de pinho, cítricas e tropicais dos lúpulos que dão à essa cerveja seu caráter enormemente assertivo. Agora chegamos à sua mais nova forma revolucionária ao colocá-la na garrafa sem filtrar (aka sans filtre), trazendo-a até você em sua mais excelente forma original.

Diagnóstico

Esta DIPA norte-americana tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, pinho, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Muito maracujá no paladar, com forte presença alcoólica no background, surgindo como defeito. Copos recomendados: Shaker e Snifter. Garrafa de 330ml trazida dos EUA pelo amigo Lucas Vieira.

Nota: 40 skol ou 3.3/5.0

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BELL'S AMBER ALE

Descrição comercial

A Bell’s Amber Ale apresenta tanto notas tostadas como de caramelo, provenientes de maltes cuidadosamente selecionados, equilibrados por aromas de lúpulo herbais e cítricos. Complementada com amargor limpo, harmoniza de forma incrivelmente versátil com comida, mas também é bem saborosa por si mesma.

Diagnóstico

Esta Amber Ale norte-americana tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente e âmbar-escuro. Aroma: moderado malte assado, caramelo, leve lúpulo, leve fruta tropical e metálico. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Apesar do background maltado, a prevalência é de frutagem lupulada, lembrando, assim como o aroma, frutas tropicais e também não tendo o amargor fortemente lupulado de outras American Amber Ale que já degustei. Apesar de saborosa, parece descolada do estilo. Toque cítrico comum mencionado nas BJCP aparece, apesar de previsto, destoa também do conjunto do estilo. Garrafa de 355ml trazida dos EUA pelo amigo Lucas Vieira. Copos recomendados: English Pint e Shaker.

Nota: 15 skol ou 2.8/5.0

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ROGUE YELLOW SNOW PILSNER

Descrição comercial

Esta Pils inspirada no inverno é uma Pilsner clássica de boa drinkability envasada com pontas de picea. Como uma respirada funda de ar fresco do noroeste norte-americano, a Yellow Snow é fresca e limpa, com refrescantes notas de spruce fazendo desta Pils uma ocasião agradável constantemente. Ao contrário da crença popular, as pontas de picea não tem sabor de árvores de natal. Ao invés disso, elas conferem aromas sutis mas complexos e sabores de chiclete, cítrico e resina. Ingredientes: maltes Weyerman Pils e Carabelge, lúpulos Perle e Sterling, pontas de picea, levedura de pilsener tcheca e água costeira da região.

Diagnóstico

Esta Pilsener norte-americana tem espuma média, branca e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo amarelo e transparente. Aroma: malte moderado, grãos, bolacha de agua e sal, levedura moderada, massa de pão, queijo e mel. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Sabor artificial de morango, como em balas. Sabor herbáceo, cuja a promessa vem da inclusão de pontas da arvore conífera picea na receita. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener. Lata de 350ml adquirida por cerca de R$ 12 no Shopping China, em Salto del Guairá, Paraguai.

Nota: 14 skol ou 2.8/5.0

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SHIPYARD AMERICAN IPA

Diagnóstico

Esta American Pale Ale norte-americana tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, caramelo, lúpulo moderado, grama e pinho. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: suave dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Lúpulo com perfil de pinho permeada por malte com perfil de caramelo: equilibrada. Boa picância de lúpulo, agradável, boa drinkability. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 12 no Shopping China, em Salto del Guairá, Paraguai. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip.

Nota: 60 skol ou 2.9/5.0

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ROGUE FARMS HONEY KÖLSCH

Descrição comercial

Localizadas bem em frente aos 40 acres dos lúpulos Rogue, 119 colônias de abelhas foram cuidadosamente mantidas e alimentadas, e o mel foi removido, filtrado e finalmente infundido em uma refrescante Honey Kolsch Ale. 

Diagnóstico

Esta Kolsch norte-americana tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e de tonalidade dourado-clara. Aroma: malte moderado, massa de pão, levedura moderada e mel. Sabor inicial: moderado dulçor e suave acidez. Sabor final: leves dulçor e amargor, com suave acidez; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Aroma mais maltado do que sugerem as BJCP; leve acidez destoa do estilo. Mel perceptível no retrogosto, em pequena dose, harmonizando bem com o conjunto. Uma série de discrepâncias com as BJCP. (faltou atenuação, dulçor cítrico perceptível e baixo amargor). Boa drinkability. Lata de 350ml adquirida por cerca de R$ 12 no Shopping China, em Salto del Guairá, Paraguai. Copo recomendado: Kölsch.

Nota:10 skol ou 3.1/5.0

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ROGUE FARMS 6 HOP IPA

Descrição comercial

A primeira de uma colheita fresca e IPAs da Rogue Farms, produzida inteiramente com ingredientes que nós mesmos plantamos no renomado vale Willamette, em Oregon. Os lúpulos Revolution, Independent, Alluvial, Rebel, Liberty e Freedom incluídos na 6 Hop IPA criam uma IPA equilibrada e bebível, produzida do chão ao copo.

Diagnóstico

Esta IPA norte-americana tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo âmbar e enevoado. Aroma: malte moderado, maracujá, terroso e frutas tropicais. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Amargor resinoso. Dulçor maltado, lembrando maracujá e laranja. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Muito refrescante e saborosa. Alta drinkability. Caráter lupulado de frutas tropicais. Lata de 350ml adquirida por cerca de R$ 12 no Shopping China, em Salto del Guairá, Paraguai. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 140 skol ou 3.7/5.0

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MOODY TONGUE PEELED GRAPEFRUIT PILSNER

Diagnóstico

Esta Pilsener norte-americana tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, cítrico de grapefruit e limão, leve levedura - lembra Berliner Weisse. Sabor inicial: leve dulçor, pesados acidez e toque acético de vinagre. Sabor final: leves dulçor e amargor, com pesados toques ácidos e acéticos; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final pesadamente adstringente. Não é ruim, mas se analisada como o estilo sugerido no rótulo, não se encaixa de forma alguma no estilo. Refrescante, equilibrada. Bom final seco e percepção da grapefruit no paladar. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 14,03 através do site beer.com.br.

Nota: 20 skol ou 2.2/5.0

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MOODY TONGUE APERITIF PILSNER

Descrição comercial

A primeira cerveja que qualquer mestre-cervejeiro prova ao visitar outra cervejaria é sempre sua Pilsner. Ao contrário de outros estilos, as Pilsner não conseguem esconder problemas atrás de malte, lúpulo, ou barris, portanto são uma verdadeira representação da cervejaria em questão. Na Moody Tongue, encontra-se beleza na simplicidade deste estilo e, como cervejeiros, respeitam o desafio. Esta é a Pilsner deles, e estão animados em compartilhá-la contigo.

Diagnóstico

Esta Pilsner norte-americana tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e amarelo. Aroma: malte moderado, cítrico de limão e  levedura moderada. Sabores inicial e final: suaves dulçor e amargor, com moderada acidez; média duração. Paladar: corpo leve, textura seca, forte carbonatação e final moderadamente astringente. Lembra Berliner Weisse, não Pilsener. Como o primeiro estilo, bem feita. Como o segundo, horrível. Acidez de limão bem forte do inicio ao fim do gole. Refrescante. Vencimento maio/19. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 17 através do site beer.com.br.

Nota:10 skol ou 2.2/5.0

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SIERRA NEVADA KELLERWEISS HEFEWEIZEN

Descrição comercial

A Kellerweiss é uma das únicas Hefeweizens americanas feitas usando o tradicional estilo bávaro de fermentação aberta. Esta técnica difícil, que requer muito trabalho, acrescenta incomum profundidade e complexidade ao sabor. Nossa Hefeweizen enevoada e dourada é profundamente saborosa, refrescante e perfeita para um dia ensolarado. Para servir, coloque dois terços em um copo, gire a garrafa e coloque o resto.

Diagnóstico

Esta Hefeweizen norte-americana tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-claro. Aroma: levedura moderada, massa de pão, banana, cravo e baunilha. Sabores inicial e final: moderado dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor lembra banana, cravo e baunilha; sabor lembra levedura e massa de pão, assim como o aroma. Saborosa, sem defeitos. Boa drinkability. Refrescante. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 15,90 através do site clubedomalte.com.br. Copo recomendado: Weizen.

Nota: 50 skol ou 3.7/5.0

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BOULEVARD TANK 7 FARMHOUSE ALE

Descrição comercial

Nosso diferenciado toque americano em um clássica Farmhouse Ale de estilo belga que leva seu nome a partir de um fermentador notoriamente imprevisível, na qual esta perfeita combinação de ingredientes desta cerveja primeiro veio à vida. Esta Ale lindamente complexa de cor de palha começa com um pico de frutas aromáticas e fortes notas lupuladas de grapefruit, levando a um duradouro final seco e apimentado.

Diagnóstico

Esta Saison norte-americana tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido e amarelo. Aroma: lúpulo moderado, laranja, mel, leve levedura e floral. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor (malte e laranja). Sabor final: leve dulçor e médio amargor; longa duração. Boa picância de lúpulo. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Boa atenuação. Cerveja saborosa e refrescante, de alta drinkability. Copo recomendado: Tulip. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 12,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 120 skol ou 3.5/5.0

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MOTHER EARTH SAY WHEN

Diagnóstico

Esta IPA norte-americana tem espuma volumosa, borbulhante, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo e cítrico de laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor bem maltado, permeado por amargor picante escalante de lúpulo que sobrepuja o malte no final. Dulçor também com toques de laranja. Amargor excessivo. Lata de 355ml adquirida por R$ 17,90 através do site beer.com.br.

Nota: 60 skol ou 3.0/5.0

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REDHOOK AMERICAN PALE ALE

Descrição comercial

A Redhook Pale Ale é produzida objetivando máximo sabor e adequação à qualquer estação. Um corpo médio e o aroma de lúpulo Cascade conferem a cerveja um equilíbrio geral.

Diagnóstico

Esta American Pale Ale norte-americana tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro e amarelo. Aroma: malte moderado, caramelo, lúpulo moderado, pinho e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado e frutado, permeado por amargor lupulado herbáceo (lembrando grama) . agradável, boa drinkability. Lúpulo traz também caráter cítrico. O equilíbrio pende para o lúpulo e amargor, com presença complementar do malte, sem interferir. O lúpulo traz também a presença de frutas tropicais, lembrando maracujá. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 12,72 através do site emporio.com. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip.

Nota: 70 skol ou 3.2/5.0

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BASE CAMP PILGRIMAGE SAISON

Descrição comercial

Uma jornada pelas tradições cervejeiras belgas e do noroeste do Pacífico, que requer atenção e cuidado passo a passo. O corpo limpo desta Saison se combina aos toques floral, cítrico e apimentado dos grãos do paraíso presentes em sua receita. Uma pitada de malte especial lhe confere equilíbrio, enquanto adições de lúpulo Willamette à seco completam o sabor espetacularmente complexo desta cerveja. De verdade, é uma cerveja que vale nossos esforços.

Diagnóstico

Esta Saison norte-americana tem espuma imensa, branca, com bolhas e rochosa, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo laranja, turvo e denso. Aroma: pome fruit, leve levedura, pão branco, álcool, citrico de laranja e malte moderado. Sabor inicial: moderado dulçor e suave acidez. Sabor final: moderado dulçor e leve acidez; longa duração. Paladar: corpo médio, forte carbonatação, textura oleosa/cremosa e final metálico. Sabor frutado, permeado por dulçor maltado, caramelizado, mais forte no início. A acidez lembra ameixa fresca. A presença adocicada de levedura me lembrou pêssego. Deliciosa interpretação americana do estilo. Garrafa de 650ml adquirida por R$ 27,26 através do site wbeer.com.br. Copo recomendado: Tulip.

Nota: 150 skol ou 3.7/5.0

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BASE CAMP IN-TENTS INDIA PALE LAGER

Descrição comercial

Nossa India Pale Lager carro-chefe apresenta uma cor cobre que dá caminho à uma Lager limpa e fresca, perfeitamente equilibrada em sua massiva complexidade. Lupulada a seco e envelhecida em uma mistura de carvalhos brancos e vermelhos tostados. A IPL termina limpa e suave, com aromas lupulados de flores selvagens e pinho, e uma maltagem única destacada pelo sútil caráter de carvalho.

Diagnóstico

Esta Imperial Pils/Strong Pale Lager norte-americana tem espuma média, com bolhas e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, âmbar e de média densidade. Aroma: malte moderado, grãos, caramelo, leve lúpulo e pinho. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado, caramelado, mais acentuado que outras do estilo. Amargor lupulado aparece no final, contrabalanceando o forte dulçor maltado do início. Cerveja equilibrada, mas que não me lembrou o estilo em plenitude. Garrafa de 660ml adquirida por R$ 27 através do site wbeer.com.br. Copos recomendados: Dimpled Mug, Footed Pilsener, Lager Glass e Stein.

Nota: 15 skol ou 3.3/5.0

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BASE CAMP S'MORE STOUT

Descrição comercial

A S’more Stout é uma verdadeira estrela: aromas de chocolate, café, figo e defumado convidam você a uma gigantesca presença maltada que se destaca por sua suavidade e caráter refinado, com sabores de malte achocolatado e notas defumadas misturando-se a caramelo e frutas secas. Recomendamos acrescentar marshmellow assado no topo para aproveitar a completa experiência oferecida pela S’more Stout !

Diagnóstico

Esta Sweet Stout norte-americana tem virtuamente nenhuma formação de colarinho, mas o pouco que aparece é aerado e esbranquiçado, de reduzida longevidade. Corpo opaco, denso e negro. Aroma: pesado malte assado, chocolate meio amargo, café suave. Sabores inicial e final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura cremosa, média carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Sabor exatamente como descrito pelas BJCP: impressão maltada e de grão escuro assado, permeado por moderado amargor de lúpulo. Lembra também algo defumado. Muito saborosa e equilibrada. Leves lembrança de café e chocolate meio amargo, em bem menor escala que no aroma. Cerveja “forte”, de baixa drinkability. Mais lupulada que a média. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Garrafa de 650ml adquirida por R$ 27,26 através do site wbeer.com.br.

Nota: 90 skol ou 3.6/5.0

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