EISBOCK

Uma versão mais forte da Doppelbock. Coloração varia de cobre a preto, geralmente com traços rubi. Bem alcoólica, oscliando entre 9% e 14%. Tipicamente envasada através do congelamento de uma Doppelbock e removimento de gelo para aumentar seu teor alcoólico. A retenção de espuma é frequentemente prejudicada pelo seu grau de álcool. Possui sabor rico e adocicado de malte, balanceado por uma significativa presença etílica. Tem uma característica limpa de lager, sem sabor de lúpulo.

Os exemplares da foto atendem pelo nome de Kulmbacher Eisbock e podem ser encontrados em http://ratebeer.com/Ratings/Beer/Beer-Ratings.asp?BeerID=14367

Continuamos nossa subsérie sobre Lagers amanhã, com a European Strong Lager. Até lá!

Cheers!

SCHLOSS EGGENBERG URBOCK 23º

Descrição: essa Doppelbock austríaca é intitulada por seus produtores como sendo "o conhaque das cervejas". Exageros à parte, realmente trata-se de uma saborosa cerveja, seguindo quase à risca os ditames do estilo (sua coloração deveria ser mais escura). Sua espuma apresenta aparência inicial pequena, coloração branca e reduzidíssima longevidade. Observa-se virtualmente nenhuma formação de colarinho em seu corpo borbulhante, de rala densidade e coloração dourada. O delicioso aroma apresenta notas de maçã e cereja marrasquino em calda - farejei também a presença de brandy. O sabor inicial apresenta moderaço dulçor e leve amargor, sensação esta última que evolui para uma percepção moderada no final, este de média duração. Percebe-se, até mesmo devido aos seus 9,6% de teor alcoólico, um notável aquecimento alcoólico. Seu balanço dulçor/amargor é semelhante ao de sua congênere Paulaner Salvator. No paladar sorvi um corpo médio-leve, de textura seca, forte carbonatação e final de sensação levemente adstringente e também lembrando giz.

Custo-benefício: garrafa de 350 ml adquirida por R$ 14,50 no Armazém da Serra (Mercado Municipal de Curitiba-PR). Valor alto demais; R$ 12 estariam muito bem pagos.

Nota: 195 Skol

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SCHLOSS EGGENBERG DOPPELBOCK DUNKEL

Diagnóstico

Essa Doppelbock austríaca tem espuma inicial pequena, borbulhante e esbranquiçada. Moderada formação de colarinho. Longevidade reduzida. Corpo ralo e de cor marrom. Aroma: caramelo, chocolate ao leite e café forte. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: moderados amargor e dulçor. Longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Gosto de chocolate e café, disfarça bem o alcool, mas após aquecer um pouco começa a ter certo aquecimento alcoólico; abaixo da média em termos de agradar o paladar, menos encorpada do que deveria; o sabor é agradável, após decepcionar no começo, aos poucos vai mostrando do que é capaz.

Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida no site cervejasnet.com.br por R$ 19,00. Preço justo.

Nota: 75 Skol ou 2.7/5.0

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PRIMATOR DOUBLE BOCK 24º

Diagnóstico

Essa Doppelbock tcheca encerra nesse beerlog a série sobre as nove cervejas Primator que adquiri. Sua aparência é composta de uma espuma volumosa, aerada e marrom-clara. Tem excelente formação de colarinho. Corpo opaco, denso e marrom-escuro. Reduzida longevidade. Aroma: caramelo, frutas secas, pesado malte tostado, açúcar mascavo. Sabor inicial: forte dulçor e leve amargor. Sabor final: pesado dulçor, moderado amargor. Longa duração. Paladar: textura oleosa, média carbonatação, corpo médio e final moderadamente alcoólico e metálico. Dulçor de Malzbier, forte presença de álcool, aquecimento alcoolico. Enjoativa.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida através do site cervejasnet.com.br por R$ 16,20. Mal negócio. Vale metade do valor, e olhe lá.

Nota: 8 Skol ou 2.5/5.0

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SCHLOSS EGGENBERG SAMICHLAUS BIER HELLES

Diagnóstico

Essa cerveja austríaca (uma Doppelbock, de acordo com ratebeer.com e auto-intitulada um Malt Liquor em seu rótulo) tem espuma pequena, aerada e branca. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Longevidade bem reduzida. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: caramelo, lúpulo moderado, xarope de borbo (lembrando Karo, aquele saudoso e antigo xarope doce que se passava no pão) e forte lufadas de álcool. Sabor inicial e final: pesados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca, suave carbonatação e final violentamente alcoólico. Lembra bastante um malt liquor, mas traz também toques de uma Doppelbock. Forte dulçor proveniente do teor alcoólico de 14%. Baixa drinkability; grande aquecimento alcoólico. Lembra a Schloss Eggenberg Samichlaus Bier, também uma Doppelbock da mesma cervejaria, que tem rótulo marrom-escuro e se auto-intitula a Lager mais forte do mundo. Esta, porém, é mais bem elaborada que sua "comadre" Helles (que, a tempo, é apenas um nome e que, além da tonalidade amarelada, nada tem a ver com esse estilo de cerveja, que é infinitamente mais suave). Copos recomendados: dimpled mug, stein e stem glass.

Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 24 no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba. Preço alto para a qualidade oferecida, no máximo 70% estaria de bom tamanho.

Nota: 40 Skol ou 3.0/5.0

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TUCHER BAJUVATOR DOPPELBOCK

Descrição comercial

Uma Doppelbock de cor âmbar-escuro com sabor doce de malte.

Diagnóstico

Essa Doppelbock alemã tem espuma média, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, ralo e marrom-escuro. Aroma: pesadas lufadas de malte com toques de nozes, caramelo, chocolate meio amargo. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Sabor extremamente maltado, com toques alcoólicos e chocolate. Ideal pra se tomar no inverno. Balanceada, caprichada, remete ao padrão da Paulaner Salvator, uma das minhas preferidas do estilo. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein, Stem Glass.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por R$ 13,50 através do site nonobier.com.br. Bom negócio.

Nota: 90 Skol ou 3.5/5.0

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CRAFT BIER DOPPELBOCK

Diagnóstico

Antes de começar esse post, gostaria de dizer que essa versão ainda está sendo afinada, e portanto, ainda não estava sendo comercializada, ao menos na época em que a degustei. Dito isso, vamos a análise:

Essa Doppelbock paranaense tem espuma volumosa, aerada e esbranquiçada, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, denso e marrom-alaranjado escuro. Aroma: malte pesado, laranja, madeira e álcool. Sabores inicial e final: moderados amargor e dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final gredoso. Amargor de casca de laranja, dulçor maltado (um pouco restrito para o estilo), alto aquecimento alcoólico. Tem o caráter de lager descrito nas BJCP. Caráter de frutas secas no paladar, como uva-passa, além de madeira, e lembra destilado. A garrafa de 600ml me foi enviada para análise pelo amigo Gilberto, da Craft Bier. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stem Glass e Stein.

Nota: 80 skol ou 3.4/5.0

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BODEBROWN REITOR UFPR

Diagnóstico

Essa Doppelbock paranaense tem espuma imensa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido e âmbar. Aroma: pesado malte, caramelo, chocolate meio amargo, uva-passa e álcool. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. A espuma não é persistente e nem cremosa como previsto nas BJCP. Forte dulçor de malte tostado e caramelo. Paladar amanteigado. Álcool bem inserido. Boa atenuação. Notas de ameixa seca aparecem também no paladar. Menos encorpada do que as diretrizes apregoam. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Stem Glass.

Nota: 60 skol ou 3.6/5.0

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PRUSSIA BIER DESBRAVATOR

Descrição comercial

Desbravator - Zé Mundinho! Uma Doppelbock, clássico estilo alemão, com uma rica variedade de maltes que trazem no aroma notas lembrando rapadura e caramelo. Uma cerveja encorpada, alcoólica e pouco amarga, ideal para os dias de inverno! A Desbravator - Zé Mundinho nasceu em 2018 comemorando a amizade e companheirismo dessas figuras super especiais em nossa história e que tanto nos ensinaram: nossos pais. Nossa origem tem cheirinho de pão fresco e um belo encontro em uma padaria do interior de Minas, a padaria Alvorada. Nossos pais se conheceram trabalhando na mesma padaria em 1964. A existência da Prussia é fruto desse encontro e da amizade que nasceu ali e perdura mais de 57 anos.

Diagnóstico

Essa Doppelbock mineira tem espuma imensa, marrom-clara e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-alaranjado. Aroma: avelã, pesado malte, chocolate ao leite. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente alcoólico. Amargor final traz certa atenuação, mas o dulçor maltado com lembrança tostada e de avelã predomina, sendo um pouco enjoativa, com baixa drinkability. Bem saborosa, no entanto. Falta corpo. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Stem Glass.

Nota: 60 skol ou 3.7/5.0

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CLUBE DO MALTE LOVE LAGERS DOPPELBOCK

Descrição comercial

Não se engane se você acha que só existe cerveja Lager leve. A Doppelbock é uma Lager potente e marcante, com notas tostadas, de caramelo e toffee, além de um toque de frutas secas. O estilo Doppelbock tornou-se famoso através da cerveja Paulaner Salvator, mas já era produzida pelos monges da ordem de São Francisco de Paula, nos arredores de Munique, desde o século XVII. Uma clássica criação alemã que atravessa a linha do tempo!

Diagnóstico

Esta Doppelbock paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-claro. Aroma: uva-passa, pesado malte tostado e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: cpro médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor maltado, com notas tostadas, pão preto, ameixa seca e caramelo. Muito bem feita. Final doce, falta atenuação. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein, Stem Glass.

Nota: 70 skol ou 3.7/5.0

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SALVADOR OTTO VON DOPPELBOCK

Descrição comercial

Se a Alemanha é o que é hoje muito se deve a esse cara. Não duvide que até naqueles 7 x 1 o chanceler do império alemão teve participação. Otto von Bismarck, o chanceler de ferro, foi um homem de respeito. Nunca agradou a todos, mas essa também nunca foi sua intenção. Se ele foi um super-herói ou arquivilão pouco importa. O importante mesmo é que em homenagem à este bravo homem a Salvador Brewing Co lança a Otto von Doppelbock. Escura e com alta graduação alcoólica, a Doppelbock é um dos estilos da tradicional escola alemã. Com intenso aroma de malte e a presença de algumas notas tostadas e de caramelo, esta cerveja é uma boa opção para as noites frias de inverno.

Diagnóstico

Esta Doppelbock gaúcha tem espuma imensa, marfim e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo marrom-alaranjado. Espuma feia, parece de refrigerante. Aroma: pesado malte, caramelo, leve levedura e leve limão. Sabor inicial: leves dulçor e acidez. Sabor final: leve dulçor e amargor; média duração. Paladar: textura seca, corpo médio-leve, forte carbonatação e final metálico. Bastante malte tostado no paladar, com notas de pão preto. Leve acidez inicial não escala. Falta dulçor. Sem graça. Esconde bem o álcool. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Stem Glass. Lata de 473 ml adquirida por R$ 21,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 6 skol ou 2.4/5.0

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BALBÚRDIA BALBURDIATOR DOPPELBOCK

Descrição comercial

A Cerveja Balburdiator Doppelbock é uma cerveja especial para o inverno, produzida apenas com o Malte Munich deixando notas tostadas intensas, com complexidade de nozes e uvas passas. Com baixo amargor e aquecimento alcoólico moderado, a deixa ideal para dias frios. Cerveja de guarda que evolui com o passar dos anos. O rótulo é inspirado na antiga Cervejaria Ernesto Fausel. Teor Alcoólico: 8,6%Vol. Copo de Cerveja: Snifter

Diagnóstico

Esta Doppelbock catarinense tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco e âmbar-claro. Aroma: pesado malte tostado, caramelo, leve lúpulo, floral e álcool. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final levemente alcoólico. Pesado dulçor de malte tostado. Paladar rico e maltado. Amargor de lúpulo moderadamente baixo, paladar razoavelmente maltado-doce, mas com impressão de atenuação no final. Perfil limpo de lager. Segue praticamente a risca preceitos do BJCP, com exceção do corpo, que é mais ralo do que o esperado. Altíssima qualidade, padrão alemão. Lata de 473ml adquirida por R$ 26,99 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Stem Glass.

Nota: 90 skol ou 3.3/5.0

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CLUBE DO MALTE NEUDECK DOPPELBOCK

Descrição comercial

Engana-se quem pensa que só existe cerveja Lager leve. A Doppelbock é uma Lager potente e marcante, com notas tostadas, de caramelo e toffee, além de um toque de frutas secas. O nome deste rótulo foi inspirado no mosteiro Kloster Neudeck, que criou a primeira cerveja Doppelbock, a famosa Paulaner Salvator, um marco também para a criação da cervejaria Paulaner, uma das seis marcas oficiais da Oktoberfest.

Diagnóstico

Esta Doppelbock paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-avermelhado escuro. Aroma: pesado malte tostado, caramelo e chocolate meio amargo. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Lembrança de frutas secas, como ameixa seca. Maltada. Falta complexidade. Amargor de lúpulo permite ao malte dominar o sabor, que é adocicado, mas com impressão de atenuação. O dulçor vem da baixa lupulagem, e não de fermentação incompleta. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stem Glass e Stein.

Nota: 20 skol ou 2.7/5.0

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GAUDENBIER WINTER SELECTION DOPPELBOCK

Diagnóstico

Esta Doppelbock paranaense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e marrom. Aroma: moderado malte com presença de nozes. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. O aroma traz presença de frutas secas, como previsto nas BJCP. Rico sabor maltado. Presença tostada no paladar. Médio aquecimento alcoólico. Sabor também traz presença de frutas secas, principalmente ameixa-seca. Caráter limpo de Lager. Ao contrário do que sugerem as diretrizes, a impressão de força alcoólica não apresenta suave aquecimento, sendo bem presente e agressiva. Saborosa, mas bem aquém de exemplares alemães. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stem Glass e Stein. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 30 skol ou 2.8/5.0

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LINDEN DUX BOCK

Descrição comercial

Cerveja sazonal de inverno, utilizando candy sugar belga e levedura de mosteiro.

Diagnóstico

Esta Belgian Dark Strong Ale catarinense tem espuma pequena, com bolhas e marrom-clara. O corpo é âmbar-escuro, translúcido e de média densidade. Aroma: caramelo, chocolate meio amargo, madeira e resina. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: moderados amargor e dulçor. Paladar: textura  oleosa, corpo médio, forte carbonatação e final moderadamente alcoólico. Sabor químico. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Stem Glass. Chopp de 200ml adquirido por R$ 9 no 1º Winterbierfest.

Nota: 15 skol ou 2.9/5.0

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SPATEN OPTIMATOR

Descrição comercial

A clássica cerveja alemã escura, uma Doppel Bock de baixa fermentação. Encorpada com cor escura e rico sabor de malte assado.

Diagnóstico

Esta Doppelbock alemã, que figura no top 50 do estilo no site ratebeer.com, tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Corpo claro, de média densidade e cor marrom-escura com luzes rubi. Aroma: malte moderado, uva-passa e amadeirado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leves amargor e acidez; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final levemente adstringente e alcoólico. Forte dulçor maltado lembrando frutas secas, permeado por leve aquecimento alcoolico, A leve acidez final lembra ameixa fresca, balanceando o conjunto. A acidez não esta prevista nas BJCP, mas, em minha opinião, aparece como plus em um conjunto que caso contrário poderia ser enjoativo. A garrafa de 330ml foi adquirida por cerca de R$ 15 através do site emporiodacerveja.com.br. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Stem Glass.

Nota: 75 skol ou 3.5/5.0

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BIERBAUM DOPPELBOCK COMEMORATOR 500 ANOS

Descrição comercial

2016 é o ano de celebração dos 500 anos da lei de pureza alemã (Reinheitsgebot), em vigor desde o ano de 1516. Em comemoração a este ano, a Cervejaria Bierbaum lança no festival a Doppelbock Comemorator 500 anos, uma excelente cerveja com notas complexas tanto no aroma, como no paladar, uma cerveja com edição numerada para os grandes apreciadores de uma autêntica cerveja da escola alemã de cervejas, com 10,3 de Volume Alcoólico!

Diagnóstico

Esta Doppelbock catarinense tem espuma pequena, esbranquiçada e aerada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, marrom-avermelhado e de média densidade. Aroma: malte moderado e framboesa. Sabor inicial: moderado dulçor (maltado) com toques salgados e condimentados (desviando das diretrizes do BJCP). Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final moderadamente alcoólico. Mais amarga que a média. Falta malte, mas tem sabor de caramelo. Não esconde o teor alcoólico em nada. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 25 no 1º Festival de Cerveja Artesanal de Videira. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Stem Glass.

Nota: 25 skol ou 2.6/5.0

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WEIHENSTEPHANER KORBINIAN

Descrição comercial

Uma double bock que tem tudo o necessário. Não é apenas para amantes de cervejas fortes. Com aroma maltado e ótimo sabor, a Korbinian é uma cerveja verdadeiramente especial. Vai bem com carne defumada, carnes de caça assadas e aves.

Diagnóstico

Esta Doppelbock alemã tem espuma pequena, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo lodoso, denso e marrom-avermelhado. Aroma: malte moderado, álcool, caramelo e Porto ruby. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: pesado dulçor (malte, caramelo e nozes); longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatacão e final levemente adstringente, que surge como falha. Falta equilíbrio (muito doce). Um pouco de café no background. Garrafa de 500ml adquirida por USD 4.50 (preço promocional pela mesma ter vencido há  poucos dias) no bar Phuketique, em Phuket, na Tailândia. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Stem Glass.

Nota: 40 skol ou 3.6/5.0

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BROOKLYN SILVER ANNIVERSARY LAGER

Descrição comercial

A cervejaria Brooklyn está celebrando seu 25º aniversário este ano. Somos afortunados de fazer parte do incrível renascimento cultural que a Brooklyn tem desfrutado durante o último quarto de século. Quatro grandes artistas da Brooklyn que conhecemos ao longo do caminho —Fred Tomaselli, Roxy Paine, Joe Amhrein e Elizabeth Crawford—criaram rótulos especiais para nossa cerveja Silver Anniversary Lager. Estamos saudando nossa fundação com uma versão especial de uma Doppelbock da Brooklyn Lager que lançamos em 1988. Esta cerveja é refermentada na garrafa e irá tem ótimo sabor hoje ou daqui a alguns anos. A original foi inspirada nas cervejas do século XIX de Nova Iorque e Viena.

Diagnóstico

Esta Doppelbock norte-americana tem espuma imensa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e laranja-escuro. Aroma: pesado malte tostado, chocolate ao leite, café suave e cítrico de laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final moderadamente alcoólico. Dulçor maltado, lembrando avelã. Amargor gredoso, amadeirado – no final da primeira caneca sente-se nuances de lúpulo presentes em IPAs. Dulçor é também cítrico, lembrando algo de laranja. Médio aquecimento alcoólico, não escondendo o teor de 8,6%. O dulçor de malte tostado é bem fiel aos ditames do estilo. Há um embate entre lúpulo e malte no final da primeira caneca, com aquele quase sobrepujando este, o que não deveria acontecer, de acordo com os preceitos do BJCP. Na segunda caneca, o sabor frutado de laranja é substituído pela lembrança de ameixa e diminuindo aquela sensação momentânea de IPA proveniente do amargor de lúpulo ao haver ganho de temperatura. É mais doce que amarga, mas o malte é definitivamente atenuado pelo lúpulo, como dito acima, até mais que o desejado. Menos encorpada que os ditames do estilo. Pelo valor e fama, esperava algo mais complexo, mas, ainda assim, é uma boa cerveja. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Stem Glass. Garrafa de 750ml adquirida no Black Friday do site nonobier.com.br por R$ 49,99.

Nota: 80 skol ou 3.3/5.0

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ARCOBRÄU CORONATOR

Diagnóstico

Esta Doppelbock alemã tem espuma imensa, cremosa e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e cor marrom-alaranjada. Aroma: pesado malte com presença de nozes e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Dulçor maltado lembra avelã, puxando bem mais para Brown Ale que para Doppelbock. Bem enjoativa - o leve amargor não balanceia. O sabor de caramelo bate com as diretrizes do BJCP. Frutas secas aparecem no dulçor na segunda metade do gole, enriquecendo o paladar, que continua bem adocicado. Leve aquecimento alcoólico, proveniente do teor de 7,2%, como previsto. Menos encorpada que os ditames do estilo. Também não apresenta a atenuação de dulçor prevista. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stem Glass e Stein. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 13,51 na Black Friday do site cervejastore.com.br.

Nota: 60 skol ou 3.2/5.0

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