Introdução
A Blondine Circus é uma English IPA paulista inspirada no estilo clássico britânico, com foco no equilíbrio entre malte e lúpulo.
Com 6,5% de teor alcoólico e 40 IBUs, a proposta é entregar uma IPA mais maltada e terrosa, distante das versões americanas mais explosivas.
Diagnóstico
Essa English IPA paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo transparente, borbulhante e âmbar-claro.
Aroma: malte moderado, caramelo, leve lúpulo, laranja e metalizado.
Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor.
Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração.
Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Base maltada com notas de pão preto, pão de mel e caramelo, acompanhadas de nuances cítricas (laranja). Amargor persistente, sem agressividade.
Nota: 70 skol ou 3.1/5.0
Ficha técnica
- Origem: Brasil (São Paulo)
- Estilo: English IPA
- Teor alcoólico: 6,5% ABV
- Amargor: 40 IBU
- Coloração: âmbar-claro, transparente
- Copo ideal: English Pint, Shaker
- Disponibilidade: não sazonal
Sobre a proposta da cerveja
A proposta é resgatar o perfil clássico das IPAs inglesas, com maior presença de malte, notas de caramelo e um amargor mais equilibrado e terroso.
Sobre o estilo: English IPA
A English IPA se caracteriza por:
- Base maltada mais evidente
- Notas de caramelo e pão
- Lúpulo mais terroso, herbal e floral
- Amargor moderado
- Menor explosão cítrica que IPAs americanas
Experiência de consumo
A cerveja entrega bem o perfil do estilo, com uma base maltada rica e saborosa, trazendo notas de pão escuro, caramelo e leve dulçor que sustenta o conjunto.
O lúpulo aparece de forma equilibrada, com amargor persistente, porém sem agressividade, e leve presença cítrica que complementa o perfil.
O principal problema está no aroma metálico excessivo, que foge completamente do estilo e prejudica a percepção inicial da cerveja. Esse defeito também aparece no final, embora com menor impacto.
No restante, é uma cerveja bem construída, equilibrada e fiel à proposta inglesa.
Harmonização e ocasião
Harmoniza bem com:
- Hambúrguer
- Carnes grelhadas
- Comida inglesa (fish and chips)
- Queijos curados
Boa opção para consumo casual com um pouco mais de corpo e sabor.
Conclusão
A Blondine Circus é uma English IPA bem executada na base maltada e no equilíbrio com o lúpulo, entregando uma experiência fiel ao estilo.
O defeito metálico no aroma, porém, compromete o conjunto e impede uma avaliação mais alta.
Resumo da avaliação
- Estilo: English IPA
- Teor alcoólico: 6,5% ABV
- Amargor: 40 IBU
- Aparência: âmbar-claro, transparente
- Espuma: volumosa, baixa retenção
- Aroma: caramelo, laranja, metálico
- Sabor: dulçor moderado, amargor moderado
- Corpo: médio-leve
- Carbonatação: alta
- Final: metálico
- Drinkability: boa
- Fidelidade ao estilo: alta
- Complexidade: média
- Custo-benefício: bom
- Recomenda?: sim (com ressalvas)
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