Introdução
A Lohn Gravity é uma Brut IPA catarinense que aposta no perfil seco e altamente refrescante característico do estilo. Inspirada nos espumantes (Brut), a proposta é entregar uma cerveja leve, clara e com destaque para os lúpulos do Novo Mundo.
Com 6,5% de teor alcoólico, busca equilibrar intensidade aromática com alta drinkability.
Diagnóstico
Essa Brut IPA catarinense tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo claro, borbulhante e bege.
Aroma: malte moderado, lúpulo moderado, com notas de laranja e maracujá.
Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor.
Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração.
Paladar: corpo médio-leve, textura seca, alta carbonatação e final metálico. Perfil extremamente refrescante, com notas de manga, maracujá e pêssego. Final bem seco, típico do estilo.
Nota: 90 skol ou 3.7/5.0
Ficha técnica
- Origem: Brasil (Santa Catarina)
- Estilo: Brut IPA
- Teor alcoólico: 6,5% ABV
- Amargor: 25 IBU
- Coloração: clara, levemente bege
- Copo ideal: Shaker, Tulip
- Disponibilidade: ativa, não sazonal
Sobre a proposta da cerveja
A proposta da Gravity é reproduzir a leveza e secura de um espumante dentro do universo das IPAs, utilizando lúpulos modernos para trazer notas frutadas e tropicais.
Sobre o estilo: Brut IPA
A Brut IPA é um estilo moderno que apresenta:
- Corpo muito leve
- Final extremamente seco
- Alta carbonatação
- Perfil aromático frutado (lúpulos)
- Baixo dulçor residual
O foco está na secura e drinkability, mais do que no amargor intenso.
Experiência de consumo
A cerveja entrega exatamente o que se espera de uma Brut IPA: leveza, secura e alta refrescância.
O perfil aromático é agradável, com frutas tropicais e cítricas bem definidas, enquanto o paladar mantém equilíbrio entre leve dulçor inicial e final seco. A carbonatação elevada reforça a sensação de frescor e aproxima a experiência de um espumante.
A drinkability é altíssima, tornando a cerveja fácil de beber mesmo com teor alcoólico mais elevado.
O único ponto negativo é o final metálico, que aparece de forma perceptível, mas não chega a comprometer o conjunto.
Harmonização e ocasião
Harmoniza muito bem com:
- Frutos do mar
- Saladas
- Comidas leves
- Pratos com toque cítrico
Ideal para dias quentes e consumo descontraído.
Conclusão
A Lohn Gravity é uma Brut IPA bem executada, que respeita as características do estilo e entrega uma experiência refrescante e equilibrada.
Apesar do leve final metálico, se destaca pela secura, pelo perfil aromático agradável e pela alta drinkability.
Resumo da avaliação
- Estilo: Brut IPA
- Teor alcoólico: 6,5% ABV
- Amargor: baixo a moderado
- Aparência: clara, levemente bege
- Espuma: pequena, baixa retenção
- Aroma: laranja, maracujá, frutas tropicais
- Sabor inicial: leve dulçor
- Sabor final: seco, leve amargor
- Corpo: médio-leve
- Carbonatação: alta
- Final: seco e levemente metálico
- Drinkability: altíssima
- Fidelidade ao estilo: alta
- Complexidade: média
- Custo-benefício: muito bom
- Recomenda?: sim
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