Introdução
A Lohn Vintage Red Ale é uma Irish Red Ale catarinense que busca resgatar características históricas do estilo, incluindo possível influência de maltes defumados e uso de aveia.
Com 4,4% de teor alcoólico, a proposta é entregar uma cerveja leve, maltada e tradicional — ainda que com algumas releituras.
Diagnóstico
Essa Irish Red Ale catarinense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo translúcido e marrom-alaranjado escuro.
Aroma: pesado malte queimado, chocolate meio amargo, café suave e leve lúpulo.
Sabor inicial: leves dulçor e amargor.
Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração.
Paladar: corpo médio, textura seca/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Base maltada robusta, com forte presença de café no paladar. Boa atenuação e leve amargor de lúpulo no final.
Nota: 50 skol ou 3.6/5.0
Ficha técnica
- Origem: Brasil (Santa Catarina)
- Estilo: Irish Red Ale
- Teor alcoólico: 4,4% ABV
- Amargor: baixo a moderado
- Coloração: marrom-alaranjado escuro, translúcido
- Copo ideal: English Pint (Caldereta)
- Disponibilidade: ativa, não sazonal
Sobre a proposta da cerveja
A proposta da cerveja é resgatar uma versão mais “raiz” da Irish Red Ale, com elementos históricos como leve defumado e uso de aveia, buscando complexidade maltada.
No entanto, essa abordagem leva o perfil para um território mais tostado do que o esperado no estilo moderno.
Sobre o estilo: Irish Red Ale
O estilo Irish Red Ale tradicional apresenta:
- Corpo leve a médio
- Notas de caramelo e leve tostado
- Baixo amargor
- Perfil equilibrado
- Final limpo
Notas intensas de café e malte queimado não são típicas do estilo.
Experiência de consumo
A cerveja apresenta uma base maltada robusta e bem definida, com destaque para notas de café, chocolate e malte tostado. O dulçor aparece de forma equilibrada, sustentando o conjunto.
A textura levemente oleosa combinada com boa atenuação traz uma experiência interessante, enquanto o leve amargor no final ajuda no equilíbrio.
No entanto, o perfil sensorial se afasta do estilo, com intensidade de tostado e café mais próxima de estilos como Brown Ale ou até uma Porter leve. O final metálico aparece como ponto negativo.
Harmonização e ocasião
Harmoniza bem com:
- Carnes assadas
- Hambúrguer
- Queijos semiduros
- Pratos com leve defumado
Funciona bem em clima ameno e consumo mais gastronômico.
Conclusão
A Lohn Vintage Red Ale é uma cerveja bem construída, com boa base maltada e complexidade interessante.
Por outro lado, apresenta desvio de estilo, com excesso de notas tostadas e de café para uma Irish Red Ale. O final metálico também impacta negativamente.
Resumo da avaliação
- Estilo: Irish Red Ale (com desvio tostado)
- Teor alcoólico: 4,4% ABV
- Amargor: baixo a moderado
- Aparência: marrom-alaranjado escuro
- Espuma: média, baixa retenção
- Aroma: café, chocolate, malte tostado
- Sabor inicial: leve dulçor e amargor
- Sabor final: dulçor moderado e leve amargor
- Corpo: médio
- Carbonatação: alta
- Final: metálico
- Drinkability: média
- Fidelidade ao estilo: média-baixa
- Complexidade: média-alta
- Custo-benefício: bom
- Recomenda?: sim (com ressalvas)
Postagens
Nenhum comentário:
Postar um comentário