MAGO DO MALTE DOUBLE IPA

Introdução

A Mago do Malte Double IPA é uma cerveja brasileira que aposta em potência alcoólica e presença de malte para entregar uma experiência intensa. Com 8,8% de ABV, a proposta é oferecer uma IPA robusta, encorpada e com dulçor residual mais evidente, se posicionando como uma “super IPA”.

Diagnóstico

Esta Double IPA paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-amarronzado escuro.
Aroma: malte moderado, caramelo, leve lúpulo e laranja.
Sabor inicial: moderado dulçor e leves amargor e acidez.
Sabor final: leves acidez, amargor e dulçor; longa duração.
Paladar: corpo médio-leve, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico.
Sabor de laranja com presença metálica perceptível.
Nota: 50 skol ou 3.2/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil
Estilo: Double IPA
Teor alcoólico: 8,8% ABV
Amargor: alto (IBU 68)
Coloração: amarelo-amarronzado escuro
Copo ideal: Shaker, Snifter
Disponibilidade: regular

Sobre o estilo: Double IPA

Alto teor alcoólico
Amargor elevado
Perfil lupulado intenso
Notas cítricas, resinosas ou tropicais
Base maltada mais presente que IPAs tradicionais

Experiência de consumo

A cerveja apresenta uma proposta interessante ao destacar o dulçor maltado, porém isso acaba reduzindo o protagonismo esperado do lúpulo para o estilo. Os aromas são relativamente suaves para uma Double IPA, enquanto no paladar o equilíbrio pende para o lado maltado, com leve presença de amargor. O final metálico e a acidez perceptível prejudicam a experiência geral, afastando-a do padrão esperado para o estilo.

Harmonização e ocasião

Carnes vermelhas
Hambúrgueres
Comidas condimentadas
Queijos curados
Melhor para consumo pontual

Conclusão

A Mago do Malte Double IPA é uma cerveja que tenta equilibrar potência alcoólica com dulçor maltado, mas acaba se distanciando do perfil clássico do estilo. Ainda assim, pode agradar quem prefere IPAs menos agressivas no amargor e com maior presença de malte.

Resumo da avaliação

• Estilo: Double IPA
• Teor alcoólico: 8,8% ABV
• Amargor: alto
• Aparência: amarelo-amarronzado escuro
• Espuma: volumosa, persistente
• Aroma: caramelo, laranja, leve lúpulo
• Sabor: dulçor maltado com leve amargor
• Corpo: médio-leve
• Carbonatação: alta
• Final: metálico
• Drinkability: média
• Fidelidade ao estilo: baixa
• Complexidade: média
• Custo-benefício: ok
• Recomenda?: com ressalvas