Introdução
A Bodebrown 4 Blés Millésime 2018 é uma Belgian Dark Strong Ale de proposta complexa e sofisticada, parte de uma série especial com potencial de guarda prolongado.
Com 12 meses ou mais de maturação e ingredientes diferenciados como tâmaras, damasco e quatro tipos de trigo, busca entregar uma experiência rica, intensa e evolutiva.
Diagnóstico
Esta Belgian Dark Strong Ale paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo lodoso e marrom-escuro, com luzes laranja-escuras.
Aroma: malte pesado, chocolate meio amargo, café suave, ameixa seca, cereja, amadeirado, defumado, toffee, álcool e damasco.
Sabor inicial: moderado dulçor.
Sabor final: moderados dulçor e amargor, com leve acidez; longa duração.
Paladar: corpo médio-cheio, textura cremosa/oleosa, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Perfil intenso, com forte dulçor maltado e notas de frutas secas, chocolate e leve acidez equilibrando o conjunto.
Nota: 220 skol ou 4.0/5.0
Ficha técnica
Origem: Brasil (Paraná)
Estilo: Belgian Dark Strong Ale
Teor alcoólico: não informado (alto)
Amargor: médio
Coloração: marrom-escuro com reflexos alaranjados
Copo ideal: Trappist Glass, Tulipa
Disponibilidade: sazonal (safrada)
Sobre a proposta da cerveja
A proposta da 4 Blés é criar uma cerveja forte de inspiração belga com diferencial na utilização de quatro tipos de trigo, além da adição de frutas secas, buscando complexidade e potencial de envelhecimento.
Sobre o estilo: Belgian Dark Strong Ale
O estilo apresenta:
Alta complexidade aromática e sensorial
Notas de frutas secas (uva-passa, ameixa)
Dulçor maltado intenso
Ésteres frutados e fenóis leves
Alto teor alcoólico
Final quente e prolongado
Experiência de consumo
A cerveja entrega uma experiência extremamente rica e complexa, com grande diversidade de aromas e sabores.
O dulçor maltado intenso domina o início do gole, trazendo notas de uva-passa, ameixa seca e chocolate meio amargo. A presença de damasco e cereja adiciona camadas frutadas interessantes.
A leve acidez no fundo, remetendo a frutas frescas, ajuda a equilibrar o conjunto, evitando que o dulçor se torne excessivo.
O corpo médio-cheio e a textura cremosa reforçam a sensação de densidade, enquanto o álcool aparece de forma intensa, trazendo aquecimento marcante — lembrando whisky — especialmente no final.
Apesar da complexidade e riqueza, o final metálico e o excesso de percepção alcoólica surgem como pequenas limitações.
Harmonização e ocasião
Harmoniza bem com:
Carnes assadas
Queijos intensos
Sobremesas com chocolate
Frutas secas
Ideal para consumo contemplativo, em pequenas doses.
Conclusão
A 4 Blés Millésime 2018 é uma cerveja complexa, potente e muito bem construída, com grande riqueza sensorial e identidade própria.
Apesar do álcool bastante evidente e do leve toque metálico, entrega uma experiência de alto nível.
Resumo da avaliação
Estilo: Belgian Dark Strong Ale
Teor alcoólico: alto
Amargor: médio
Aparência: marrom-escuro com reflexos alaranjados
Espuma: média, baixa retenção
Aroma: frutas secas, chocolate, café, toffee
Sabor: dulçor elevado, leve acidez, amargor moderado
Corpo: médio-cheio
Carbonatação: alta
Final: metálico e alcoólico
Drinkability: média
Fidelidade ao estilo: alta
Complexidade: alta
Custo-benefício: bom
Recomenda?: sim
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