PRUSSIA BIER HOJE NÃO

Descrição comercial

Cascade, Azacca e Mosaic! Palavrinhas mágicas para os amantes de uma boa NEIPA, esses lúpulos americanos trazem intensos aromas e sabores frutados, com um toque de criticidade e frutas tropicais, lembrando grapefruit, laranja e manga. Como manda o manual das New England IPAs o amargor é moderado, na medida certa para equilibrar com o toque aveludado de sua base maltada com adição de aveia que intensifica essa sensação. No copo a cor amarelo ouro chama atenção e já convida ao primeiro gole, que vem carregado de sabor e um sutil dulçor no final! Elaborada pelo cervejeiro Marco Túlio.

Diagnóstico

Essa NEIPA mineira tem espuma imensa, branca e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado e bege. Aroma: moderado malte, pesado lúpulo, pinho, laranja e manga. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca e oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Aparentou ter o dobro do IBU nominal (36). O perfil bem frutado do aroma é bem mais restrito no paladar (leves laranja e manga – esse último em proporção quase imperceptível). Álcool mal inserido, aparecendo bem pronunciado no final do gole e mascarando nuances. Média-leve presença de levedura no paladar também me desagradou. Baixa drinkability. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 10 skol ou 3.1/5.0

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