Descrição comercial
Uma cerveja que já nasce premiada! Ela foi a segunda colocada geral, e a melhor da categoria no concurso da ACervA - Associação dos cervejeiros artesanais de Minas Gerais! Receita criada pelo cervejeiro Victor Bertú, cervejeiro caseiro desde 2014. Entusiasta de cervejas "fora da caixa" e de brettanomyces. Um estilo raríssimo de ser encontrado por aí, tido por alguns cervejeiros como "um suicídio comercial". Mas nós topamos o desafio! A Dark Mild é um estilos clássico inglês com mais de 200 anos de história, era um dos mais populares nos PUBs do século XVIII. Uma cerveja leve tanto em teor alcoólico quanto em amargor (3,8 de abv e 19 IBU), fácil de beber e refrescante, apesar da profunda cor acobreada!
Diagnóstico
Essa Mild Ale mineira tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e marrom, com luzes âmbar. Aroma: leve lúpulo terroso, pesado malte tostado, chocolate ao leite e ameixa-seca. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca e rala, forte carbonatação e final metálico. Sabor bem maltado, com lembrança de chocolate meio amargo. Notas de ameixa seca. Lembra também pão preto. Saborosa. Copo recomendado: English Pint.
Nota: 40 skol ou 3.5/5.0
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https://www.ratebeer.com/beer/prussia-bier-dark-mild/1221146/65483/
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