Descrição comercial
Receita elaborada pelo Bleed do canal Doutor Breja. A Northern English Brown Ale é uma cerveja escura, acobreada, não chega a ser preta nem tão torrada quanto as stouts. Seu sabor é levemente adocicado e aliado ao malte torrado, lembra caramelo e toffee. Ao contrário do que muitos pensam, é uma cerveja pouco amarga e pouco alcóolica, com 21 IBU e 4,8% de ABV é fácil de beber e entrega muito sabor!
Diagnóstico
Essa Brown Ale mineira tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e âmbar. Aroma: metálico, leve levedura, chocolate ao leite, pão preto e pesado malte. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Suave levedura no paladar. Mais seca que a maioria das Brown Ales, com excelente atenuação. Malte nutty bem presente e notas de pão preto. Faltaram as tradicionais nuances de caramelo, trazendo a lembrança de algo mais ‘amanteigado’. Copos recomendados: Dimpled Mug e Shaker.
Nota: 20 skol ou 2.9/5.0
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