domingo, 31 de maio de 2009

BITBURGER PREMIUM BEER


Aroma: massa de pão e mel. Aparência: espuma inicial grande e cremosa. Boa formação de colarinho. Reduzida longevidade. Corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo-médio. Sabor inicial: leve dulçor e amargor. Sabor final: leve acidez e amargor; curta duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, suave carbonatação e final metálico. Pilsen normal, ligeiramente acima da média das comerciais brasileiras.


Custo-benefício: garrafa de 355ml adquirida por R$ 3,70 no site cervejasnet.com.br. Bom negócio.


Nota: 8 Skol ou 2.2/5.0


Leia mais em


http://ratebeer.com/beer/beername/851/

sábado, 30 de maio de 2009

DE BORA BIER AMBER ALE


Aparência: espuma alva, irregular e aerada. Moderada formação de colarinho, com reduzida longevidade. Corpo opaco, ralo e âmbar. Aroma: pera e frutas cristalizadas. Sabor inicial: leves acidez e dulçor. Sabor final: leves acidez e amargor; curta duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso. Apresenta toques de mel.


Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida na Cervejaria da Vila, em Curitiba-PR, por R$ 16. A qualidade abaixo da média do estilo não compensa o valor, sendo encontradas congêneres mais bem trabalhadas na mesma faixa de preço.


Nota: 20 Skol ou 2.5/5.0

sexta-feira, 29 de maio de 2009

DE BORA BIER A PODEROSA IPA


Aparência: espuma inicial de tamanho médio, branca, boa formação de colarinho e reduzida longevidade. Corpo claro e de cor âmbar. Aroma: fruta cristalizada, pêssego, vinho branco colonial, abacaxi cristalizado. Nariz doce e cítrico. Sabor: moderadamente amargo e levemente doce. Dulçor frutado que harmoniza com o amargor. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final gredoso.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida na Cervejaria da Vila em Curitiba-PR por R$ 16. Vale bastante a pena, já que se trata se uma cerveja artesanal de ótima qualidade.

Nota: 140 Skol ou 3.6/5.0

Mais informações em
http://ratebeer.com/beer/de-bora-bier/103486/65483/

quinta-feira, 28 de maio de 2009

VOLL DAMM (DOBLE MALTA)

Aparência: espuma inicial grande e aerada; cor branca e boa formação de colarinho. Reduzida longevidade. Corpo ralo e de cor âmbar. Aroma: malte moderado, caramelo, melado. Sabor inicial: dulçor moderado e leve amargor. Sabor final: moderados amargor e dulçor; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final gredoso.

Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida na Cervejaria da Vila, em Curitiba-PR, por R$ 9,90. Bom negócio, considerando-se a boa drinkability que possui, sendo muito agradável consumi-la em um bar.

Nota: 42 Skol ou 3.0/5.0

quarta-feira, 27 de maio de 2009

URTHEL HOP-IT


Aparência: espuma inicial de tamanho médio, cremosa, branca. Moderada formação de colarinho. Corpo amarelo-médio e borbulhante. Aroma: cítrico, cereja, maçã fermentada. Sabor: leve dulçor e amargor. Sabor secundário de vinho branco. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final levemente adstringente e moderadamente alcoólico.


Custo-benefício: garrafa de 750ml adquirida na Cervejaria da Vila por cerca de R$ 38. Uma boa opção a um bom valor em um bar, pra dividir com amigos.


Nota: 110 Skol ou 3.1/5.0


Mais informações em

segunda-feira, 25 de maio de 2009

SERRAMALTE

Aroma: malte moderato, pão claro, levedura moderada. Aparência: espuma esbranquiçada, aerada e grande. Moderada formação de colarinho. Reduzida longevidade. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Sabor: leve dulçor e amargor, de curta duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso. Parece usar água bem mineralizada.
Custo-benefício: encontrada em bares a partir de R$ 3. Nesse valor, vale a pena.
Nota: 7 Skol

domingo, 24 de maio de 2009

MEANTIME UNION


Aparência: espuma inicial pequena e aerada, de cor esbranquiçada, reduzidíssima longevidade e quase nenhuma formação de colarinho. Corpo marrom. Aroma: chocolate meio amargo, café, malte caramelo moderado, cacau e coca-cola. Sabor final e inicial: leve dulçor e amargor. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso. Uma Vienna que não casou com meu paladar; apesar de bem trabalhada, me lembrou muito mais uma Dunkel.


Custo-benefício: garrafa de 350ml adquirida na Cervejaria da Vila, em Curitiba-PR, por cerca de R$ 12. Não vale a pena.


Nota: 25 Skol ou 2.9/5.0


Mais informações em

sábado, 23 de maio de 2009

WEIHENSTEPHANER HEFE WEISSBIER


Aparência: espuma inicial de tamanho médio e cremosa, branca e com boa formação de colarinho; reduzida longevidade. Corpo turvo e denso, de tonalidade amarelo-escuro. Aroma: banana, massa de pão, toques de baunilha e cravo, levedura moderada. Sabor inicial: dulçor moderado e leve acidez. Sabor final: leves dulçor e acidez; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente gredoso. O gosto é semelhante ao de um bolo feito de banana, canela e baunilha - um sabor mais adocicado e mais trabalhado que o da média do estilo German Hefeweizen.


Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 12 na Confraria da Cerveja, em União da Vitória-PR. Considerando-se que a mesma pode ser adquirida em supermercados de grandes cidades por uma média de 2/3 do valor supra-citado, creio não ter sido um negócio da China, mas também não considero ter comprado gato por lebre.


Nota: 180 Skol ou 3.2/5.0


Mais informações em

sexta-feira, 22 de maio de 2009

LICHER WEIZEN HEFE HELL


Aparência: espuma inicial grande e cremosa, branca, excelente formação de colarinho, corpo bem turvo, de tonalidade amarelo escuro. Aroma: banana, cravo, goma de mascar, levedura moderada e massa de pão. Sabor: o inicial é moderadamente doce e levemente ácido; o final é levemente amargo e ácido, com média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Uma Hefeweizen acima da média.


Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 10 na Confraria da Cerveja, em União da Vitória-PR. Ótimo negócio, dada a qualidade e satisfação que a mesma proporciona.

Nota: 300 Skol ou 14/20

Mais informações em

quarta-feira, 20 de maio de 2009

WARSTEINER PREMIUM FRESH


Aparência: espuma inicial média e irregular, branca, com boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, de pequenas partículas e amarelo médio. Aroma: pão claro, cereais e fortes lufadas de mel. Sabor inicial com moderado dulçor e leve amargor, bem como o final, este de média duração. Apresenta gosto forte de sucrilhos, cereais com mel. Bem saborosa e nutritiva. O paladar é composto de corpo leve, de textura aguada, média-forte carbonatação e final metálico.

Custo-benefício: garrafa de 350ml adquirida por cerca de R$ 7 no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba. Ótimo negócio, considerando-se que é um produto bem diferenciado dentro de seu estilo (Low Alcohol).

Nota: 20 Skol ou 3.2/5.0

domingo, 17 de maio de 2009

ESTRELLA DAMM


Aparência: espuma inicial média e irregular, cor branca e excelente formação de colarinho. Aroma levemente lupulado, floral, com toques de mel. Sabor inicial levemente doce e amargo. Sabor final levemente doce e moderadamente amargo. Média duração. corpo leve, textura aguada, carbonatação forte e final metálico. Pilsen bem básica, no nível das comerciais brasileiras.


Custo-benefício: garrafa de 350ml adquirida no Armazém da Serra por R$ 8. Nem de longe compensa.


Nota: 5 skol ou 9/20

sábado, 16 de maio de 2009

A.K. DAMM


Tudo o que se poderia esperar de uma Pale Lager espanhola: nada de mais. Sua aparência: espuma média, irregular e branca; boa formação de colarinho, corpo claro e borbulhante, de tonalidade amarela. No aroma, leve malte, pão, flores e mel. O paladar é composto de um corpo leve, de textura rala, forte carbonatação e final metálico. O sabor tem média duração e apresenta leves dulçor e amargor. Tem toques de mel no paladar. Boa drinkability. Seu principal trunfo é a bela garrafa, com design moderno e atraente.

Custo-benefício: garrafa de 350ml adquirida no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR. É encontrada por valores entre R$ 10 e R$ 13. Não vale a pena em nenhuma dessas faixas, sendo digna de, no máximo, a metade do primeiro valor.

Nota: 8 Skol ou 2.8/5.0

quinta-feira, 14 de maio de 2009

FULLER'S ESB


Já havia degustado essa Premium Bitter/ESB inglesa há algum tempo, mas sem analisa-la da maneira como deveria tê-lo feito. É justamente por isso que adquiri outro exemplar da mesma, afim de reparar essa "injustiça". Seguem minhas impressões:

Espuma aerada e branca, média formação de colarinho, corpo claro e âmbar. Aroma de frutas vermelhas, médio malte, caramelo, toffee e madeira, lembrando barril. No paladar, um corpo médio, de textura cremosa, média carbonatação e final adstringente e metálico. O amargor balanceia harmonicamente com o leve dulçor. No paladar, de média duração, há leve dulçor e moderado amargor, com gosto de caramelo, café e malte caramelo tostado.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR, por R$22. Ótimo negócio, dada a altíssima qualidade da cerveja.

Nota: 550 Skol

quarta-feira, 13 de maio de 2009

CHRISTOFFEL BIER/BLOND


Uma Pilsener muito destacada, com a melhor qualidade sendo seu sabor, que apresenta pronunciada presença de lúpulos nobres, bem como anunciado no rótulo. O amargor é muito mais delicado - diferente - que das Pilseners comerciais regulares. Sua aparência, no entanto, é praticamente a mesma da família: corpo amarelo, boa formação de colarinho e espuma de tamanho médio e branca. Seu final é metálico, possui forte carbonatação e um corpo leve, com textura aguada.

Custo-benefício: garrafa de 350ml adquirida por cerca de R$ 15 no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR. Ótimo negócio, dada a ótima qualidade da cerveja.

Nota: 130 Skol

domingo, 10 de maio de 2009

EISENBAHN DAMA DO LAGO


Com exceção das duas Lust, essa era a Eisenbahn que faltava ser analisada aqui nesse beerlog. Sua aparência é composta de uma espuma inicial pequena, marrom-clara, curta longevidade e moderada formação de colarinho. Cor âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, chocolate, café forte, caramelo, frutas secas. O sabor inicial é moderadamente amargo e doce. O final apresenta leve dulçor e forte amargor - com longa duração (felizmente). No paladar, um corpo médio, de forte carbonatação, textura oleosa e final metálico e levemente alcoólico. Pronunciado aquecimento alcoólico. Além do aroma, também agracia o paladar com gosto de frutas secas. Cerveja deliciosa.

Custo-benefício: garrafa de 375ml adquirida por R$ 23 no Armazém da Serra, Mercado Municipal de Curitiba-PR. Bom negócio, dada a ótima qualidade da cerveja.

Nota: 240 Skol

sábado, 9 de maio de 2009

MAREDSOUS 8


Esperava muito mais dessa cerveja, que perde em muito para a número 6 da mesma família. Apresenta espuma marrom-clara, semelhante à de um milk-shake, grande e cremosa, de longa duração. Boa formação de colarinho. O corpo é opaco, denso e marrom-escuro. No aroma, caramelo, malte moderado, cookies e chocolate ao leite. Sabor inicial: levemente amargo e doce. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor - média duração.Paladar: corpo médio-leve, forte carbonatação, textura aguada e final metálico. Leve oxidação no paladar.

Custo-benefício: garrafa de 300ml adquirida no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR por R$ 22,50. Perde feio para outros exemplares do estilo Belgian Strong Ale mais bem trabalhados, como a saborosíssima Eisenbahn Dama do Lago, que é ligeiramente mais cara e vem com um pouco mais de líquido.

Nota: 120 Skol

Leia mais em

quinta-feira, 7 de maio de 2009

PALM ROYALE


Aparência: espuma branca, de aparência inicial média, boa formação de colarinho, reduzida longevidade, corpo claro, densidade rala e tonalidade âmbar. Aroma: moderadamente lupulado, flores, azeitona e chá. Sabor inicial: levemente doce e moderadamente amargo. Sabor final: leve acidez e amargor - média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final com gosto de giz. Gosto levemente oxidado. Disfarça bem o teor alcoólico. Não se encaixa tanto no estilo, embora seja bem saborosa e balanceie bem o amargor com um segundo plano frutado. Apresenta mordida carbônica.

Custo-benefício: R$ 13,90 no Armazém da Serra, vale a pena.

Nota: 130 Skol

Leia mais em

terça-feira, 5 de maio de 2009

ESTRELLA DAMM INEDIT


Aparência: espuma inicial volumosa e cremosa, branca e boa formação de colarinho. Corpo turvo e de tonalidade amarelo-claro. Aroma: goma de mascar, banana, coentro, canela, baunilha e cravo. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor: inicial é levemente doce, final é levemente amargo. Duração média. Gosto bem condimentado, com perceptível presença de coentro. Foge ao estilo witbier, tendo alguns elementos deste e outros de hefeweizen.

Custo-benefício: adquirida no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR por R$ 29, vale a pena apenas a título de experiência.

Nota: 80 Skol

domingo, 3 de maio de 2009

BOON OUDE GEUZE MARIAGE PARFAIT


Essa foi minha primeira Gueuze, o que cercou o momento de expectativa e apreensão, uma vez que li que o estilo apresenta características diferenciadas, como azedume excessivo e gosto de couro, entre outros. A aparência no copo não apresentou nada de mais. Uma espuma volumosa e esbranquiçada, com excelente formação de colarinho em seu corpo levemente turvo e amarelo-médio. No aroma, uma explosão de sabores me mostraram o porque a fama desse estilo ancião de cerveja. Farejei a presença cítrica de laranja, queijo (com fungos), uva branca, vinho branco e vinagre de maçã. Seu corpo é leve e ralo, de carbonatação borbulhante e final adstringente. No paladar, pesada acidez, leve amargor e toques salgados, com final de longa duração. Percebi também leve azedume no gosto, com textura (e sabor, apesar dos toques salgados) de um bom espumante e sabor de uva branca e maçã bem ácida. Boa drinkability (até mesmo para iniciantes). Apresenta a não tão frequente mordida carbônica na língua. Um perfeito balanço entre os elementos - muito melhor do que a encomenda.

Custo-benefício: adquirida no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR, por R$ 31,90, vale a pena cada centavo. Ótima cerveja.

Nota: 1400 Skol
Mais informações podem ser encontradas em

sábado, 2 de maio de 2009

14c) SMOKED BEER


Não deve ser confundida com uma Rauchbier tradicional. A Smoked Beer pode ser uma cerveja bem robusta e dominante, com versões que usam malte defumado de turfa, que carrega um sabor exagerado de malte que pode arruinar uma cerveja se usado em excesso. Os maltes de turfa defumados são usados em muitos outros estilos, como as Scotch Ales, de uma forma liberal, embora muitos cervejeiros americanos o usem mais tipicamente em Porters. O sabor de malte de turfa tende a ser muito mais forte e mais assertivo, por isso são colocados volumes modestos na malha de grãos. O teor alcoólico oscila entre 4,5 e 7%.

O rótulo que ilustra o espaço de hoje é da Smokestack Heritage Porter, o exemplar mais bem cotado do estilo na fonte de consulta que também pode ser encontrado em

E assim termina a série BeerAdvocate sobre estilos de cerveja. Espero que tenham gostado e aproveitado as informações sobre o vastíssimo e interessante cardápio de gêneros diferentes disponíveis por todo o mundo.

Em breve novas análises de Dr-Beer sobre rótulos nacionais e importados. Aguardem!
Cheers!

sexta-feira, 1 de maio de 2009

14b) HERBED AND SPICED BEER


O estilo engloba desde a comumente condimentada cerveja de outono feita com abóbora até as cervejas de natal com noz-moscada e canela a cervejas de gengibre e urze. Alguns cervejeiros irão colocar qualquer "coisa" no processo: pimentas vermelhas, ginseng, cânhamo e galhos de abeto. Mantenha sua mente aberta quando estiver provando o que alguns cervejeiros sempre estarão tentando fazer para estender o limite do que a cerveja é. O teor alcoólico oscila entre 4 e 8%.


O exemplar que ilustra o espaço de hoje se chama Baladin Nora, é o melhor cotado do estilo na fonte de consulta e pode ser encontrado em



Termina amanhã a série sobre Hybrid Styles com o estilo Smoked Beer. Até lá!


Cheers!