terça-feira, 28 de dezembro de 2010

SVYTURYS EKSTRA


Descrição comercial

Barril e garrafa: pasteurizada. Ingredientes: água, malte, arroz, lúpulo, levedura. Lançada em 1995. Uma cerveja dourada e clara, que coroa o copo com uma espuma aerada de um branco surpreendente. Profundo aroma de lúpulo e um rico e persistente sabor permeado por leves notas de amargor de lúpulo.

Diagnóstico

Essa Dortmunder/Helles lituana tem espuma volumosa, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo. Aroma: pão claro, lúpulo pesado, laranja. Sabor inicial: leves dulçor e amargor, salgada. Sabor final: leve dulçor, moderado amargor, salgada; longa duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. O toque salgado misturado ao doce dá a essa cerveja um certo diferencial em relação a media comercial brasileira, mas, fora isso, não tem nada de mais. Copo recomendado: Lager Glass.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por R$ 14,95 através do site nonobier.com.br. Mal negócio, sendo que metade do valor estaria de ótimo tamanho.
Nota: 9 skol ou 3.0/5.0
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segunda-feira, 27 de dezembro de 2010

THERESIANER VIENNA


Descrição comercial


Essa Lager castanha-avermelhada descende diretamente da primeira "Vienna" produzida em Trieste no começo do século XX. Ela mantém seu sabor suave, fresco e simples juntamente com um sabor de malte e lúpulo sabiamente balanceado. Devido a sua simplicidade e balanço de aromas essa leve cerveja ruiva é perfeita com todos os tipos de comida.


Diagnóstico


Essa Vienna italiana tem espuma média, cremosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, ralo e âmbar. Aroma: malte pesado, pão escuro, caramelo, chocolate ao leite e madeira. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Espuma se torna cremosa após assentar, parecida com a de uma Irish Ale. Sabor amadeirado, saboroso, mas não traz o amargor de lúpulo pungente e característico de outras boas Vienna q provei anteriormente. Copo recomendado: Lager Glass.


Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida por R$ 12,95 através do site nonobier.com.br. Metade do valor estaria de ótimo tamanho.


Nota: 25 Skol ou 2.8/5.0


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domingo, 26 de dezembro de 2010

SVYTURYS MAKSIMUM


Descrição comercial


A Svyturys Maksimum é uma Ale que engana por sua cor leve, escondendo uma rica agressividade com perfeito balanço de lúpulo e cevada.

Diagnóstico

Essa Imperial Pils/Strong Pale Lager lituana tem espuma volumosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo, borbulhante e amarelo. Aroma: pão claro, lúpulo pesado e mel. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Bem encorpada para o estilo. Saborosa, diferenciada, evolui no gole. Apesar de ler tal opinião no ratebeer.com, a mim não me pareceu semelhante a um malt liquor. Copo recomendado: Lager Glass.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por R$ 15,95 através do site nonobier.com.br. Apesar de diferenciada, R$ 10 estariam de ótimo tamanho.


Nota: 28 skol ou 3.2/5.0

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sábado, 25 de dezembro de 2010

SVYTURYS BALTIJOS DARK RED


Antes de iniciar mais esse post, gostaria de desejar um Feliz Natal, ainda a tempo, a todos os leitores. Long live the beer!


Descrição comercial

A Baltijos ganhou a medalha de bronze da World Beer Cup na categoria do estilo alemão Märzen/Oktoberfest. É a mais velha marca de cerveja produzida pela cervejaria Svyturys, uma receita criada em 1965. É também a mais antiga marca de cerveja da Lituânia. A maioria de seus fãs está na região de Klaipeda. É vendida em garrafas de meio litro e também na versão chopp. É uma cerveja forte de coloração âmbar-escura, se destaca por uma espuma arromonzada e particularmente densa, traz um rico e adocicado sabor de caramelo, que é sentido na boca por um longo período de tempo.

Diagnóstico

Essa Oktoberfest/Märzen lituana tem espuma imensa, aerada e marrom-clara, de longevidade bem reduzida. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, ralo e âmbar-escuro. Aroma: pesada presença de malte tostado, toques de caramelo e café. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor caramelizado, pequeno amargor, pouco complexa, mas gostosa, toques alcoólicos no final, apesar do baixo ABV (5,8%). Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass, Stein.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por R$ 14,95 através do site nonobier.com.br. Uns R$ 12 estariam de ótimo tamanho.

Nota: 22 skol ou 3.0/5.0

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sexta-feira, 24 de dezembro de 2010

BAMBERG HELLES




Descrição comercial




Tradicional cerveja clara bebida no cotidiano do cidadão de Munich. Cerveja de baixa fermentação com 5,0% de teor alcoólico, fácil de ser bebida e refrescante. Harmoniza com pratos leves, não gordurosos e pouco temperados, mas devido a uma lúpulagem marcante, pode-se harmonizar com petiscos. Temperatura ideal de consumo entre 4ºC e 6ºC.




Diagnóstico




Essa Dortmunder/Helles brasileira de Votorantim-SP tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: lúpulo moderado, mel, aveia e cereais em geral. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Totalmente BP, forte mel e leve amargor de lúpulo.






Custo-benefício: garrafa de 350ml adquirida por R$ 6,95 através do site nonobier.com.br. Bom negócio.




Nota: 18 skol ou 2.9/5.0




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terça-feira, 21 de dezembro de 2010

THERESIANER PREMIUM PILSENER


Descrição comercial


Uma Pilsner de qualidade produzida com uma seleção de malte Pilsner, lúpulos Saaz e leveduras de baixa fermentação seguindo as receitas tradicionais. Esses ingredientes genuínos são escolhidos e misturados rigorosamente respeitando a tradição Pilsner. Tem agradável aroma de lúpulos e sabor fresco de malte de cevada. Uma bebida refrescante que mata a sede e acompanha bem frutos do mar.


Diagnóstico


Essa Pilsener italiana tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo. Aroma: lúpulo e levedura moderados, mel. Sabores inicial e final: leve dulçor e moderado amargor. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Bem saborosa, acima da média comercial brasileira, dulçor mel amargor lúpulo bem trabalhada.


Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida através do site nonobier.com.br por R$ 12,95. Mau negócio, R$6 estariam muito bem pagos.


Nota: 15 skol


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segunda-feira, 20 de dezembro de 2010

ST. SYLVESTRE 3 MONTS


Descrição comercial


A cerveja 3MONTS : um maravilhoso retorno à natureza, com seu sabor de anos anteriores, essa é uma cerveja retirada de barris circulados por metal para preencher muitas canecas nos bares de Flandres! Seu amargor provém de nossos campos de lúpulo espalhados pela região. Produzida através de infusões, é uma cerveja à moda antiga feita com o forte lúpulo Flemish. Fermentada usando levedura de alta fermentação, como o faziam os cervejeiros de outrora, grampeados com barris anti-oxidantes.


Diagnóstico


Essa Bière de Garde francesa tem espuma volumosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Corpo borbulhante, ralo e amarelo-escuro. Aroma: malte e lúpulo moderados, flores, mel. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final violentamente alcoólico. Rolha difícil de tirar, esperar uma bela explosão de espuma e líquido. A mesma foi bebida à temperatura ambiente, sendo que nessas condições se mostrou bem alcoólica, à la Malt Liquor, principalmente no meio do gole. Bem difícil de degustar, dado o teor e a complexidade da mesma. Copos recomendados: Snifter e Tulip.


Custo-benefício: garrafa de 750ml adquirida por R$ 44,50 através do site nonobier.com.br. Creio que R$ 35 estariam de muitíssimo bom tamanho.


Nota: 50 Skol ou 3.0/5.0


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sexta-feira, 17 de dezembro de 2010

THERESIANER PALE ALE


Descrição comercial


É uma típica Pale Ale vitoriana com uma cor castanho-amarelada e espuma persistente. Encorpada e diferenciada pelo aroma frutado de sua levedura de alta fermentação. Como tradição é bem balanceada e ideal com sabores frescos e persistentes.


Diagnóstico


Essa English Pale Ale italiana tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: lúpulo moderado e presença cítrica de laranja. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Amargor frutado, quase puxando para toques azedos, saborosa mas aquém do potencial do estilo. Copos recomendados: English Pint e Shaker.


Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida através do site nonobier.com.br não vale os R$ 12,95 pagos.


Nota: 25 skol ou 2.8/5.0


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domingo, 12 de dezembro de 2010

SCHLOSS EGGENBERG HOPFENKÖNIG


Descrição comercial


Garrafa; pasteurizada. Água, malte, lúpulo Saaz, extrato de lúpulo. A Hopfenkonig tem um aroma fresco, limpo, seco e lupulado e sabores aromáticos.


Diagnóstico


Essa Pilsener austríaca tem espuma volumosa, cremosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo. Aroma: pesado de lúpulo, pão branco. Sabores inicial e final: leves amargor e dulçor; média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Pouco acima da média comercial brasileira. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener.


Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida por R$ 10,80 através do site nonobier.com.br. Muito acima do que vale (o que seriam R$ 4, no máximo).


Nota: 8 Skol ou 2.6/5.0


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sábado, 11 de dezembro de 2010

DAMA BIER WEISS


Descrição comercial


Elaborada segundo a Lei da Pureza Alemã de 1516. O mais belo dourado veste essa Dama. Esta é a Weiss, cerveja que utiliza os mais selecionados maltes de cevada e trigo, apresenta um suave amargor de lúpulos e um complexo aroma frutado. Harmoniza com frutos do mar, salada e queijos chèvre com ervas, chèvre à l´huile e chevrotin, além de ser perfeita com pratos apimentados como os da cozinha tailandesa e mexicana.

Diagnóstico

Essa German Hefeweizen brasileira tem espuma volumosa, cremosa e branca. Boa formação de colarinho. Reduzida longevidade. Corpo turvo, denso e amarelo, com grande quantidade de partículas no fundo da garrafa. Aroma: levedura moderada, banana e cravo. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: leve acidez e moderado dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Dulçor açucarado,enjoativo; com toques de banana e baunilha. Sem amargor no inicio, muito doce, sem balanço, sem personalidade. Copo recomendado: Weizen.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por R$ 9,80 através do site nonobier.com.br. Apesar da mesma estar na média de preço de suas congêneres vendidas no Brasil, a qualidade está muito abaixo, o que a qualifica como merecedora de no máximo metade do valor pago.

Nota: 12 Skol ou 2.3/5.0

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sexta-feira, 10 de dezembro de 2010

DAMA BIER MÜNCHEN


Descrição comercial


A escura originária de Munique. Essa é a sua encorpada Dama München, uma cerveja elaborada segundo a Lei da Pureza Alemã de 1516, com baixa fermentação, médio teor alcoólico, e ligeiramente lupulada. Combina com os pratos mais elaborados e aromáticos à base de carne bovina, suína ou frango. Inconfundível aroma e rica em malte do tipo Munique.


Diagnóstico


Essa Munich Dunkel brasileira tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e âmbar. Aroma: moderada presença de malte tostado, caramelo e café suave. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Bela cor e apresentação, o rótulo nem tanto, dulçor caramelizado, levíssimo amargor. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass, Stein.


Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por R$ 9,50 através do site nonobier.com.br. Bom negócio.


Nota: 40 skol ou 3.2/5.0


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quinta-feira, 9 de dezembro de 2010

HÖFBRAU MÜNCHEN ORIGINAL


Diagnóstico


Essa Dortmunder/Helles alemã tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, mel. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor.Sabor final: leve dulçor moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. finish. Dulçor mel, amargor suave de lúpulo, sobrepujado pelo primeiro. Copo recomendado: Lager Glass.


Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por R$ 11,65 através do site nonobier.com.br. Apesar de saborosa, R$ 10 estariam muitíssimo bem pagos.


Nota: 30 skol ou 3.1/5.0


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quarta-feira, 8 de dezembro de 2010

FALKE TRIPEL MONASTERIUM


Antes de começar mais esse post, gostaria de avisar aos leitores que esse beerlog completa hoje seu aniversário de 3 anos!!! Nesse período, com o post de hoje, alcançamos 771 textos, uma média de 21 textos ao mês, o que acredito que confira o título de beerlog mais atualizado da internet brasileira. Agradeço a todos que prestigiam e comentam. And long live the beer!

Descrição comercial


Falke Tripel Monasterium é uma cerveja Ale, estilo Belga de Abadia, refermentada na própria garrafa, que utiliza em sua receita malte de cevada, malte de trigo e aveia.Apresenta aromas complexos, frutados, especialmente os cítricos, espuma consistente e cor alaranjada turva.Graduação alcoólica de 9% vol., é envasada em garrafas de champagne reserva e arrolhada como os espumantes.Obs.: As características de aroma e sabor são melhor percebidas em torno de 8 graus celsius.


Diagnóstico


Para essa data comemorativa, escolhi uma cerveja que sempre tive vontade de degustar, mas acabava postergando a decisão devido a seu preço relativamente alto e pela média não tão alta no site que utilizo como referência, o ratebeer.com. Mas como tive boas recomendações de pessoas confiáveis no mundo da degustação de cervejas, resolvi arriscar. O resultado foi um meio termo: não achei tão boa quanto as recomendações, mas também acabou sendo melhor do que a média do site acima citado. Enfim, essa Belgian Strong Ale (assim classificada no ratebeer, apesar do Tripel no nome), da cervejaria Falke, em Ribeirão das Neves-MG, tem espuma imensa, aerada e branca, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho (é justamente aí que reside uma de suas principais "falhas", já que a formação de espuma da mesma parece infinita. A rolha abre praticamente sozinha após tirar o arame, pressão violenta que acarreta grande perda de líquido. Sei que corria esse risco, mas ainda assim é decepcionante ver desperdício de cervejas boas e caras). Corpo turvo, denso e âmbar-claro. O aroma é restrito, sendo que farejei apenas a presença cítrica de lima e moderada de levedura. Os sabores iniciais e final apresentam a trinca leves dulçor, acidez e amargor; de média duração. No paladar, um corpo leve, de textura aguada, forte carbonatação e final de leve adstringência. Sabor frutado, quase puxando pro azedo, toques pêra, não se percebe muito o álcool, foge do estilo, frutada demais, falta amargor e dulçor, entre outras características. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip, Tumbler.

Custo-benefício: a garrafa de 750ml, adquirida por R$ 48,80 através do site nonobier.com.br., está na média do preço das belgas de mesmo estilo. O que a faz não compensar é justamente a menor qualidade em relação às suas pares daquele país - creio que R$ 35 estaria de ótimo tamanho.

Nota: 70 Skol ou 3.1/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/falke-tripel-monasterium/69376/65483/

terça-feira, 7 de dezembro de 2010

UTENOS ALUS


Descrição comercial


Ingredientes: água, malte de cevada, produtos de lúpulo, levedura.


Diagnóstico


Essa Pale Lager da Lituânia tem espuma média, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-pálido. Aroma: pão branco e pesado de lúpulo. Sabor inicial: leves amargor e dulçor. Sabor final: leves amargor e dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálica. Ligeiro dulçor de mel a diferencia das pilsen comerciais brasileiras, mais bem trabalhada que as mesmas, mas fora isso, sem nenhum atrativo extra. Copo recomendado: Lager Glass, Dimpled Mug, Shaker.


Custo-benefício: lata de 470ml adquirida por R$ 13,90 através do site nonobier.com.br - 40% do valor estaria de muitíssimo bom tamanho.


Nota: 10 skol ou 2.5/5.0


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segunda-feira, 6 de dezembro de 2010

OETTINGER PILS


Descrição comercial

Cerveja filtrada. Ingredientes: água, malte de cevada, extrato de lúpulo.


Diagnóstico

Essa Classic German Pilsener alemã tem espuma grande, aerada e branca, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo. Aroma: pão claro, lúpulo moderado, mel. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: moderado amargor. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Trabalhada, saboroso dulçor e amargor, apesar de leves. Copos recomendados: Flute, Footed Pilsener.

Custo-benefício: lata de 470ml adquirida por R$ 9,80 através do site nonobier.com.br. Apesar de acima da média comercial brasileira, o valor é alto - 70% estaria de muito bom tamanho.
Nota: 18 skol ou 2.9/5.0

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sábado, 4 de dezembro de 2010

KROMBACHER PILS


Diagnóstico


Essa Classic German Pilsener alemã tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo. Aroma: pão branco e pesado de lúpulo. Sabor inicial: moderado amargor e leve dulçor. Sabor final: moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Saborosa combinação dulçor mel/amargor lúpulo, à la Bohemian Pilsener. Amargor crescente, pungente no final, diferenciada, refrescante, bem trabalhada. Copos recomendados: Flute, Footed Pilsener.


Custo-benefício: garrafa de 660ml adquirida por R$ 11,85 através do site nonobier.com.br. Dada a qualidade da mesma e o volume oferecido, ótimo negócio.


Nota: 35 skol ou 3.0/5.0


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