quarta-feira, 28 de setembro de 2011

VII CONCURSO NACIONAL DE CERVEJA ARTESENAL

Aproveito o espaço de hoje para divulgar o VII Concurso Nacional de Cerveja Artesanais, que ocorrerá na cidade paulista de Piracicaba, de 7 a 9 de junho de 2012.
Para esta edição serão 5 estilos na competição, que foram decididos em votação realizada por todos os sócios de todas as Acervas do Brasil, são eles (segundo BJCP):
5C - Doppelbock
13F - Russian Imperial Stout
14B - American IPA
9D - Irish Red Ale
23 - Estilo Livre (com obrigatoriedade de uso de algum ingrediente Brasileiro).
O evento, um verdadeiro encontro de cervejeiros caseiros, consistirá de uma imersão total por 3 dias, onde acontecerão cursos, palestras, degustações, festas cervejeiras e o grande concurso nacional.
Aos interessados, a Acerva Paulista irá disponibilizar onibus de São Paulo e Campinas para Piracicaba. Além disse a Azul Linhas Areas opera na cidade ofertando transporte de Congonhas (São Paulo) e Viracopos (Campinas) para Piracicaba.

terça-feira, 27 de setembro de 2011

HOOK NORTON DOUBLE STOUT


Descrição comercial

Uma Stout suave e encorpada, com refrescante retrogosto lupulado. Envasada com proporções de malte escuro para dar cor e sabor tostado e malte marrom para característica seca. Baseada em uma receita de mais de 100 anos de idade, sua produção foi retomada em 1996 após um intervalo de 79 anos.

Diagnóstico

Essa Stout inglesa tem espuma volumosa, rochosa, aerada e esbranquiçada, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, ralo e preto-amarronzado escuro. Aroma: moderado malte, chocolate meio amargo, forte café, alcatrão bem leve. Sabores inicial e final: leve dulçor, moderado amargor e inesperados toques salgados. Paladar: corpo médio, textura oleosa, média carbonatação e final metálico. Sabor de chocolate, malte e forte café. Seria comum, caso não apresentasse como grande trunfo a presença salgada no paladasr, o que a diferencia sobre maneira de outras representantes do estilo. Copo recomendado: English Pint. A garrafa de 500ml me foi presenteada no último dia 21, quando completei 30 anos.

Nota: 90 skol ou 3.5/5.0

Leia mais em
http://www.ratebeer.com/beer/beername/13462/

segunda-feira, 26 de setembro de 2011

MEANTIME YAKIMA RED

























Descrição comercial

Envasada com 5 variedades de lúpulo do vale Yakima, no estado de Washington.

Diagnóstico

Essa Amber Ale inglesa tem espuma aerada, esbranquiçada, média e de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, denso e âmbar-avermelhado escuro. Aroma: madeira, malte pesado, caramelo, leve lúpulo, maçã, cereja, vinho branco. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: suave carbonatação, médio corpo, textura oleosa e final metálico. Aroma bem frutado, digno de um bom vinho branco, aroma do lúpulo vai aumentando, percebe-se sua alta qualidade, lembrando a variedade usada em IPAs. O gosto também lembra aquele estilo, tendo aquele amargor lupulado herbal característico, fugindo de tal descrição apenas pela leve presença de malte no paladar. O dulçor lembra mel. Garrafa de 500ml foi adquirida por R$ 22 no Armazém da Serra, em Curitiba-PR. Copos recomendados: English Pint e Shaker.

Nota: 140 skol ou 3.7/5.0

Leia mais em
http://www.ratebeer.com/beer/beername/141838/

quinta-feira, 22 de setembro de 2011

THEREZÓPOLIS GOLD


Descrição comercial

Em 1912 o então jovem Alfredo Claussen, descedente de imigrantes dinamarqueses que povoaram Teresópolis durante o século XIX, foi pioneiro ao lançar a cerveja THEREZÓPOLIS, alegria não somente do seu criador, mas também de toda a população local. Em homenagem ao Mestre Alfredo Claussen a Cervejatia Teresópolis resgatou essa preciosidade: a THEREZÓPOLIS GOLD é uma cerveja premium agradavelmente encorpada, produzido com o puro malte, três lúpulos aromáticos e a cristalina água mineral das montanhas de Teresópolis. THEREZÓPOLIS GOLD é produzida de acordo com a Reinhetsgebot ou lei da pureza, que há séculos rege a elaboração das melhores cervejas do mundo. Aprecie!
http://www.therezopolisgold.com.br

Diagnóstico

Essa Pilsener fluminense tem espuma média, borbulhante e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo. Aroma: lúpulo moderado e mel. Sabor inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Forte dulçor de mel, permeado por gosto metálico, mesmo faltando 5 meses expirar a data de vencimento. Ligeiramente acima da média comercial brasileira. Garrafa de 500ml é encontrada em alguns supermercados a partir de R$ 6. Essa me foi presenteada. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener.

Nota: 4 skol ou 2.5/5.0

Leia mais em
http://www.ratebeer.com/beer/beername/72330/

terça-feira, 20 de setembro de 2011

PETRA AURUM - II



















Diagnóstico

Essa Premium Lager carioca tem espuma media, cremosa e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, ralo e amarelo-escuro. Aroma: malte pesado, mel e no final metalizado. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, média carbonatação e final metálico. Dulçor de mel, amargor não lembra lúpulo, forte toque metalizado no paladar, vence daqui um mês e meio, sabor característico, mais encorpada. acima da media comercial brasileira, só estranhei ter perdido tanta qualidade em relação a minha última degustação (os toques metalizados e a supressão da qualidade de malte no paladar), mesmo 3 meses antes do vencimento. Garrafa de 500ml adquirida por R$10 no Superpão, em União da Vitória-PR. Copo recomendado: Lager Glass.

Nota: 11 skol ou 2.9/5.0

Leia mais em
http://www.ratebeer.com/beer/petra-aurum/92196/

sexta-feira, 16 de setembro de 2011

HOFBRAU MUNCHEN ORIGINAL

























Diagnóstico

Essa Dortmunder/Helles alemã tem espuma rochosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, ralo e amarelo. Aroma: caramelo, lúpulo moderado, grama e mel. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 11 no Superpão, em União da Vitória. Copo recomendado: Lager Glass.

Nota: 6 skol ou 2.9/5.0


Leia mais em
http://www.ratebeer.com/beer/beername/7531/

quarta-feira, 14 de setembro de 2011

BADEN BADEN RED ALE - II

























Descrição comercial

Cerveja densa, encorpada e cremosa, avermelhada, aroma marcante e persistente. Acompanha bem, carne vermelha, caças e porco.

Diagnóstico

Essa Barley Wine brasileira tem espuma volumosa, cremosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e marrom-avermelhado escuro. Aroma: violento de malte, caramelo, laranja, madeira, toffee, manteiga, doce de leite. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, média carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. delicioso amargor amadeirado, maltado, apesar do aroma adocicado excessivamente. O aroma lembra vinho tinto seco mais pro final, apesar do paladar ter toques de damasco (em minhas outras degustações, o sabor me lembrou mais tinto seco e frutas secas). Surge leve toque de tâmara no final do primeiro copo (nessa etapa surge também o aroma de frutas vermelhas, lembrando morango e framboesa, bem como daquelas ameixas vermelhas, não desidratadas). Cerveja complexa, que vai se revelando aos poucos. Esconde bem o álcool. Balanceia o dulçor maltado como poucas, conseguindo não ser muito doce mesmo com alto teor alcoólico. Continua sendo uma das minhas preferidas opções nacionais. Copo recomendado: Snifter. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 14 no Superpão, em União da Vitória-PR.


Nota: 200 skol ou 3.9/5.0

terça-feira, 13 de setembro de 2011

EISENBAHN KÖLSCH - II


Diagnóstico

Essa Kölsch brasileira tem espuma media, aerada e branca, de persistente longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo borbulhante, de média densidade e cor amarelo-clara. Aroma: lúpulo moderado, levedura moderada, massa de pão e mel. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Gosto suave, permeado por saboroso dulçor de mel saboroso e amargor bem leve, quase imperceptível. Sem qualidades nem falhas. Session beer, alta drinkability, mas oferece pouco em troca. Lembra pão liquido mais pro final do gole. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 5 no Superpão, em União da Vitória-PR. Copo recomendado: Kölsch.

Nota: 4 skol ou 2.6/5.0

Leia mais em
http://www.ratebeer.com/beer/beername/51261/

sexta-feira, 9 de setembro de 2011

PAULISTÂNIA - II


Diagnóstico

Essa Premium Lager brasileira tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo. Aroma: pão branco, lúpulo moderado e mel. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; media duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Copo recomendado: Lager Glass.

Nota: 4,5 skol ou 2.3/5.0

Leia mais em
http://www.ratebeer.com/beer/beername/115054/

quinta-feira, 8 de setembro de 2011

OLD SPECKLED HEN


Descrição comercial

A versão em barril foi produzida pela primeira vez em 1979 pela cervejaria Morland para celbrar o 50º aniversário da montadora MG em Abingdon. O nome vem do carro da MG - o MG Featherweight Fabric Saloon versão dourada, carinhosamente conhecido como Ol’ Speckl’d ’Un.
Produzida desde 1999 pela cervejaria Greene King seguindo a aquisição da Morland, a versão engarrafada da Old Speckled Hen tem sido filtrada e esterilizada na estrutura de produção "Old Speckled Hen Hall" desde maio de 2006.

Diagnóstico

Essa Premium Bitter/ESB inglesa foi uma das dez primeiras cervejas importadas e que fugiam do estilo Lager que eu provei, ainda na época que morei em Curitiba-PR pela última vez, no período compreendido entre janeiro de 2005 e julho de 2008. À época, eram pouquíssimas as opções disponíveis, bem como os bares que as disponibilizavam. Me lembro da Cervejaria da Vila, do Joker's e do Sheridan's, sendo este último o local onde provei a OEH pela primeira vez. Esse bar irlandês oferecia uma rodada de copos de 100ml de seis tipos de cerveja diferente: entre elas Newcastle, Guinness, Lowenbrau e a OEH. Me recordo que quando a degustei pela primeira vez, meu paladar totalmente destreinado me fez rejeita-la completamente, pois seu sabor "horrivelmente amargo" à época contrastava com tudo que eu já tinha tomado, tanto que a Newcastle era a cerveja que mais me agradava então. Com o tempo, as opções continuaram reduzidas, e fui dando novas chances a essa cerveja, que foi me ajudando a apreciar modalidades que trouxessem maior amargor embutido. Me lembro também que, duas ou três degustações depois, era a OEH quem aparecia em meu ranking de melhores cervejas e exatamente por esse motivo que acho tão interessante este post de hoje, no qual posso contrastar uma personal-favorite do passado com minha opinião já ligeiramente calejada dos dias de hoje. Vamos aos trabalhos.
Enfim, essa Premium Bitter/ESB inglesa tem espuma média, aerada, esbranquiçada e de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e âmbar-escuro. O aroma traz a presença de madeira, caramelo e pesadas lufadas de malte. O sabor, que até hoje considero delicioso, é levemente doce e com moderado amargor do início ao final do gole, com média duração. O paladar é composto de corpo leve-médio, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Seu amargor é lupulado, herbal, amadeirado, galopante, não chega a agredir; apesar da presença de malte no aroma, o gosto não realça muito tal característica. Copo recomendado: English Pint. Lata de 500ml adquirida por cerca de R$ 13 no Armazém da Serra, em Curitiba-PR.

Nota: 50 skol ou 3.1/5.0

Leia mais em
http://www.ratebeer.com/beer/morland-old-speckled-hen-filtered/670/

terça-feira, 6 de setembro de 2011

THWAITES LANCASTER BOMBER

Descrição comercial

Essa rica cerveja âmbar é envasada com apenas os melhores ingredientes ingleses. Um destacado aroma de lúpulo e amargor por todo o processo é finamente balanceado por um completo sabor maltado, levando a um final seco e amargo.

Diagnóstico

Essa Bitter inglesa tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de longevidade bem reduzida. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Corpo claro, ralo e marrom-alaranjado escuro. Aroma: malte pesado, pão escuro, caramelo, madeira, chá mate. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor e médio-leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor maltado presente em todas as etapas. Ligeiro amargor lupulado e gredoso escala ligeiramente até o final, em bem menor grau que a Double Century, resenhada ontem nesse beerlog. Contudo, percebe-se o uso do mesmo lúpulo. Figura abaixo da media de boas representantes do estilo, mas tem seus méritos. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 12 em uma unidade do Angeloni, em Curitiba-PR. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 25 skol ou 2.7/5.0

Leia mais em
http://www.ratebeer.com/beer/thwaites-lancaster-bomber-pasteurised/17536/65483/

segunda-feira, 5 de setembro de 2011

THWAITES DOUBLE CENTURY

Descrição comercial

Envasada para marcar o 200º aniversário de fundação da Thwaites em 1807.
Ingredientes: água, malte, lúpulos English Golding e Fuggles com adição tardia da variedade Bramling Cross. "Essa Premium Ale refrescante e de cor âmbar é bem balanceada com caráter maltado."

Diagnóstico

Essa Premium Bitter/ESB inglesa tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, caramelo, lúpulo pesado, uva-passa e madeira. Sabores inicial e final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Delicioso amargor de lúpulo, mais carbonatada que suas compatriotas, toques de madeira no paladar. Talvez falte um pouco de caráter de malte do estilo, mas é muito saborosa, casa com o meu paladar. O sabor traz ainda toques condimentados, apimentados. Garrafa de 500ml adquirida em uma unidade do Angeloni, em Curitiba-PR. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 70 skol ou 3.3/5.0

Leia mais em
http://www.ratebeer.com/beer/thwaites-double-century-pasteurised/72471/65483/

sexta-feira, 2 de setembro de 2011

THWAITES FLYING SHUTTLE

Descrição comercial

Cerveja de cor escura que tem aroma ligeiramente lupulado e frutado com rico sabor lembrando nozes.

Diagnóstico

Essa Premium Bitter/ESB inglesa tem espuma pequena, aerada e marrom-clara, de longevidade bem reduzida. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Aroma: malte pesado, pão escuro, caramelo, leve lúpulo, uva-passa, madeira, coca-cola, frutas vermelhas. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Forte dulçor maltado, tem muito pouco a oferecer em relação ao estilo, lembra mais uma Brown ale. Falta toques amadeirados no paladar, bem como amargor lupulado e aquecimento alcoólico uma vez que a mesma tem ABV de apenas 4,9%. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 12 em uma unidade do Angeloni, em Curitiba-PR.

Nota: 10 skol ou 2.8/5.0

Leia mais em
http://www.ratebeer.com/beer/thwaites-flying-shuttle-pasteurised/73422/65483/

quinta-feira, 1 de setembro de 2011

KAISER BOCK - II

Descrição comercial

Agora voce já pode saborear a Kaiser Bock safra 2006. Uma cerveja diferente, com sabor especial, feita com os melhores maltes e ingredientes extremamente selecionados. Entao me diga: o inverno, e ou nao é a melhor epoca do ano?

Diagnóstico

Essa Dunkler Bock foi resenhada nesse beerlog há pouco mais de 3 anos, em 24/8/11 (http://dr-beer.blogspot.com/2008/08/kaiser-bock.html). Há dois meses degustei-a novamente e percebi uma cerveja com espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, ralo e marrom-claro. Aroma: malte moderado, pão escuro, caramelo e açúcar mascavo. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonataçãoe final metálico e levemente adstringente. Gosto maltado, caramelado e adocicado, mas sem ser enjoativo. Impressão muito melhor que quando de minha primeira análise. Ligeira adstringência metalizada no final surge como defeito. Copos recomendados: Dimpled Mug e Shaker.

Nota: 13 skol ou 2.8/5.0

Leia mais em
http://www.ratebeer.com/beer/kaiser-bock/4116/