DOGMA CHOCOLATE GRINGO

Descrição comercial

Trocando o café por cacau, mudamos o perfil sensorial da saborosa Morning Gringo!A Chocolate Gringo tem um toque a mais de sobremesa com as notas de cacau e chocolate sendo complementadas pelo caramelo do maple e tornando essa cerveja uma sobremesa líquida!

Diagnóstico

Essa Imperial Stout paulista tem espuma média, marrom-clara, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: maple, álcool, baunilha, ameixa seca, leve lúpulo, forte café, chocolate ao leite e pesado malte assado. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: pesado dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura xaroposa, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico, lembrando whisky. Termina bem doce, com lembrança de baunilha e notas amadeiradas. Dulçor do maple bem presente. Apesar do amargor lupulado trazer uma certa atenuação, acompanhado de forte aquecimento alcoolico, ela fica enjoativa já na primeira metade da cerveja. Baixa drinkability. Café e chocolate meio amargo também presentes no paladar. Copo recomendado: Snifter.

Nota: 80 skol ou 4.1/5.0

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