Descrição comercial
A ponte do Funil, construção de origem inglesa, teve grande importância para Lavras e outras regiões do sul de Minas, facilitando o transporte dos tropeiros a partir de 1907. Atualmente encontra-se submersa, porém ficaram as boas lembranças, sua importância histórica e emocional. A Cervejaria do Funil é uma homenagem a essa história da região e assim como no passado, gostaríamos de transportá-lo para a degustação de novos sabores e aromas, além da qualidade das nossas cervejas feitas com muita dedicação e diferentes técnicas cervejeiras. As cervejas Red Ale são ligeiramente maltadas no balanço, às vezes apresentam um suave dulçor inicial de caramelo/toffee, um paladar ligeiramente de grãos e biscoito, e, um toque de secura tostada no final. Algumas versões podem destacar mais o caramelo e o dulçor, enquanto que outras favorecem o paladar de grãos e a secuta tostada. A Red Ale do Funil é uma cerveja escura avermelhada de espuma persistente e dourada. Aroma maltado de biscoito e toffel. Baixo amargor, sabor agradável de malte retendo ao toffee um leve caramelo e ótimo "drinkability". Combina com carnes vermelhas, cordeiro e massas com molhos leves.
Diagnóstico
Essa Irish Red Ale mineira tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e âmbar-escuro. Aroma: metálico, pesado malte tostado e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Sabor de malte assado e caramelo. Falta atenuação, bem adocicada. Copo recomendado: English Pint. Lata de 473ml adquirida por R$ 8,90 através do site clubedomalte.com.br.
Nota: 15 skol ou 3.3/5.0
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https://www.ratebeer.com/beer/funil-red-ale/1248053/65483/
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