2735 - DOGMA NELSON MEMORIES

Descrição comercial

Em 2016 fomos para Califórnia estudar na UC Davis, lá tivemos o primeiro contato com a Alpine Nelson, uma cerveja incrível, que apesar de ter todos os atributos de uma West Coast IPA, seca, cítrica e amarga, trazia o corpo e uma certa turbidez que se tornariam famosos nas Hazy IPA! Nelson Memories é uma tentativa de mimetizar essa cerveja. Feita com muito centeio em sua composição ela tem corpo alto e turbidez. Porém a mistura dos lúpulos Nelson e Pacific Sunrise trazem amargor e uma pegada herbal e cítrica intensa!

Diagnóstico

Essa Rye West Coast IPA paulista tem espuma branca, média e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo amarelo e translúcido. Aroma: maracujá, moderado malte e pesado lúpulo. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Delicada e elegante. Diferenciada, acima da média, nível internacional. Pint de 473ml adquirida por R$ 37 no Uber Ale do Ahú, em Curitiba-PR

Nota: 80 skol ou 3.6/5.0

2734 - HAUNTED DEAD BY DAWN

Descrição comercial

Nossa clássica, Dead by Dawn, está de volta. Neste ano, usamos mais de 20g/L de café Cyborg da Dude Company e um leve toque de favas de baunilha de Madagascar. Podem esperar aromas que remetem à um café expresso intenso que ta abraça, junto com uma sutil lembrança de nozes, caramelo, creme (oriundo da Baunilha), e claro, bastante chocolate amargo.Tudo isso num corpo alto e macio para os seus “suaves” 17% de teor alcoólico. Aquela cerveja que todo ano vocês anseiam por um novo lote está aqui!!!

Inspirada no clássico filme de terror, a Morte do Demonio (Evil Dead) de 1981.

Diagnóstico

Esta Russian Imperial Stout paulista tem espuma média, marrom-clara e com bolhas. Corpo opaco e negro. Aroma: baunilha, café expresso, caramelo, chocolate amargo e malte torrado pesado. Sabor inicial: pesado dulçor e moderado amargor. Sabor final: pesado dulçor; longa duração. Paladar: textura cremosa, corpo cheio, forte carbonatação e final pesadamente alcoólico. Fortíssimo sabor de espresso. Dulcor lembrou melado. Malte torrado no final. Enjoativa. Pint de 473ml adquirido por R$ 50 no Uber Ale, em Curitiba-PR.

Nota: 60 skol ou 4.0/5.0

2733 - SOL ZERO

Diagnóstico

Essa Non-Alcohol brasileira tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte e levedura moderados e pão branco. Sabor es inicial e final: moderado dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Perfil de pão líquido, com saboroso dulçor maltado, lembrando uma cerveja com álcool em uma semelhança de 80%. Alta drinkability. Bem refrescante.

Nota: 7 skol ou 3.5/5.0