terça-feira, 12 de setembro de 2017

HEMMER EMMA WEIZEN

Descrição comercial

Cerveja de trigo extra tipo weizen. Emma Hemmer, esposa de Heinrich Conrad Otto Hemmer, filho do fundador, fica viúva muito jovem, supera todas as adversidades e conduz os filhos a construir a base e os valores da Hemmer de hoje. Nada mais simbólico que o trigo, o alimento da humanidade para representar a fibra e a perseverança desta mulher.

Diagnóstico

Esta German Hefeweizen tem espuma volumosa, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo, denso e amarelo-escuro. Aroma: levedura moderada, massa de pão, banana e baunilha. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e acidez; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final levemente adstringente. Dulçor de banana, com fundo de massa de pão. Estranho final adstringente.  Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 12 no Superviza, em Videira-SC. Copo recomendado: Weizen.

Nota: 25 skol ou 3.0/5.0

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