2748 - BODEBROWN ELDORADO BRUT IPA

Diagnóstico

Essa Brut IPA paranaense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo amarelo-claro, enevoado e borbulhante. Aroma: mimosa, maracujá, moderados malte e lúpulo e álcool. Sabor inicial: pesado amargor e leve dulçor. Sabor final: pesado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Bem mais amarga e menos carbonatada que a média do estilo. Lata de 473ml adquirida por R$ 19,99 em uma unidade do Festval, em Curitiba-PR.

Nota: 60 skol ou 3.4/5.0

2747 - MAREK BARLEYWINE BARREL AGED CACHAÇA RESERVA 2020

Descrição comercial

Envelhecida por 12 meses em barris de carvalho americano que previamente rodaram cachaça, apresenta perfil rico dos maltes, complexa, frutas escuras, castanhas, Madeira, licor, corpo médio e potência alcoólica que permanece.

Diagnóstico

Esse Barley Wine gaúcho tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e marrom-avermelhado escuro. Aroma: uva-passa, ameixa-seca, vinho do Porto, pesado malte, caramelo e chocolate. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: leves acidez e dulçor, com moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final levemente adstringente e alcoólico. Leve adstringência de ameixa vermelha fresca traz boa atenuação, mas mascara um pouco outras nuances. Dulçor maltado traz também notas de frutas vermelhas e vinho Cabernet. A adstringência, apesar de contida, destoa do estilo. Notas de cachaça provenientes do barril em que foi envelhecida também enriquece o paladar.

Nota: 25 skol ou 3.4/5.0

2746 - MAREK YELLOW HEAD IPA

Descrição comercial

Colaborativa entre a NUDE. e nós, trouxemos este rótulo que com o uso do Abstrax GUAVA apresenta ainda mais sabor e aromas a cerveja, junto de todo o potencial dos uso de 100% de lúpulos Neozelandeses em seu duplo dry hopping e mash hop, Motueka, Nelson Sauvin, Superdelic e Nectaron e o leite de aveia Baunilha para trazer mais cremosidade!

Diagnóstico

Essa IPA gaúcha tem espuma volumosa, branca, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-escuro. Aroma: quik de morango, lúpulo moderado, laranja, maracujá e malte moderado. Sabores inicial e final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Lúpulo com perfil de frutas tropicais, lembrando maracujá e laranja. Sabor bem padrão, mas sem defeitos. Notas de abacaxi complementam o paladar. Lata de 473 ml adquirida por R$ 23,25 através do site marekcervejaria.com.br.

Nota: 35 skol ou 3.2/5.0

2745 - MAREK FOEDER BORDEAUX & CABERNET SPONTANEOUS ALE DOUBLE BARREL

Descrição comercial

Nossa primeira Foeder espontânea fermentada 100% em barril de fermentação de vinho bordô por 8 meses, complexa, frutada, saborosa, única, passou mais 10 meses em uma segunda barrica de Cabernet Sauvignon antes de ir para a garrafa.

Diagnóstico

Essa cerveja gaúcha tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e dourado. Aroma: álcool e laranja. Sabor inicial: suave dulçor e pesada acidez. Sabor final: violenta acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final extremamente adstringente. Sabor de laranja, com sabor extremamente ácido, não lembra cabernet e principalmente Bordeaux em momento algum. Notas de vinagre.

Nota: 1.1 skol ou 1.8/5.0

2744 - MAREK MANIPUEIRA SPECIALTY MALTS 2024

 

Descrição comercial

O projeto MANIPUEIRA consiste na busca pelo terroir 100% brasileiro, utilizando insumos nacionais e levedura extraida da Mandioca, ou como chamamos aqui no estado, o famoso AIPIM, fazendo com que tenha um perfil único e complexo, nesta base fermentada espontaneamente por 12 meses em barris de Bourbon Carvalho Americano. Nesta nova safra, fizemos uma base com mais perfil de maltes especiais, proporcionando uma complexidade inédita, e permitindo a manipueira brilhar ainda mais!

Diagnóstico

Essa Manipueira gaúcha tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado e laranja-escuro. Aroma:vinagre, maçã e limão. Sabor inicial: forte acidez. Sabor final: pesada acidez e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca e rala, forte carbonatação e final pesadamente adstringente. O sabor também lembra limão e vinagre. Baíxissima drinkability. Garrafa de 375 ml adquirida por R$ 32,15 através do site marekcervejaria.com.br.

Nota: 1,1 skol ou 2.1/5.0