Descrição comercial
Ingredientes: cevada maltada, trigo (40%); coentro; casca de laranja amarga; lúpulos e levedura.
A Blanche de Bruxelles deve sua turbidez natural ao grande volume de trigo (40 %) que vai em sua composição. Os aromas naturais de condimentos como coentro e casca de laranja amarga são adicionados durante o processo de fabricação. O método de produção, que inclui infusão, é bem devagar. A cerveja, que não é filtrada, é engarrafada e refermentada com levedura e açúcar cervejeiro. Você precisa dar apenas um gole dessa deliciosa bebida para apreciar o sabor fresco e suave com notas de laranja. Sirva sempre resfriada, entre 3°C e 6°C.
Diagnóstico
Esta Witbier belga tem espuma média, cremosa e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo, denso e amarelo-claro. Aroma: limão, levedura moderada, baunilha, massa de pão e álcool (um pouco forte demais). Sabor inicial: moderado dulçor (banana). Sabor final: leves amargor e adstringência, com moderado dulçor; média duração. Paladar: forte carbonatação, final metálico, corpo leve e textura aguada. Azedume permeia o gole sem agredir. Saborosa e refrescante. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 18,33 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Weizen e Tumbler.
Nota: 30 skol ou 3.0/5.0
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http://www.ratebeer.com/beer/lefebvre-blanche-de-bruxelles/27763/65483/
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