INVICTA / VELHAS VIRGENS FINITO BARLEY WINE

Descrição comercial

Na grande maioria das receitas criadas pela Velhas Virgens Rockin'beer primamos pelo "drinkability" e não é por acaso: gostamos de beber em grandes volumes por tempo prolongado. Porém, desta vez, decidimos pegar um "atalho" e pesar a mão.Sim, sim, nesta edição da linha finito vamos de BARLEY WINE, com 9.3 de potência alcoólica, dando um toque elegante e frutado com a adição de CASSIS e colocando também MADEIRA CUMARÚ, que remete a Vanilla e arredonda a receita com certa complexidade. O único cuidado a se ter é não tomar no ritmo de uma berliner weisse ou uma lager "churrasqueira", sob risco de "perda total". Salut! ABV: 9,3% IBU: 70 HARMONIZAÇÃO: Ostras, rabada, feijoada e torta de limão.

Diagnóstico

Este Barley Wine paulista tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas,de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo lodoso e marrom-avermelhado escuro. Aroma: pesado malte com presença de nozes, caramelo, leve lúpulo, marmelada, ameixa-seca e ameixa. Sabor inicial: pesado dulçor e moderado amargor. Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura cremosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Delicioso dulçor maltado com presença de frutas secas. Excelente atenuação, com amargor moderado evitando o dulçor excessivo. Alto aquecimento alcoólico, mas a presença de álcool não prejudica nuances. Camada intermediária de caramelo. Textura viscosa. Caráter de lúpulo terroso e com lembrança de marmelada. Final amadeirado. Muito bem feita, complexa e saborosa. Sem defeitos. Padrão internacional. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 19,95 através do site invictaebrejas.com.br - excelente custo-benefício. Copo recomendado: Snifter.

Nota: 150 skol ou 4.0/5.0

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