SALVADOR OTTO VON DOPPELBOCK

Descrição comercial

Se a Alemanha é o que é hoje muito se deve a esse cara. Não duvide que até naqueles 7 x 1 o chanceler do império alemão teve participação. Otto von Bismarck, o chanceler de ferro, foi um homem de respeito. Nunca agradou a todos, mas essa também nunca foi sua intenção. Se ele foi um super-herói ou arquivilão pouco importa. O importante mesmo é que em homenagem à este bravo homem a Salvador Brewing Co lança a Otto von Doppelbock. Escura e com alta graduação alcoólica, a Doppelbock é um dos estilos da tradicional escola alemã. Com intenso aroma de malte e a presença de algumas notas tostadas e de caramelo, esta cerveja é uma boa opção para as noites frias de inverno.

Diagnóstico

Esta Doppelbock gaúcha tem espuma imensa, marfim e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo marrom-alaranjado. Espuma feia, parece de refrigerante. Aroma: pesado malte, caramelo, leve levedura e leve limão. Sabor inicial: leves dulçor e acidez. Sabor final: leve dulçor e amargor; média duração. Paladar: textura seca, corpo médio-leve, forte carbonatação e final metálico. Bastante malte tostado no paladar, com notas de pão preto. Leve acidez inicial não escala. Falta dulçor. Sem graça. Esconde bem o álcool. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Stem Glass. Lata de 473 ml adquirida por R$ 21,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 6 skol ou 2.4/5.0

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