Descrição: essa Doppelbock austríaca é intitulada por seus produtores como sendo "o conhaque das cervejas". Exageros à parte, realmente trata-se de uma saborosa cerveja, seguindo quase à risca os ditames do estilo (sua coloração deveria ser mais escura). Sua espuma apresenta aparência inicial pequena, coloração branca e reduzidíssima longevidade. Observa-se virtualmente nenhuma formação de colarinho em seu corpo borbulhante, de rala densidade e coloração dourada. O delicioso aroma apresenta notas de maçã e cereja marrasquino em calda - farejei também a presença de brandy. O sabor inicial apresenta moderaço dulçor e leve amargor, sensação esta última que evolui para uma percepção moderada no final, este de média duração. Percebe-se, até mesmo devido aos seus 9,6% de teor alcoólico, um notável aquecimento alcoólico. Seu balanço dulçor/amargor é semelhante ao de sua congênere Paulaner Salvator. No paladar sorvi um corpo médio-leve, de textura seca, forte carbonatação e final de sensação levemente adstringente e também lembrando giz.
Custo-benefício: garrafa de 350 ml adquirida por R$ 14,50 no Armazém da Serra (Mercado Municipal de Curitiba-PR). Valor alto demais; R$ 12 estariam muito bem pagos.
Nota: 195 Skol
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