Diagnóstico
Essa Brut IPA paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: leve malte, pesado lúpulo, mimosa e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: leves dulçor e acidez, com moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura rala e seca, pesada carbonatação e final gredoso e levemente adstringente. Acidez e dulçor de mimosa, trazendo ainda notas de maracujá. Amargor gredoso lembra casca de fruta. Bem refrescante. Leve adstringência equilibra bem o paladar e não desvirtua o estilo.
Nota: 55 skol ou 3.6/5.0
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