Diagnóstico
Essa India Pale Ale (IPA) é a primeira cerveja americana artesanal que tive a oportunidade de degustar e realmente posso dizer que é diferenciada. Sua aparência é composta de uma espuma média, aerada e esbranquiçada. Boa formação de colarinho. Persistente longevidade. Corpo borbulhante, denso e âmbar. O aroma traz chocolate ao leite, lúpulo moderado, toques florais e laranja. O sabor inicial é moderadamente doce e amargo, enquanto que o final é levemente doce e extremamente amargo, de longa duração. O paladar é formado de um corpo médio, textura aguada, suave carbonatação e final metálico. Delicioso aroma;amargor traiçoeiro, começa disfarçado por um dulçor cítrico de casca de laranja e depois vai aumentando escalonadamente, trazendo todo o peso de uma IPA tradicional; perfeita para os amantes do estilo, como eu. Sente-se facilmente a forte presença do “malte secado ao sol” anunciado no rótulo. A detecção dos sobretons de lúpulo, no entanto, me trouxe maior dificuldade (os traços facilmente identificáveis concernem os toques florais e cítricos de laranja gritantes no paladar). Copos recomendados: Shaker e Tulip.
Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR, por R$ 21. Vale a pena cada centavo.
Nota: 280 skol ou 3.6/5.0
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