CLUBE DO MALTE DIA DE LOS MUERTOS YUCATAN

Descrição comercial

¡Arriba, abajo, al centro y pa' dentro! A celebração maia Hanal Pixán merece uma cerveja à sua altura! Por isso trouxemos a exclusiva Yucatán Red Ale, uma receita focada nos maltes que oferece muitas notas de caramelo, toffee e leve tosta, além de um amargor bem inserido e equilibrado.

Diagnóstico

Essa Irish Red Ale paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e cobre-avermelhado. Aroma: metálico, toffee e pesado malte tostado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor de malte tostado com textura amanteigada e lembrança de toffee. Falta atenuação. Termina adocicada. Média drinkability. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 15 skol ou 3.0/5.0

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CLUBE DO MALTE DIA DE LOS MUERTOS ZACATECAS

Descrição comercial

¿Todos listos para la Procesión de las Catrinas? A Zacatecas Session IPA chega na celebração oferecendo notas marcantes de frutas tropicais, acompanhadas de panificação e um equilibrado amargor, é uma cerveja refrescante e muito saborosa para comemorar a tradição e valores ancestrais.

Diagnóstico

Essa Session IPA paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e dourado. Aroma: leve malte, pesado lúpulo, laranja, maracujá e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: pesado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura rala e seca, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Paladar traz notas alcoólicas, totalmente indesejadas para o estilo. Amargor gredoso desagradável. Dulçor inicial lembrando laranja e maracujá logo é suplantado pela característica supracitada. Leve malte no background. Baixa drinkability. Copos recomendados: English Pint, Shaker, Stem Glass e Tumbler.

Nota: 12 skol ou 2.7/5.0

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CLUBE DO MALTE LA BIÈRE DU COQ BIÈRE DE GARDE GRAND CRU

Descrição comercial

Une bière dorée et brillante! Corpo suave, final seco e baixo amargor. Esta Grand Cru recebe o lúpulo francês, Elixir. Seu aroma traz notas suaves dos maltes, com frutado e floral do lúpulo e um suave condimentado. Para a cerveja ficar ainda mais especial, foi utilizada levedura Saison para se assemelhar às cervejas de guarda produzidas na França. Santé!

Diagnóstico

Essa Bière de Garde paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: pesado malte, pão branco, leve lúpulo, floral, uva branca e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Extremamente refrescante, lembrando bastante Saison, mas com notas de uva verde. O amargor gredoso final me desagradou, destoando do estilo. Copos recomendados: Stem Glass e Tulip.

Nota: 45 skol ou 3.4/5.0

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CLUBE DO MALTE LA BIÈRE DU COQ BIÈRE DE GARDE ROUGE

Descrição comercial

Com notas maltadas marcantes de caramelo, toffee e sutis notas de frutas secas. A Rouge é uma cerveja acobreada e brilhante com corpo leve e final seco. Recebe o lúpulo francês Barbe Rouge, que confere amargor delicado, notas herbais e de frutas vermelhas. Fermentada com levedura belga, traz especiarias e aroma alcoólico no final. Une bière élégante, santé!

Diagnóstico

Essa Bière de Garde paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e âmbar. Aroma: pesado malte tostado e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca e rala, forte carbonatação e final metálico. Dulçor de malte tostado, lembrando Vienna. Médio-baixo amargor, trazendo equilíbrio maltado ao paladar e retrogosto. Final médio-seco, mas desobedece as BJCP ao ser doce, mas não a ponto de ser enjoativo. Bem restrita. Copos recomendados: Stem Glass e Tulip.

Nota: 25 skol ou 3.0/5.0

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SUD HAUS HALLO MANGO SESSION IPA

Descrição comercial

Leve, refrescante e deliciosamente frutada. A Hallo Mango é a combinação do perfil lupulado de uma Session IPA, com o frescor tropical da manga.

Diagnóstico

Essa Session IPA brasileria tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-amarronzado. Aroma: malte moderado, leve lúpulo e manga. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico  gredoso. Dulçor maltado permeado por forte presença artificial de manga, ao contrario do que acontece nas NEIPAs. Amargor gredoso atenua o dulçor enjoativo inicial, mas tem sabor ‘estranho’, não se assemelhando ao apresentado nos exemplares desse estilo de cerveja. Copos recomendados: English Pint, Shaker, Stem Glass e Tumbler. Garrafa de 600ml presenteada pelo amigo Lucas Kmita.

Nota: 9 skol ou 2.8/5.0

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SUD HAUS MOSAIC IPA

Descrição comercial

Uma IPA balanceada e fácil de se beber. O sabor e aroma de frutas tropicais típico do lúpulo Mosaic torna essa cerveja mais adocicada com amargor moderado.

Diagnóstico

Essa English IPA brasileira tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: malte moderado, pão preto, pesado lúpulo, laranja, manga e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Paladar bem maltado, lembrando bem mais uma English IPA (no rótulo aparece somente IPA), com notas de casca de pão torrado. O lúpulo dá as caras mais pro final do gole, com perfil de pinho e frutas tropicais, lembrando laranja, manga e maracujá. Cerveja simpática, de boa drinkability. Copos recomendados: English Pint e Shaker.

Nota: 45 skol ou 3.5/5.0

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SUD HAUS EAGLE BARLEY WINE

Descrição comercial

Prepare-se para se surpreender com a Eagle Barley Wine, uma cerveja extrema, com notas adocicadas do malte, amadeirada do carvalho e alcoólica que remetem ao whiskey. Envelhecida 1 ano em barril de carvalho, o qual foi utilizado anteriormente na fabricação de whiskey.

Diagnóstico

Esse Barley Wine brasileiro tem espuma volumosa, esbranquiçadaa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, ameixa, vinho do Porto, amadeirado, whiskey, guaraná e coco. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Faltou corpo. Dulçor inicial maltado, com notas de ameixa e whisky - notas de vinho do Porto complementam o paladar.. Alto aquecimento alcoolico, porém o alcool é bem inserido, sem interferir no paladar. A forte ardência final do alcool a deixa com baixa drinkability e o final excessivamente alcoolico surge como defeito. Copo recomendado: Snifter. A garrafa de 600ml me foi presenteada pelo amigos Lucas Kmita.

Nota: 60 skol ou 3.3/5.0

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