Descrição comercial
A Brooklyn Sorachi Ace é uma saison clássica, sendo uma Farmhouse Ale estupidamente seca, lupulada e não-filtrada. Apresenta o raro lúpulo Sorachi Ace. Fermentada com nossa variedade belga especial, nós adicionamos os lúpulos Sorachi Ace após a fermentação. Após uma refermentação 100% na garrafa com levedura Champagne, a cerveja emerge com um brilhante aroma condimentado de casca de limão. Tem gosto de raio de sol no copo, e nos agrada muito, principalmente acompanhando frutos do mar e queijos frescos.
Diagnóstico
Essa Saison norte-americana tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, denso e amarelo-escuro. Aroma: lúpulo moderado (sente-se algo bem diferenciado, a presença do Sorachi Ace, que eu nunca havia sentido antes), flores, laranja, lima, mel e casca de laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Tem sabor de frutas frescas coloniais, como laranja e maçã, além da presença de mel. Deliciosamente condimentada. Copo recomendado: Tulip. Garrafa de 750ml adquirida por cerca de R$ 42 no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR.
Nota: 230 skol ou 3.9/5.0
Leia mais em
http://www.ratebeer.com/beer/brooklyn-sorachi-ace/107007/65483/
A Brooklyn Sorachi Ace é uma saison clássica, sendo uma Farmhouse Ale estupidamente seca, lupulada e não-filtrada. Apresenta o raro lúpulo Sorachi Ace. Fermentada com nossa variedade belga especial, nós adicionamos os lúpulos Sorachi Ace após a fermentação. Após uma refermentação 100% na garrafa com levedura Champagne, a cerveja emerge com um brilhante aroma condimentado de casca de limão. Tem gosto de raio de sol no copo, e nos agrada muito, principalmente acompanhando frutos do mar e queijos frescos.
Diagnóstico
Essa Saison norte-americana tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, denso e amarelo-escuro. Aroma: lúpulo moderado (sente-se algo bem diferenciado, a presença do Sorachi Ace, que eu nunca havia sentido antes), flores, laranja, lima, mel e casca de laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Tem sabor de frutas frescas coloniais, como laranja e maçã, além da presença de mel. Deliciosamente condimentada. Copo recomendado: Tulip. Garrafa de 750ml adquirida por cerca de R$ 42 no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR.
Nota: 230 skol ou 3.9/5.0
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