Introdução
A La Boussole Strong Golden Ale Special Edition é uma cerveja brasileira que segue a proposta clássica das Belgian Golden Strong Ales, combinando alta graduação alcoólica com leveza aparente e perfil frutado. Com 7,5% de teor alcoólico, busca entregar complexidade aromática aliada a uma boa drinkability.
Diagnóstico
Essa Belgian Golden Strong Ale paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e dourado. Aroma: frutas cristalizadas, álcool, massa de pão, leve levedura e moderados malte e lúpulo. Sabores inicial e final: moderado dulçor e suave amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. O sabor conta com notas de mel e boa presença de abacaxi, além de notas de álcool, que não prejudicam nuances. Base bem maltada. Saborosa, com média drinkability - falta atenuação. Garrafa de 355 ml adquirida por R$ 8,90 através do site clubedomalte.com.br.
Nota: 35 skol ou 3.2/5.0
Ficha técnica
- Origem: Brasil (Paraná)
- Estilo: Belgian Strong Golden Ale
- Teor alcoólico: 7,5% ABV
- Coloração: Dourado
- Amargor: Baixo
- Temperatura ideal: 6 a 8 ºC
- Disponibilidade: Não sazonal
- Harmonização sugerida: Salada de folhas amargas com queijo brie e damasco, frango assado
Copo ideal
- Taça tulipa
- Taça goblet (cálice)
Esses formatos ajudam a concentrar os aromas frutados e alcoólicos, além de favorecer a formação e retenção de espuma.
Sobre a proposta da cerveja
A La Boussole Strong Golden Ale Special Edition busca equilibrar potência alcoólica com leveza sensorial, trazendo uma combinação de frutas, malte e levedura típica do estilo belga. A proposta é entregar uma cerveja complexa, mas ainda acessível.
Sobre o estilo: Belgian Strong Golden Ale
Esse estilo é conhecido por:
- Alto teor alcoólico com boa integração
- Perfil frutado (ésteres) e condimentado
- Final seco e alta carbonatação
- Corpo relativamente leve para a graduação
A atenuação elevada costuma ser um dos pontos-chave, garantindo final seco e alta drinkability.
Experiência de consumo
No aroma, destacam-se frutas cristalizadas, álcool, massa de pão e leve levedura, compondo um perfil clássico do estilo, com boa presença de malte e lúpulo.
No sabor, o dulçor moderado conduz tanto o início quanto o final, acompanhado por leve amargor e longa persistência. As notas de mel e abacaxi aparecem com destaque, trazendo um perfil frutado agradável e relativamente complexo.
O corpo médio-leve e a carbonatação elevada estão alinhados com o estilo, mas a textura mais aguada e a menor atenuação prejudicam o equilíbrio esperado. O final metálico e levemente alcoólico aparece como ponto de atenção, embora o álcool não chegue a comprometer totalmente a experiência.
Harmonização e ocasião
Harmoniza bem com:
- Saladas com queijos cremosos e frutas
- Frango assado
- Pratos levemente adocicados
Também funciona em momentos de degustação mais tranquila, embora não atinja o nível de refinamento esperado para o estilo.
Conclusão
A La Boussole Strong Golden Ale Special Edition apresenta bons elementos do estilo, especialmente no aroma e nas notas frutadas, mas perde pontos na execução, principalmente pela menor atenuação e pelo final metálico.
Ainda assim, é uma cerveja saborosa, com perfil interessante, embora sem atingir todo o potencial esperado para uma Belgian Strong Golden Ale.
Resumo da avaliação
- Estilo: Belgian Strong Golden Ale
- Teor alcoólico: 7,5% ABV
- Aparência: dourada, clara
- Espuma: média, baixa retenção
- Aroma: frutas cristalizadas, pão, álcool
- Sabor inicial: dulçor moderado
- Sabor final: dulçor moderado e leve amargor, longa duração
- Corpo: médio-leve
- Carbonatação: alta
- Final: metálico e levemente alcoólico
- Drinkability: média
- Fidelidade ao estilo: média
- Complexidade: média
- Custo-benefício: bom
- Recomenda?: com ressalvas
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