BIERLAND CHOPP PILSEN

Descrição comercial

Cerveja de baixa fermentação, com médio teor alcoólico e cor dourada, a Pilsen é leve e refrescante.

Diagnóstico

Essa Pilsener brasileira tem espuma gigante, aerada e branca. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, ralo e amarelo. Aroma: pão claro e lúpulo moderado. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve amargor; curta duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Seu principal "diferencial" se encontra na espuma, que continua evoluindo MUITO TEMPO após a cerveja ser colocada no copo, aumentando como se fosse fermento, inédito pra mim. Ligeiramente mais bem trabalhada que a média comercial brasileira, sem aquele "algo a mais". Copos recomendados: Lager Glass.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 11 no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR. Vale 25% do valor, que é o mesmo cobrado por cervejas de igual ou melhor qualidade em bares e supermercados da região.

Nota: 4 Skol ou 2.4/5.0

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BIERLAND WEIZEN

Descrição comercial

O chope Weizenbier tem origem na região Sul da Alemanha e utiliza dois tipos de malte na fabricação: o malte de cevada e o de trigo. Por isso é conhecido como “chope de trigo”. O levedo empregado na produção de Weizenbier também é especial – de alta fermentação – para garantir o paladar e aroma, característicos desse tipo de cerveja. A Weizenbier não passa pelo processo de filtragem, ganhando com isso uma coloração naturalmente turva, consistência mais densa e espuma abundante. Seu sabor é acentuado, muito refrescante, com buquês de cravo e banana. Tudo obtido naturalmente, sem que haja qualquer adição de essências. No mundo inteiro vem aumentando a legião de apreciadores e conhecedores dessa cerveja. E o chope Weizenbier combina com quê? Por ser leve, esta bebida é versátil na harmonização com todos os pratos. Da cozinha típica alemã à feijoada. Do peixe às carnes suínas, dos frutos do mar à batata frita.

Diagnóstico

Essa German Hefeweizen brasileira tem espuma média, aerada e branca. Moderada formação de colarinho. Longevidade bem reduzida. Corpo extremamente turvo, totalmente opaco e de coloração laranja-amarelada. Aroma: bastante levedura, banana, cravo e goma de mascar. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura xaroposa, forte carbonatação e final metálico. Bem saborosa, muita banana no paladar; uma das mais encorpadas que já provei, licorosa; cor de mel do Paraguai. Copos recomendados: Weizen.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 12 no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR. Bom negócio.

Nota: 50skol ou 3.5/5.0

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DELIRIUM TREMENS

Diagnóstico

Essa Belgian Strong Ale belga tem história. Desde os primórdios da minha história de paixão com a cerveja artesanal, quando comecei a frequentar a saudosa Cervejaria da Vila, em Curitiba-PR, sentia vontade de provar a "cerveja do elefantinho". Eis que anos se passaram e finalmente tive a oportunidade de faze-lo. Se por um lado posso dizer que a mística não atendeu a expectativa em todo seu potencial, por outro posso dizer que é uma cerveja que vale a pena conhecer. Sua aparência é composta de uma espuma aerada, média e branca. Excelente formação de colarinho. Longevidade bem persistente. Corpo borbulhante e amarelo-médio. Aroma: caramelo, lúpulo moderado, toques cítricos de laranja e álcool (seu teor é de 8,5%). Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: pesado dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, suave carbonatação e final levemente adstringente e alcoólico. Traz dulçor de Tripel, com notas frutadas de laranja no paladar.

Custo-benefício: garrafa de R$ 27 adquirida por Luiz Fernando Cavalheiro, grão-mestre da Confraria do Status, no Rio de Janeiro-RJ e compartilhada comigo. Vale a pena apenas a título de conhecimento. Considerando a qualidade, 2/3 do valor estariam bem pagos.

Nota: 90 Skol ou 3.3/5.0

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DEVASSA BEM LOURA

Diagnóstico

Essa Pilsener brasileira tem espuma borbulhante, volumosa e branca. Boa formação de colarinho. Persistente longevidade. Corpo claro, ralo e amarelo bem pálido. Aroma: pão claro e pesadas lufadas de lúpulo. Sabores inicial e final: leve amargor; curta duração. Paldar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Creio que essa nem a Paris Hilton, polêmica personagem da propaganda dessa cerveja na televisão e no último carnaval brasileiro, consegue engolir. Copo recomendado: Lager Glass.

Custo-benefício: lata de 350ml adquirida por R$ 0,89 no Rio de Janeiro-RJ. Vale a pena apenas a título de conhecimento. Tenebrosa. Muito abaixo do nível das outras Devassa, que já não são nenhum espetáculo.

Nota: 1,2 Skol ou 1.8/5.0

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SUPER BOCK ABADIA RUBI

Diagnóstico

Essa European Strong Lager tem espuma cremosa, média e esbranquiçada. Boa formação de colarinho. Longevidade persistente. Corpo opaco, de média densidade e coloração cobre. Aroma: pesadas lufadas de malte caramelo tostado, caramelo e suave presença de café. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, suave carbonatação e final metálico. Tem gosto de chocolate. Absolutamente nada a ver com o estilo. Copo recomendado: Lager Glass.

Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida por R$ 4 no Rio de Janeiro-RJ pelo amigo e grão-mestre da Confraria do Status, Luiz Fernando Cavalheiro. Valor máximo a ser pago.

Nota: 12 Skol ou 2.7/5.0

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SUPER BOCK ABADIA GOLD

Descrição comercial

Uma cerveja especial, frutada e seca, combina perfeitamente com os suaves sabores de peixe e frutos do mar em geral. Surpreendentemente leve e não amarga. Dourada e exuberante, é uma cerveja com teor alcoólico de 6,8%. Balanceada e leve.

Diagnóstico

Essa European Strong Lager portuguesa tem espuma aerada, média e branca. Boa formação de colarinho. Reduzida longevidade. Corpo opaco, ralo e amarelo-escuro. Aroma: caramelo, levedura moderada, mel e aveia. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Presença maciça de cereais, como aveia, no paladar. Toques de mel, puxando para uma Bohemian Pilsener e fugindo totalmente do estilo, que é muito mais forte, encorpado, amargo e complexo. Copo recomendado: Lager glass.

Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida por R$4 no Rio de Janeiro-RJ pelo amigo e grão-mestre da Confraria do Status e compartilhada comigo em uma de minhas últimas visitas ao seu lar. A esse preço, vale a pena. Nada mais.

Nota: 25 Skol ou 2.9/5.0

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WELLS BOMBARDIER

Diagnóstico

Essa Premium Bitter/ESB inglesa tem espuma média, aerada e esbranquiçada. Boa formação de colarinho. Reduzida longevidade. Corpo claro, ralo e marrom-avermelhado. Aroma: malte moderado, chocolate ao leite e forte presença de café. Sabores inicial e final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, suave carbonatação e final metálico. Gosto café e chocolate excessivos para o estilo. Muito gasosa, estufa. Deixa bastante a desejar. Copo recomendado: English Pint.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 21 no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR. Vale no máximo 70% do valor.

Nota: 2.8 ou 25 Skol

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EDELWEIS HEFETRÜB WEISSBIER

Diagnóstico

Essa German Hefeweizen austríaca tem espuma volumosa, cremosa e branca. Boa formação de colarinho. Reduzida longevidade. Corpo turvo, denso e amarelo-escuro. Aroma: levedura moderada, banana, goma de mascar e cravo. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve amargor; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final levemente adstringente. Sabor de banana, sem diferenciais. Estufa, enjoa rápido, nao dá vontade de continuar bebendo. Um dos mais fracos representantes do estilo que já provei, não chega nem perto da maravilhosa Snowfresh, cerveja de trigo do estilo Spice/Herb/Vegetable já resenhada aqui nesse beerlog. Copo recomendado: Weizen.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por R$ 8 no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR. Vale, no máximo, 75% do valor pago.

Nota: 8 Skol ou 2.7/5.0

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CHRISTOFFEL BOK

Diagnóstico

Essa Dunkler Bock tem espuma média, aerada e marrom-clara. Reduzida longevidade. Corpo opaco, denso e marrom. Aroma: malte pesado, açúcar mascavo e uva-passa. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: pesado amargor; média duração. Paladar: corpo cheio, textura cremosa, suave carbonatação e final metálico. Me lembrou uma Porter mais doce, com muito ca´fé e chocolate no paladar. Bem enjoativa.

Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida por R$ 23 no bar Saaz, em Curitiba-PR. Vale metade do valor pago e olhe lá.

Nota: 10 Skol ou 3.0/5.0

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BROOKLYN BROWN ALE

Descrição comercial

Feita exclusivamente com ingredientes americanos, ganhou medalhas de bronze no Great American Beer Festival na categoria Strong Ale Category em 1991 e na categoria American Brown Ale em 1992. A Brooklyn Brown usa maltes Pale, Crystal, Chocolate e escuro para conseguir sua complexa textura cremosa. É mais fortemente lupulada que suas contrapartes britânicas.

Diagnóstico

Sua aparência é composta de uma espuma volumosa, aerada e marrom-clara. Boa formação de colarinho. Reduzida longevidade. Corpo claro, de densidade média e coloração marrom. Aroma: caramelo, forte presença de malte caramelo tostado, uva-passa, chocolate ao leite e pesadas lufadas de café. Sabor inicial: leve amargor e pesado dulçor. Sabor final: pesado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura cremosa, suave carbonatação e final metálico. Me lembrou uma Porter, com muito café e chocolate no paladar. Fácil de enjoar. O saboroso dulçor de chocolate foge bastante do sabor da Newcastle, primeira representante do estilo que provei e até hoje minha Brown Ale preferida. Copo recomendado: Dimpled Mug.

Custo-benefício: adquirida por R$ 9,90 no bar Saaz, em Curitiba-PR. Como não me agradou, não julgo ser um bom negócio. Metade do valor estaria de bom tamanho.

Nota: 10 Skol ou 3.0/5.0

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BROOKLYN EAST INDIA PALE ALE

Diagnóstico

Essa IPA da ótima cervejaria americana Brooklyn é um espetáculo, das melhores representantes do estilo que já provei. Sua aparência é composta de uma espuma pequena, aerada e branca. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Longevidade bem reduzida. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: pesadas lufadas de lúpulo, herbal, grama e caramelo. Sabores inicial e final: leve dulçor (perfeitamente balanceado) e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, texture cremosa, forte carbonatação e final metálico. Fortes notas herbais também no paladar. Bem fiel ao estilo. Delicioso amargor de lúpulo que lembra malte queimado, trazendo ainda sobrenotas florais. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Custo-benefício: garrafa de 350ml adquirida por R$ 9,90 no bar Saaz, em Curitiba-PR. Como o amigo e dono do bar, Pacheco, disse, é um custo-benefício violento.

Nota: 250 Skol ou 3.8/5.0

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ST. GALLEN WEISSBIER

Diagnóstico

Essa Hefeweizen brasileira tem espuma média, cremosa e branca. Reduzida longevidade. Corpo translúcido, ralo, borbulhante e amarelo. Aroma: banana, cravo e levedura. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Tão saborosa que me surpreendeu. Bem balanceada, com dulçor de banana. Boa drinkability. Copo recomendado: Weizen

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$9 no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR. Ótimo negócio.

Nota: 40 Skol ou 3.4/5.0

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PETRA SCHWARZBIER

Descrição comercial

É uma cerveja Premium preparada como as tradicionais cervejas pretas da Alemanha. A tonalidade da cerveja vem da torrefação do malte, por volta de 225°C. Além da cor, as altas temperaturas e o preparo meticuloso agem sobre os ingredientes puros, encorpando-os e dando mais cremosidade à cerveja. A Petra Schwarzbier é densa e saborosa, feita para os verdadeiros apreciadores de cerveja.

Diagnóstico

Espuma volumosa, aerada e marrom-clara. Boa formação de colarinho. Reduzida longevidade. Corpo opaco e preto-amarronzado. Aroma: caramelo, malte tostado e chocolate. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Em relação a outras brasileiras comercial do estilo, até que é saborosa, me lembrando uma Porter. Copos recomendados: Lager Glass, Dimpled Mug e Stein.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 10 em um Carrefour de Curitiba-PR. Valor alto pelo produto oferecido; metade estaria bem pago.

Nota: 15 Skol ou 2.5/5.0

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