PATAGONIA WEISSE

Diagnóstico

Essa German Hefeweizen argentina tem espuma média, borbulhante, aerada e branca, de longevidade reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, denso e amarelo-claro. Aroma: goma de mascar, levedura moderada e coentro. Sabores inicial e final: moderados dulçor e acidez; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Toques cítricos no paladar, sem ser azeda, condimentada. Copo recomendado: Weizen.

Custo-benefício: garrafa de 600ml adquirida por cerca de R$ 6 em uma unidade do Carrefour, em Buenos Aires, Argentina. Bom negócio.

Nota: 40 Skol ou 3.3/5.0

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PATAGONIA BOHEMIAN PILSENER

Descrição comercial

A combinação de maltes selecionados e lúpulo da Patagônia origina uma cerveja encorpada e de amargor equilibrado.

Diagnóstico

Essa Bohemian Pilsener, produzida pela mais famosa cervejaria argentina, a Quilmes, tem corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Espuma aerada, média e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. O aroma tem forte presença de lúpulo e mel. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: moderados amargor e dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Faltaram dulçor e toques de mel caracteristicos do estilo. Refrescante. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener.

Custo-benefício: garrafa de 600ml adquirida por cerca de R$ 6 em uma unidade do Carrefour, em Buenos Aires, Argentina. Valor justo.

Nota: 15 Skol ou 3.2/5.0

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LA GAULOISE AMBRÉE

Descrição comercial

Espuma de cor âmbar, borbulhante, delicada e densa. Agradável mistura do aroma de lúpulos e ligeiras notas de alcaçuz. Suave, pronunciado e refrescante amargor.

Diagnóstico

Essa Belgian Ale belga tem espuma imensa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido, ralo e âmbar. Aroma: lúpulo moderado, flores, pera e xarope de borbo. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso. Saborosa, refrescante. Dulçor caramelizado, leve amargor de lúpulo. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip, Tumbler.

Custo-benefício: garrafa de 330ml vale R$ 15 dos R$ 18,90 pagos no Clube do Malte, em Curitiba-PR.

Nota: 40 skol ou 3.3/5.0

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ROCHEFORT TRAPPISTES 6

Diagnóstico

Essa Belgian Strong Ale tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, lodoso, denso e âmbar-amarronzado, com pequenas partículas flutuando. Aroma: malte assado moderado, pão escuro, chocolate ao leite, álcool, madeira. Sabor inicial: moderados amargor e dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, suave carbonatação e final alcoólico e amadeirado. Espuma com belíssimo efeito borbulhante, depois de um tempo assemelha-se a de um café com leite vaporizado. Sabor amadeirado, bem alcoólico (aparenta mais q seus 7,5%). Apesar de ser obviamente uma cerveja diferenciada, foi a que menos me agradou das 3 Rochefort. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip, Tumbler.

Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida por R$ 31,90 no Clube do Malte, em Curitiba-PR. Já a vi vendida em alguns sites por R$ 18. O patamar máximo a ser pago, a meu ver, é R$ 25.

Nota: 150 Skol ou 3.8/5.0

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PERIGOSA IMPERIAL IPA

Antes de iniciar o post de hoje, gostaria de informar a todos os leitores desse beerlog que chegamos hoje ao texto de número 800, o que não é pouco, ao menos em se tratando de blogs que tratem sobre esse tema e aproveito a oportunidade para agradecer a todos os leitores desse humilde veículo virtual que tem como objetivo relatar as experiências com cervejas artesanais e procurar aprender sempre mais sobre as mesmas. Agradeço as visitas e comentários de todos e peço que continuem visitando e contribuindo sempre que possível.

Long live the beer!

Descrição comercial

Cerveja com receita baseada no estilo norte-americano Imperial IPA ou Double IPA, para satisfazer as necessidades dos aficcionados por lúpulo, por produtos cada vez mais intensos. Composição: água, malte, lúpulo e levedura.

Diagnóstico

Essa Double IPA tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo borbulhante, translúcido, denso e âmbar-escuro. Aroma: caramelo, lúpulo pesado (a mesma tem 100 IBU - unidades internacional de amargor), flores, grama e presença cítrica de laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e pesado amargor. Sabor final: leve dulçor e violento amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, suave carbonatação e final metálico e condimentado/apimentado. Pesado amargor de lúpulo herbal, lembra grama, delicioso para quem aprecia tal característica (me incluo nessa categoria, mas devo confessar que o amargor da Poderosa foi demais para mim). Persistente retrogosto, “ardido”, picante, apimentado. Me pareceu que falta balanço, é muito amargor e o dulçor (de casca de laranja) vai diminuindo. Copos recomendados: Snifter e Tulip.

Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida por R$ 23,80 no Clube do Malte, em Curitiba-PR. Considerando-se o refino na produção da mesma, vale a pena.

Nota: 90 skol ou 3.6/5.0

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LA GAULOISE BRUNE

Descrição comercial

Cerveja de cor marrom-amervelhado escuro e corpo claro, com generosa espuma branca. Aroma típico, rico e com toques de ésteres, coentro - balanceado. Maltes especiais, encorpada, retrogosto ligeiramente amargo.

Diagnóstico

Essa Abbey Dubbel belga tem espuma volumosa, borbulhante e marrom-clara, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo marrom-avermelhado, opaco e denso. Aroma: chocolate ao leite, forte malte com toque de nozes, caramelo, leve álcool, notas cítricas lembrando laranja no final. Sabor inicial: moderados amargor e dulçor. Sabor final: pesado amargor e moderado dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Boa presença de álcool, balanceada, grande amargor para uma Dubbel. Boa surpresa, diferenciada, notas de chocolate no paladar. Copo recomendado: Trappist Glass.

Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 17 no Clube do Malte, em Curitiba-PR. Bom negócio.

Nota: 80 Skol ou 3.4/5.0

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WATERLOO TRIPEL 7 BLONDE

Descrição comercial

A Waterloo Tripel é produzida com enormes quantidades de malte pilsener. Lúpulos aromáticos Saazer e Spalter são adicionados, mas apenas até o ponto de conferir amargor semelhante ao de uma Pilsener, o que dá mais espaço ao dulçor da cerveja. É fermentada com a variedade original de levedura da cervejaria Du Bocq, a qual é responsável por sua expressão delicada e condimentada. Após maturação e filtragem, a cerveja sofre uma segunda fermentação na garrafa, o que causa sua leve turbidez. Copos recomendados: Trappist Glass e Tulip.

Diagnóstico

Essa Abbey Tripel belga tem espuma volumosa, borbulhante, rochosa e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, denso e amarelo-escuro. Aroma: mel, pera, pesado lúpulo, maçã e toques cítricos de laranja no final. Sabores inicial e final: moderados amargor e dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final gredoso. Amargor e dulçor de casca laranja, o primeiro ainda apresenta toques herbais.

Custo-benefício: a garrafa de 330ml me foi oferecida como presente de Natal, mas vale R$ 15 tranquilamente.

Nota: 120 Skol ou 3.4/5.0

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WAY CREAM PORTER

Diagnóstico

Esse chopp Porter tem espuma média, cremosa e marrom-clara, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo ralo, opaco e marrom-escuro. Aroma: chocolate, forte café e pesado malte tostado. Sabor inicial e final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, média carbonatação, textura aguada e final metálico.

Custo-benefício: a caneca de 500ml degustada no Clube do Malte em Curitiba-PR vale 6 dos 10 reais pagos.

Nota: 10 Skol ou 2.7/5.0

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WAY RED LAGER

Diagnóstico

Esse chopp Red Lager curitibano tem espuma média, cremosa e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo ralo, translúcido e âmbar-escuro. Aroma: caramelo e malte. Sabores inicial e final: leve amargor e moderado dulçor; média duração. Paladar: corpo médio, média carbonatação, textura aguada e final metálico. Dulçor de amido, gosto caramelo.

Custo-benefício: caneca de 500ml adquirida por R$ 9,90 no Clube do Malte, em Curitiba-PR; vale R$8.

Nota: 25 Skol ou 2.7/5.0

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WAY AMERICAN PALE ALE

Diagnóstico

Esse Chopp American Pale Ale tem espuma média, cremosa e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo âmbar, denso e translúcido. Aroma: xarope de borbo, lúpulo pesado, pêssego. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso. Delicioso gosto frutado, além de toques de lúpulo fresco no inicio do gole.

Custo-benefício: caneca de 500ml adquirida por R$ 9,90 no Clube do Malte, em Curitiba-PR. Bom negócio.

Nota: 60 Skol ou 3.3/5.0

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LAGER WAY

Diagnóstico

Essa Pale Lager brasileira foi tomada na versão tap no Clube do Malte, em Curitiba-PR. Sua aparência é composta de uma espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo. Aroma: forte de lúpulo e pão branco. Sabor inicial: leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; curta duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico.

Custo-benefício: caneca de 500ml adquirida por cerca de R$ 7 no Clube do Malte, em Curitiba-PR. Por se tratar de um bar, é o preço padrão, apesar da mesma não apresentar nenhum diferencial.

Nota: 7 Skol ou 2.6/5.0

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DE BORA BIER DIKA BOCK

Diagnóstico

Essa Bock de Imbituva-PR tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo denso, opaco e âmbar-escuro. Aroma: frutado, malte pesado, chocolate ao leite. Sabor inicial: leves amargor e dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor bem frutado, não me lembrou uma Bock.

Nota: 80 Skol ou 3.5/5.0

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DE BORA EXPERIENCE OAK

Diagnóstico

Essa India Pale Ale (IPA) de Imbituva-PR tem espuma pequena, branca e aerada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo ralo, opaco e âmbar-escuro. Aroma: madeira de barril, pinho, lúpulo pesado. Sabor inicial: pesado amargor e moderado dulçor. Sabor final: pesado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, média carbonatação, textura cremosa e final metálico. Forte amargor de lúpulo, proveniente de sua antecessora, A Poderosa IPA, mas maturada com chips de carvalho e com nova cepa de fermento. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 18 no bar Saaz, em Curitiba-PR. Vale a pena, considerando-se diferencial e qualidade da cerveja.

Nota: 160 Skol ou 3.6/5.0

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BODE BROWN HELLES BOCK

Diagnóstico

Essa Helles Bock curitibana tem espuma moderada, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e âmbar-escuro. Aroma: xarope de borbo, mel, malte pesado. Sabor inicial: moderado amargor e leve dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio leve, média carbonatação, textura aguada e final metálico. Como era de se esperar, lembrou mais uma Bock que uma Helles. Copo recomendado: Dimpled Mug.

Nota: 50 Skol ou 3.1/5.0

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JUNKABEER DOUBLE VIENNA LAGER

Descrição comercial

A riqueza do sabor maltado com sutís notas de caramelo e o tom acobreado do malte Vienna é a tela de fundo para o intenso frescor aromático, que remete ao maracujá, proveniente do lúpulo amarillo gold dos Estados Unidos. Um belo encontro do clássico austríaco com o moderno norte-americano. Imagine se tudo que é bom nessa vida viesse em dobro? Double Vienna, a dose de malte que você merece e a pegada de lúpulo que ninguém esperava.

Diagnóstico

Essa Vienna (ou Specialty Beer, de acordo com o BJCP, já que não "existe" catalogada a categoria Double Vienna) de Curitiba-PR tem espuma volumosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, denso e âmbar-escuro. Aroma: pesado de malte, pêssego, vinho branco, madeira e leve álcool. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Esperava muito mais amargor, que ao invés de forte lúpulo acabou sendo frutado. Refrescante, mas complexa para uma lager. Copo recomendado: Lager Glass.

Nota: 80 Skol ou 3.5/5.0

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BARONESSE STRONG GOLDEN ALE

Descrição comercial

Belgian Strong Golden Ale artesanal da Cervejaria Valiente, Curitiba-PR.

Diagnóstico

Essa Belgian Strong Ale de minha cidade natal, Curitiba-PR, tem espuma aerada, branca e pequena, de reduzida longevidade. Corpo claro, denso e âmbar. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Aroma: mel, xarope de borbo (karo), pêssego, vinho branco - adocicado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo cheio, textura xaroposa, média carbonatação e final metálico. Delicioso sabor frutado. disfarça bem o álcool, que aumenta a medida que a mesma ganha temperatura. Toques chocolate no paladar. Deliciosa e surpreendente cerveja. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip, Tumbler.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por R$ 19 no bar Saaz, em Curitiba-PR. Muito bom negócio, levando-se em conta a ótima qualidade da cerveja.

Nota: 170 Skol ou 4.1/5.0

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UTENOS PORTER

Descrição comercial

Na Europa é conhecida como "Utenos Porteris". O sabor e aroma particularmente ricos dessa cerveja têm sido admirados por conoisseurs (conhecedores/apreciadores) por muitos anos. A Utenos Porter oferece excepcional indulgência.

Diagnóstico

Essa Baltic Porter da Lituânia tem espuma larga, aerada e marrom clara, de longevidade bem persistente. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, ralo e marrom. Aroma: pesado malte tostado, chocolate ao leite e café suave. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor e toques salgados. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Porter temperada, com ligeiros toques salgados e boa presença de chocolate no paladar, com amargor “temperado”, parece condimentada. Copos recomendados: English Pint, Shaker e Snifter.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por R$ 18 através do site nonobier.com.br. Ótimo negócio, considerando-se que é uma das Porter que mais satisfez meu paladar até hoje.

Nota: 50 Skol ou 3.3/5.0

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GAYANT LA GOUDALE

Descrição comercial

No século XIV, as boas cervejas eram chamadas de Goudale, Goudalle ou Good Ale. Eram vendidas por 2 deniers a garrafa por um mercador chamado Goudalier.

Diagnóstico

Essa Bière de Garde francesa tem espuma volumosa, rochosa e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo. Aroma: cítrico e cookies. Sabor inicial: moderado dulçor e leves acidez e amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, média carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Aroma cítrico, meio azedo,puxando pra limão, aparenta ser mais alcoólica q seus 7.2%. Dulçor caramelizado. Copos recomendados: Snifter e Tulip.

Custo-benefício: garrafa de 750ml adquirida por R$ 39,90 através do site nonobier.com.br. Creio que R$ 30 estaria de bom tamanho, apesar do volume oferecido, já que a qualidade não compensa tanto.

Nota: 80 Skol ou 3.1/5.0

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GAVROCHE

Descrição comercial

Garrafa; não filtrada. Gavroche foi um generoso e rebelde maltrapilho de Paris e personagem de na novela "Les Misérables", de Victor Hugo (1802-1885). É também uma cerveja âmbar forte, onde o sabor de sua levedura de alta fermentação combina perfeitamente com o sabor dos maltes especiais. Fermentada novamente na garrafa, a Gavroche deve ser servida com cuidado entre 10 e 12°C.

Diagnóstico

Essa Bière de Garde francesa tem espuma volumosa, aerada e esbranquiçada, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, denso e àmbar-alaranjado escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, lúpulo leve, laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor caramelizado permeado por bem leve amargor. Copos recomendados: Snifter e Tulip.

Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida por R$ 22,95 através do site nonobier.com.br; vale R$ 18.

Nota: 80 Skol ou 3.3/5.0

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SILLY LA DIVINE

Descrição comercial

Cerveja de alta fermentação, estilo Abbey-ale. Cor: âmbar. A garrafa diz Belgian Triple Amber Ale.

Diagnóstico

Essa Belgian Strong Ale belga tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, denso e âmbar-alaranjado escuro. Aroma: malte moderado, cookies, nozes, caramelo, cítrico de laranja e uva-passa. Sabores inicial e finaç: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Altos amargor e dulçor fazem uma belíssima combinação de sabor, lembrando as melhores Tripel belgas. Paladar muito caprichado; seu teor alcoólico a torna complexa. Dulçor alcoólico e amargor lupulado e pungente completam essa deliciosa cerveja. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip, Tumbler.

Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida por R$ 22,95 através do site nonobier.com.br. O preço está na média das boas belgas, o que a torna digna do valor.

Nota: 170 Skol ou 3.8/5.0

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BALADIN WAYAN

Descrição comercial

A Baladin Wayan é feita de 17 diferentes ingredientes (cevada, trigo, espelta, aveia, centeio, diferentes tipos de lúpulo e muitos condimentos, entre eles, coentro). Teo a chama "Saison", mas certamente é sua definição pessoal de uma Saison. Aroma e paladar são bem complexos, já que se leva algum tempo para se situar, por assim dizer. Os diferentes lúpulos mal se percebem. Balanço e amargor são fornecidos pelos vários condimentos, alguns dos quais bem pouco usuais no processo de produção de cerveja. Essa incomum combinação de condimentos e ervas tem grande impacto no final, que, novamente, é bem diferente das Ale do estilo Saison. Harmoniza bem com peixe, salmão, salada, filé mignon, comida tailandesa e bistecas.

Diagnóstico

Essa Saison italiana é o primeiro exemplar do estilo que provei. Sua aparência é composta de uma espuma média, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, denso e amarelo-escuro. Aroma: flores, maçã e vinho branco. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor e leves acidez e amargor. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Seu delicioso aroma realmente lembra o campo, de onde se originou o estilo. No paladar, toques de vinho branco, espumante e Golden Ale; dulçor delicioso, frutado, puxando pra maçã. Apesar de não ser algo totalmente diferente do que já tinha provado, é perceptível sua alta qualidade. Copo recomendado: Tulip.

Custo-benefício: garrafa de 750ml adquirida por R$ 62,50 através do site nonobier.com.br. A alta qualidade do produto e o fato de ser minha primeira Saison fazem o produto fazer jus ao preço.

Nota: 140 Skol ou 3.8/5.0

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SCOTCH SILLY

Descrição comercial

Essa cerveja oferece notas finas amadeiradas com toques de avelã, o que a distingue das tradicionais Scotch britânicas. Possui sabor mais balanceado deixado um amargor discretamente encorpado vir a tona, o que irá naturalmente seduzi-lo. Ingredientes: água, malte Pale Ale, malte caramelo, malte aromático, açúcar, levedura, lúpulos Kent e Hallertau.

Diagnóstico

Essa Scotch Ale belga tem espuma volumosa, aerada, rochosa e marrom-clara, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, denso, e de coloração marrom-escuro com luzes âmbar. Aroma: cítrico de laranja, chocolate amargo, caramelo e presença moderada de malte tostado. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Dulçor caramelizado muito forte, estraga com a cerveja, deixando-a parecida com uma Malzbier, apesar da maior presença de malte no paladar. Senti falta de amargor e maior presença amadeirada, entre outras características. Copo recomendado: Thistle.

Custo-benefício: garrafa de 750ml adquirida por R$ 43,50 através do site nonobier.com.br. Apesar do grande volume oferecido e do preço ser padrão em relação às outras belgas, sua qualidade notavelmente inferior às cervejas daquele país a torna mal negócio; R$ 30 estariam de muitíssimo bom tamanho.

Nota: 40 Skol ou 3.2/5.0

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TUCHER BAJUVATOR DOPPELBOCK

Descrição comercial

Uma Doppelbock de cor âmbar-escuro com sabor doce de malte.

Diagnóstico

Essa Doppelbock alemã tem espuma média, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, ralo e marrom-escuro. Aroma: pesadas lufadas de malte com toques de nozes, caramelo, chocolate meio amargo. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Sabor extremamente maltado, com toques alcoólicos e chocolate. Ideal pra se tomar no inverno. Balanceada, caprichada, remete ao padrão da Paulaner Salvator, uma das minhas preferidas do estilo. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein, Stem Glass.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por R$ 13,50 através do site nonobier.com.br. Bom negócio.

Nota: 90 Skol ou 3.5/5.0

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ETOILE DU NORD

Antes de iniciar mais esse post, gostaria de desejar a todos os leitores um ótimo 2011, repleto de realizações, saúde e bons rótulos. Gostaria também de justificar esse hiato de postagens. O maior motivo foi minha viagem de reveillon a Buenos Aires, de onde consegui a façanha (creio eu) de conseguir importar 26 cervejas (seriam 29, mas uma tragédia no transporte fez com que eu perdesse 3 exemplares) as quais serão devidamente analisadas nesse beerlog. O outro motivo é que, desde 4a feira, estou sem internet em casa. Justificativas dadas, vamos ao que interessa, começando 2011 com uma ótima cerveja. Long live the beer!

Diagnóstico

Essa Belgian Ale, produzida pela cervejaria francesa Thiriez, é uma das melhores cervejas produzidas nesse país que já tive oportunidade de provar. Traz espuma imensa, aerada gaseificada e branca, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo, denso e âmbar-alaranjado. Aroma: caramelo e cítrico de laranja (essa restrição de nuances acabou sendo o maior empecilho a uma maior nota geral para essa cerveja). Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Deliciosos dulçor e amargor, ambos com toques de laranja e álcool, bem balanceados. Deliciosa cerveja, diferenciada, a altura das melhores belgas. O único inconveniente foi a explosão de espuma, que custou uns 30ml de liquido, equivalente a 10% da garrafa. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler.

Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida através do site nonobier.com.br por R$ 22,95. Apesar do pouco volume e do vazamento de líquido acima descrito, vale muito a pena, considerando-se a excelente qualidade da cerveja.

Nota: 170 Skol ou 3.5/5.0

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