GOUDEN CAROLUS EASTER ALE (2010)

Descrição comercial

A Gouden Carolus Easter Ale é produzida uma vez por ano para comemorar a Páscoa. É uma rica Golden Ale, encorpada e cheia de sabor e vida. Essa ale foi envasada e destinada a acompanhar o jantar de Páscoa. Essa bebida especial pode ser armazenada, o que a fará ganhar complexidade e balanço ao passar dos anos. A Gouden Carolus Easter Ale é a produção mais limitada da cervejaria belga Het Anker. Apenas 2000 caixas são produzidas por ano. A versão de 2010 é uma Dark Brown Ale.

Diagnóstico

Essa Belgian Strong Ale belga tem espuma volumosa, cremosa, marrom-clara e aerada. Boa formação de colarinho. Persistente longevidade. Corpo opaco, denso e marrom-rubi. Aroma: malte moderado, chocolate ao leite, lúpulo moderado, flores, presença cítrica de laranja e frutas secas. Sabor inicial: pesado dulçor e moderado amargor. Sabor final: pesados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura cremosa, média carbonatação e final metálico. Forte aquecimento alcoólico, forte gosto frutas secas toques chocolate. Apesar do forte amargor no final, o dulçor é muito agressivo, proveniente do alto ABV (9%). Toques café no paladar, sobrenotas com amargor de laranja; queimação no estomago semelhante a de um destilado. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip, Tumbler.

Custo-benefício: garrafa de 750ml adquirida por R$ 39,95 através do site nonobier.com.br. Ótimo negócio dada a alta qualidade da cerveja e ao pequeno número de exemplares produzidos.

Nota: 140 skol ou 3.8/5.0

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GOUDEN CAROLUS AMBRIO

Descrição comercial

Não filtrada. Essa Amber Ale encorpada tem bons toques frutados e malte caramelizado. É limpa e precisa, com quase perfeito balanço de maltes Challenger e Goldings. A receita tem sua origem no século XIV. A versão atual é um pouco mais pesada e contém mais lúpulos. O balanço entre os diferentes maltes, os finos lúpulos e os típicos sabores de condimentos criam uma perfeita harmonia entre o poderoso sabor das cervejas escuras e o frescor das cervejas claras. Essa bebida fresca aromática e marrom-clara pode ser servida resfriada.

Diagnóstico

Essa Belgian Strong Ale belga tem espuma imensa, cremosa, aerada e esbranquiçada. Boa formação de colarinho. Longevidade bem persistente. Corpo opaco, denso e âmbar-escuro. Aroma: pesado malte com toque de nozes, melado, caramelo, chocolate ao leite e açúcar mascavo. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: textura aguada, média carbonatação, final metálico e corpo médio-leve. Dulçor e amargor lembram casca de laranja, complexa, baixa drinkability. Copos recomendados: Tulip, Trappist Glass, Tumbler.

Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 15 através do site nonobier.com.br. Ótimo negócio.

Nota: 150 Skol ou 3.7/5.0

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KASTEELBIER BLOND 7

Diagnóstico

Essa Belgian Strong Ale belga tem espuma volumosa, aerada e branca. Boa formação de colarinho. Reduzida longevidade. Corpo turvo, ralo e amarelo-escuro. Aroma: mel e pesada presença de lúpulo. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e finam metálico. Pesado dulçor de caramelo. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip, Tumbler.

Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida por R$ 14,50 através do site nonobier.com.br. Uns 80% do valor são o máximo a ser pago. Não apresenta nenhum diferencial que justifique um preco acima da média do estilo.

Nota: 30Skol ou 3.0/5.0

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FLYING DOG KERBEROS TRIPLE

Descrição comercial

Kerberos é o nome grego para o cachorro mitológico de três cabeças que guardava o portões do mundo subterrâneio, tornando-o mais que digno de proteger o conteúdo dessa garrafa. Usamos o mais fino malte Pilsner importado e açúcar belga para doces para dar a essa cerveja seus leves sabor e cor de malte, acentuado por complexos sabores e aromas produzidos por sua variedade única de levedura. Teor alcoólico: 8.5% Plato: 19 IBUs: 27 Maltes especiais: 2-Row Pilsner, Lúpulos aromáticos: German Perle, French Strisserspalt, Saaz.

Diagnóstico

Essa Tripel norte-americana fecha a série sobre as maravilhosas cervejas da yankee Flying Dog. Sua aparência é composta de uma espuma pequena, aerada e branca. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e âmbar-alaranjado. Aroma: mel, pesada presença de lúpulo e laranja. Sabores inicial e final: moderados dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Dulçor característico do estilo, bem balanceado por amargor de casca de laranja. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip.

Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida por R$ 16,50 através do site nonobier.com.br. Bom negócio, uma vez que a mesma está acima da média do estilo, tanto em qualidade como em valores.

Nota: 110 skol ou 3.5/5.0

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FLYING DOG SNAKE DOG IPA

Descrição comercial

A Snake Dog India Pale Ale é uma IPA do estilo Colorado, fortemente lupulada com lúpulos especiais oriundos no noroeste do Pacífico. É a cerveja mais lupulada dessa cervejaria, e seu aroma cítrico frutado irá hipnotizar os sentidos dos bebedores mais exigentes. 15 Plato, 60 IBU, maltes Crystal, Warrior Columbus, e lupulagem seca com Columbus.

Diagnóstico

Essa IPA norte-americana tem espuma volumosa, cremosa e esbranquiçada. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e âmbar. Aroma: pesado de lúpulo, ervas e grama. Sabor inicial: leve dulçor e pesado amargor. Sabor final: leve dulçor e violento amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca, média carbonatação e final metálico. Magnífico amargor.

Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida por R$ 16,50 através do site nonobier.com.br. Ótimo negócio, dada a altíssima qualidade da cerveja.

Nota: 3.4/5.0 ou 160 Skol

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FLYING DOG DOUBLE PALE ALE

Descrição comercial

A Double Dog Double Pale Ale é uma Ale generosamente lupulada com uma forte cor vermelha e bela espuma aerada. A abundância de lúpulos irá trazer a tona alguns aromas provocantes com notas de uva-passa e cítricas.

Diagnóstico

Essa American Strong Ale (de acordo com ratebeer.com) tem espuma volumosa, cremosa e aerada, de cor esbranquiçada. Persistente longevidade. Corpo claro e laranja-escuro. Aroma: malte moderado, chocolate ao leite, lúpulo moderado, flores, grama e notas cítricas de laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e agressivo amargor. Sabor final: leve dulçor e agressivo amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca, média carbonatação e final metálico. Amargor realmente "duplo", nunca provado por mim no estilo; é definitivamente a Pale Ale (ou American Strong Ale) mais amarga que já provei na vida. Seu dulçor até tenta balancear, mas é impossível dado o grau do amargor. O álcool balanceia ligeiramente (com um alto teor de 11,5%), ainda assim é pouco. Forte gosto de flores e casca de laranja. Magnífica cerveja, uma das melhores que provei esse ano e definitivamente top10 minha. Copos recomendados: Snifter e Trappist Glass.

Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida por R$ 16,50 no site nonobier.com.br. Ótimo negócio, dada a altíssima qualidade da cerveja.

Nota: 250 skol ou 4.1/5.0

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FLYING DOG GONZO IMPERIAL PORTER

Descrição comercial

É uma cerveja profunda e complexa. Essa verão turbo da Road Dog Porter é misteriosamente escura com rico corpo maltado, intensos sabores tostados e um toque de lúpulo surpreendentemente único. Traz teor alcoólico de 7,8% e IBU de 85.

Diagnóstico

Essa Imperial/Strong Porter norte-americana é a primeira representante do estilo que provei e tem espuma pequena, aerada e marrom-clara. Moderada formação de colarinho. Reduzida longevidade. Corpo opaco, denso e preto-amarronzado. Aroma: pesada presença de malte caramelo tostado, toques de chocolate meio amargo e lufadas de café. Sabor inicial: moderado dulçor e pesado amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura aguada/oleosa, média carbonatação e final metálico. É a Porter mais amarga que já provei, ainda assim bem balanceada pelo dulçor, Aquecimento alcoólico. A forte presença alcoólica sugere um licor de café e chocolate, diferenciando-a da baciada de porters, disponíveis no mercado. Copo recomendado: Snifter.

Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida por R$ 16 no site nonobier.com.br. Bom negócio.

Nota: 40 skol ou 3.3/5.0

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FLYING DOG DOGGIE STYLE CLASSIC PALE ALE

Descrição comercial

Lupulada com uma carga de lúpulos Cascade cultivados no noroeste do Pacífico. A Doggie Style tem caráter suficiente de lúpulo para satisfazer os aficcionados por esse elemento da cerveja; ainda assim, não chega a ser excessivamente lupulada. Possui coloração âmbar-acobreada brilhante e seu agradável sabor de malte provém da adição de maltes Carastan.

Diagnóstico

Essa America Pale Ale americana tem espuma média, cremosa e esbranquiçada. Boa formação de colarinho. Reduzida longevidade. Corpo claro, ralo e âmbar. Aroma: pesadas lufadas de lúpulo e toques cítricos de laranja. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Uma cerveja bem trabalhada. Copos recomendados: Lager Glass e Shaker.

Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$16 através do site nonobier.com.br. Bom negócio.

Nota: 60 Skol ou 3.2/5.0

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FLYING DOG TIRE BIT GOLDEN ALE

Antes de começar os trabalhos de hoje, gostaria de fazer o tradicional agradecimento a todos os leitores desse beerlog, que completa hoje dois anos e meio de existência. Comentários construtivos e sugestões de cervejas, artigos e explicações continuam sendo e sempre serão benvindos.

Long live the beer!

Descrição comercial

Esse é um exemplo vencedor de prêmios do estilo alemão Kölsch golden ale. Produzida com maltes claros premiados e lúpulos alemãos, a Tire Bite é uma refrescante Golden Ale.

Diagnóstico

Essa Kölsch norte-americana tem espuma média, aerada e branca. Boa formação de colarinho. Reduzida longevidade. Corpo claro, ralo e amarelo. Aroma: moderada presença de lúpulo e flores. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor (sabor que lembra pêssego) e amargor (seu IBU é de 16,5). Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Bem menos amarga (na tendência do estilo) que as outras Flying Dog, mas ainda traz o amargor de lúpulo caracteristico dos americanos. Boa cerveja, nada espetacular, não tem um “kicker” que a diferencie. Jeitão de pilsen comercial brasileira, apesar da perceptível maior qualidade. Copos recomendados: Kölsch e Altbier.

Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida por R$ 16 através do site nonobier.com.br. 75% do valor seria o máximo a ser pago.

Nota: 30 skol ou 3.0/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/flying-dog-tire-bite-golden-ale/687/65483/

FLYING DOG OLD SCRATCH AMBER LAGER

Descrição comercial

Ideal para o bebedor de Lager que prefere cervejas Amber, a "Scratch" é uma cerveja suave e com malte acentuado. Envasada na tradição "Steam-Style", é uma cerveja híbrida fermentada em médias temperaturas para desenvolver características tanto de Ale como de Lager. Ingredientes: água, cevada maltada, trigo maltado e lúpulos.

Diagnóstico

Essa California Common norte-americana é um dos ótimos exemplares da melhor cervejaria yankee que tive oportunidade de conhecer até hoje, a Flying Dog Brewery, de Frederick, Maryland. Sua aparência é formada de uma espuma média, aerada e marrom-clara. Boa formação de colarinho. Persistente longevidade. Corpo claro, borbulhante, ralo e âmbar. Aroma: pesadas lufadas de lúpulo, laranja e banana-seca. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor (19,5 IBU - muito bacana a iniciativa da cervejaria de colocar a unidade internacional de amargor no rótulo); longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Muito lupulada, como a maior parte das cervejas americanas que degustei. Copo recomendado: Lager Glass.

Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida através do site nonobier.com.br por R$ 15,60. Bom negócio.

Nota: 90 Skol ou 3.3/5.0

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BROOKLYN LAGER

Diagnóstico

Essa Vienna norte-americana tem espuma média, aerada e esbranquiçada. Boa formação de colarinho. Persistente longevidade. Corpo borbulhante, ralo e amarelo-escuro. Aroma: tonelada de lúpulo, flores e pêssego. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Magnífico amargor de lúpulo, semelhante ao de uma IPA. Leve dulçor de mel no paladar, à la Bohemian Pilsener. Copo recomendado: Lager Glass.

Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida através do site nonobier.com.br por cerca de R$ 9. Ótimo negócio.

Nota: 230 skol ou 4.0/5.0

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HOEGAARDEN GRAND CRU

Diagnóstico

Essa Belgian Strong Ale belga tem espuma volumosa, aerada e branca. Boa formação de colarinho. Reduzida longevidade. Corpo borbulhante, turvo e âmbar-claro. Aroma: lúpulo moderado e presença cítrica de laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor de casca de laranja. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor. Paldar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Durante o resto do gole, sente-se bastante o álcool, presença de laranja também no paladar, muito saborosa, frutada, ótimo balanço dulçor/amargor.

Custo-benefício: R$ 16,50 muito bem pagos em uma garrafa de 350ml, adquirida através do site nonobier.com.br.

Nota: 140 Skol ou 3.5/5.0

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PFUNGSTÄDTER JUSTUS WEIZEN HEFE DUNKEL

Diagnóstico

Essa Dunkelweizen alemã tem espuma média, cremosa e branca. Boa formação de colarinho. Persistente longevidade. Corpo turvo, denso e amarelo-acobreado. Aroma: levedura moderada, banana e uva-passa. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, suave carbonatação e final metálico. Sabor de frutas secas. Copo recomendado: Weizen.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida no site nonobier.com.br por cerca de R$11. Vale cerca de 70% do valor.

Nota: 18 Skol ou 3.1/5.0

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PAULANER WEISSBIER KRISTALLKLAR

Diagnóstico

Essa German Kristallweizen alemã tem espuma volumosa, aerada e branca. Boa formação de colarinho. Reduzida longevidade. Corpo borbulhante, ralo e amarelo. Aroma: banana e cravo. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Bem fiel ao estilo, mas pouco saborosa. Copo recomendado: Weizen.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida através do site nonobier.com.br por R$ 11,50. Vale a pena em termos de conhecimento; considerando-se a qualidade, 70% do valor está muito bem pago.

Nota: 12 Skol ou 2.6/5.0

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