MISTURA CLÁSSICA GOLDEN STRONG ALE

Descrição comercial

É uma cerveja de cor amarelo forte e alto teor alcoólico, com a presença marcante em seu sabor de 3 variedades de lúpulos alemães e 3 americanos, com leves paladares de especiais. Obedece a lei de pureza de 1516, com produtos puros, como: água, malte, lúpulos e fermento natural. A cepa especial de fermento, vinda da Alemanha, dá a esta cerveja de alta fermentação um alto nível nos paladares e teores de álcool superiores. A harmonia entre sabor, amargor e aroma se confere pelas quantidades generosas de cada elemento, na fórmula dessa preciosa cerveja produzida há mais de 100 anos. Harmoniza bem com queijos, Gorgonzola, Brie e bolinhos de bacalhau com um toque de pimenta malagueta curtida no azeite de oliva.

Diagnóstico

Essa Belgian Strong Ale brasileira tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, denso e amarelo. Aroma: lúpulo e levedura moderados, cana de açúcar - bem adocicado. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Forte aquecimento alcoólico, dulçor de Tripel, com toques de amargor de laranja, saborosa, digna de ostentar o estilo. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip, Tumbler.

Custo-benefício: garrafa de 500ml me foi presenteada, mas dada a qualidade da mesma, creio que até R$ 15 vale a pena ser pago.

Nota: 90 skol ou 3.5/5.0

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TUCHER DUNKLES HEFE-WEIZEN

Diagnóstico

Essa Dunkelweizen alemã tem espuma cremosa, volumosa e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, denso e âmbar. Aroma: malte queimado moderado, levedura moderada, banana-passa, ameixa-seca. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Simples, aguada, gosto de banana desidratada, amargor pungente final diferencial. Copo recomendado: Weizen.

Custo-benefício: garrafa de 500ml me foi dada de presente, mas, sem saber o preço, creio que R$ 10 estão no piso máximo a serem investidos nessa cerveja.

Nota: 40 skol ou 3.2/5.0

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BADEN BADEN GOLDEN ALE

Diagnóstico

Essa Golden/Blond Ale brasileira é outra cerveja cujo review já data mais de dois anos e que por isso resolvi publicar uma nova impressão. Sua espuma é volumosa, cremosa e branca, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, de média densidade e tonalidade amarelo-escura. Aroma: lúpulo moderado, uva branca, pera e vinho branco. Sabor inicial: leves dulçor, acidez e amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Suave, saborosa, lembra vinho branco no paladar; leve, com gusto de frutas de verão, como pêssego e pêra. Copos recomendados: English Pint e Shaker.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 11 no Superpão, em União da Vitória-PR. Valor justo, compensando até R$ 14 em bares.

Nota: 60 skol

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BADEN BADEN CRISTAL

Diagnóstico

A cerveja de hoje, já revisada em outubro de 2008, é a única representante da linha Baden Baden que não oferece nenhum diferencial. É uma Pilsener de espuma média, aerada, branca e reduzida longevidade. Tem boa formação de colarinho, corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo. O aroma tem presença de pão claro, lúpulo moderado e toques cítricos de laranja. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Nada a acrescentar em relação a uma boa Pilsener brasileira, como a Bohemia, por exemplo, que, além de mais barata, é muito mais saborosa. Para os que gostam de Brahma Extra, traz grande semelhança. Copo recomendado: Lager Glass.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por R$ 9,60 no Superpão, em União da Vitória. Vale metade do valor, no máximo.

Nota: 5 Skol

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PRIMATOR PREMIUM LAGER 12º

Diagnóstico

Redesgustei essa Bohemian Pilsener tcheca e eis minhas impressões após um ano: espuma média, cremosa e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e coloração amarelo-escura. Aroma: pesado de malte tostado, grãos, cereais e mel. Sabores inicial e final: moderado amargor e leve dulçor; média duração. Paladar: textura seca, forte carbonatação, final metálico e corpo médio. Ligeiro toque metálico, proveniente do vencimento de 3 dias da mesma, delicioso amargor, mais lupulado que os das tchecas regulares, dulçor caramelizado na medida certa. Copo recomendado: Lager Glass.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 12 em uma unidade do supermercado Muffato, em Curitiba-PR - R$ 10 estariam de bom tamanho.

Nota: 35 skol ou 3.6/5.0

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DAMA BIER PILSEN

Descrição comercial

Leve e cristalina e de baixa fermentação, esta cerveja possui teores médios de álcool. É excelente para acompanhar receitas de carne ou peixe, frutos do mar, bem como culinária japonesa e entradas à base de queijo Brie, entre outros aperitivos. Tem como características principais o aroma fresco de lúpulo e paladar bem definido, o que proporciona um entendimento perfeito entre o corpo da bebida e a sua efervescência.

Diagnóstico

Essa Pale Lager de Piracicaba-SP tem espuma volumosa, branca e aerada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-pálido. Aroma: pesado de lúpulo, forte malte e laranja. Sabores inicial e final: leves amargor e dulçor; média duração. Paladar: textura aguada, média carbonatação, corpo médio-leve e final metálico. Ligeiramente acima da média comercial brasileira, sem falhas nem qualidades. Copo recomendado: Lager Glass.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por R$ 13,90 na Confraria da Cerveja, em União da Vitória-PR. Mesmo em se tratando de um bar, vale no máximo a metade do valor.

Nota: 5 Skol ou 2.9/5.0

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BODE BROWN HEFE-WEISSE

Diagnóstico

Após ouvir muito bem dessa cervejaria artesanal curitibana do amigo Luiz Fernando Cavalheiro, finalmente tive oportunidade de degustar um dos rótulos da mesma. Essa Hefeweizen tem espuma volumosa, cremosa e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, denso e âmbar. Aroma: canela, banana, cravo e forte presença de leveduras. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor, permeado por toques alcoólicos que afloram à medida que a mesma ganha temperatura. Paladar: corpo médio, forte carbonatação, textura aguada e final levemente astringente. Bem feita, trabalhada, acima da média, toques alcoólicos no final. Copo recomendado: Weizen.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por R$ 13,90 na Confraria da Cerveja, em União da Vitória-PR. Por se tratar de um bar, é um preço justo.

Nota: 40skol ou 3.4/5.0

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