quinta-feira, 16 de outubro de 2008

EISENBAHN KÖLSCH


Descrição: essa é uma das únicas representantes do estilo que já provei (fala-se quêlch), mas não pude notar diferenças dramáticas em relação à Pilsen. Sua espuma tem aparência inicial grande e cremosa, coloração branca e boa longevidade. Há excelente formação de colarinho e seu corpo é borbulhante e convidativo, de densidade rala e tonalidade amarelo-claro. Seu restrito aroma apresenta moderada presença de malte e pão branco. O sabor inicial é levemente amargo, bem como o final, de curta duração. O corpo é leve, aguado, de forte carbonatação e final metálico. A própria cervejaria recomenda harmoniza-la com queijo brie, entre outros pratos.


Custo-benefício: encontrada em supermercados, lojas especializadas e bares a partir de R$ 2,50, vale não mais que esse valor.

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Nota: 7 Skol

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